「美味しい」を含むコラム・事例
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炊き出しボランティアに行ってきました
5/6〜8まで岩手県釜石市に、炊き出しのボランティアに行ってきました。
今私に何ができるのか。ずっと考え続けていたところ、人を介して「料理研究家によるプロの炊き出し」へのボランティア参加のお誘いをいただきました。悩みましたが、微力ながらも私でお役に立てるのならと、思い切って行くことに決めました。
代表は中山桜甫先生。http://www.sakuraho.com/
ご友人でいらっしゃる、タレ...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
優れたカスタマー・サービス！
先日、久しくとある有名ファミリー・レストランに行きました。
安くて普通に美味しいので、以前はよく利用していたのですが、最近はご無沙汰でした。
店内は、徐々に忙しくなり、混雑してきたんですが、
相変わらず料理の出てくるのも早いし、さすが？だな～と思いながら
食事をしていました。
さすがだな～と、感じたのは、そんな事ではなく、
POSのオーダーエントリーの操作のことです。
どこでもよく見...（続きを読む）
- 田中 郁夫
- （研修講師）
ご縁と感謝のお裾分け★レポート(GW号)
いつもお世話になっております。 5月2日は八十八夜。立春から数えて88日目の夜のことです。俗に昔から、 八十八夜に摘み取ったお茶は美味しいといわれています。 そろそろ新茶の季節ですね。 そして、弊社の新製品情報もこの時期にお届けできて幸いです。 今月の情報 （ＰＣ）（ケイタイ） ・ファッション誌に続け! シリコンで過熱する「付録付き料理本」。 ・生き残る道は各社各様、「紳士服量販店」サバイバ...（続きを読む）
- 中沢雅孝
- （ビジネススキル講師）
家の経年変化でハウスメーカーとの違いを感じる
4月23日(土)午前中
A-houseの2年点検へ。
室内建具の反りが1箇所、
兆番のビスの外れが1箇所。
不良箇所は2点。
翌日、建具屋さんに直してもらった。
A-houseの室内の床板は杉の無垢フローリング。
やわらかく素足で歩くと最高だが
傷付きやすい材料である。
引き渡し時より、日に焼けて色合いが深く...（続きを読む）
- 吉田 武志
- （建築家）
まだ夢を見たいのか！？
こんばんは。 ある時、団塊世代以上の人たちの会話を聞いていて思いました。 まだ昔のようなヌクヌクとした夢が見たいらしいのかと？感じたのです。 つまりは、3.11が起こっても、未だに昔のように護られた老後の夢を描いている。 これから先はもっと人は人として扱われなくなって、使い捨てにされるのになあ・・・。 なんて夢の如く未だ蜜が吸えて、美味しい将来が待っていると錯覚していると・・。 年金、...（続きを読む）
- 重松 まみ
- （営業コンサルタント）
★4-5月 「からあげカーニバル2011」横浜&恵比寿開催
人気唐揚げ専門店が出店する、人気のイベント 「からあげカーニバル2011」が、 今年は、横浜と東京・恵比寿の2回にわたり開催されます。 ★ KNT、今年も「からあげカーニバル」、2ヶ所で開催へ 近畿日本ツーリスト（KNT）は、4月末から5月にかけて、「からあげカーニバル2011」を首都圏2ヶ所で開催する。 これは、全国のからあげ専門店4店を集めるイベントで、昨年初...（続きを読む）
- 岡星 竜美
- （経営コンサルタント）
お客さまに伝わってこそ“こだわり”
皆さまのお店でも、安心な食材、美味しい食材などなどと、こだわりを持って仕入れされていることと思いますが、そのこだわりがキチンとお客さまに伝わっているでしょうか？ 今日は、先日伺った「三亀」というお店のこだわりをちょっとご紹介いたします。 ご存知の方も多いとは思いますが、「三亀」はミシュランにも掲載された名店であります。夜だとワタシの財布ではちょっと･･･ という高級割烹店なのですが、ラン...（続きを読む）
- 田川 耕
- （飲食店コンサルタント）
2011年を勝ち残るために
昨年は、かなり厳しい一年でありました。 業界全体としては5％ほどのマイナスであったようで、その内訳は、客数減というよりは単価の減少によるところが大きかったように思います。 もちろん、業態によっても、その数字は多少異なり、焼肉業態のような高単価のお店では客数・単価ともに減少させ15％ほどマイナスする結果でありました。また、お洒落な雰囲気での食事も敬遠される傾向にあり、イタリアンのような業態にとっ...（続きを読む）
- 田川 耕
- （飲食店コンサルタント）
残席わずかです。チャリティ講演会『食で守ろう私たちの命』
こんにちは、ルーク平野です。
東日本大震災から1カ月が経ちました。
先ほども大きな余震がありました。
まだまだ被災地の方々は不安な日々を
過ごしていらっしゃると思います。
被災地のみなさんが早く安心して過ごせるよう、
復興が早く進むことを祈るばかりです。
１ヶ月経った今、僕たちができることは、
自分たちがすべきことを見極め、そして行動していくことです。
復興のためにできることをサポー...（続きを読む）
- ルーク 平野
- （恋愛アドバイザー）
【食で守ろう私たちの命】チャリティ講演会開催します。
こんにちは、ルーク平野です。
このたび、震災の被害に遭われたみなさまには、
心からお見舞い申し上げます。
前回ご案内しました、
「食による放射線対策」のレポート無料プレゼントに
たくさんの方からご連絡いただきました。
ありがとうございます。
「食による放射線対策」のレポート無料プレゼント
まだまだ受付していますので、
ご希望の方は以下の件名で下記までメールにてご連絡ください。
（このPD...（続きを読む）
- ルーク 平野
- （恋愛アドバイザー）
東北地区の福祉施設復興支援イベント！
僕がこの業界にいることから考えて、 このイベントを 一人でも多くの人に伝えて、 一人でも多くの人に来てもらう、 これが僕の、今できることのひとつかな と考えています。 皆さん、来週末、青山でお会いしましょう！ 【以下ご案内です。転送大歓迎！】 ・・・・・・・・・・・・・ このたびの震災において、お亡くなりになられた方々の ご冥福を心からお祈り申し上げま...（続きを読む）
- 木村 志義
- （採用コンサルタント）
「愛知県知多半島の常滑ヘ」
24日・25日は愛知県知多半島の常滑周辺に行っておりました。
INAXさんのご招待で、同社の開発とのパッシブ部材の開発の打ち合わせが主な目的です。
蓄熱タイルなどパッシブ関連ノウハウやコンテンツはさすが陶業界の雄、物凄いポテンシャリティをお持ちです。
弊社のような一工務店が、開発にちょっとだけでも関われる事はとてもありがたい事ですね。
先日のブログにも書きましたが、読み始めた「デフレ...（続きを読む）
- 清水 康弘
- （工務店）
コント動画レシピ作りました
動画でコント レシピサイト作りました。
料理が美味しくなるコツとかウラ技を楽しくコントで紹介。
シンプルだけど、美味しい料理のコツが満載です。
まずは６品目
是非、チェックしてください。
面白ければ、ブログで紹介してください。
さて、どんなサイトが飛び出すか、おたのしみに！
レシピ：コント動画サイト（終了しました）
トゥルース 服部 哲也（続きを読む）
- 服部 哲也
- （Webプロデューサー）
説得力のある文章の書き方 | コピーライティング
実体験を書く 実体験は誰も否定することができません。 「私は、こういう体験をしました」に文句を付けることはできないのです。 そのため、実体験に伴った意見は説得力があります。 たとえば、以下の2つの意見を比べてみてください。 A「私は、医療制度には不備があると思います。そのため、見直しが必要だと思います」 B「私は、医療制度には問題があると思います。 現に私は病院で医療ミスを受けま...（続きを読む）
- 深井 貴明
- （マーケティングプランナー）
旬の野菜でベジフルビューティー3 大根
旬の野菜でベジフルビューティー3 大根 古代エジプトでピラミッドの建築時から食べられていたと言われるほど、古い歴史を持つ大根。日本には奈良時代に中国から伝わり、江戸時代から盛んに栽培が行われるようになりました。その後各地に広がり、品種改良を重ねて現在に至ります。 一年中市場に出回る大根ですが、本来の旬は冬。10月下旬から2月頃のものが水分が多く、甘くておいしいです。 ●大根...（続きを読む）
- 廣瀬 ちえ
- （料理講師）
「店主」もウリの商品
今日は、自宅近所（といっても、歩いて行く距離ではありませんが）で、 レバ刺しと串焼きが美味しいお店を発見。 （変わった組み合わせですけどね・・・笑） そこそこ繁盛しているようでしたが、このお店もそうですが、 せっかくのカウンターが死んでいるお店が多いですね。 私は、よくコンサル先にも言うのですが、 カウンターがあるお店の場合、 カウンターから埋まっていくお店は強いで...（続きを読む）
- 河野 祐治
- （飲食店コンサルタント）
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