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「飲食店開業」を含むコラム・事例

21件が該当しました

21件中 1~21件目

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7年前止めることを考えた建設事業が今は・・

 わたしは、起業と新規事業向けに、情報提供のための文章を9年近く書いています。長く書いて不安になるのは、これまで書いた文章の趣旨が現実と大きく違っていますと、起業アドバイザーとして質が問われることになります。東北地方で建設会社を経営している30代男性のメールには、驚きましたし少し安堵しました。  彼は、父親の建設会社を継いで、建設事業が最も厳しかった07年に相談してきました。それまで事業の柱だっ...(続きを読む

中山おさひろ
中山おさひろ
(起業コンサルタント)
2014/03/27 20:47

朝型人間の増加はビジネスにも影響

 深夜営業の居酒屋と早朝営業の喫茶店、飲食店開業を目指すあなたなら、どちらを選びます? わが国では高度成長期以降、深夜営業のビジネスは利幅が大きいとされてきました。お客さんも、誘蛾灯に集まる虫のように、酒を飲んでほろ酔いで入店してくれたものです。この深夜営業にお客さんが集まらなくなっています。  若い人のアルコール離れがあります。長引く不況で、お客さんの懐具合が無計画な出費には耐えられなくなって...(続きを読む

中山おさひろ
中山おさひろ
(起業コンサルタント)
2014/02/23 20:15

朝型人間の増加はビジネスにも影響

 深夜営業の居酒屋と早朝営業の喫茶店、飲食店開業を目指すあなたなら、どちらを選びます? わが国では高度成長期以降、深夜営業のビジネスは利幅が大きいとされてきました。お客さんも、誘蛾灯に集まる虫のように、酒を飲んでほろ酔いで入店してくれたものです。この深夜営業にお客さんが集まらなくなっています。  若い人のアルコール離れがあります。長引く不況で、お客さんの懐具合が無計画な出費には耐えられなくなって...(続きを読む

中山おさひろ
中山おさひろ
(起業コンサルタント)
2014/02/23 20:15

小企業が大手と対等に勝負できる飲食業の魅力

 わが国の起業で最も多いのが飲食業、次いで美容室と言うのが、この10年以上に渡る定説です。以前に比べると減っていると言われる飲食店ですが、それでも開業を目指している人は大勢います。一般的飲食業は、他のビジネスと比較して繁華街に集中していて、来店客の商圏が小さいことが特徴です。  よく行くレストラン、居酒屋、ハンバーガーにしても、住まいや会社から精々1、2キロの範囲です。あまり遠くの店では、定期的...(続きを読む

中山おさひろ
中山おさひろ
(起業コンサルタント)

明日は発売日。精進潔斎せねば。

2013年下半期版の発売が、いよいよ明日に迫りました。 今回、資格の活用の実例として取り上げたのは59名。 初めてとりあげた ・相続診断士 ・葬祭ディレクター ・飲食店開業ベーシック ・クラリス・ウエディングプランナー ・INFA認定エステティシャン ・ネットマーケティング検定 ・ギターテック ・プロフェッショナル心理カウンセラー ・メンタルトレーナー ・ゴルフコースアドバイザー の10...(続きを読む

乾 喜一郎
乾 喜一郎
(キャリアカウンセラー)

業界常識は疑ってかかる時代の到来

 今年7月、中古厨房機器販売のテンポスバスターズは、販売業務が悪化しているため、今後は飲食店を開業する人のコンサルティングを行うと発表しました。飲食店不況を尻目に、廃業した飲食店の厨房機器を買い取り、新たに開業する人に安く売るテンポスの営業手法は、2000年代に入って大当たりでした。  そのテンポスの手法が苦戦している背景には、飲食店開業が減少している現実があります。若者のアルコール離れや、勤労...(続きを読む

中山おさひろ
中山おさひろ
(起業コンサルタント)

東京渋谷区,大田区で創業支援資金の借入相談!(起業・開業コン…

東京渋谷区,大田区で創業支援資金の借入相談!(起業・開業コンサル) 創業という、夢を叶える!起業・開業コンサルタントの渕本です。 圧倒的な創業支援資金の融資審査経験から、実践的なアドバイスをしています! 昨日は、東京渋谷区,大田区で、創業支援資金の借入相談2件。 午前中に、東京大田区で飲食店開業の借入相談。 午後から、東京渋谷区でアプリ開発会社の借入相談。 いずれも、面談による、...(続きを読む

渕本 吉貴
渕本 吉貴
(資金調達コンサルタント)

独立起業を目指すなら、今のうちから経営ノウハウを盗んでくだ…

独立起業という『夢の実現』を叶える、起業・開業コンサルタントの渕本です。 独立起業をするときに、創業資金融資の審査が心配だと思います。 創業資金融資の審査では、自己資金の有無の他で、重要なのが・・・ ◆ 創業計画書の売上計画・収支計画 なぜ、創業資金融資の申込条件のひとつに、職歴が必要とされるのか? それは、起業計画書の売上計画・収支計画が ◆ 実現性の高いものか? ということを...(続きを読む

渕本 吉貴
渕本 吉貴
(資金調達コンサルタント)

飲食店開業のためのポイントをまとめた無料DVDのお知らせ

こんにちは、高窪です。 今日は太陽が出て、日差しの暖かさに春本番を感じています。 みなさま、いかがおすごしでしょうか? さて、飲食店開業についての簡単なポイントをまとめたDVDを、ご希望の方へ無料で配布させていただくことになりました。 このDVDには、飲食店開業を目指す方たちが押さえておきたいポイントを弊社がおこなったコンサルティング事例を交えながら、解りやすくお話させていただいているものです...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

悩んだ時こそ、もう一度基本に立ち返ろう

こんばんは、高窪です。 あっという間に今週も半ばが過ぎようとしています。 桜もほぼ満開に近づきましたね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか? さて、今、街を歩いたり電車に乗ったりするとまだスーツ姿も板につかない初々しいフレッシュマンに出会います。 震災後、まだ落ち着かない時期の新社会人。 是非とも頑張ってほしいと、こころからエールを贈ります。 この初々しさを見ながら思うのは、自分が今の仕事...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

飲食店開業・再生に必要な資金調達

こんばんは、高窪です。 3月も終わりに近いのに、まだまだ寒いですね。 とはいえ、昨日出かけた時に街路樹のこぶしの花が咲き誇っているのを見て、春の到来を感じています。 さて、春というのに少々冷え込み気味な外食産業。 とはいえ、外食産業にはまだ成長する余地はたくさんあります。 飲食店開業や再生に欠かせないのが、資金調達。 株式会社アッサンブラージュでは、代表が元銀行員ということもあり、 資金調達の...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

明日は試食会実施します

こんばんは、高窪です。 土曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか? 今日のおだしレッスンは、賑やかに楽しい雰囲気の中で無事に終わりました。 ご参加いただきました皆さま、本当にありがとうございました。 さて、明日は打ち合わせと試食会。 準備もほぼ済んで、あとは実施するだけになりました。 これで、開店当初提供するお料理のほとんどの味の方向性が決まります。 飲食店開業サポートをさせていただいているものと...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

飲食店の生命線、レシピ開発

こんばんは! 高窪です。 気がつけば11月も半ば過ぎとなってしまいました。 時間が経つのは早いですね。 さて、私が今、飲食店開業でコンサルティングをさせていただいている件が、いよいよ動いてきました。 最初の開業にかかわる会社設立から資金調達のための資料作り、そして店舗探し、レシピ作成まで、信頼していただいて共に頑張っています。 店舗が正式に決まれば、あとは工事をして開店まで一直線です。 ここ...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

10月は楽しいイベント盛りだくさん!

こんばんは! 高窪です。 今日で9月も終わり、いよいよ10月を迎えます。 今年もあと3カ月しかない、と思うとびっくりですね。 10月は過ごしやすい気候の日が多い月ですね。 株式会社アッサンブラージュ、そしてクッキングサロンM&Yでも、この気持ちの良い時期だからこそお出かけしたくなるイベントを企画いたしました。 1)10月23日(土)開催「開運料理教室」 みなさまからのお問い合わせを多数いた...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

さらに充実した内容のセミナーを

こんにちは! 高窪です。 梅雨も今週いっぱいで明けてくれないかなぁ、とくもり空を眺めて勝手なことを考えています。 さて、先日の日曜日に開催した飲食店開業セミナー。 今回は、起業セミナーも開催して、さらに内容を充実させて参加者の方から大変なご好評を得ました。 セミナーでお話する時は、参加してくださった皆様のお顔をしっかり見ながらお話をさせていただくこと。 それによって、ご参加者のご興味のあるこ...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

いよいよ明日は…

こんにちは! 高窪です。 楽しい土曜日をおすごしでしょうか? 私はかわいらしいお嬢さんとのレッスンが終わって、これからまた所用で外出…、とばたばたしています。 そして、明日は大好評の飲食店開業セミナー第二弾の開催日! 準備も済み、あとは開催を待つばかりです。 今回で2回目ですが、やはり開催前日は緊張しますね。 それでも、顧客目線の飲食店コンサルティングは私にしかできないから、と自分を奮い立た...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

7月11日(日)開催!! 飲食店開業セミナー残席わずかです!

みなさん、こんにちは! 高窪です。   今日は朝から荒れ模様のお天気ですね。 いかがおすごしでしょうか?   さて、先日もお知らせいたしましたが、5月23日(日)に開催し、好評だった飲食店開業セミナーを 以下の通り実施いたしますので、ご興味のある方は是非ともご参加ください!! 残席わずかですので、お申込みはお早目にどうぞ!!!   人数限定! 飲食店開業セミナー&起業セミナー ...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

大好評の飲食店開業セミナー、7月11日に第二弾開催いたします!

※こちらのコラムは誤って消去してしまった6月15日分コラムの再掲載分となります。ご了承くださいませ。 こんにちは。 高窪です。   今日は昨日と打って変って、気持のよいお天気です。 皆様いかがお過ごしでしょうか?   さて、5月23日(日)に開催し、大変ご好評だった飲食店開業セミナー。 リクエストにお応えして、7月11日(日)に第二弾の開催が決定いたしました!   今回は、起業...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

飲食店開業を考える方向けのセミナー動画一部公開中!

こんにちは! 高窪です。   今日は日曜日! 先週日曜日、5月23日に開催した飲食店開業セミナーから、あっという間に一週間が経ってしまいました。   当日はあいにくの雨。 いらっしゃる方が大変なのが気がかりで、受付時間までドキドキしていましたが、おかげさまでたくさんの方が参加してくださり、本当に盛り上がりました。     充実の内容が大好評だったこのセミナーの一部を、動画で公開して...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

飲食店の起業

昨年、会社設立の手続きをさせていただいた、D社さん(内装工事・デザイン業)にご紹介いただき、 埼玉県で飲食店を開業される方の会社設立手続と創業融資申請の手続きの打ち合せ。 飲食店を開業するには、会社の設立とは別に、保健所の飲食店営業許可が必要です。 そして、深夜営業でお酒を提供する場合は、さらに警察署に届け出が必要です。 保健所や警察署への申請も行政書士のお仕事。...(続きを読む

熊谷 竜太
熊谷 竜太
(行政書士)
2009/11/26 14:41

★岡星おススメセミナー「飲食店開業成功塾」開催

私が独立した当時に、いろいろと大型イベントのお仕事をいただき大変お世話になった、大手ゲーム会社・企画開発のMさんが、先日退社・・・ 久しぶりにメールをいただいたので、「これから何をやるんですか?」と聞いたら、飲食店とのこと! たしかに、前職のゲーム会社勤務の時から、海外ライセンスのレストランをいくつも手掛けていましたから、飲食のプロなんですけど、大企業にいて店を開くのと、個人で...(続きを読む

岡星 竜美
岡星 竜美
(経営コンサルタント)
2009/10/04 06:00

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