人気の鯵を味わうレッスンを - 和食・家庭料理 - 専門家プロファイル

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大庭 麗
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閲覧数順 2016年12月03日更新

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人気の鯵を味わうレッスンを

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少人数制料理教室・クッキングサロンM&Y クッキングサロンレッスン風景

こんばんは、高窪です。
今日は夕方に激しい夕立があり、その後の余震など、気持の余裕がなくなるようなことが続きましたね。
いかがおすごしでしょうか?

さて、これからの時期、美味しくなる食材の一つに魚の「鯵」があります。
鯵の名前は、味が良いことに由来するそうですが、日本の食卓でおなじみの魚です。
新鮮なものは生で、加熱しても美味しく、干物なども人気がありますね。
一説によると、日本では一年間に四億匹もの味が食べられているとか。
それほど、なじみのある魚です。

今回、新鮮な鯵を使って、三枚おろしができるようになり、さらに三枚おろしにした鯵を使った美味しいお料理も同時に学べるレッスンを企画することになりました。

現在、鋭意準備中です。
近日中にオールアバウトプロファイル上で皆さまにお知らせいたしますので、どうぞお楽しみに!

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