「水分」を含むコラム・事例
1,373件が該当しました
1,373件中 1151～1200件目
智頭杉を訪ねて -その1-
近隣地域の木材を使いたいと思い、鳥取県智頭町にある株式会社サカモト の坂本様に智頭(ちず)杉についてお話を伺いに行きました。 智頭は全国でも有名な杉の産地です。 智頭まで神戸の三ノ宮からスーパーはくとで１時間46分。 駅からは坂本様に車で送っていただきました。 今回は製材の様子を紹介します。 ↓木の皮を剥いだ後、機械で切断しているところです。 ↓切断した木材を自然...（続きを読む）
- 岡 信行
- （建築家）
ハーブ～病害虫対策～(；一_一)
こんにちは！ 不破です。 日中も涼しくなり、過ごしやすい季節になりましたね。 今回は、私の大嫌いな虫！ハーブの病害虫対策についてのお話しです。 ハーブは、一般の農作物に比べると、病害虫は少ないと言えます。ただし、全く無いということではありませんので、最低限対策が必要です。 まず第一にあげられるものは、株をできるだけ健全に育てることです。 株を健全に育てるには、水や養分...（続きを読む）
- 不破 美穂子
- （料理講師）
シミ・しわ・ニキビ・・・ お肌のトラブル対策、秘策は「保湿」
シミ、しわ、ニキビ…お肌のトラブルって色々。 それらの原因は様々ですが、 共通している事は「お肌が乾燥していること」なんです。 お肌が乾燥していると老化を早めます。では、お肌を乾燥させないためにはどうすれば良いのでしょうか？ 「夏にも保湿が必要？」 夏は汗や皮脂などでお肌の表面が潤った状態になるため、 どちらかというとオイリーな印象をうけます。 しかし、お肌の内側はまったく逆！ カ...（続きを読む）
- 高田 千尋
- （イメージコンサルタント）
うちに緑はいりません・・。
昨今は、家を建てるときに・・ 「庭に緑はいりません！」 なんて言われることがとても多いです。 汚いから？ 手入れがめんどくさい？ 虫がいや・・ それで、マイナスイオン付きの空気清浄機を家中に何台もおいていたんでは、何やってんだかわかんないと思うのですが・・ そもそも、地球上の全生き物は緑がなければ生きていくことも出来ないのに・・ 緑がないと土がない、つ...（続きを読む）
- 杉浦 繁
- （建築家）
ハーブの育て方 ～種まき～
こんにちは。不破です。 今回からハーブの育て方をご紹介していきたいと思います。 まき土は、最近の100円ショップに売られていたりします。 ご自宅の土を再利用するさいは、肥料分を含まない清潔な土を用意しましょう。 腐葉土やピートモスなどの有機質の土にパーライトなどの無機質の土を混ぜて作ります。 一度使用した土は、蒸気消毒をすると良いでしょう。（湿らせた土を布巾などで包んで７０度ぐらい...（続きを読む）
- 不破 美穂子
- （料理講師）
今月のレッスンで使うつぶ餡作りました！
今月は和食のレッスンです。
お菓子に使うつぶ餡は、作るところからやりたいところですが、
2時間半くらいかかってしまうので、私が予め作っておきます。
小豆を茹でて、お砂糖を加えて炊いていきます
水分がなくなったら
つぶして餡が出来上がり！
やっぱり手作りのあんこは美味しいですね～
手作りの餡でお菓子を作ってお客様をおもてなしなんて
ちょっとビックリされちゃいますよ(^_-)-☆
手...（続きを読む）
- 川上 みゆき
- （料理講師）
家の中にお気に入りの場所はありますか？
皆さんは、家の中にお気に入りの場所はありますか？ 日当たりの良いリビング、落ち着ける書斎、ご自慢のキッチン、など、こだわりを持って間取りを考えた方もいるかもしれませんね。 最近では、充実した設備機器や機器類も増え、家の中に驚くような空間が存在することもあります。 サウナや多機能シャワーブースの設置は時々ありますが、先日は、なんとご自宅に岩盤浴室を設置した方がいました。日常的にデトックス効果...（続きを読む）
- 石井 純子
- （インテリアコーディネーター）
新作「から・み」、舞踏・山海塾の不思議な旅 ＃1
日本列島は、猛暑襲来で、頭がぼーっとしてきそうな天気ですね、
今日は、熱中症がどのくらい出るのでしょうか？
無理をしないで、涼しいことと、水分補給しましょう。
最近は、フェイスブックなどを始めています、
こんにちは、山藤（サンドウ）です。
今回は、山海塾の新作も公開されました、 「から・み」二つのながれ、 についてです。
会場構成は、とてもシンプルです、
特徴的な...（続きを読む）
- 山藤 惠三
- （クリエイティブディレクター）
【クールビズ】きゅうりで全身ひんやり
東洋医学の本の中に「本草書（ほんぞうしょ）」と呼ばれる種類の本があります。
これは昔の人が様々な果物や野菜などの食べ物を研究して、身体にどんな効果があるかをまとめたものです。
中国では『神農本草経』『本草綱目』などが代表的なものであり、日本では『養生訓』を書いた貝原益軒の『大和本草』などが有名です。
これらの本には、その食物が身体を冷やすのか温めるのかも書かれていて、調べてみると「きゅうり」は...（続きを読む）
- 手塚 幸忠
- （鍼灸マッサージ師）
プロの基本レシピ（１） 寿司酢
今回から、「プロの基本レシピ」シリーズとして、弊社でお手伝いさせていただいている飲食店にて実際に使われているレシピのうち、タレやソースなどについてお伝えして参ります。
あえて「基本」と入れましたのは、本シリーズでは、タレやソースなどのお料理のベースにフォーカスすることで、皆さんのお料理の幅をさらに広げていただくお手伝いとなればとの思いからです。
第１回となる今回は、「寿司酢」です。...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
梅ぼし 暑さ対策のキラーコンテンツ
「梅ぼし」はちょうど今の時期、「土用干し」の時期に当たります。地方では、今でも各家庭オリジナルの手作り梅ぼしを漬け込まれているお家が多いようですね。
最近では、スーパーや飲食店でもお店オリジナルの梅ぼしを店内で作り、お客様に喜ばれています。 ん？ 店内で？
そう、お気づきになられた方は鋭いですね。特に、飲食店の場合は天日干しができないことが多いため、あらかじめ加工してある調味梅干を...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
天然石（御影石・大理石）カウンター等のメンテナンス方法
高級マンションや建築オプションで設置されている天然石カウンターですが これは適切なメンテナンスを行う事で長期的に美観が保てます。 特にご入居前（ご使用開始前）でないと意味がなくなってしまいますので 是非やって頂きたいと思います。 ステンレス板や人工大理石（アクリル素材）は表面に加工が施されていたり しますので特にメンテナンスは必要ありませんが天然石は表面を磨いてあっても...（続きを読む）
- 野澤 祐一
- （インテリアコーディネーター）
■夏に優しいバルコニータイル■
皆さん、バルコニー（土間）の輻射熱って考えた事はありますか？
輻射熱とはバルコニーが太陽の熱を吸収し放熱する値の事です。
通常この土間部分は長尺シートに覆われていますが下地はコンクリートです。
道路のアスファルト同様コンクリートの輻射熱は相当なもので夜間になっても
日中に貯めた熱を放出し続けます。
これによりバルコニー前の気温が上昇し暑い訳です。
ではバルコニータイルを敷い...（続きを読む）
- 野澤 祐一
- （インテリアコーディネーター）
食中毒対策マニュアル＜簡易版＞
ニュースでも、ほぼ毎日のように出ていますが、そもそも食中毒の原因は外にあるのではなく、私達の油断の中にあります。皆さんのお店から食中毒を出さないように、常に注意を払いましょう。
―食中毒のタイプ―
◆毒素型
・ブドウ球菌：おにぎり、寿司、お造りなど（皮膚常在菌が食品へ移り食品表面で繁殖）
・ボツリヌス菌：醗酵食品、真空パック商品（毒素自体は熱分解しやすい）
◆感染...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
最高の身だしなみ 10 ～香水編～
第一印象だけでなく、第二印象、第三印象、 ずっと好印象を与える対人コミュニケーションに欠かせないのが「身だしなみ」です。 五感の視覚、嗅覚、触覚の3つの感覚に訴えかけ、 好印象を与える「最高の身だしなみ ボディ編 7」をご紹介します。 今回は嗅覚に訴えかける「臭いのケアとエチケット＆マナー 香水編」です。 何度も言いますが、嗅覚は同じ臭いに慣れてしまう感覚です。 同じ香水の香りが自分に...（続きを読む）
- 吉武 利恵
- （イメージコンサルタント）
省エネ住宅・環境配慮型住宅
太陽光発電やＬＥＤ照明など、住宅における省エネ製品が注目されていますね。 ただ、この流れも売り手側の経済原理なのか設備を設けることばかりが省エネとして先行してしまって 環境に適応した住まいというものがなおざりになっているような気がします。 採光・通風・換気 ＋ 断熱 ＋ 気密 まず住宅性能の基本となるのが、採光・通風・換気＋断熱＋気密です。 これらを無視しては、せっかくの省エネ機器...（続きを読む）
- 松本 啓介
- （建築家）
水廻りの仕上には気をつけよう！？
自然素材が多く使われるようになって久しいですが、なにもコルクシートの床が好きだからといって、トイレにまで使わなくても、と思ってしまうのは、私だけでしょうか？
水を使わないようなとこでしたら、素足で歩いて気持ちいいですし、見た目にも温かい感じがして最高なのですが、トイレは条件が過酷すぎませんか？言わなくても分かっていただけると思います。ボロボロ取れてしまいます。
だから、私は、コルク似の塩ビシー...（続きを読む）
- 遠藤 浩
- （建築家）
水島弘史の調理メソッド
４、素材を知る。 まずは素材の面接から！！ 素材単独で味わう 素材を塩で味わう 素材を焼いて味わう 料理人は総ての素材を知っている訳ではありません。料理人も初めて出会う食材があります。 もう一つ同じ種類の素材も日々味わうことを重ねます。昨日の人参と今日の人参は違うことを 知る事が大切です。 難しいそうな事を書いたかもしれませんが、そう硬く考える必要はありません。 知らなければ、ま...（続きを読む）
- 水島 弘史
- （料理講師）
漆喰とは何か？ その１
お菓子に入っている乾燥剤、最近ではシリカゲルが増えましたが、写真のような石灰の乾燥剤もまだまだ見かけます。
「食べられません」
と
「禁水」
の注意書きが。
食べ物ではないので「食べられません」は分かりますが、水分を吸うための物なのに「禁水」とは…これいかに？
で、早速実験。
（よい子はマネしてはいけません）
袋を切ってボールに移しました。
このときの温度は、気温と同じ３１度。
で...（続きを読む）
- 鈴木 克彦
- （建築家）
自然素材の家・いつもの珪藻土壁と間接照明についての解説
事例写真は珪藻土の壁仕上げです。
材料は、サメジマのリターナブルパウダーＡ。
珪藻土建材にも色々ありますが、中には樹脂で固めていて、
珪藻土の特性を完全に失っている珪藻土建材も出回っています。
リターナブルパウダーＡは、粘土の凝結力で固化させているので、
問題がなく、再利用が可能です。
再利用が可能ということは、水分を含ませると元に戻るということです。
つまり、ちょっとし...（続きを読む）
- 奥山 裕生
- （建築家）
花粉症・インフルエンザに対応した家３ その対策
インフルエンザ対策には、部屋の温度と湿度を適切に保つこと、室温は２０度前後、湿度は６０％くらいを目安にし、室内の換気や積極的な水分補給も大切です。 花粉症は、治療薬や食事、マスクにメガネなどの防衛策も大事ですが、更に体を鍛えることもいいそうです。 でも周知の通りインフルエンザ、花粉症の予防には何をおいても、こまめなうがい、手洗い、洗顔が肝心ですよね。 この基本的な予防策を習慣付けるカギは、「...（続きを読む）
- 遠藤 浩
- （建築家）
米粉でお菓子を作るには 第2弾
では前回に引き続き、米粉のお菓子作りの具体論です。 これまであたり前に和菓子に使われてきた米粉は上新粉や上用粉（目の細かいもの）などがありましたが、米粉をパンやお菓子に利用するにあたり、専用の挽き方が研究されてきました。胴搗きや気流方式など、製粉会社ではいろいろな機械が使われているようです（高いものは1台数千万円などという話しも聞きました） 最近はスーパーにも普通に製菓用の米粉が売られています...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
旬の野菜でベジフルビューティーpart4 にんじん
旬の野菜でベジフルビューティーpart4 にんじん 一年中店頭で見かける、定番野菜のにんじん。中でも2月の露地栽培物と、5月から6月くらいに出回る新にんじんが旬で、おいしく食べることができます。 ●にんじんの歴史 にんじんの原産地はアフガニスタン。今でもアフガニスタンには紫色や黄色など、様々な色や種類のニンジンがあるそうです。 12世紀に中国とヨーロッパに伝えられ、その後中国とオ...（続きを読む）
- 廣瀬 ちえ
- （料理講師）
雑穀シリーズpart5 「ひえ」で冷えないカラダ作り！
雑穀シリーズpart5 「ひえ」で冷えないカラダ作り！ 今回はひえを使った料理をご紹介しましょう。 ひえは炊くとフワフワ、ホックホク。まるでマッシュポテトのような風合いが特徴です。色が白く味も淡白なので、雑穀初心者の方には一番取り入れやすい雑穀とも言えるでしょう。ご飯に混ぜて炊いても、ほとんど違和感なく食べることができるのも嬉しいですね。 ●ひえの栄養価と効能 ひえはタンパク質...（続きを読む）
- 廣瀬 ちえ
- （料理講師）
1,373件中 1151～1200 件目
専門家に質問する
専門家Q＆Aに誰でも無料で質問が投稿できます。あなたの悩みを専門家へお聞かせください！
検索する
気になるキーワードを入力して、必要な情報を検索してください。
