「料理」を含むコラム・事例
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家族みんなが自然と集まるリビング。
プラニングする際にライフステーションとなる空間はリビングではないかと思います。
子育て中はここでほとんどの時間を過ごすことになります。
様々なシーンづくりの場となるリビングはそもそも多目的空間でないといけません。
子供にとっては遊び場であり、夫婦には語らいやくつろぎの場であり、お客さまを招けば社交の場にもなります。
子供を思った家づくりというのは、何も、子供を中心にすべてを決めるということではあり...（続きを読む）
- 櫨本 健一
- （工務店）
「建主様からのお招き」
29日（土）の夜は12月にお引き渡しをした建て主様ご夫妻から、家づくりに係わった弊社スタッフと大工・設備屋・電気屋・塗装屋などの職人達がお招きいただき、おいしい料理とワインなどのおもてなしを頂戴して参りました。
職人達もいつもの作業着からスーツ姿で決めていて（笑）、本当に楽しい時間を過ごさせて頂きました。
家づくりは建て主様との出会いの場でもありますので、今後もしっかりお付き合いさせて戴け...（続きを読む）
- 清水 康弘
- （工務店）
減収時代の家計管理術 その６
みなさん、こんにちは。
減収時代の家計管理術シリーズは、先々の見通しが困難になった時代の
家計のヒントを書いています。
世の中が安定していて、体制や制度の継続性に信頼がおける時代なら、
知識とテクニックでいけると思いますが、
流動的で、なんでもありの世の中になると
自分がどう生きたいのか、自分のお金の価値観のような
本質的なところが問われてくると思います。
……で、いきなりベ...（続きを読む）
- 小野寺 永吏
- （ファイナンシャルプランナー）
「つくり手の会 総会」
昨日、つくり手の会（重量木骨PPの会の有志で組織）のメンバーの殆どが、東逗子のキリガヤスタイルさんに集結し、キリガヤスタイルの社長に就任した畑木さんにお祝いと激励に行ってきました。
畑木社長と非常勤役員の中川さん（NCN部長）の経緯説明や今後の事業方針についてプレゼンがあり、つくり手のメンバーは、そこを突っ込み質疑応答。
また、畑木さんからのご要望で会社を立ち上げた時の苦労や方法などに...（続きを読む）
- 清水 康弘
- （工務店）
旬の野菜でベジフルビューティー3 大根
旬の野菜でベジフルビューティー3 大根 古代エジプトでピラミッドの建築時から食べられていたと言われるほど、古い歴史を持つ大根。日本には奈良時代に中国から伝わり、江戸時代から盛んに栽培が行われるようになりました。その後各地に広がり、品種改良を重ねて現在に至ります。 一年中市場に出回る大根ですが、本来の旬は冬。10月下旬から2月頃のものが水分が多く、甘くておいしいです。 ●大根...（続きを読む）
- 廣瀬 ちえ
- （料理講師）
老親の言葉と幸せなつながり
こんにちは。 最近、６０歳を過ぎた 私達の親世代の声を聞きました。 Bさんのお母さんは 弟さん夫婦と 同居をしていました。 お孫さんも2人 一緒に暮らしていましたが 昨年 その家を出て、老人施設に自分から入ることを 選びました。 足が弱っていたので あまり外出ができなくなって以来 友達との交流が もてなくて 同居の家族は 忙しい時間の中では ゆっくり話をする 時間もなく...（続きを読む）
- 高野 まゆみ
- （研修講師）
発祥のタルト・タタンのお話し
りんごがまだおいしいうちに、と「タルト・タタン」の講座を行いました。
（年が明けると、りんごは貯蔵のものに変わるのだとか）
タルト・タタンはそもそもフランスのソローニュ地方ラモット・ブーヴロンLamotte Bouvronの街にある、オテル・タタンHotel Tatinが発祥です。パリから電車で1時間半くらいの、ラモット・ブーヴロン駅の目の前にあります。
3年前の夏にようやく念願の訪問が実現...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
「店主」もウリの商品
今日は、自宅近所（といっても、歩いて行く距離ではありませんが）で、 レバ刺しと串焼きが美味しいお店を発見。 （変わった組み合わせですけどね・・・笑） そこそこ繁盛しているようでしたが、このお店もそうですが、 せっかくのカウンターが死んでいるお店が多いですね。 私は、よくコンサル先にも言うのですが、 カウンターがあるお店の場合、 カウンターから埋まっていくお店は強いで...（続きを読む）
- 河野 祐治
- （飲食店コンサルタント）
【女性戦力化プロジェクト】第４回．経営者向けセミナー
「電化アドバイザー養成講座」は、ビルダー・工務店などから「ぜひ講座を受講したい」と 希望する女性スタッフを募集することからスタートします。 また、この講座は女性たちの勤務時間中に行うため、女性スタッフを抱えている ビルダー・工務店などの経営者や上司の方々からも許可や推薦を受けた方を対象としました。 そのため、まず講座開催の告知も兼ねてビルダー・工務店などの経営者や上司の方々を 対象...（続きを読む）
- 田原 祐子
- （営業コンサルタント）
「車椅子用レッグレスト」（1/2）発明品の取材コラム
「車椅子用レッグレスト」（特許第４２５６３８５号）発明品について
発明品「車椅子用レッグレスト」についてご紹介いたします。
Ｑ１：この発明はどんな発明ですか？
Ａ:脚の傷ついた人が脚を副木または「ギブス」で固定した脚を伸ばし、
左右いずれかの脚（両方の脚でも利用できます）を固定しているような時に移動するのに、
脚を固定したまま移動しやすい様、
「車椅子」に乗った人が傷脚を乗せる役目を果たす「車...（続きを読む）
- 四倉 勝治
- （ブランドコンサルタント）
葬儀費用の平均は112万円
こんにちは。ファイナンシャル・プランナーの森久美子です。 お金のことは、よく分からないからとあきらめてはいませんか。お金と上手につきあって、ちゃんと暮らしたいと思っているあなたの「マネー力」をつけるためのコラムです。 葬儀にかかる平均費用（お布施や寺院にかかる費用は除く）は112万2594円。そんな調査結果が発表されました。 調査をしたのは、企業など向けに葬儀に特化した福...（続きを読む）
- 森 久美子
- （ファイナンシャルプランナー）
不動産市場は繁忙期へ突入
あけましておめでとうございます 本年も、どうぞ宜しくお願いします。 お正月の楽しみと言えば、お酒に御節料理などなど、 皆さんいろいろ楽しまれたことと思いますが、いかがでしたか 私のお正月の毎年の楽しみはと言うと・・・年賀状です。 年賀状は、親戚や友達の家族の写真がたくさん見れますよね。 それを見ながら「○○ちゃんは大きくなったな～」なんて言いながら 焼酎をクィっと飲むのが好き...（続きを読む）
- 宮下 弘章
- （不動産コンサルタント）
調理器具付きレシピ本
こんにちは。ファイナンシャル・プランナーの森久美子です。 お金のことは、よく分からないからとあきらめてはいませんか。お金と上手につきあって、ちゃんと暮らしたいと思っているあなたの「マネー力」をつけるためのコラムです。 昨日に引き続き、お正月休みに立ち寄った書店でのこと。 豪華な付録がついた雑誌や本の売れ行きが好調だそうで、売り場には付録がひもでしっかり綴じられた雑誌が色とりどり...（続きを読む）
- 森 久美子
- （ファイナンシャルプランナー）
「安物売りの信用失い」
以前「共同購入クーポンの仕組み」で取り上げた以降も興味をもってました。 グルーポンに関しては数回利用させてもらっており「ユーザーとしての満足度」は高いものの「これって本当に参加店舗のメリットになっているの？」といまだに懐疑的です。 そのグルーポンの最新画面を見てたら下記の案内がTopページに ＊＊＊＊＊引用開始＊＊＊＊＊ 2011年1月1日 バードカフェ「謹製おせち」ご購入のお客様への...（続きを読む）
- 藤原 純衛
- （転職コンサルタント）
Pan 3 材料について コーンミール・コーンフラワーのレシピ
パンの話から脱線してしまった不破です。
おはようございます。
今日は、パンの材料についてお話しさせて頂きます。
材料は、基本的に
リーンなパンは、粉・水・パン酵母（現在はイーストとは言いませんよ～菓子パンなどの表示をみてくださ～い。パン酵母って書いてあります）・塩
時々、少量の砂糖、油脂
リッチなパンは、粉・水・乳製品・パン酵母・卵、油脂・さとう
パン作りに使われる粉は、強力粉・準強力...（続きを読む）
- 不破 美穂子
- （料理講師）
クリスマスケーキから考えてみたこと
先日我が家ではささやかですが、クリスマスをしました。
せっかくのクリスマスだというのに、
急に寒くなったせいなのか、私を含め家族だけでなく子供の学校も体調を崩し休みも多かったようです。
そんななかでも、なんとかクリスマス風にケーキでも食べようかと思っていたところ
意外なことを発見しました。
クリスマスケーキでホール（何人かで切り分けて食べる大きさのもの）を買わずに
普通の１人分ず...（続きを読む）
- 堀口 雅子
- （ファイナンシャルプランナー）
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