柚子のあったかドリンクは… - 和食・家庭料理 - 専門家プロファイル

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柚子のあったかドリンクは…

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こんばんは、高窪です。
去年から今年にかけては、気候が悪かったせいでしょうか。
柚子も裏年だそうで、あまり作柄がよくなかったとか。

とはいえ、有り難いことに今年も叔母から届いたきれいなゆずを、母が送ってくれました。

柚子はお料理にはもちろん、飲み物としてもいろいろと使えますよね。
その中でも思い出深いのは、温かいはちみつ入りの柚入りドリンクです。

これは、きれいに洗った柚子を皮ごと輪切りにし、水から数十分煮出したもの。
きれいな金色になったホットジュースに、はちみつを入れてふぅふぅ言いながら飲んだのを懐かしく思い出します。

柚子はのどにもとてもいいので、風邪でなんだかのどが痛いと思った時などには特に嬉しかったことを思い出します。

みなさまの冬の思い出は、どんなものでしょうか…。

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