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こんばんは、高窪です。
土曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか？
今日はトライアルレッスンがありました。
おかげさまで楽しんでいただけて、ホッとしています。
ここしばらく、ずいぶんばたばたと過ごしていますが、そんな中でも忘れてはいけないのが食事の準備。
やはり、温かなお料理は身体も心もホッとさせるのだなぁと、寒い今は特に思います。
以前のお仕事でご一緒させていただいていた、目上の女性の方の言葉を思い出します。
今の方は、火を入れたお料理が食卓になくても平気な方が多いのにびっくりするわ、との言葉。
生野菜のサラダなどだけで食事を済ます方もいらっしゃいますが、それだけでは身体も冷えてしまうわよねぇ、という意味だと解釈しています。
さまざまな食材をバランスよく調理し、美味しくいただくことを心掛けていきたいものです。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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