注目の専門家コラムランキング
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
- 小川 勇人
- （建築プロデューサー）
「食品」を含むコラム・事例
1,640件が該当しました
1,640件中 1251～1300件目
★11/17 「イベント業務に関わる食品衛生基礎講座」実施
11/17(金)、(一般社団法人)日本イベントプロデュース協会・セミナー分科会主催
JEPCイベントカレッジ2010［イベント基本シリーズ］
「イベント業務に関わる食品衛生基礎講座」
大盛況のうちに開催されました!
★
今年8月「矢板市ふるさとまつり」出店の食べ物を食べた33人が、病原大腸菌O157の食中毒!
何か事故が起こるとイベント全体が大失敗という...（続きを読む）
- 岡星 竜美
- （経営コンサルタント）
続・ワンズがお家に来る前に
今回はワンズにとって住空間の危険な場所、衛生上の理由から入らせないほうが望ましい場所を考えてみましょう。 ＜キッチン＞ 火傷の危険や、刃物などの危険器具や食べてはいけない食品があるので要注意。 ＜お風呂場＞ シャンプーなどの洗剤類はワンズが口にすると危険。湯をためた浴槽に落ちる事故もあります。 ＜階段＞ 転落の危険があります。また、階段の上り下りを繰り返すことでワンズの足腰に負担が蓄積...（続きを読む）
- 太田 理恵
- （リフォームコーディネーター）
ブランディングできてますか？
ブランディングって聞くと、 大手企業がやるものだと思ってませんか？ 小さなショップだからこそ「ブランディング」が必要なんです。 ブランディングといってもそんなに難しいものではないんですよ。 あなたのお店がどんな考えを持っていて、あなたはどんな人なのかを アピールしていけばいいんです。 ○なぜあなたはその商品を扱おうと思ったんですか？ アパレル・インテリア・...（続きを読む）
- FREECREATE
- （Webデザイナー）
新聞の一面報道_2010.10.19
坦がん犬に朗報！
イペットが新聞の一面で報道されました！
イペットとは、弊社で製造販売している動物用健康補助食品の事です。
特許を所得しており、原材料には「タヒボエキス」を使用しています。「タヒボ」の原料は、南米アマゾン川流域に生息する樹木です。
「タヒボエキス」は、この樹木の外皮と木質部に挟まれたわずか7mmほどの内部樹皮だけを使った100％天然の原料からできており、いかなる...（続きを読む）
- 大川 博
- （経営コンサルタント）
フランスのエスカルゴと日本のエスカルゴ
料理の授業で、ブルゴーニュ風エスカルゴEscargot a la bourguignonneを作りました。エスカルゴの殻に、身とエスカルゴバターを詰めて、オーブンでぐつぐつ焼いた料理です。伝統的で、非常にクラシカルな前菜です。合わせるのは、やっぱりブルゴーニュの辛口白ワインでしょうか。
フランスでいちばん上等とされるのはブルゴーニュ種ですが、これはブルゴーニュのぶどうの葉を食べて育ったものなの...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
せいさつ（０９８）嘘を見抜く Ｆ・ベーコンの「４つのイドラ」
本当はあるのに、それが「見えない」ということがあります。 本来であれば「見える」ものがなぜ「見えなくなる」のか？ 見えなくしている「何か」があるからです。 さて、その「何か」って何でしょう？ フランシス・ベーコンという哲学者は、この犯人を「イドラ」という名前で呼びました。 イドラとは偶像のことです。 「人間の知性をすでにとらえてしまって、そこにふかく根をおろしているイドラと誤った概念は、た...（続きを読む）
- 中沢 努
- （経営コンサルタント）
★11/17 「イベント業務に関わる食品衛生基礎講座」開講
岡星が、参事そしてセミナー分科会長をさせていただいています、 JEPC((一般社)日本イベントプロデュース協会)の、「イベント基本シリーズ」情報です。 JEPCイベントカレッジ2010 「イベント業務に関わる食品衛生基礎講座」 11/17(水)、開講します! ★ 今年8月「矢板市ふるさとまつり」出店の食べ物を食べた33人が、病原大腸菌O157の食中毒! 何か事...（続きを読む）
- 岡星 竜美
- （経営コンサルタント）
栄養と薬膳でカラダも元気Part1 肩こり
栄養と薬膳でカラダも元気Part1 肩こり 今や、なったことがない人の方が少ないと言われる「肩こり」。特に日本人は外国人に比べ肩こりになりやすい傾向があるようです。これは元々の体格の違いや、勤勉で几帳面な性格からストレスを抱えやすいことなどが原因であると考えられます。これらがストレスとなり、自律神経などに影響を与えた結果、肩こりという不快な症状となって現れるのです。 ●肩こり危険度チェック...（続きを読む）
- 廣瀬 ちえ
- （料理講師）
かぶを使ったレシピとお話
不破です。 秋ですね～。 いつのまにか空が高ーく思います。 私は、毎朝、次女を幼稚園まで徒歩で送ります。徒歩といっても、１０分で着くのですが(・。・; 小さな路地を抜けると新川が見えます。 その新川が見えるちょっと手前に３年前に植えられた桜の花が見えます。 決して大きくない桜ですが、今年の夏も元気に緑を輝かせてくれていました。そして、その向こうには、新川と高い空。 今年は、一日で秋に...（続きを読む）
- 不破 美穂子
- （料理講師）
色粉を使わないカラフルなお菓子作り
前回の続きです。10年前にお菓子教室をスタートさせたとき、「できることならベーキングパウダーを使わずにお菓子を作っていこう」と決めました。「なるべく使わない」の気持ちでしたが、結局ここまで一度も使うことなく10年たちました。その流れの中で、「ならば色粉も使わずにおこう」と思いました。食品添加物として認可されたものですが、一部には発がん性が取りざたされるものもあります。それに何より他の素材で何とかな...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
★10/1-24「ブランドクーポン&全国デパ地下グルメプレゼント!」
明日から10月ですね。 日本百貨店協会さんが、10月1日～24日、 「ブランドクーポン&デパ地下グルメプレゼント!」キャンペーンを実施します。 賞品総額約2,800万円、約4,600人に当選です!! ★ キャンペーン期間中、百貨店で食品5000円または食品以外で1万円以上を購入した人を対象に、抽選でいずれかが当たる企画。 ブランドクーポンは日本アパレル協会...（続きを読む）
- 岡星 竜美
- （経営コンサルタント）
旬の野菜でベジフルビューティpart1 サツマイモ
旬の野菜でベジフルビューティpart1 サツマイモ 「実りの秋」に採れる野菜での中で人気の高いものと言えば、「サツマイモ」が筆頭に挙がるのではないでしょうか？甘くてホクホクとした食感は、特に女性が好む食材として、昔から現代に至るまで不動の地位を確立しています。また、おかずにもお菓子にも使える幅の広さも人気の理由として挙げられるでしょう。今回はそんなサツマイモについてお話をします。 サツマ...（続きを読む）
- 廣瀬 ちえ
- （料理講師）
ベーキングパウダーを使わないお菓子作り
10年前にお菓子教室をスタートさせたとき、「できることならベーキングパウダー（以下BP）を使わずにお菓子を作っていこう」と決めました。
それはパリで料理学校に通っていたときに製菓講座のおじいちゃん先生が、BPなしでお菓子をすいすいと作る姿を見たのがきっかけです。レシピには書かれていたとしても、どうしても必要なとき（たとえばマドレーヌのぷっくりしたおへそ）以外は、使われないのです。それまでお菓子作...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
せいさつ（０８３）正義の本の行く末
人気番組の司会者が「この野菜は健康にいい」と紹介した。 翌日から「その野菜」は品薄になった。 １ヶ月後、「それ」は誰にも見向きされなくなっていた。 ある国から輸入した食品に毒が入っていた。 人々は憤り「安物は駄目だ。これからは高くても国内産を買おう」とつぶやいた。 半年後、その国から輸入された食品の売上高は回復していた。 地震が起こった。 家がつぶれ、道が無くなり、人間が死んだ。 ニュースを...（続きを読む）
- 中沢 努
- （経営コンサルタント）
キッチンの洗剤や薬品系をしまう場所
こんにちは。 片付けたいのに片付けられないお部屋を治療する収納ドクター@長柴美恵です。 女性が収納で気になるところと言えば、キッチンは一番と言えるでしょう！ 電化製品、食器、調理器具、鍋、調味料はもちろんですが、 キッチンで使用する食器洗剤、漂白剤もキッチンに収納したいものです。 しかし！ 『使うところに使うもの！』は使い勝手が良いですが、 私は、お鍋や食品、油、ラッ...（続きを読む）
- 収納ドクター＠長柴美恵
- （リフォームコーディネーター）
サビ（錆び）ない体づくりをして行くためのポイント！！
サビ（錆び）ないカラダづくり “サビる”とは酸化することです 病気ではないけど、なんだか体調が優れない。寝起きが悪い、始動が遅い、食べ物が美味しく感じられない。など、不調を感じる時がありませんか？もしかしたら、体が酸化している可能性もあるかもしれませんね。 そこで、今回は、サビない体づくりについてお話しさせていただきます 鉄がサビたり、リンゴや茶色に変色するのと同じように、人間の皮膚や体内で...（続きを読む）
- 廣瀬 ちえ
- （料理講師）
若い女性への健康管理支援は十分ですか？
厚生労働省・平成20年度国民健康・栄養調査をみると、心配されるのは40歳以上の メタボだけでなく、若年層の健康が危惧される結果も出ています。 そこで、今回は若い女性についてみてみましょう。 具体的に食生活の傾向と問題点を挙げると以下のとおりです。 ●20歳代の女性は特に「やせ」が多く、さらに12.6%が体重を減らそうとしている。 ●年代別にみると20歳代の女性は運動習慣のある人の割合が低い。...（続きを読む）
- 小島 美和子
- （研修講師）
良い汗と悪い汗があるのは知っていますか？
「食を通じて幸せを分かち合う」をテーマに、食の仕事人をしている廣瀬ちえで す。 今日から、料理の専門家としてコラムを書かせて頂きます。 よろしくお願いいたします 第1回目は、「良い汗と悪い汗」についてのお話です。 先日私は、愛知県知多市にあるハーブ園で農作業をしてきました。 一日中炎天下の中で作業をして、シャツが絞れるくらいたくさんの汗をかきまし た。 この季節、汗をかくことはごく自然なこと...（続きを読む）
- 廣瀬 ちえ
- （料理講師）
夏野菜 オクラを使ったレシピ
こんにちは。 不破 美穂子です。 今回は、オクラのお話です。 我が家のベランダでも夏野菜がぐんぐん育っています。 先日の娘との会話から抜粋！ 「ママ～オクラが５ｃｍだよ。もうちょっとおこうか？」 「そうだね、明日ぐらいにしようね」 それから、明日を忘れ、３日後、 「ママ～大きくなってる～～！１０ｃｍは、あるよ。収穫だね！」 この会話から、 夏野菜は、何日かおくと、どんどん大きくなりま...（続きを読む）
- 不破 美穂子
- （料理講師）
２－（４）ビジネスパーソンの朝食の摂りかた
朝食の内容を充実させること、そして、朝の活動量を増やすことで、 1日の代謝が大きく違うことを実感できます。 代謝が上がるメリットは、ウエイトコントロールだけでなく、 疲労のコントロール、肌の調子などの美容面、ポジティブな思考など精神面にも 影響を及ぼします。 栄養学の中でも、体内時計を軸にした「時間栄養」に対する研究が進み、 ウエイトコントロールを考える場合も、いわゆるカロリーだけを見るのはな...（続きを読む）
- 小島 美和子
- （研修講師）
★岡星おススメ本 「業界のセオリー」
岡星おススメ本・・・ 困ったときはキホンに従え! ビジネス界に脈々と伝わる先人の知恵 鹿島宏:著「業界のセオリー」です。 ★ 流通、外食、テレビ、広告、映画、出版、旅行、不動産、建設、食品、製薬、ホテル、タクシー、製造、証券、保険、人材、法曹、落語界、花柳界など、さまざまな業界で語り継がれる「仕事に役立つ業界のセオリー」を200個集めて、１冊の本にまとめました！ 著者・鹿島...（続きを読む）
- 岡星 竜美
- （経営コンサルタント）
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