★11/17 「イベント業務に関わる食品衛生基礎講座」開講 - イベント・地域活性全般 - 専門家プロファイル

岡星 竜美
イベントコンサルタントオフィス シリウス代表、東京富士大学 教授
神奈川県
経営コンサルタント

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閲覧数順 2016年12月08日更新

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★11/17 「イベント業務に関わる食品衛生基礎講座」開講

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イベント情報

岡星が、参事そしてセミナー分科会長をさせていただいています、

JEPC((一般社)日本イベントプロデュース協会)の、「イベント基本シリーズ」情報です。

 

JEPCイベントカレッジ2010

「イベント業務に関わる食品衛生基礎講座」

11/17(水)、開講します!

 

 

今年8月「矢板市ふるさとまつり」出店の食べ物を食べた33人が、病原大腸菌O157の食中毒!

 

何か事故が起こるとイベント全体が大失敗というリスクを負う“食の安全”。

 

「B-1グランプリ」のような食が主役の催事や祭り、パーティーなど食品を取扱うことが多いイベント業界ですが、その業務に携わるプロも意外と知らない“食の安全”の知識について徹底的に学びます。

 

「食品衛生責任者手帳(赤い手帳)」取得方法などもご紹介します。

 

 

JEPCイベントカレッジ2010

「イベント業務に関わる食品衛生基礎講座」

 

●日 時:2010年11月17日(水)
      19:00~21:00 

●会 場:一般社団法人日本イベントプロデュース協会会議室
      東京都千代田区内神田2-3-14 平沢ビル4F

●交 通:JR神田駅から徒歩3分

●定 員:25名(先着順)

●料 金:JEPC会員:2,000円 一般:2,500円

 

http://www.rurubu.com/event/detail.aspx?ID=P1373

 

※お申込み・お問合せは JEPC事務局 03-3252-3883  までお気軽に。

 

 

イベントのプロでも、なかなか詳しくは知らない「食の安全」の知識。

 

講師は、(社)東京都食品衛生協会 東京食品技術研究所 食品衛生推進室

白鳥憲行室長です。

 

イベントの基本「食の安全」を、この機会に一緒に学びましょう!

お待ちしています。  

 

 

 

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