「脂肪」を含むコラム・事例
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フランス伝統家庭料理「仔羊の7時間煮込み」
今月の料理連続講座では、「7時間ジゴgigot d'agneau a la 7 heures」を作りました。ジゴとは仔羊の腿肉のことで、これを7時間ほどもかけてゆっくりと火を通した、フランスの伝統的な料理です。
ジゴは家庭の週末のご馳走で、大人数で切り分けてわいわいと頂きます。
2.5kgもある巨大な腿肉を先にフライパンで焼いてから、白ワインとブイヨンを加え、ココット鍋に入れ蓋をします。低温の...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
ご縁と感謝のお裾分け★レポート(GW号)
いつもお世話になっております。 5月2日は八十八夜。立春から数えて88日目の夜のことです。俗に昔から、 八十八夜に摘み取ったお茶は美味しいといわれています。 そろそろ新茶の季節ですね。 そして、弊社の新製品情報もこの時期にお届けできて幸いです。 今月の情報 （ＰＣ）（ケイタイ） ・ファッション誌に続け! シリコンで過熱する「付録付き料理本」。 ・生き残る道は各社各様、「紳士服量販店」サバイバ...（続きを読む）
- 中沢雅孝
- （ビジネススキル講師）
花粉症・インフルエンザに対応した家６ 洗面所の充実
これまで、花粉症やインフルエンザの予防や日常の健康習慣の場としての洗面所のありかたについてお話してきましたが、今回は洗面所をもっと充実したスペースにするためには、どうするかです。 洗面所には石鹸や歯磨きグッズ、常備薬やタオルなど細々としたものがあふれています。 これらをきちんと収納でき、常に衛生的に保てるデザインであることが必要です。 また体脂肪・体重測定器や血圧測定器などが置けるスペースが...（続きを読む）
- 遠藤 浩
- （建築家）
花粉症・インフルエンザに対応した家５ 快適な洗面所 その二
花粉症やインフルエンザの予防としては、帰宅後すぐにうがいや手洗いをすることが肝心です。そう考えると洗面所を玄関のすぐそばに配置するのも一案です。アウトドアクーロゼットの隣などに工夫して配置することで、部屋でくつろぐ前にきちんとケアをする習慣が身につき、便利に使えるのではないでしょうか。 ただ気をつけて頂きたいのは、その玄関が孤立したスペースになっていては、隅に追いやられた洗面所と一緒です。 手...（続きを読む）
- 遠藤 浩
- （建築家）
花粉症・インフルエンザに対応した家３ その対策
インフルエンザ対策には、部屋の温度と湿度を適切に保つこと、室温は２０度前後、湿度は６０％くらいを目安にし、室内の換気や積極的な水分補給も大切です。 花粉症は、治療薬や食事、マスクにメガネなどの防衛策も大事ですが、更に体を鍛えることもいいそうです。 でも周知の通りインフルエンザ、花粉症の予防には何をおいても、こまめなうがい、手洗い、洗顔が肝心ですよね。 この基本的な予防策を習慣付けるカギは、「...（続きを読む）
- 遠藤 浩
- （建築家）
家事動線を見直す。（時代に合わせて）
水廻りをプラン上ひとまとめにし、動線を短くして毎日の家事労働を軽減できるような間取りをよく考えますが、そうすることでプラン上、弊害も出てきます。 洗面所や浴室がキッチンやユーティリティーの脇に来てしまい、じめっとした陽の当らない場所に追いやられてしまうことが多々あります。 居間や食堂を陽の当る明るい場所に配置することも合わせて考えると、それも一つの方法でした。 しかし、 洗面所は、昨今のインフ...（続きを読む）
- 遠藤 浩
- （建築家）
ウォーキングイベント
「貴方の職場では、ウォーキング研修はもう実施されましたか？！」
２０年以上にわたり、全国ウォーキング講演、インストラクター養成講座などをたくさん行わせていただきました。 日本で、世界で、街を行く人の歩き方が美しくなっていく。講師冥利に尽きます！ 日本ボディデザイン協会 ＯＫ和男は「歩きで世界を元氣にする！！」をモットーに、一歩一歩、着実に歩んでいきます。
ＯＫウォーク(R)（ウォーキング講...（続きを読む）
- ＯＫ和男
- （研修講師）
自社特性からの訴求が大事
■株式会社タニタの事例（2-1） 皆さんは株式会社タニタという会社を御存知でしょうか？恐らくTANITAというローマ字の社名ロゴを認識されている方は多いのではないでしょうか。偶々上手い広報事例をみつけたのでご紹介させて頂きます。 そもそも株式会社タニタは、体重計や歩数計、血圧計などの計量機器の製造販売会社。創業は大正１２年（もう少しで創業９０周年）で、昭和３４年からヘルスメータ...（続きを読む）
- 中村 英俊
- （広報コンサルタント）
ダイエットと自律神経
私たちは患者様を診る際、自分で出来るだけの努力をしながら鍼治療を受けていただきたいと常々思っております。
おなかは赤ちゃんのほっぺのような柔らかさがあるほうが妊娠しやすいです。
硬いおなかは何か問題があり、妊娠しづらい状態なのです。
硬いおなかになる原因の一つとして内臓脂肪のつきすぎがあります。
ダイエットの基本は３つあります。
食べる量を減らすこと。
日々多少の緊張感を持ってすごすこと。
運...（続きを読む）
- 関村 順一
- （鍼灸マッサージ師）
骨盤内の血流を良くする体操
長時間椅子に座っている方は、どうしても骨盤内の血流が悪くなってしまいますよね。
骨盤内の血の流れを良くすると、子宮周りの組織が活性化します。
骨盤内で一番大きな筋肉はなにか・・・それは腸腰筋（ちょうようきん）です 。
腸腰筋をたくさん使ってあげると、骨盤内に血がどんどん集まります。
じゃあ腸腰筋をどうやって運動させるのか、
まず、ストレッチから始めて下さい。
小学校のころ体...（続きを読む）
- 関村 順一
- （鍼灸マッサージ師）
フォワ・グラのポトフって？
料理の授業で、仔鳩を使ったポトフを作りました。ポトフpot-au-feuというのは、もちろんみなさんご存知のお肉と野菜の煮込み料理、フランスの偉大なる家庭料理のひとつです。
ポpotというのはフランス語で「鍋」、feuは「火」です。つまり火にかけた鍋というわけで、ことこと煮込む豊かなイメージが広がってきます。ちなみにポから始まる料理の単語、他にもたとえばポタージュpotage、ポテpotéなども...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
女性従業員の食事事情 「お菓子を食事代わり？」
食事指導の現場で、「お菓子を食事代わりにしている」という方をみうけます。 やせ願望が強く、カロリーだけは気にするけれど、食事への意識と知識が低い 方が多いようです。 「お菓子ではエネルギー補給はできても、栄養補給はできない」ということが 現実的に理解できていないようです。 --------------------------------------------------------------...（続きを読む）
- 小島 美和子
- （研修講師）
サビ（錆び）ない体づくりをして行くためのポイント！！
サビ（錆び）ないカラダづくり “サビる”とは酸化することです 病気ではないけど、なんだか体調が優れない。寝起きが悪い、始動が遅い、食べ物が美味しく感じられない。など、不調を感じる時がありませんか？もしかしたら、体が酸化している可能性もあるかもしれませんね。 そこで、今回は、サビない体づくりについてお話しさせていただきます 鉄がサビたり、リンゴや茶色に変色するのと同じように、人間の皮膚や体内で...（続きを読む）
- 廣瀬 ちえ
- （料理講師）
２－（４）ビジネスパーソンの朝食の摂りかた
朝食の内容を充実させること、そして、朝の活動量を増やすことで、 1日の代謝が大きく違うことを実感できます。 代謝が上がるメリットは、ウエイトコントロールだけでなく、 疲労のコントロール、肌の調子などの美容面、ポジティブな思考など精神面にも 影響を及ぼします。 栄養学の中でも、体内時計を軸にした「時間栄養」に対する研究が進み、 ウエイトコントロールを考える場合も、いわゆるカロリーだけを見るのはな...（続きを読む）
- 小島 美和子
- （研修講師）
２―（２）朝食と仕事効率の関係は？
― 貴社の「優秀な人材」は、この先も「活躍できる人材」として健康を維持していけますか？ ― 若年者で朝食欠食率の大きさが問題となっていますが、 朝食を抜くとどのようにコンディションに影響が出るのでしょうか。 朝食の役割は何と言っても、脳へのエネルギー補給です。 私たちが日々の活動で使うエネルギー源は糖質と脂質で、 脂質は体脂肪という形で体内にたくさん貯蔵することができます。 一方糖質は、肝...（続きを読む）
- 小島 美和子
- （研修講師）
３です。順番が４と逆になりました。
次の文章は「韓方の不妊治療」という本から引用させていただきます。不妊治療を受けている４０代前半の夫婦がまず、西洋医学の医者にこんな質問をしました。 夫婦：私の手足は冷たく、お腹も冷たいのですが、それと不妊と関係はあるのでしょうか？ 西医：何を変なことをおっしゃるのか？子宮が冷たいのを計ることができると思うのか？人間の体温は３６．５℃だ 次に４０代夫婦は私（韓医学の医者）に同じ質問をしました。...（続きを読む）
- 関村 順一
- （鍼灸マッサージ師）
超★目玉の話題満載！！；＜＜ＴＯＫＯフィルム業界ニュース＞＞
ＴＯＫＯフィルム業界ニュース＜３月号＞をお届けさせて頂きます。 →※とは言っても・・・今回が第１回目の「配信」なんです（笑）。 ビジネスチャンス発掘や業界動向チェックのご参考にして頂けましたら幸いです。 ※※記事の前文をご覧になられたい場合はご一報くださいませ※※ 「ＦＡＸ」・「ＰＤＦ」にてお送りさせて頂きます。 今後ともよろしくお願い申し上げます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━...（続きを読む）
- 中沢雅孝
- （ビジネススキル講師）
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