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- 菊地 朋子
- 香りの教室 chambre de tresor フレグランスアドバイザー
- 兵庫県
- イメージコンサルタント
コーヒーの魅力といったら、まず香りですよね。
この「アロマ」（芳香）がコーヒーの風味にとってとても重要な要素です。
たとえば、このアロマや苦み成分は、自律神経のひとつである交感神経を刺激して、
食欲抑制や脂肪燃焼を促進させる物質を出させるということが、最近の研究でわかりました。
ですから、ダイエットにも向いているんですね。
とくに、食後にコーヒーを飲んでから運動すると、より効果が高いそうです。
コーヒーの花は、ジャスミンのような白い花で、開花して２～３日でしぼんでしまいます。
そんな可憐な花のあとに真っ赤な実をつけ、そのなかにあのコーヒー豆がはいっているのです。
この実がちょうどなっているのを、ハワイの植物園で見ることができました。
まさにコーヒーチェリーという名前のごとく、真っ赤な実でした。
ハワイといえば、コナコーヒーが有名ですが、とくに「アイランドヴィンテージコーヒー」のものが
私はお気に入りです。
また、この香りがリフレッシュしてくれますし、カフェインがやる気を出させてくれるので、コーヒーブレイク
はとっても必要ですね。
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涼しさを香りから 菊地 朋子 - イメージコンサルタント（2010/08/10 09:22）
