「食」を含むコラム・事例
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「ミーレ製ビルトイン食洗機」ってカッコイイ！
日本製は主に幅４５センチが主流ですが海外では６０センチが主流です。
日本は「茶碗」ですが海外は「皿」が主流だからです。
後付け（マンション）ですとどうしても４５センチタイプしか入りませんが
戸建等の場合は設計変更で60センチタイプを入れる事をお薦めします。
45センチだと入れる量も少ないですが大きな皿や鍋など
入れる事が困難です。
またミーレやボッシュなどは給排水設備も国産とは異なりま...（続きを読む）
- 野澤 祐一
- （インテリアコーディネーター）
「外食レストラン新聞」コラム連載（２）
８月１日発行の「外食レストラン新聞」に、連載コラムの２回目が掲載されました。
「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2011」の主催者である日本食糧新聞社さんが発行されている媒体で、主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の情報紙です。
今号では、「メニュートレンド」として「特製めし玉」、「ローフード」などを取り上げ、「ニューヨーク通信」では「日本酒と...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「フードオーガナイザー」を目指しませんか？
「フードオーガナイザー」というお仕事をご存知ですか？
最近では、「フードコーディネーター」や「フードアナリスト」など、食に関する「フード～」という検定や資格が増えてきていますね。
それだけ、世間や社会的にも「食」に対する関心の高まりと、「食」に関わるお仕事に就いてみたいというニーズが増えてきている証拠ではないでしょうか。
特に、女性には、「食」に関わるお仕事はある種の憧れでもあります...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
ローコストキャリア（ＬＣＣ、格安航空会社）の不思議
ローコストキャリア（ＬＣＣ）と呼ばれる格安航空会社があります。 従来の航空会社よりもコストを下げた経営／運航を行うことで低価格を実現しているキャリアのことです。 消費者にとって安さは魅力ですし、それを実現させるための知恵と努力は大したものです。 でもこのＬＣＣ、とっても不思議なことがあるんです。 ［ローコストを可能にするもの］ ・ なるべく同じ種類の航空機を使用する ・ タラップを使用する...（続きを読む）
- 中沢 努
- （経営コンサルタント）
【就活準備】内定を獲得した人の共通点
2013年卒の学生も、そろそろ就職活動に向けて少しずつ準備を始める時期になってきました。夏休みにインターンシップに参加する予定の人も多くいるでしょう。 本格的な就職活動に突入する前に、いまからできる準備を少しずつお伝えしていきたいと思います。今日は、「就活がうまくいった人の共通点」について。 比較的早い時期に、希望企業から内定を頂いた学生を見ていると、いくつか共通点があります。 「自己理解が...（続きを読む）
- 岡崎 緑
- （キャリアカウンセラー）
「外食レストラン新聞」への連載を始めました
本コラムでも「ファベックス2011」レポートを掲載しておりますが、このたび「外食レストラン新聞」2011年7月4日号から、「上場企業にモノ申す」とのタイトルで連載を始めました。
「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2011」の主催者である日本食糧新聞社さんが発行されている媒体で、主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の情報紙です。
紙面では、カラー...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
郷土料理にみる夏の逸品
夏野菜を小さく刻んで、醤油をかけていただく、山形県・内陸地方の郷土料理 「だし」。ご存知でしょうか？
地元では郷土料理の定番ですが、清涼な風味とシャキシャキした食感は、暑さで食欲の落ちる夏場に合う逸品です。
「茗荷が出たら、だしを作る」山形の内陸地方で昔から言い伝えられている言葉です。山形では茗荷が出回り始める頃、胡瓜、茄子、青紫蘇、長葱など、夏の露地物野菜が出揃います。これらを微塵切り...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
薬事法 ダイエットのご質問にお答えして
薬事法 ダイエットのご質問にお答えして 毎年６月７月は、ダイエットシーズンとあって、 ダイエット関連のご質問を多く受けます。 そこで、薬事法に関するダイエットの注意ポイントを 今一度、解説します。 インターネット ＦＭラジオ局 モバイル 雑誌の広告 「多くの広告で、この「サプリメント」を飲むだけで、 ○○キロあったものが、簡単に痩せることができた！」 という広告表現が多用されています。（...（続きを読む）
- 赤坂 卓哉
- （クリエイティブディレクター）
薬事法 健康食品 最新状況
薬事法 健康食品 最新状況 薬事法の規制が強化されている一方で、 まだまだ、薬事法違反の広告表現をインターネットやモバイル 広告を中心に、多く目にします。 「○○成分が放射性物質をカラダから除去します」 「○○成分は、最新の○○治療に使用されています」 健康食品において、 このような表現は、ご存じの通り、薬事法違反表現です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「健康食品＝健康維持を目的と...（続きを読む）
- 赤坂 卓哉
- （クリエイティブディレクター）
「ファベックス2011」レポート（弁当編）
先日、６月１日（水）～３日（金）にかけて、幕張メッセ（千葉県）にて『ファベックス2011』（惣菜デリカ・弁当・中食・ 外食業界の業務用専門展）が開催されました。
外食レストラン新聞さんの発行母体である日本食糧新聞社が主催し、食品・食材や調理器具、容器包装資材のメーカー、卸企業を中心に約300社が参加。主にスーパーやコンビニ向けの惣菜やお弁当、デザート、ドリンク類が数多く展示されていました。
...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
No.173 “ニッポンのカレー”をそのままに。ココイチの海外戦略
============================================================== No.173 “ニッポンのカレー”をそのままに。ココイチの海外戦略 -------------------------------------------------------------- “選ばれ続ける仕組み”を設計するメールマガジン 2011.07.04 ...（続きを読む）
- 澤田 且成
- （ブランドコンサルタント）
日常にウンザリしている主婦へ
子育て優先とは、育てられる子どもの立場に立って、 子どもが心身ともに健やかに育つことを最優先し、 食、住を与える生き方のこと。※子ども優先ではない。 日常に、ウンザリしている主婦は多い。 集合住宅の密室で、泣きわめく子どもと向き合い続ける 発疹（アトピー？）、咳（ぜんそく？）、夜泣き（ストレス？） 子どもは家の中はもちろん、外遊びも抑制される。 ハイハイ、寝返りまでは喜ばれるが...（続きを読む）
- 小川 勇人
- （建築プロデューサー）
最高の身だしなみ 6 ～口臭編～
第一印象だけでなく、第二印象、第三印象、 ずっと好印象を与える対人コミュニケーションに欠かせないのが「身だしなみ」です。 五感の視覚、嗅覚、触覚の3つの感覚に訴えかけ、 好印象を与える「最高の身だしなみ ボディ編 3」をご紹介しています。 今回は嗅覚に訴えかける「臭いのケアとエチケット＆マナー 口臭編」です。 嗅覚は順応性が高い感覚です。 口は鼻に近いところなので、自分の口臭に慣れてし...（続きを読む）
- 吉武 利恵
- （イメージコンサルタント）
リーダーが知っておくべき「大将のいましめ 徳川家康」
本日はリーダーが知っておくべき「大将のいましめ 徳川家康」をご紹介します。 ☆大将のいましめ 徳川家康 大将というものは 敬われているようで その家来に 絶えず落ち度を探られているものだ 恐れられているようで侮られ 親しまれているようで疎んじられ 好かれているようで憎まれているものじゃ 大将というものは 絶えず勉強せねばならぬし 礼儀もわきまえなければならぬ よい家来をもと...（続きを読む）
- 原 聡彦
- （経営コンサルタント）
大震災を踏まえた経済財政運営（３、日本再生に向けた再始動）
震災後の日本経済を再生させていくための施策として、政府は 「２．日本再生に向けた再始動」で検討している。 まず、再始動に当たって次の基本7原則を呈示する。 １日本再生が東日本復興を支え、東日本復興が日本再生の先駆例に ２巨大リスクに備えた経済社会構造の確立 ３信認の維持（財政・社会保障と日本ブランド） ４財源・電力などの資源制約の下での重点配分、新たな成長への重点投資 ５現場力...（続きを読む）
- 平 仁
- （税理士）
自分のワクワクしていることに挑戦して稼ぐことができる生き方
こんにちはルーク平野です。
今、日本中に、未来への漠然とした不安が広まっているように思います。
仕事、お金、パートナーシップをどうすすめるのか、
混乱する人もこれから増えると思います。
不安を感じる一番の要素は、
安定を求めて何かに依存しているからだと思います。
依存しているものは人によって違うと思います。
ある人は会社に依存しているかもしれません。
ある人はパートナーに依存しているか...（続きを読む）
- ルーク 平野
- （恋愛アドバイザー）
赤ちゃんが欲しい女性を応援する妊娠専用サプリ販売開始
アキュラ鍼灸院ファティリティーウェルネス院長設計監修サプリメント 2011年5月 ウェブ発売開始 当院では不妊治療を専門分野としており、鍼灸治療による全体的な体質改善を含め、より健康的で、そしてよりバランスのとれた食生活・ライフスタイルを送る ことで、妊娠しやすいカラダを作ることに主体を置いてます。しかし、妊娠に必要なビタミン・ミネラルが欠乏している場合、鍼灸治療ではそれを...（続きを読む）
- 徐 大兼
- （鍼灸師）
特別講演会開催決定！『これからの新しい時代をどう生きるか？』
こんにちはルーク平野です。
4月23日、5月7日と橋本宙八さんの「食で守ろう私たちの命」の講演を
開催しました。
両日とも満席で大変盛り上がりました。
橋本宙八さんの話をもっと聞きたいという声が多く、
6月4日（土）に特別講演会を開催することが決定しました。
詳しくはパートナーのみほこからのメッセージを読んでみてください。
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こんにちは、平野みほこです。
震災後、私とルーク平...（続きを読む）
- ルーク 平野
- （恋愛アドバイザー）
安売りだけがお客さまを増やす方法じゃない
厳しい飲食業界。どんどん商売しやすい低価格路線へ進んでいく会社が目に付きます。
特に居酒屋業界。街を歩いていると至るところで目にするのが270円均一とか300円均一とかいった文字。
確かに低価格のほうが、お客さまの支持を受けやすく手っ取り早いのでありましょうが、これではちょっと悲しすぎるような気がします。
お客さまだって、安い外食だけで満足しているはずも無く、たまにはご馳走を食べたいと思っているに...（続きを読む）
- 田川 耕
- （飲食店コンサルタント）
6ヶ月で月収47万円を稼ぐセミナーリーダーシッププログラム開催
こんにちはルーク平野です。
4月23日、5月7日と橋本宙八さんの「食で守ろう私たちの命」の講演を
開催しました。
両日とも満席で大変盛り上がりました。
講演会は8割ぐらいは初めてイベントに参加してくれた方でした。
毎回たくさんの方が会場に足を運んでくださり、本当に嬉しいです。
ありがとうございました。
ゴールデンウィーク中はボランティアに参加したり、
本の執筆を進めたりしていました。
...（続きを読む）
- ルーク 平野
- （恋愛アドバイザー）
炊き出しボランティアに行ってきました
5/6〜8まで岩手県釜石市に、炊き出しのボランティアに行ってきました。
今私に何ができるのか。ずっと考え続けていたところ、人を介して「料理研究家によるプロの炊き出し」へのボランティア参加のお誘いをいただきました。悩みましたが、微力ながらも私でお役に立てるのならと、思い切って行くことに決めました。
代表は中山桜甫先生。http://www.sakuraho.com/
ご友人でいらっしゃる、タレ...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
No.163 国境を超えて愛されるカップヌードルの秘密
============================================================= No.163 国民食から地球食へ。国境を超えて愛されるカップヌードルの秘密 -------------------------------------------------------------- “選ばれ続ける仕組み”を設計するメールマガジン 2011.4.2...（続きを読む）
- 澤田 且成
- （ブランドコンサルタント）
区からメタボ予防指導
腹囲が85センチを越えているのが区に伝わったので、健康相談を受けろと招集された。 メタボだという。 日曜の昼なのに仕事をしてくれて、40分も個人面談。 親切丁寧に対応してくれて頭が下がる。 3食外食、仕事も夜中までと言う生活スタイルに合わせて、 「どうしましょうか」と頭をひねってくれる。 一日120kcal減らすだけで、6ヶ月で3キロ体重が落ちて、腹囲は3センチ減るとのことで、 これを目標にし...（続きを読む）
- 高安 重一
- （建築家）
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