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本当の「安全な食」を知るために

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よい食材を考え、選ぶこと

こんばんは、高窪です。
週末の夜を迎えましたね。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか?

週末の夜というと、誰かと約束しては出かけていた若い頃と違って、今はまず家族のことと仕事であっという間に時間が過ぎるのを実感して、時間をより有効に使うことをしっかりと考えなくてはいけないと思いを新たにしています。

そんな中で、本格的な立ち上げを決めた「安全な食を守る友の会」のために時間を見つけては読書中です。
やはり、多面的な知識を持たないと、自分が見つけたいと思っている本当の食の安全にはたどり着けないと思うからです。

今まで安さを追求するあまり、安全には目をつぶってきた風潮も、3月11日の震災以降、少しずつ変化をしてきているのではないか、と思っています。

何が本当の安全なのか、しっかりと見極めてみなさまと共有していければと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします。

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