雑貨などを記事で扱っているオレンジページのムック本に、ekreaキッチンが掲載されました。 　本のタイトルは「毎日が楽しくなるキッチンのつくり方」 　料理するのが楽しくなる、人を招くのが楽しくなる、キッチンに立つだけで楽しくなる。 　多分、キッチンとのいろいろな関わり方があるのでしょう。 　さて一昨日はと言いますと、三上さん、ベターリビングさん、高砂建設さん、ソーラーサッキットの家さん達と西川...（続きを読む）

清水 康弘

（工務店）

こんばんは！ 高窪です。 金曜日の夜、ほっと一息つかれている方も多いのではないでしょうか？ 今週もまだまだ暑くて、涼しい時期よりも疲れやすいような気がします。 さて、週末ということで今回も作り置きレシピをご紹介します。 昨日が枝豆についてコラムを書きましたので、大豆つながりということで、今日は五目豆をご紹介します。 大豆は、豆を戻したものを使った方がおいしいのですが、時間がない方は水煮缶詰を...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

少しずつ、本当に少しずつですが、夏の終わりが始まったのを感じますね。   夏の終わりを楽しむ、風流なイベント 向島百花園「虫ききの会」が、明日(8/26)から始まります。   ★   「虫ききの会」は、地元に根づいた、約半世紀以上続く伝統行事です。   行灯（あんどん）からこぼれる柔らかな灯りの中、夏の終わりを惜しみつつ、秋の訪れを告げるような涼しげな虫の音を聞きながら、下町情緒...（続きを読む）

岡星 竜美

（経営コンサルタント）

こんばんは！ 高窪です。 土曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか？ 楽しい語らいのひと時など、リラックスしてお過ごしでしょうか？ リラックスしたときに我が家で欠かせないのが、おいしいお酒とちょっとしたおつまみ。今日は、すぐに作れておつまみにぴったりなじゃがいものローズマリー風味のレシピをご紹介します。 じゃがいも2個は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。 切ってから調理するまでに時間が開く場...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは！ 高窪です。 週末が近づいてきましたね！ あと一日、しっかりお仕事をして乗り切りたいものです。 さて、暑い時期といえばやはり辛いものがどうしても食べたくなるもの。 そんな時に便利なのが、甘酸っぱくそして辛いスイートチリソースです。 今日はスイートチリソースを使った、簡単なドレッシングをご紹介します。 準備するものは、スイートチリソース、ナンプラー、純米酢、太白ごま油。 太白ごま...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

今、一番楽しみなテレビ番組は   月曜日の夜9時からBS-TBSで放送中の   「吉田類の酒場放浪記」    毎回、放送の中身は空手の「型」のように変らない。   東京下町の大衆酒場を１人の男が飲み歩くだけというもの。         しかし、酒場に入っての身のこなれた席の取り方や   常連客との会話、おすそ分けを素早くもらう、   嫌味でない図々しさ。   ...（続きを読む）

吉田 武志

（建築家）

はじめまして、わいけい住宅の中山修といいます。 私は工事現場が好きなもので、一般の方々には なかなか見聞きできない現場のお話を語っていきたいと 思っております。どうぞよろしくお願いします。 まずはリフォームのお祓いです。 新築工事の地鎮祭や上棟式は有名なのですが、リフォームの お祓い？となると建築屋さんによってさまざまだと思います。 中古住宅を解体する前、庭木を伐採する前、便所を解体...（続きを読む）

中山 修

（工務店）

ボクの体重、数年のサイクルで増えたり、減ったり（笑） 自分なりのダイエット方法があって、現在は減らす方で頑張っています（笑）   これってホームページの運営にも、無理やり当てはめられるなぁ～と思い、今回コラムで書かせて頂きました。   ボクが思うダイエット論って、体の下地が出来ていないと、結局はすぐにリバンドが起きてしまう。そう思っています。   つまりは、筋トレして、体に筋肉つけて...（続きを読む）

武本 之近

（Webプロデューサー）

こんばんは！ 高窪です。 今日は金曜日！ 蒸し暑かった今週も終わり、また週末がやってきました！ お休みはやっぱり嬉しいものですね。 さて、金曜日ということで、またまた作り置きレシピをご紹介します。 今日の作り置きレシピは、鶏の酒蒸し。 鶏は胸肉を準備します。 胸肉は、ジューシーに仕上がってしかもヘルシーな食材です。 鶏胸肉4枚はさっと水洗いし、ペーパータオルなどでよく水分を拭き取ってから塩...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

いよいよ、明日から２日間(8/7-8)、   真夏のロックフェス「サマーソニック2010」東京・大阪で開催です! スティーヴィー・ワンダーが、アジアのフェスに初出演、トリを務めます。 ★ サマーソニック2010 ●期　間：2010年 8月7日（土） 8月8日（日） ●会　場：東京＠千葉マリンスタジアム＆幕張メッセ  　　　　　　大阪＠舞洲 サマーソニック特設会場 ※アクセス...（続きを読む）

岡星 竜美

（経営コンサルタント）

こんにちは。 不破美穂子です。 今回は、枝豆の　お話です。 ～大豆が未熟なうちに収穫したのが枝豆～ エダマメの語源は「枝成り豆」です。奈良時代にはゆでた枝豆が、夏に涼をもたらす風味として楽しまれていたそうです。　枝豆は、大豆の子どもですから、たんぱく質が多いのは当然で栄養的にはあまり変わらないように見えますが、親にはほとんど無いビタミンＡ、カロチン、ビタミンＣをたっぷり含んでいます。 お...（続きを読む）

不破 美穂子

（料理講師）

　OBの建て主さんから、桃が届きました。 　早速、食べてみたところ、さすが福島名産の桃です。 　滅茶苦茶美味しくて、びっくりです。 　こんなにおいしいものばかり食べていると、スーパーで売っている桃は食べられなくなってしまいますね。 　さて、先日は盛和塾埼玉の経営者仲間と、熊谷へゴルフへ行ってきました。 　雨が降ったりやんだり、さらに猛烈な風の中、スコアは98でした。 　ミドルホールがとても長く感...（続きを読む）

清水 康弘

（工務店）

毎日、暑いですね。。。 暑い夏こそ、熱いブラックミュージックを。   今日(7/28)から5日間、横浜ランドマークホールで 毎夏恒例　「HARLEM NIGHTS vol.9」開催です! ★ ブラックミュージックの本場ニューヨーク・ハーレムのナイトクラブを横浜に再現。 現地で実際に活躍している実力派ミュージシャン（Ｒ＆Ｂ・ソウル・ジャズ・ブルース・ゴスペル・ヒューマンビートボックス...（続きを読む）

岡星 竜美

（経営コンサルタント）

こんにちは！ 高窪です。 さて、連休最終日。 晩御飯のメニューにちょっと悩んでいませんか？ こんな時にお勧めなのが、手巻きすし。 ご飯を炊いて、各自好きなものを巻いてもらえばいいだけ。 自宅でできる究極の手抜きメニューかもしれませんね。 ご飯は水加減を少なめにし、日本酒と昆布を入れて炊き上げます。 私は、日本酒はお米1合あたり大さじ1杯と、ちょっと多めに入れています。 昆布も幅3センチくらい...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

先日、他分野の講師の方々と仕事をする機会がありました。私たち基礎研修担当と計数担当の講師で1つの班を受け持つのですが「アレ」と思うことの連続でした。   先ず、言葉遣いです。講師間の打ち合わせ時に「俺」を連呼する大先生 研修後の慰労会で前後不覚になるほどお酒を飲み、年配講師にタメ口で話をしている先生 食前にうがい手洗いの励行の指示を出しているのに本人は無視して行わない先生など・・・・  ...（続きを読む）

塚本 秀寿

（研修講師）

東京・六本木ヒルズで、夏の大イベントとして、  「地球最古の恐竜展」を昨日(7/10)から開催しています！ ★ 海抜250ｍに位置する六本木ヒルズ森タワー52階。 過去3年間、夏のイベントとして開催していた「スカイ アクアリウム」に代わり、今年は『地球最古の恐竜展』を開催！ 天空から見渡す東京の街と、恐竜の世界との融合が楽しめます。   本展では、アルゼンチンのサンファン州にあるサン...（続きを読む）

岡星 竜美

（経営コンサルタント）

フランク先生はかっこいいです　今回の来日で２日間のライブオペとレクチャーを聞く事ができました 昨年パリのすばらしいオフィスの見学とオペ見学を快くさせていただき　ほんとうにジェントルマン でこういう人がナイスガイといわれるんだなとおもいました 今回は古賀先生　医科歯科大　春日井教授　新潟大　大島教授　ペリオのヒロオカ先生とのセッションで とても楽しく勉強になりました　講演後にはフランク先生ご...（続きを読む）

神谷 忍

（歯科医師）

嫌煙ブームの昨今、小規模飲食店の経営者にとって、お店を禁煙にするか否か、悩みどころですよね。 全面禁煙にしてしまうと喫煙者は離れ、また喫煙ＯＫにすると非喫煙者が離れ、分煙スペースを作るにしてもどう分けたら良いのか・・・なかなかこれが難しい問題です。 既に対策は講じているかと思いますが・・・非喫煙者からこんなご意見が寄せられていました。 「お酒がメインのお店では、ある程度他人の煙を受容でき...（続きを読む）

富井 学

（飲食店コンサルタント）

アダルトチルドレンという言葉は 「私は親のようにはならない」1989年の著者クラウディア・ブラックが アメリカのソーシャルワーカーとして働いていたころ 両親または片親が お酒やドラッグの依存症者の家庭に育つ 子供たちのケアをしていたときに 「ヤング・チルドレン」 　依存症者の家庭に育つ小さい子供 「ティーンエイジ・チルドレン」 　依存症者の家庭に育つ思春期の子供 「アダルト・チルドレン」 　...（続きを読む）

本間 美智子

（パーソナルコーチ）

あなたの会社の社長はどの様な方ですか？との問いに、あなたはどこまで語れるだろうか？別にストーカーになって土日まで追いまわして人となりを探る必要はないが、趣味などは最低限知っておく必要がある。ゴルフならハンディキャップ数も必要がある。なぜか？   一般的に企業のニュース性は、業態や業績、その広報案件自体もさることながら社長の手腕、キャラクターが寄与するところがある。取材をしてもらえるか否か、或い...（続きを読む）

中村 英俊

（広報コンサルタント）

胸焼け（むねやけ） 二日酔いなどの時によく起こる 〜ひらく風味解説〜 前日の夜に深酒をするとしばしば起こる現象である。 営業畑は付き合いなどでついつい深夜まで飲むことがある。 胸焼け等に効く薬や栄養剤があるが即効性は少ない。 むかえ酒は逆効果の事が多い。 何故なら、酔いがさめるのではなくただ神経が麻痺するだけである。 感謝（続きを読む）

越智 昌彦

（研修講師）

最近思う事があるのです。自分の「パートナー」についてです。独立して本当に沢山の方に助けられました。それは、人の「縁」だと思っています。 人生のパートナーも、血が繋がった息子・娘も、仕事を一緒に進めている協力者も・・・・・みんな「縁」が有っての存在な気がしています。 人と人の繋がりは非常に大きな物であり、仲間は何時も誰かを助けようとしてくれます。私の会社は、個人個人の力を結集させ、個性のある集合体...（続きを読む）

竹間 克比佐

（転職コンサルタント）

  今日はびっくり仰天のニュース（予想していた方も多いかもしれません）で、 ネットやテレビにしばらくの間、釘づけになった方もいらしゃるかもしれません。 私もお昼のニュースで知って、最初はちょっと信じられず しばらくテレビに見入りました。 こんな日は特別としても、あなたは日頃、テレビやネットを どれくらいの時間、見ていますか？ 「家に帰ったらテレビをつけっぱなしにしてますよ。」 そん...（続きを読む）

松脇 美千江

（パーソナルコーチ）

新年度のスタートですね。気持ちを新たにして最新号をお送りいたします。下記（↓）【コラム】は、毎年４月に新入社員に配布するものです。 ぜひ。参考にしていただければ幸いです。 また。移動が多い季節でもありますので 【配信先変更の場合】は配信先アドレスを また、役職名などの変更がありましたら新・役職名をご連絡ください。 今月の情報 ・お酒の消費量が落ちているのに伸びています!「アルコール対策飲料」。...（続きを読む）

中沢雅孝

（ビジネススキル講師）

今月にコラムで 　楽天市場カテゴリページのYahoo!カテゴリ登録が続々６ 　http://profile.ne.jp/ask/column_detail.php/67155 で書いたんですけど、やはり楽天のカテゴリ登録は増殖中です。 今回も大量に１１サイトが登録です。 　５万円×１１サイト＝５５万。。。 いい商売ですね(笑) 実際に登録されているのは...（続きを読む）

横田 秀珠

（Webプロデューサー）