「店舗」を含むコラム・事例
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店長やスーパーバイザーの優秀さは「孫」の代を見ればわかる
「スーパーバイザーが優秀かどうかは、優秀な部下を育てられたかと言うだけでは無く、その部下が優秀な部下を育てられたか、で評価されるべきです。」 私のかつての上司は、いつもこう言っておられました。半期に一度の業績評価では、孫の代を見て評価することは難しいのですが、優秀な店長の上司を育てた人を見ると、確かにそうだなと納得出来るのです。 店舗においても同じ事が言えます。店長は、自分の店...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
あなたは「モグラたたきスーパーバイザー」になっていませんか？
「君の担当店舗の内、キャンペーン初日に必ず訪問する店舗はどこかね？」 私が大昔、10店舗を担当する新人スーパーバイザーの時、ある上司はこんな質問を私にされました。 「自宅から一番近いお店・・・ですね・・・」 「バカモン！」 まあ、叱られるのは当たり前ですね(笑) 半分冗談だったのですが、当時、実際は一番近いところにまず巡回訪問していることも多かったように思います。移動効率だけ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
間違いだらけのカーテン選び ～メーカーとショールーム～ ビジネスモデルも後ろ前
皆さんはカーテンのメーカーやブランドの名前っていくつ言えるでしょうか？ほとんどの方は知らないか、一つか二つ知っていれば良い方かと思います。お店の名前と混同する人もいますね。服飾品、自動車、食品などのメーカーやブランド名は皆さん大変良く御存じなのにカーテンとなるとなぜこのようなことが起こるのでしょうかね？今回は消費者の皆様に是非知っておいて頂きたいカーテン業界の内情を少しお話させて頂きます。 結論...（続きを読む）
- 丸山 千里
- （インテリアデザイナー）
出来るSVはあらかじめ一番やばそうな所に力を注いでいます
「君は、Ａ店を訪問中に、他の担当店舗のことを具体的に想像出来るか？」 私が、スーパーバイザーになり立ての頃、上司から言われた言葉です。それは、それまで一店舗の店長であった私には、全く理解不能な言葉でした。その現場におらず見てもいないのに解るわけが無い・・・そう思っていました。しかし、今私は、色々なチェーン店のスーパーバイザー育成のお仕事をさせて頂くとき、彼らに同じ言葉を投げかけていま...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ダイエット中の間食はコレ！
ボディメイク＆ダイエット専門パーソナルトレーニングスタジオ BEAUTY & STRENGTH 表参道
女優から現役モデル、タレント、グラビアアイドルが通う。
女性が安心して通うことができ、綺麗でスリム、そして一本芯の通ったメリハリのある女性らしいカラダを目指す完全プライベートのパーソナルトレーニングジム。
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- 浅野 弘樹
- （スポーツインストラクター）
ヤクルト5円の値上げ、マクドも50円の値上げ！
ヤクルト本社は、乳酸菌飲料「ヤクルト」の商品改定にともない、１１月４日から１本当たりの希望小売価格を５円引き上げ４０円で発売すると発表した。容器に使われている石油樹脂など原材料の高騰などが理由で、値上げによる収益改善が必要と判断した。ヤクルトの価格改定は１９９１年以来、２２年ぶりとなる。 また日本マクドナルドは、今月１３日から単品メニューを一部値上げするなど価格体系を見直すと発表した。 これまで...（続きを読む）
- 岡崎 謙二
- （ファイナンシャルプランナー）
ヤクルト5円の値上げ、マクドも50円の値上げ！
ヤクルト本社は、乳酸菌飲料「ヤクルト」の商品改定にともない、１１月４日から１本当たりの希望小売価格を５円引き上げ４０円で発売すると発表した。容器に使われている石油樹脂など原材料の高騰などが理由で、値上げによる収益改善が必要と判断した。ヤクルトの価格改定は１９９１年以来、２２年ぶりとなる。 また日本マクドナルドは、今月１３日から単品メニューを一部値上げするなど価格体系を見直すと発表した。 これま...（続きを読む）
- 岡崎 謙二
- （ファイナンシャルプランナー）
伊勢丹アイカード プレミアムアイ
新宿伊勢丹のアイカードのお客様限定の特別企画、伊勢丹プレミアム・アイが伊勢丹の各店舗で11日からはじまります。
資生堂のサロンをはじめ、国内のトップブランドの美容サービスを集積した、伊勢丹ビューティパークにあるティースアートホワイトニングスパ では、1回で白くなる人気のティオンホワイトニング 上下20本とクリーニングをセットで通常価格47,250円を37,800円でご利用いただけます。
9月2...（続きを読む）
- Dr.TSUBAKI
- （歯科医師）
スーパーバイザーの仕事は「転ばぬ先の杖」なのです
「スーパーバイザーって、身体はひとつ、店舗は10店舗！だから、頭を使わないと責任は果たせないのよ！」 ある優秀なスーパーバイザーは、後輩の新人スーパーバイザーにこう切り出しました。この新人スーパーバイザーは、明日からのキャンペーンのPOPが店舗に届いていないことを、店長から報告を受けていました。そして、その問題を解決するために、本社に連絡を取っていました。しかし、ベテランスーパーバイザ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
きき酒師限定！ 店主募集中
「きき酒師」資格を認定しているＮＰＯ法人ＦＢＯ（料飲専門家団体連合会）様よりご案内です。
同会にビルオーナーの方が直々にお見えになり、「是非、きき酒師の方にご協力
いただきたい」と依頼を受けましたので、ご紹介させていただきます。
京王線の地下化に伴い、駅前の整備が進む調布駅より徒歩8分の布田駅前の店舗。
前面ガラス張りのシンボリックで魅力的な建物は、外からも中か...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
＜日本最大規模＞の都市型マルシェ、「太陽のマルシェ」に、ヒーリングフードのブースを出店します♪
海外に行くと、必ず、ファーマーズマーケットに足を運ぶ私。
日本でも、少しずつ増えてきてうれしいのですが、総勢約100店舗、約50種類の野菜が勢揃いする＜日本最大規模＞の都市型マルシェが開催されるのをご存じですか？？
それは、「太陽のマルシェ」です！！
2013年9月14日（土）・15日（日）に勝どきで開催されます！
この2日間、(社)日本ヒーリングフード協会もブース出店します！
日本ヒーリン...（続きを読む）
- 須永 晃子
- （メンタルヘルスコンサルタント）
店の健康診断「顧客満足度調査」をしよう
「顧客満足度調査の結果の活用方法が解らないんです。もっと売上を上げる直接的なことが解れば良いんですが・・・」 「調査」や「教育」、また「安全対策」など、それが直接的に売上げや利益を生むわけでは無い仕組みを毛嫌いする経営者が、結構多いのです。そう言う経営者は、特に利益状況が厳しくなると、この3つから予算を削減する傾向が強いのです。逆に、この３つに徹底的に投資する経営者は、例外なく業績...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
アールオンワード2013年活動実績
アールオンワード2013年活動実績
（複数回行っているものは割愛しており、実施を抜粋して掲載しております）
2013年11月実施【CSリピーターを生む接遇マインド研修】
大手旅行代理店へ実施。提携販売店の現場にまでＣＳ向上の重要性を浸透しつつ、現場に必要な具体的なないようまでの講義を実施。また、電話応対がメインのセクションに対し、電話応対に特化したイメージアップ研修を実施。
20...（続きを読む）
- 松岡 利恵子
- （研修講師）
【目指せ美尻】Victoria's Secretのキャンディスが使っている！
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- 浅野 弘樹
- （スポーツインストラクター）
業界常識は疑ってかかる時代の到来
今年７月、中古厨房機器販売のテンポスバスターズは、販売業務が悪化しているため、今後は飲食店を開業する人のコンサルティングを行うと発表しました。飲食店不況を尻目に、廃業した飲食店の厨房機器を買い取り、新たに開業する人に安く売るテンポスの営業手法は、２０００年代に入って大当たりでした。 そのテンポスの手法が苦戦している背景には、飲食店開業が減少している現実があります。若者のアルコール離れや、勤労...（続きを読む）
- 中山おさひろ
- （起業コンサルタント）
「外食レストラン新聞」連載 （25） サンプル紙プレゼント
9月2日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム25回目が掲載されました。
毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。
「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2013」の主催者である日本食糧新聞社さん発行の媒体で、
主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の情報紙です。
今号では「メ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
したい事が見つからなければ出来る事を考える
仕事上では、自分の役割があります。 「営業成績を上げる」とか、「店舗の売上を上げる」とか、 「効率の良い事務仕事をこなす」など。 その中で、なかなか思うように業務改善がされず、 「何とかしたい！」と思っている方も多いのではないでしょうか。 「何とかしたい！」 こう思って、現場を改善しようと考えたり、仕事の手順を変えてみようと 思ったり・・・でも、具体的に自分は何をしたいのか、どうも頭に浮...（続きを読む）
- 上前 拓也
- （パーソナルコーチ）
中国商標判例紹介：中国における商標の識別性判断（第２回）
中国商標判例紹介：中国における商標の識別性判断 ～使用による識別力の立証～ 河野特許事務所 ２０１３年９月３日 執筆者：弁理士 河野 英仁 ベストバイサービス公司 再審請求人(一審原告、二審上訴人) v. 中華人民共和国国家工商行政管理総局商標評審委員会 再審被請求...（続きを読む）
- 河野 英仁
- （弁理士）
拙著をブログでご紹介下さいました「徳島の支那そば三八様」
「私がもっと相手基準に立つには、【観察力】を伸ばす必要があると思いました。よく観察をし、こうかもしれないと仮説を立て、押し付けにはならないように検証していく習慣をつけたいと思いました。」 支那そば三八のオオシマ編集長様。ご購読、および御社のブロクでのご紹介、まことにありがとうございました。 「『競合店に負けない店長』がしているシンプルな習慣」のテーマである「相手の立場に立つ（相手...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
外食をしたらその店の売上げを推定してみよう
「この店の売上げは、月商で800万円くらいだな。」 私は、外食をするたびに、その店の売上げを「推定」すると言う遊びをしています。 本格的な調査ではないので、遊びです。しかし、遊びでも真剣にやります。 先日このブログで、新店開発をする際にベンチマークの店舗の売上げを観察し、計測し、推測する、と言うのとほぼ同じです。ただ、日々の昼ご飯や晩ご飯で、しっかりと調査するようには、さすが...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
秋服を買うなら、この色！タイプ別おすすめカラー
こんにちは。
今日はまた、真夏に戻ったかのような暑さですね
さて、本日はこんな暑い日にするものどーかと思いますが秋のファッションに関して。
おしゃれ大好きな方は、もうご自分のスタイルもあるかと思いますが、
大半の方は「私は、絶対にこれ！」というくらいのポリシーはお持ちでないかと思います。
そんなとき、「この秋はこれが流行！」と言われたところで、それが自分に合うものなのか
どうやって着こ...（続きを読む）
- 安田 紀子
- （イメージコンサルタント）
米国のサプリメントショップはこんなに凄い！
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- 浅野 弘樹
- （スポーツインストラクター）
中国商標判例紹介：中国における商標の識別性判断（第１回）
中国商標判例紹介：中国における商標の識別性判断
～使用による識別力の立証～
河野特許事務所 ２０１３年８月３０日 執筆者：弁理士 河野 英仁
ベストバイサービス公司
再審請求人(一審原告、二審上訴人)
v.
中華人民共和国国家工商行政管理総局商標評審委員会
再審被請求人(...（続きを読む）
- 河野 英仁
- （弁理士）
マーケティング、って一体何？
こんにちは。営業コンサルタントの竹内です。
マーケティングというと非常に分かりにくいかも知れません。
以前は、調査的なイメージがありましたが、今では、商品企画や、店舗開発、業態開発といったものもマーケティングになるし、企業販売戦略、ＣＲＭといった分野にまでマーケティングという概念があります。テレマーケティング、などもありますね。
ＷＥＢマーケティング、という分野もありますが、要は、戦略、企画、...（続きを読む）
- 竹内 慎也
- （営業コンサルタント）
マクドナルドが加盟店オーナーを募集中
日本マクドナルドが、大々的にフランチャイズ加盟のオーナーを募集しています。これほど大掛かりな募集は初めてですし、全国４会場で7月から１１月まで説明会と称するセミナーを行っています。思い通りにオーナーを集められていない現状も透けて見えてきます。マクドナルドへの加盟では何人も相談を受けました。 今回の募集のメリットとデメリットを考えてみました。メリットは、マクドナルドブランドは世界的に知られてい...（続きを読む）
- 中山おさひろ
- （起業コンサルタント）
飲食店経営者も、セミナーやってます・・・
こんにちは。株式会社スピーチジャパン代表取締役 三橋泰介です。 今日は朝のトレーニングで上半身をバリバリ鍛え、そこからの４件のコンサル。 知恵熱が出そうです（笑） でも、今日は富山県からのクライアントや墨田区の物販のクライアントなど幅広い方のビジネス拡大のお手伝いができて、充実の１日でした。 いいなー、やっぱりビジネスは刺激的ですね・・・。 幅広い、と言えば、私の友人の「金村秀一さ...（続きを読む）
- 三橋 泰介
- （研修講師）
『ラーメン新聞』 サンプル紙をプレゼント
日本食糧新聞社さん発行の『ラーメン新聞』（9号）を、ご希望の方に贈呈いたします。
『ラーメン新聞』は、「あたらしい視点でラーメンを伝える情報紙！」をテーマに、
★ラーメントレンド
★ラーメン業界ニュース
★上場企業・既存店実績推移（弊社提供）
★食品業界人がうなるラーメン
★海外ラーメン最前線
★新世代経営 ラーメン最前線
★...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
小さなチェーンこそ目標利益を考えて新店投資をしよう
毎日毎日、街には新しい飲食店がオープンしています。それらの店には、有名チェーンのひとつとしてのオープンもあれば、個人オーナーが1号店としてオープンさせた店もあります。また、1号店が好評だったので、2号出店と言うケースもあります。 もちろん、評判の良い店が、より多くのお客様にその評判の高いメニューや接客を知って頂くために、店舗展開を始めるのはとても嬉しいことです。たとえば、今まで...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
美食があなたを太らせる？
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- 浅野 弘樹
- （スポーツインストラクター）
【シニア起業コラム】第五回 「起業の際のお金の話 ライフプランニング編」
こんにちは。
当社は50～60代という、定年前後での起業をソフトとハードの両輪で支援している会社です。
ソフト面においては起業・経営の事務をサポートしているほか、事業拡大の支援もしているため、
毎月100名規模の起業家交流会『銀座アントレ交流会』を開催し、交流・マッチングを行っております。
また、法律面、法令や官公庁への対応などを含む情報発信、経営のサポートもしています。
...（続きを読む）
- 片桐 実央
- （起業コンサルタント）
個人店でも口コミからテレビ取材へ発展した事例
今回ご紹介するケースは、弊社による改善支援を切っ掛けに、店舗、商品、サービスの
改善を一体で実施し、地元のクチコミを喚起することで、テレビ放映を3か月間で3回獲得
した事例です。
短期間でテレビ放映を3回獲得したお店は、静岡県裾野市深良、裾野バイパス近くの県道
394号沿いにある和食店｢和さび（℡.055-993-1548）｣です。
地元裾野市には｢はま寿司...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
不快感を与える間違った７つの接客用語
お客様に不快な感情を抱かせる言葉は、お店の印象を悪くします。
コンビニや飲食店などで頻繁に発せられる間違った独特な言葉使いは、
｢バイト敬語｣や｢マニュアル敬語｣と呼ばれています。
■間違った接客トーク
｢・・・・でよろしかったですか？｣
｢ご注文を繰り返します。○○､○○でよろしかったでしょうか｣
｢お客様、ミルクとお砂糖はおつけしてよろ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
自分の店の認知度調査をしてみよう
「すみませ～ん、この近くにマクドナルドはありますか？」 さて、昨日の続きです。 自店舗のすぐ近くで自分お店の場所を尋ねられた私は、翌日から店舗周辺の認知度調査を行いました。この調査は、その後、私がフランチャイズオーナーへの経営指導の際に実践し、とんかつ新宿さぼてんに転職してからも、たくさんの事例を作り、現在私のコンサルティングコンテンツのひとつになっています。 少し時間は掛かり...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
BODYFUEL in Hollywood.
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- 浅野 弘樹
- （スポーツインストラクター）
IT関連ニュースクリッピング【2013/08/19- 2013/08/23】
こんにちは。中小企業診断士の高木仁です。
日経MJを中心に、IT関連ニュースをクリッピングしました。
最近は、企業の取り組みとしてSNSを活用した動きが盛んですが、同時に気になるのがアルバイトによるSNS炎上騒ぎです。冷蔵庫へ入ってみたり、冷凍ウィンナーを咥えてみたり。その様子を写真でとりSNSへ投稿。そして炎上。
これは、企業の公式SNSによるものではなく、あくまでも個人のIDに...（続きを読む）
- 高木 仁
- （経営コンサルタント）
あなたの店の周りにいるひとは半分しかあなたの店を知りません
「この辺りでマクドナルドを探しているのですが、ご存じないですか？」 私が大阪ミナミのマクドナルドで店長をしていたときのことです。そのお店は、戎橋商店街の中にある店。間口は狭かったですが、角地に有り、割と目立つ方の店でした。しかし、その商店街から50m隣、たった一筋隣の御堂筋を歩くひとが、ほんのすぐ近くにある私の店のことを知らなかったのです。 当時、大阪ミナミの繁華街には、私のい...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
路地状敷地の取り扱いは不動産業者でも難しい。
今回は、路地状敷地（旗状敷地）を取得するときの注意点についてのお話です。
一般的に、アパート経営をはじめる人の大半は地主さんです。
相続税対策のためでしたり、駐車場よりも節税効果がある居住建物の賃貸を行うことを目的としたり、遊休地を稼働させるためにアパートを建築するケースが多くあります。
それに対して、サラリーマンが土地を購入して、新築アパートを建築するということは、世の中では少...（続きを読む）
- 大長 伸吉
- （不動産投資アドバイザー）
経験者を再教育するくらいなら最初から未経験者を育てよう
「手垢のついていない未経験者を時間を掛けて育てる。」 と、カンブリア宮殿で長野県の中央タクシー宇都宮恒久会長がおっしゃっていました。 未経験者は、即戦力にはなり得ないので、育成に時間が掛かるというデメリットがある。しかし、その分一からきちんと育てられるという、デメリットを大きく上回るメリットがあるということです。 店舗のチームワークがボロボロだったり、離職率が高かったり、無愛想な...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
競合店に負けないお店は町の人に愛されている
「つい先日、お店の向かいに競合店が出来たんです。けれど、その月の売上げは、前年5%下回ったものの、もう今月は前年をクリアーする勢いなんです！凄くないですか～」 東京郊外の商店街にあるそのお弁当屋さんの店長は、少し興奮気味に話してくれました。 このお弁当屋さんがあるのは、駅前の商店街。オープンして10年になります。決してもの凄く売上げが高いお店ではありません。それは、同業態のお弁当屋...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
自分がどれだけ貢献出来るのか
仕事や私生活で、問題が起こる事はしょっちゅうです。 その問題を解決していき、また問題が発生する。 この繰り返しです。 問題が発生しない人生はありません。 人は色々な行動を起こします。 そして、その行動の裏には、社会貢献や誰かに貢献出来る行動、 はたまた、問題が発生する行動、色々あります。 どんなに良い行動でも、その裏には何かしらの問題が隠れています。 新規事業で、市民の役に立ちそう...（続きを読む）
- 上前 拓也
- （パーソナルコーチ）
まず「全面的に信じる」ところからスタートしよう
「すみません・・・今日は目標の売上げ、行かなかったんです・・・」 「まあ、それは残念ね。ところで、今日は本気で仕事した？」 「はい、もちろん本気で仕事しました！」 「なら良いんじゃあない。本気で仕事をしたのならば、明日に繋がるわよ！大丈夫！今日は火の元きちんとチェックして気をつけてお帰り。お疲れ様。」 「はい、ありがとうございます。明日も本気で顔晴ります！失礼します！」 この、...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
接遇診断コラム/感じが良いだけではサービススタッフとして満点ではない
アールオンワードの松岡利恵子です。 一流ホテルで培った接遇・コミュニケーションスキルと、 長年の司会経験を生かしたプレゼンテーション術・話し方をお伝えしております。 先日移動の際にテイクアウトでコーヒーを購入いたしました。 そのお店は有名なコーヒーショップ。 たくさんある店舗にも関わらず、どのお店でもコミュニケーションの高い接客をされるのが特徴です。 私の並んでいるレジの男性スタ...（続きを読む）
- 松岡 利恵子
- （研修講師）
上手くいかない理由はホームページ以外のところにある
こんにちは。
ホームページ集客アドバイザーの森です。
うまくいかない理由って何でしょう？
これって大抵、自分で解っている人って多くないですか？
ホームページで集客できない。
これは単にホームページの問題でしょうか？
そうだとすると、ホームページの何が問題なんでしょう？
デザインですか？
それともコンテンツですか？
もしかしたら内容でしょうか？
いや、もしかしたらもっと根本的な事かも...（続きを読む）
- 森 美明
- （Webデザイナー）
この夏一番のヒットだった宅配サービス
猛暑のこの夏、旅行や冷たい飲料、涼しい食べ物を除くと、ビジネスにはマイナス要因ばかりと思われますが・・。ところが、この夏、最大ヒットは商品よりも、販売システムの宅配ビジネスのようです。各地で３５℃以上の気温を記録しましたから、外出しないで宅配を利用する人が増えました。 高齢者や小さな子供のいる家庭にとっては、身の危険を感じる暑さでしたから、ネットスーパーやコンビニの宅配を利用する人が増えたよ...（続きを読む）
- 中山おさひろ
- （起業コンサルタント）
女性らしい綺麗なバックラインのために。
ボディメイク＆ダイエット専門パーソナルトレーニングスタジオ BEAUTY & STRENGTH 表参道
現役モデルからタレント、グラビアアイドルが通う表参道の隠れ家ジム。
女性が安心して通うことができ、綺麗でスリム、そして一本芯の通ったメリハリのあるカラダを目指す完全プライベートのパーソナルトレーニングスタジオ。
＊ 体験のお申し込み
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＊ メニュー＆料金表
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- 浅野 弘樹
- （スポーツインストラクター）
出店場所を探すためのキーワード
わたしの街のコーヒー豆屋さんが、店舗を移動させると言うので、売上増につながるかどうか、興味津々でウォッチングしています。これまでのお店と同じ幹線沿いですが、従来は駅に近く、今度は市役所に近い場所です。どちらも人通りは決して多くなく、店主の狙いは賃料を安くすることにあるのではないかと睨んでいます。 同じ東京でも、わたしのところのように都心から離れていますと、駅前の一部を除きますと人通りは少ない...（続きを読む）
- 中山おさひろ
- （起業コンサルタント）
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