先月エンジニアのイベントに行った時にいただいたチラシの「あなたの中のエンジニア、眠っていませんか？」という言葉にほだされて、Webアプリコンテスト「Mashup Awards 7」に出品しました。 募集を知った時は既に締め切り 20日前。20日間で協賛各社の提供する API（Webサイト経由で提供しているプログラム部品）を使ったサービスサイトを作らなければなりません。日中の業務は通常のお客様のた...（続きを読む）

井上 みやび子

（システムエンジニア）

当社のお客様で、東京を専門とする食品専門商社（従業員90名）でも、当初は、あるシステム開発会社によって、３年前に営業支援のクラウドサービスを導入しました。   元々、各営業担当者が、顧客訪問終了後に、顧客との商談の内容、提案商品、受注角度、受注見込み金額を営業支援のクラウドサービスに入力をして、社内でその情報を共有化、マネージャー、経営者がリアルタイムに営業状況を確認し、売上予測をすることを目...（続きを読む）

清水 圭一

（ITコンサルタント）

家づくりの中で重要なポイントのひとつにキッチンがあります。 使う方のつくる料理や手順によってキッチンのレイアウトもさまざまです。   とくに狭小住宅の場合、料理をつくるスペース、食事をするスペース、くつろぐスペースを 広く使うためにオープンキッチンになる傾向にあります。 シンクの大きさ、レンジの機能、収納庫の使い勝手などは考えますが ゴミの置き場が忘れがちになる場合もあります。   ...（続きを読む）

富樫 孝幸

（建築家）

料理の授業で「鶏のフリカッセfricassée de volaille」を作りました。鶏肉を軽く焼いてから、鶏のフォンの中で煮込み、生クリームで繫いだ料理です。フランスの家庭料理の定番中の定番、私の大好きな料理でもあります。煮込み料理の中で一番好きだと言っても過言ではないくらい。 いったん鶏殻からフォン（だし）を取り、その中で鶏肉を煮ていくわけですから、おいしくないはずがありません。鶏は丸...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

（続き）・・続いて機能性食品とは、複合的な栄養素を含む食品やハーブ類のうち、健康を維持、増進する上で一定の効能が認められたものを指します。機能性食品としては実に多数の商品が出回っており、選ぶ際には本当に迷ってしまうほどです。基本的には食品ですので、大半のものは日常的に頻回に摂取しても問題ありませんが、一部のものは成分の種類や含有量の関係上、体質や病状によっては使い分けや用量制限が必要ですので、専門...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

こんばんは、高窪です。 今日も雲が垂れこめるどんよりしたお天気の一日でしたね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ さて、今日、たまたま麹が手に入ったので、今年に入って注目されている塩麹を自分で仕込みました。 仕込んでから使えるようになるまで1週間。 仕込みは本当に簡単ですし、自分の好きな塩分濃度に調整できるのもポイントです。 発酵食品である塩麹は、乳酸菌をたっぷ含んでいるために腸内環境を整...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

（続き）・・いずれの方法を取るにせよ、サプリメントを選択する上でクリアしなければならない条件がいくつかあります。第一に「有効成分」が充分に含まれていることが大切です。例えばビタミン剤の場合、肝心のビタミン成分が必要なだけ含まれているかどうかですが、これには商品の表示をしっかり確認することが肝心です。また果実など自然の食材を用いた商品の場合も、主要な成分がどのくらい含まれているか、業者に確認を取るな...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

クローゼットを片付けよう、押し入れの収納をやり直したい。 そう思うのだけれど、どのくらいの時間がかかるのか分からない。 自分ひとりで最後までできるのかしら？なかには、とりあえず収納から持ち物を出し始めたけれど、 時間だけが過ぎていって、一向に片付かない。 そして途中で諦めて、そのまま収納に戻しちゃった～ その挙句、かえって中身がグチャグチャになって使いにくくなったから、 片付けるのはもうこりごり...（続きを読む）

すはら ひろこ

（インテリアデザイナー）

（続き）・・ところが実際問題として、日々の食事内容を改善するだけでは、病気を予防し健康状態を改善させるには不充分なことが多いのも現実です。つまり健康に良い食事を摂り有害なものを避けることは基本なのですが、それだけでは健康を維持するために充分量の栄養素は摂れず、体内に入ってきた有害物質を排除するには不充分になりがちだ、ということです。そうだとすると、毎日の食事だけでは不足する要素を何か別の形で取...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

先日、当院の隣のビル（旧カマヤ薬局）にローソンストア１００が開店しました。１００円の品物中心に、野菜、果物等の食品や日用品等、品揃えが豊富なので便利になりました。（続きを読む）

市原 真二郎

（カイロプラクター）

最近の健康ブームも反映してか、街の薬局やドラッグストアの商品棚には夥しい数の健康食品やサプリメントの類が並んでいます。駅前や商店街など人の集まる場所にはたいてい大きな薬局がいくつもあり、しかも多くの店は繁盛しています。薬局だけでなく、スーパーやコンビニなど他業種の店舗もサプリメント類を商品として扱うようになり、物によってはまさに飛ぶように売れています。そのように今や誰もが簡単にサプリメントを購入し...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

　会社のそばの教育の森公園の広場でジャグリングの練習をする若者です。 　毎日、本社のある住友成泉小石川ビル別館6階とekreaショールーム＋カサボン住環境設計の間を数往復しますが、ちょっと気分転換したい時に、公園の中を通ることがあります。 　丁度そのような時に見つけた光景の写真を掲載しました。 　この方はプロの大道芸人を目指しているのでしょうか？ 　気になります・・・。 　さて、ニュースでデ...（続きを読む）

清水 康弘

（工務店）

薬事法　効能効果に追加！「しわ」への訴求 今年の前半より、いつ発表かと言われてきた、 新しい効能効果が化粧品・薬用化粧品に加わりました。 厚生労働省医薬食品局は、７月２１日に、 薬事法　化粧品・薬用化粧品（医薬部外品）に関する 効能効果に１点追加を発表。 ●「乾燥による小ジワを目立たなくする」 この発表により、これまでの５５項目から５６項目への 効能効果となります。 では、今回の追...（続きを読む）

赤坂 卓哉

（クリエイティブディレクター）

おはようございます、すっかりと涼しくなってきました。もう暑さが戻ってくることはないのですかね。 昨日からの続き、円高と中小企業について。当事務所の顧問先さんのお話などを聴いていると、案外と円高も悪くないのでは？という反応が実は多いです。 ここ数年の素材価格の高騰を踏まえると、仕入れの金額がもっと高くなっていてもおかしくはないのです。ところが、それが円高のおかげで結構吸収された向きがあるのですね。食...（続きを読む）

高橋 昌也

（税理士）

「減築リフォーム」、ご存知ですか？ 子どもが独立し、広すぎる家を持て余している夫婦が、部屋を減らすためのリフォームです。2階建てを平屋に建て替えるケースもあります。 そんなご要望が、最近、ぐっと増えています。 年齢を重ねると、どうしても体力が衰えます。手入れの出来ない部屋は不衛生で、健康的ではありません。いくら健康食品を購入しても、サプリメントを飲んでいても、毎日過ごす部屋が不衛生なのはどう...（続きを読む）

石井 純子

（インテリアコーディネーター）

（続き）・・さて「油」に関して、我々はどのように対処すればよいのでしょうか。我々の周囲には脂肪、とりわけ様々な植物油とそれを用いた食品があふれていますが、最も重要なポイントは、有害なトランス脂肪酸を可能な限り排除し、オメガ３と６の比率を適正化することです。またそれと並んで、動物由来の飽和脂肪酸の過剰摂取にならないように注意することが大切です。そのために我々は具体的に、どのような油や食品を避け、逆に...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

（続き）・・さてそのように近代化されつつも健康上の問題点を抱えてしまった食環境の中で、我々は自分自身と家族、仲間の健康を守るために、いったい何をどのように食べていけばよいのでしょうか。加工食品を含む現代の食品は確かに手軽で便利、価格も全体として手頃です。その便利さをほどほどに享受しつつ、伝統的な食材も活用して少しでも健康的な生活を送る必要があるといえますが、具体的には何を食べ、また食べるべきではな...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

（続き）・・前述の油の場合もこの炭水化物の場合も、高度に精製している食材の本質的な宿命として、栄養素が単調になりやすいことと、酸化しやすいことがあります。どうしても製造工程に於いて各栄養素が欠落したり変質したりしやすいのです。また食材自体に含まれる抗酸化物質から切り離されてしまうため、加工されるに従って容易に酸化されてしまいます。そのために酸化、変性しやすい成分をあらかじめ除去し、不足する栄養素や...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

こんばんは、高窪です。 新しい週の始まりとともに8月に入りましたが、すっきりしないお天気が続いています。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ さて、比較的過ごしやすい気温が続いているとはいえ、湿度が高く疲れがたまりやすい最近。 こんな時だからこそ、食事には特に注意したいもの。 明日は土用に入って二回目の丑日です。 土用の丑の日といえばうなぎ。 うなぎには、脂質とともに抵抗力を高める脂溶性の...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

（続き）・・まず我々が注意しなければならないのが「油」です。健康ブームの影響で、油は健康の大敵であるかのように扱われており、特に肉など動物性食品に含まれる飽和脂肪酸にその傾向が顕著です。それに比べて植物由来の不飽和脂肪酸は比較的ヘルシーであり、むしろ「コレステロールを低下させる」などとして、使用を推奨する向きもあります。それでは油というものは我々の健康にとって有害なのでしょうか。また飽和脂肪酸が悪...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

こんばんは、高窪です。 今日はお天気も午後には回復してきて、少し夏らしさが戻ってきましたね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ さて、これからまだまだ暑さが続く時期。 体調を整えて過ごすためにも、きちんとした食生活は必須です。 先日からレッスン内容を公開させていただきました「冷たいだしでつるりといただく、さっぱり麺と夏野菜料理レッスン」では、暑くて食欲のない時期にも美味しくいただけるお料理を...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

　「フードオーガナイザー」というお仕事をご存知ですか？ 　最近では、「フードコーディネーター」や「フードアナリスト」など、食に関する「フード～」という検定や資格が増えてきていますね。 　それだけ、世間や社会的にも「食」に対する関心の高まりと、「食」に関わるお仕事に就いてみたいというニーズが増えてきている証拠ではないでしょうか。 　特に、女性には、「食」に関わるお仕事はある種の憧れでもあります...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

薬事法　最も危険な表現とは 引き続き、法規制が厳しい「薬事法」 最近も、東京都と警視庁が連携をして、健康食品の通販サイト を強制停止をさせている事例も出てきています。 では、これまでの事例から・・ どのような「表現」が最も処分を受けやすいか、 または、逮捕に繋がる「表現」であるのか、 解説をしていきます。 今回は【健康食品】について解説します。 おさらいとして・・・ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝...（続きを読む）

赤坂 卓哉

（クリエイティブディレクター）

２０１１年度版　薬事法・景品表示法・健康増進法　セミナー 好評についき、追加開催決定！　【１０月５日開催】 □…………………………………………………………………… ■┐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ └■┐２０１１年度版　薬事法・景品表示法・健康増進法セミナー　　　 ━└■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ～今回は、最近市場規模が拡大してい...（続きを読む）

赤坂 卓哉

（クリエイティブディレクター）

（続き）・・上述のように、様々な食事法やサプリメント、健康食品や健康に良いとされる食材が出回っており、健康への関心も高まっている状況にもかかわらず、諸疾患が蔓延し国民の一般的な健康状態が良くないとすれば、現状の食生活や食品市場、食についての考え方などに於いて、何らかの問題点が存在することを意味します。つまり健康に良かれと思って行なう食行動や食品の購買が、結果的には病気の発症や悪化を促し、健康状態の...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））