経営コンサルティング の専門家が生活やビジネスに役立つコラムを発信 (121ページ目)

店舗再生ですが、パートナーも増えてきましたので最注力します。 狂牛病以降、ジンギスカン店に業態変換した店舗は多いとは思いますが、狂牛病に麻痺してる昨今ではやはり焼肉は国民食！と言ってもいいくらい、焼肉屋と日本人は深い繋がりで繋がっている。 ということで、焼肉プロデュースが再開しそうです。 いや〜。腕が鳴りますネエ。（笑）（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

M&Aと言っても、飲食店・遊戯施設しか関わった事はありませんが、かなりの確立で共通の現象を経験したことがあります。 営業権譲渡等で買主が決まると不思議に他候補が現れる。という現象です。 他に候補者なんてずっといなかった案件でも、契約書に判を押す！という時の一歩手前で他候補が現れるのです。 不思議ですね〜。 誰かが価値を見出すと、他の悩んでいた人達が安心するんでしょうね。...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

一つ前のコラムで、セレブ合コンの送客装置と書きました。 もう少し詳しくお伝えしましょうね。 ある高級な飲食店は、高級すぎるゆえに早い時間帯の集客が難しかった。 深夜から早朝にかけての時間帯の方が、利用客が多いという店だった。 弊社はその店のプロデュースをしていたのですが、このような事態は開店前には予測はしていたが、ここまでひらきがあるとは思っていなかった。 そ...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

今、ちょっと面白い動きの事業をやっています。 某検索サイト内の動画枠に色々なコンテンツを提供するのです。 音楽アーティスト アイドルグループ 地域産業活性ポータルとの連動 などなど、オリエンタルが得意とする、相乗・連鎖の手法がまさに生きる！といった環境です。 こんな大きな仕組みを担うことが出来て、本当に感謝しています。 まだ方向性は着地していませんが、...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

昨日、美味しいと評判の恵比寿のラーメン店に行きました。 並びました。（笑） ラーメン店なのに、素晴らしく清潔な店内だった。 カウンターの内部など、通常は湿気や油や水などで汚れていがちなのに、相当なピカピカさだった。 けれど、1点気になることがありました。 それは、洗剤たち。 カウンターに座ると、丁度作業台が目の前となり、その作業台の下には洗剤やハイターが置かれて...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

弊社のサービスでご好評を頂いているのが、 『再生コンサル』『活性コンサル』です。 再生コンサルなどは、恥ずかしいとお考えの企業も多いので守秘義務もありお名前をなかなか出せませんが、 結構大小様々な企業様と取り組んできました。 そして結果を出してきました。 着手する時に多く望まれるのが、『企画書』 それも『分厚い企画書』（笑） 多くのコンサル会社がそうしているからで...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

誰かが誰かの事を非難しても、相手方の意見も聞いてから少なくとも判断したいですね。 ほとんどの場合、中立の立場での意見で相手に伝える事は無く、自分を中心に伝えている可能性が大きいから。 でも、それは決して悪い事だけではないと思う。 自分優先での意見になる理由は、それだけその相手に対して思い入れがあったからに違いない。 争い事は人と人とが関われば、起るのは避けられないし、別...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

私がブリタニカにいた頃、 一回電話したがだめだった。 一回お願いしたがダメだった。 と言ったまま、二度とその人にアプローチをしない人が沢山いた。 ブリタニカでは、いくつかの手法がありましたが、本屋さんなどに行き、キャッチセールスのように誘うものもあった。 一日中本屋さんで立ちっぱなし。 早く帰りたいし、それには結果を出さないと帰れない。 だから、だれ彼構わず当たり...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

本当に信頼している人とは契約書を交わしたくない。 第三者がいるプロジェクトでの契約書は交わすけれど、 本人対本人といった、当人同士の契約書は交わしたくない。 契約書を交わしているから何かを守るような義務的な気持ちになりたくないから。 契約書を交わさなくてもいつまでも信頼していたいし、お互いにとって為になることをし続けてあげたい。 契約書で縛られなくても繋がっている関...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

今日午後2時から放送の『２時っちゃお』に特集で出演しました。 日頃の私の生活っぷりのご紹介でした。 ランチやディナーにも友人達が協力してくれたり、大好きな沼津のひもの『すずひで』も登場してもらいましたが、早速凄い。 なんと。すずひでの注文が通常の１２０倍に！！！ すっごーーーーーい！！ TVってやっぱり凄い。 あたしも注文しよっかな。（笑） その...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

友人Kとは、つかず離れずの仲でしたが、最近急に仲がよい。 仲がよくなったきっかけは、TV番組に協力してもらったことからです。 これまでも何度も協力してもらっていましたが、大勢の収録が多かった。 けれども今回は二人だった事と、インタビューでもお互いの事を聞かれたりしたからあらためてKの事を考えたからかもしれない。 彼が私についてを語るのを初めて聞いたし、私が彼のことを語るのも彼は初め...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

こわい四字熟語ですね〜。（笑） 因果応報。。 この言葉、どなたが作ったんでしょうね。 でも、どんぴしゃですよね。 ・どうして自分は伸びないんだろう。。 ・どうして自分は成功していないんだろう。。 ・どうして自分はアンラッキーなんだろう。。 と、思っている人がもしいたら、振り返ってみると良いと思います。 ポイントは、 ・自分は人を裏切っていないか...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

行政も会社も飲食店もみんな一緒です。 汚いということは、『何か』あります！ 先日、ある地方都市に行きました。 市役所のある駅に降りて驚きです。 汚い。。。 駅に行くまでの市営の交通機関の施設内も汚い。。。 床、壁、階段、、、何もかも汚い。 負のオーラとでも言いましょうか。。 最悪な雰囲気。 市役所近くも浮浪者の数も凄いですし、ゴミが舞っていて荒廃した街と化...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

・・・つづき。 父の分の餃子は、並んでいる時、一緒に並んでいる時から注文しています。 8個入りの中と、ライス。これが父の分です。 私の隣の席には、お水と、餃子とライス。 餃子もどんどん冷めて行っている様子。。 『早く来ないかなあ。。』 で、明らかに母の出番が終わっている時間です。 どうしちゃったんだろう。。 お店のおばちゃんも『お父さん、来ないねえ。。冷...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

ここ２，３日前からなんとなく風向きが変わった気がする。 この『気がする』っていうのはすっごく大切です。 ほんの少しの何かの偶然とか、周囲の人の動きとかで察するのですが、明らかに変わった。 面白いですね。 執着の方向性を変えたから、違う方向性の道の向こう側が見えてきただけかもしれませんが。 どう変わったかと言うと、コラムに書くくらいなので、良いものばかり。 明らかに良い...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

喧嘩ねぇ。 最近はあまりしませんが、売られた喧嘩は買わなくちゃね。（笑） 私の喧嘩の仕方は超シンプル。 周囲を巻き込まない。 『○○さんが言っていたよ。』とか、『みんなもそう言ってる』みたいな事も決して言わない。 全て自分の責任で喧嘩したいから。 それに、そんな事を言うと自分が下がる。格好悪い。 徒党も組まない。 集団化しない。 一匹。 徒党を組...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

お肉を食べるとその家畜のマイナスのパワーを体に蓄積されるそうです。 人間に食べられるために劣悪な環境で飼育された動物たち、、彼らは極限の恐怖とストレスによりホルモンを分泌。。 尊厳というものからかけ離れた生命の処理、 家畜が食用肉にかわってもそのストレスホルモンはお肉に残留しているのだそう。 ただでさえ肉食は老化を早めるなど、肉体に悪い。 生命という尊いものの犠牲からなる...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

8月31日から毎月続けて『月例納会』を恒例化してます。 結構楽しいですョ。 8月度は、恵比寿の屋上にある韓国料理屋さん。 9月度も、同じところ。でもちょっと肌寒くて、夏の終わりを感じながら美味しい韓国料理を堪能。。（笑） そして、昨日！ 六本木のカラオケ屋さんをわざわざ予約し、飲んで食べて歌って！！！ あー。歌いまくりました。 気持ちよかった〜☆ カラオケは春...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

『持っている物質的な物はその際出来るだけ現金化したほうがいい。』 『それと、自分の財産の棚卸しをしてごらん。』 とのこと。 …物質的な物は全部手放せ。でも、財産の棚卸し？… 一体この人はなーに言っちゃってるの！？と疑問満載。 その社長は真剣に、 『本当の財産って言うのは、人脈と経験だよ。』と私に言った。 人脈リストを書いてご覧。経験も君は今まで色々と戦ってき...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

毎回タイトルがバラバラでスミマセン。(笑) でもおかげさまで人気なこのシリーズ。 地道に気が向いたときに綴って行こうと思っています☆ まずはあなたの商品にあなた自身が『自信』『誇り』を持たないといけません。･･･ ということで、前回は「応援団リスト」を作ってもらいました。 これの重要性はわかりますか？ 自社商品にはこれといって特徴がないし、競合他社に勝つ要素もこ...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

すると母が、 「あらー。あなたでは考えられないわね。」と。 たとえば保育園に通っていたとき。 おやつの時間があって、お昼寝の時間がありましたが、おやつの時間での美味しいお菓子は必ず手に持って握ったまま家に帰るのだそう。 美味しいおやつを大好きな母にも食べさせてあげたいから。 お昼寝の時間の時に先生に何持っているの？と聞かれても、寝ているときもギュッと持っていたので、家に帰...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

けれども確実に数字は毎月目標を達成する。 なぜだと思います？ 商品力があるからです。 その商品の持つ魅力がわかりやすいように、ポイントを絞っているからです。 そしてあえて営業しないというスタイルに徹しているからです。 これは一般的な営業をしてきた人にとっては転換はなかなか難しいし、清水の舞台から飛び降りる位の覚悟がはじめはいるかもしれません。 魅力と...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

土曜日に、無事第一回『女性総合研究所』の特別講義をスタートさせる事ができました。 第一回目は、中谷彰宏さん！ 15時からの予定が、私の講義中にお部屋の中に来てくださって、休憩時間返上ですぐに講義に入ってくださいました。 中谷さんは常々、『パーティーには30分前に行く』と教えてくれていました。 なぜなら、高名な人も講師も主宰者も始まる30分前の方がゆとりがあるからとのこと...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

良い友達に恵まれていると、本当に思います。 先日は神戸の友人が私の喘息の発作を心配して喘息についての冊子をひとまとめにし送ってくれました。 午前2時〜4時が発作のピーク 梅雨時と特に9月〜10月は発作を起こしやすい 気温の差が激しい日も要注意 タバコの煙を吸ってしまったとき 心理的なストレス とありました。 そのとおり！ドンピシャ！ マニュアル通りの...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）

最近よく行く、代々木公園近くのCafe。 わんこ同伴でよい店なのですが、わんこ同伴ではないのは私達だけ。 大中小様々なわんこと一緒に休日の午後を楽しむお洒落目な人達で賑わうお店です。 現状打破の為の作戦等を真剣に練っているのは我々だけです。 みんな平和なひと時を過ごしているというのに。 でも、お陰様で、色々な事が細分化でき、対策を練る事もできました。 日々、練り...（続きを読む）

尾崎 友俐

（経営コンサルタント）