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飲食店経営 の専門家が生活やビジネスに役立つコラムを発信

飲食店経営 に関する コラム 一覧

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実家飯

出張中のため実家のご飯かぼちゃヨーグルトサラダ 餃子 きゅうりとミョウガ 小松菜おひたし (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/09/11 19:52

実家飯

出張中のため実家のご飯かぼちゃヨーグルトサラダ 餃子 きゅうりとミョウガ 小松菜おひたし (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/09/11 19:52

まるでカフェ!! 3月11日リニューアルオープンした吉野家が凄い!

『黒で引き締まったスタイリッシュな外観』 恵比寿に出掛ける用事がありましたので、どこかおいしいお店が無いかと検索をしていたら… ひと月ほど前に、吉野家がカフェのようなスタイルにリニューアルしているとの情報を入手することが出来ましたので早速お邪魔させていただくことにいたします 西口を出て3分ほどのところにあるお店の外観は、これまでのオレンジ色の看板から黒へと変更され、そこにオレンジのラインが引...(続きを読む

田川 耕
田川 耕
(飲食店コンサルタント)
公開日時:2016/04/11 20:46

豚大根炒めとお豆腐いためたの

最近写真はとってもあげるのを忘れるこの頃 生姜で炒めたお大根と豚と赤ピーマン とうふはエリンギとマッシュルームとネギせ 玉ねぎいっぱいサラダ上がりはほうれん草の味噌汁でした (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/02/21 09:55

豚大根炒めとお豆腐いためたの

最近写真はとってもあげるのを忘れるこの頃 生姜で炒めたお大根と豚と赤ピーマン とうふはエリンギとマッシュルームとネギせ 玉ねぎいっぱいサラダ上がりはほうれん草の味噌汁でした (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/02/21 09:55

トルネードとローストベジアレンジ

ヒレトルネードと新種のまかない芽キャベツ ローストベジをアレンジして黒毛ソーセージとモッツアプラス サラダに 菊菜とワカメナムル (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/02/02 01:33

トルネードとローストベジアレンジ

ヒレトルネードと新種のまかない芽キャベツ ローストベジをアレンジして黒毛ソーセージとモッツアプラス サラダに 菊菜とワカメナムル (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/02/02 01:33

さわら

今日はさわらです(^^)大根だらけのローストベジ (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/02/01 02:35

さわら

今日はさわらです(^^)大根だらけのローストベジ (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/02/01 02:35

牛肉のみぞれ鍋

カツオ出汁に醤油と味醂で牛肉とひらひら人参、しめじと小松菜ここに大根おろしとビタミン大根を全部おろして入れました。 (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/01/31 02:18

牛肉のみぞれ鍋

カツオ出汁に醤油と味醂で牛肉とひらひら人参、しめじと小松菜ここに大根おろしとビタミン大根を全部おろして入れました。 (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/01/31 02:18

竜田あげ

今日は竜田揚げです彩りにパプリカの素揚げも (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/01/25 01:13

竜田あげ

今日は竜田揚げです彩りにパプリカの素揚げも (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/01/25 01:13

肉と豆腐ステーキ並び

肉と豆腐をステーキで並べました 鳥レバーときんかんにポテサラ 焼き豚の残り サラダです(^^) (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/01/24 00:52

肉と豆腐ステーキ並び

肉と豆腐をステーキで並べました 鳥レバーときんかんにポテサラ 焼き豚の残り サラダです(^^) (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/01/24 00:52

お餅と肉巻き

牛肉にお餅とチーズとスティックセニョールを巻きました塩レモンであえたカブときゅうりとわかめ (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/01/17 01:25

お餅と肉巻き

牛肉にお餅とチーズとスティックセニョールを巻きました塩レモンであえたカブときゅうりとわかめ (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/01/17 01:25

油淋鶏

久しぶりに油淋鶏です(^^) (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/01/11 10:01

油淋鶏

久しぶりに油淋鶏です(^^) (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/01/11 10:01

気がつけば大根だらけ

ヒレステーキ いろんな種類の大根、人参のスープ煮サラダに あ、白味噌とお出汁でたいた大根気づけば大根だらけ (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/01/10 01:13

気がつけば大根だらけ

ヒレステーキ いろんな種類の大根、人参のスープ煮サラダに あ、白味噌とお出汁でたいた大根気づけば大根だらけ (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/01/10 01:13

揚げ物だらけ

ヒレカツは自家製パン粉でゴリゴリにお餅の残りをあげました。ゴロゴロ野菜でスープ煮です (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/01/06 22:27

牛薄切りとキャベツ

牛薄切りはキャベツと小松菜で付け合わせのローストベジタブルポテトサラダと普通のサラダ昨日の残りの麻婆豆腐 (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2016/01/05 00:39

残り物と一緒に

ローストチキンの手羽だけ残ったので手羽とあとはちょこちょこと 石川小芋をニンニク醤油であとは鳥モツ煮込みひじきがんも 手羽だけだと足りないかな?ということでタンも (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/12/26 01:25

真夜中のクリパ

世の中的には1日早いクリスマスです いつもどおりローストチキン クリスマスケーキ ミートボールとモッツアレラ ブラウンマッシュルームのアヒージョアボカドとトマトのごま油あえ 白子とブロッコリー グラナパダーノのサラダで今から飲んで何時にねれるんだ.... (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/12/24 00:48

大急ぎ晩御飯

今日は私が忘年会で大変遅くなったので大急ぎ晩御飯です (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/12/19 01:11

ソーセージ

ジョンソンビルのソーセージを旦那様が買ってきたのでソーセージとタン揚げ浸しぽりぽり豆とカブのあえものポテトサラダ (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/12/13 01:29

豚ミンチの肉だんご

豚ミンチの肉だんごは中華あんかけで美味しいおネギはワカメ和えとネギ焼きであとはサラダ (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/12/07 01:15

YouTube,Twitter,Web,メルマガ。ぜんぶで月額1万円コース。

こんにちは。東京の動画マーケティングコンサルタント児島康孝です。 相変わらず、景気は厳しいですね。GDPがマイナスに陥っていますので、当然といえますが・・ ■デフレ対応プラン登場! そこで、当社・日本Web動画マーケティングでは、YouTube,Twitter,Website,メルマガのすべてにコンテンツ対応し、月額1万円(税込)というデフレ対応型プランの先行募集を始めました。 飲食店・学...(続きを読む

児島 康孝
児島 康孝
(動画マーケティングコンサルタント)
公開日時:2015/12/06 09:21

豚のカタクリバター焼き

豚を塩胡椒してカタクリをまぶしてばたーでカリカリ舞茸もバターソテーするとまたうまし ぽりぽり豆サラダ 揚げ浸しと小松菜人参わかめナムル (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/12/05 01:10

カイノミステーキ

カイノミステーキ鳥レバーとキンカンをたいたのまいたけ、しめじと赤茎ほうれん草のいためたのサラダ (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/11/30 00:48

彩り大根ロースト

様々な大根と人参でローストベジタブルちょっと組み合わせが変だけどカレイの煮付けと一緒に (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/11/29 01:11

ボジョレー

ボジョレーにあわせて簡単なあてばかり (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/11/19 23:07

時間がなくて素材でカバー ヒレ

今日は出張あけで時間がなくて素材でかばーの簡単ごは ヒレタリアータには小芋の唐揚げ 菊名とワカメのナムル モッツアレラとトマト サラダでビール(*☻-☻*) (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/11/16 22:45

竜田あげ

竜田あげ、ローストベジタブル、小松菜ワカメのナムルポテトサラダ(*☻-☻*) (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/11/09 00:43

牛肉薄切りとパプリカ炒め

牛肉薄切りをパプリカとインゲンで紫ジャガイモと普通のジャガイモを混ぜてポテトサラダ。根菜をお出汁でたいたの、れんこん人参おあげのきんぴら (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/11/07 01:11

カイノミと野菜いっぱい

カイノミステーキ人参、いんげん、れんこん、しめじのきんぴら揚げ浸しサラダ (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/11/04 01:58

麻婆ナス

麻婆ナスです。ナス多め野菜炒めガンモサラダ (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/11/02 00:36

ハロウィンなので

ハロウィンなのでカボチャと紫ジャガイモでオーブン焼きを(*☻-☻*)紅芯大根のサラダ小松菜としめじのおかか炒めなど (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/11/01 00:52

鳥とラタトゥイユ

鳥をガーリックでソテーしてラタトゥイユとあえます。ルッコラを添えて紫ジャガイモのポテトサラダセロリ、しめじ、ごぼう、人参、ひじきのきんぴら (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/10/31 01:07

ぶりかま塩焼き

ぶりかまが美味しそうだったので買ってしまいました。ぶりかまの塩焼きと小松菜と生ワカメのごま油あえ紫ジャガイモのポテトサラダナスと舞茸トマトのソテー (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/10/30 00:52

シャトーブリアン 米沢牛

米沢の畜産会社の研修の帰りに希少価値の高いシャトーブリアン(米沢牛)を買ってきたので米沢牛ステーキ小松菜と人参ナムルサラダ、ひじきがんも (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/10/28 06:59

牛タンに焼き豚にとりもつ。。

今日はなんだかお酒のあてばかりな感じ牛タン焼き豚、鳥のモツがんもと菊菜カボチャとミンチたいたのサラダ (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/10/25 00:47

豚肩ロース タイム焼き

豚肩ロースのタイム焼きと鳥のモツとキンカンたいたのたことセロリのソテーぽりぽり豆と小松菜とミョウガ人参サラダ (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/10/24 01:06

ぶりてり

今日はぶりてり。(*☻-☻*)がんもを炊いたのとカボチャは想像以上に柔らかく崩れてしまった^_^; (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/10/21 01:22

回鍋肉

回鍋肉をカラフルに作りました。ぽりぽり豆と人参のサラダ揚げ浸しひじきキンピラ (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/10/17 00:58

竜田揚げ

竜田揚げはエリンギも一緒にあげて揚げ物ついでに揚げ浸しポテサラがんもです (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/10/15 01:54

ランプステーキ ナスの味噌炒め

ランプステーキにクレソンと紅芯大根お大根の美味しい季節になってきましたね。セロリのきんぴらとナスの味噌炒めぽりぽり豆サラダです(*☻-☻*) (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/10/12 23:25

鳥のニンニクソテーとラタトゥイユとか

鳥のニンニクソテーあとはラタトゥイユとか根菜とひじきとかぽりぽり豆とか今日は常備菜ちっくに色々作りました (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/10/12 01:27

生姜焼きとラッキールッコラ

生姜焼きとは絞った生姜を後で野菜と一緒にあえてソテーすると美味しい。たっぷり野菜で きゅうり、山芋、みょうが、がんもを細かくしたやつ ポテトサラダ ラッキールッコラとモッツアレラ (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)
公開日時:2015/10/10 01:01

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