注目の専門家コラムランキング
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
- 小川 勇人
- （建築プロデューサー）
「成分」を含むコラム・事例
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旬の野菜でベジフルビューティー3 大根
旬の野菜でベジフルビューティー3 大根 古代エジプトでピラミッドの建築時から食べられていたと言われるほど、古い歴史を持つ大根。日本には奈良時代に中国から伝わり、江戸時代から盛んに栽培が行われるようになりました。その後各地に広がり、品種改良を重ねて現在に至ります。 一年中市場に出回る大根ですが、本来の旬は冬。10月下旬から2月頃のものが水分が多く、甘くておいしいです。 ●大根...（続きを読む）
- 廣瀬 ちえ
- （料理講師）
石川遼のような生命保険 その３
こんにちは。ファイナンシャル・プランナーの森久美子です。 お金のことは、よく分からないからとあきらめてはいませんか。お金と上手につきあって、ちゃんと暮らしたいと思っているあなたの「マネー力」をつけるためのコラムです。 「石川遼のような生命保険」の新ＣＭ（アナリスト篇）が放映中です。 ご覧になりました？ 場面は、前回の開発会議を行った会議室。 社外の有名アナリス...（続きを読む）
- 森 久美子
- （ファイナンシャルプランナー）
FPが教える保険マニュアル 禁煙で家計も保険料も身体も軽く
タバコの増税がされ、もうすぐ２カ月経ちますね。私はタバコは吸わないのですが、一箱４００円も超えるようになると家計に大きな負担増になるのは目に見えています。それでもタバコが吸いたい方もいるんです。タバコを吸う文化はかなり古いですので。タバコに税金をかけるようになったのはいつからでしょうね？健康・公衆道徳の名のもとに平然と増税してしまうのも考えものですが。 さて、一箱４００円のたばこを一月に３０箱も...（続きを読む）
- 新谷 義雄
- （ファイナンシャルプランナー）
乾物のパワーpart2 うまみたっぷり切干大根
乾物のパワーpart2 うまみたっぷり切干大根 切干し大根とは、大根を細切りにして干したもの。細切り以外にも、輪切りにした「花切り大根」、縦割りにした「割り干し大根」などがあります。大根は干すことで生のものよりも甘み・風味が増し、美味しさだけでなく栄養価もアップします。煮物はもちろんのこと、酢のもの・和え物・サラダ・スープなど、いろいろなメニューで楽しめるおなじみの乾物です。開封後は密閉容...（続きを読む）
- 廣瀬 ちえ
- （料理講師）
旬の野菜でベジフルビューティーpart2 里芋
旬の野菜でベジフルビューティーpart2 里芋 東南アジアで主食とされているタロイモの中で、最も北方で栽培される里芋。日本には縄文時代に伝わったと言われます。山で栽培される「山芋」に対し、里で栽培されることから「里芋」と呼ばれるようになりました。 里芋の旬は10月から12月。土の香りがほんのりと口の中に残る味わいが魅力です。また、子芋がたくさん付くことから昔から「子宝に恵まれる」と言われ...（続きを読む）
- 廣瀬 ちえ
- （料理講師）
栄養と薬膳でカラダも元気Part1 肩こり
栄養と薬膳でカラダも元気Part1 肩こり 今や、なったことがない人の方が少ないと言われる「肩こり」。特に日本人は外国人に比べ肩こりになりやすい傾向があるようです。これは元々の体格の違いや、勤勉で几帳面な性格からストレスを抱えやすいことなどが原因であると考えられます。これらがストレスとなり、自律神経などに影響を与えた結果、肩こりという不快な症状となって現れるのです。 ●肩こり危険度チェック...（続きを読む）
- 廣瀬 ちえ
- （料理講師）
肝臓を元気にするために、
商品紹介
私が愛用する商品紹介第二弾です。
名称 Meitan トップコンディション（TC）
特徴 クルクミン50mg配合
定価 262円税込み → 販売価格 230円税込み
肝臓に優しいといわれるウコンの成分クルクミンが50mgも含まれています。
50mgが多いのか少ないのか気になるところですが、
テレビコマーシャルでよく目にするウコン配合を売りにしたドリンクや錠剤が30mg～40...（続きを読む）
- ジコナビ代表 前田修児
- （行政書士）
旬の野菜でベジフルビューティpart1 サツマイモ
旬の野菜でベジフルビューティpart1 サツマイモ 「実りの秋」に採れる野菜での中で人気の高いものと言えば、「サツマイモ」が筆頭に挙がるのではないでしょうか？甘くてホクホクとした食感は、特に女性が好む食材として、昔から現代に至るまで不動の地位を確立しています。また、おかずにもお菓子にも使える幅の広さも人気の理由として挙げられるでしょう。今回はそんなサツマイモについてお話をします。 サツマ...（続きを読む）
- 廣瀬 ちえ
- （料理講師）
スーパータスカン 50&50
さて、カンティーナ アヴィニョネージの
聖なるワイン Vin Santoの次は
ちょっと、珍しいスーパータスカンをご紹介します。
歴史と伝統を引継ぎつつも、ブドウ畑に莫大な投資を行なってきた
アヴィニョネージ社の現在の経営者であるファルヴォ兄弟。
彼らとキャンティ・クラシコの南東部に位置する小さな街、
ガイオーレ・イン・キャンティの小高い山の上で
小規模ながらも高品質なキ...（続きを読む）
- 大庭 麗
- （料理講師）
女性従業員の食事事情 「お菓子を食事代わり？」
食事指導の現場で、「お菓子を食事代わりにしている」という方をみうけます。 やせ願望が強く、カロリーだけは気にするけれど、食事への意識と知識が低い 方が多いようです。 「お菓子ではエネルギー補給はできても、栄養補給はできない」ということが 現実的に理解できていないようです。 --------------------------------------------------------------...（続きを読む）
- 小島 美和子
- （研修講師）
良い汗と悪い汗があるのは知っていますか？
「食を通じて幸せを分かち合う」をテーマに、食の仕事人をしている廣瀬ちえで す。 今日から、料理の専門家としてコラムを書かせて頂きます。 よろしくお願いいたします 第1回目は、「良い汗と悪い汗」についてのお話です。 先日私は、愛知県知多市にあるハーブ園で農作業をしてきました。 一日中炎天下の中で作業をして、シャツが絞れるくらいたくさんの汗をかきまし た。 この季節、汗をかくことはごく自然なこと...（続きを読む）
- 廣瀬 ちえ
- （料理講師）
夏野菜 みょうがを使ったレシピ
今回は、みょうがのお話しです。 みょうがは、薬味に大活躍ですね。みなさんは、どんなお料理にお使いになりますか？ 私は、そうめん！お味噌汁！・・・ちょっといれると香りが食欲をそそります。 ところで、みょうがは、１パックに３本ぐらいしか入っていませんよね。 なぜか？？？ （私の田舎方では、ビニール袋にたっぷり入っておりますがね！） それは、ばくばく一度にたくさん食べる野菜ではないからです。 でも、...（続きを読む）
- 不破 美穂子
- （料理講師）
夏野菜 枝豆を使ったレシピ
こんにちは。
不破美穂子です。
今回は、枝豆の お話です。
～大豆が未熟なうちに収穫したのが枝豆～
エダマメの語源は「枝成り豆」です。奈良時代にはゆでた枝豆が、夏に涼をもたらす風味として楽しまれていたそうです。 枝豆は、大豆の子どもですから、たんぱく質が多いのは当然で栄養的にはあまり変わらないように見えますが、親にはほとんど無いビタミンＡ、カロチン、ビタミンＣをたっぷり含んでいます。
お...（続きを読む）
- 不破 美穂子
- （料理講師）
夏野菜 きゅうりを使ったレシピ
こんにちは。 不破 美穂子です。 夏野菜 ズッキーニ、ナスに続いての登場は、キュウリです。 今日は、夏野菜 きゅうり についてのお話しです。 ～涼しさを運んでくれるきゅうり～ ウリ科 原産地 ヒマラヤ山麓 皆さんは、ブルームキュウリというきゅうりを知っていますか？ 白い粉のようなものが付いたキュウリです。白い粉のようなものが、ブルームと呼ばれています。以前は、このブルームで鮮度を見...（続きを読む）
- 不破 美穂子
- （料理講師）
ザ.プレミア.セラミックスはおススメです
現在神谷デンタルオフィス藤沢インプラントセンターでは
たとえば奥歯に銀の詰め物が気になると言われて、やりなおしをする時
ほとんどの方が白い詰め物を選択されますが、最近の私の一押しは
「ザ.プレミア.セラミックス』です ここ１0数年ハイブリッドセラミックスも数多くいれさせて
いただきました しかしその成分にはわずかにレジンとよばれるプラスチック系の素材がふくまれ
素材としての限界もありまし...（続きを読む）
- 神谷 忍
- （歯科医師）
住宅断熱基礎講座／基礎断熱の注意点
05-4:基礎断熱の注意点 さて、基礎断熱を採用する場合、気をつけなければならないことがいくつかあります。 まず、基礎断熱をした床下空間を室内と考える場合、土台周りに散布される防蟻剤・防腐剤の問題があります。 防蟻剤・防腐剤は劇薬であり、クレオソート油などの揮発性の薬剤であれば、人の健康を害する恐れがあります。そのため、室内の空間が床下空間と繋がる様な計画、例え...（続きを読む）
- 野平 史彦
- （建築家）
新種の辛くないトウガラシに抗肥満効果あり
辛くない唐辛子 矢澤進氏（現 京都大学教授）が、トウガラシの研究中に発見した辛くないトウガラシ、‘ＣＨ−１９甘’が注目されています。 普通の辛い唐辛子には、「カプサイシン」という成分があり、それが辛みとともに脂肪の燃焼を助ける働きがあるということで、ダイエットに利用されています。ただ、辛いのでイチョウの弱い人には合わないという欠点がありました。 辛くないトウガラシ「...（続きを読む）
- 吉川 祐介
- （カイロプラクター）
ネギにウイルス抑制効果
昔からある生活の知恵で、「ネギは風邪にいい」というものがあります。ウイケアの風邪特集にも掲載しましたが、ネギの成分が風邪の予防や回復に効果があると信じられてきました。 富山大学の薬学研究部、林教授がネギから抽出した物質がインフルエンザウイルスの増殖を抑え、免疫機能を向上させる可能性があることを研究によって突き止めたという記事が、朝日新聞に掲載されました。 林教授は、タミフルな...（続きを読む）
- 吉川 祐介
- （カイロプラクター）
歯と体に必要な栄養素
健康な身体をつくるのに欠かせないのが、まず「栄養」。何はなくとも食事からの栄養は非常に大切です。 アンチエイジング医学では、食事、運動、睡眠の生活習慣の質を上げて病的老化を予防することを目的とし、それらをよくする予防法の実践を推奨しています。中でも、何を食べるか、何を摂るかは、健康長寿の一番ポイントになってくるところだと思います。 私も、クリニックでは歯と身体を健康に保つ...（続きを読む）
- 小川 朗子
- （歯科医師）
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