これは昨日から別世界のようなことが連続して起こってるってことなんだけど、 まず始まりは、昨日家具デザイナーのヴェルナー・パントンの作品集を見てたところから。 パントンチェアとかは今でもあるので、その印象が強かったのに、 この作品集はパントンのインテリアがたくさん載ってる。 それが白い色が全くない。 日本は住空間では白いインテリアが多いけど、「白には課税すべき」とまで言っていて、 ほとんどが赤。し...（続きを読む）

高安 重一

（建築家）

すったもんだの我が家のクリスマスが過ぎ去り～ほっと一息の不破です。 現在、早朝４時。 長女がマイコプラズマ肺炎になり、１週間熱が下がらず、クリスマスを迎えました。 もういくつねるとサンタさん♪～と二女は、喜び～　サンタさんは、病院と家の往復にてんてこまい。。。 そして、急激な寒波がきましたね～ そして、これから美味しくなるのが、ネギです。 ネギは、芯が無いほど白ーくなりますよ。巻きがし...（続きを読む）

不破 美穂子

（料理講師）

こんばんは！ 高窪です。 お休みの一日、皆さまいかがお過ごしでしたか？ 我が家は、友人一家が来てくれて賑やかに楽しく過ごすことが出来、とても感謝しています。 さて、今日のおもてなしはお酒が飲めない方もいらっしゃったので、気分を少し華やかにするために、ペリエを準備。 フルートグラスに注いで、気分だけでも楽しんでいただきました。 みなさんをおもてなしする時に、お料理とともに気をつけるのが飲み物。...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

昨日は、とても充実してました。 ３月にテレビの生出演のあと国会に行き副幹事長と 意見交換した日がありましたが、それよりも充実してました。 昨日は、厚生労働省に行き終盤に入った介護保険法改定に 関する、来年１月の通常国会提出法案に関する最終要望を 提出し、 全国訪問介護協議会アンケート結果、 来年度施行される２４時間巡回訪問介護モデル事業選択基準、 介護報酬値引きに関する議論、 ２４時間短時間巡...（続きを読む）

荒井 信雄

（起業コンサルタント）

「住宅ができるまで」13-上棟 -------- 木造の場合は建て方があり骨組みが大体組み上がったところで「上棟（じょうとう）」 コンクリート構造の場合は最後のコンクリートが打ち終わったところで そして鉄骨の場合は木造と同じように骨組みが建ったところ つまり、構造体がほぼ出来上がったところで「上棟」となります。 住宅の場合、上棟式はやる場合とやらない場合があります。 また、神主さんをお...（続きを読む）

廣部 剛司

（建築家）

年末はまさにパーティー・シーズンですよね。 パーティーでの「着こなし」や「マナー」を取り上げていきます。 ---------------------------------------------------- 今回は「パーティーの種類」です。 パーティーにはビジネスの場で出席するものや、 個人的にプライベートで出席するものなどさまざまでしょう。 まずは、どんな種類があるのかを取り上げて行き...（続きを読む）

吉武 利恵

（イメージコンサルタント）

2010年　最後の＜毎月レポート＞です。 （ケイタイ・サイトからは”コチラ”から） 今年は 1)・・・８月～（第４号まで配信済）経営者向け【メルマガ＜TOKO Biz Report＞】 →(８月号バックナンバー)→(９月号バックナンバー)→(10月号バックナンバー)→(11月号バックナンバー) を別途立ち上げ (※「配信」ご希望の方は、お気軽にご連絡ください※) 2)・・・営業スタ...（続きを読む）

中沢雅孝

（ビジネススキル講師）

おはようございます。パウダーイエローの稲垣史朗です。   人生、歳を重ねるごとく各方面の若き友人が訪ねて来ます。 色んな所に出向いて行くことが多く、今回も「ワイン会」での 出会いから若き二人が湘南の自宅に来てくれました。   私自身も若い時代には、色んな諸先輩に可愛がられた経験上 今は出来る限り人生の経験者として出来る限りのお付き合いの中で 応援をしていきたいと考えております。 ...（続きを読む）

稲垣 史朗

（リフォームコーディネーター）

（続き）・・朝には果物がよいと述べましたが、身体を温めるという目的からはリンゴなどの陽性食材が特にお勧めです。これに同じく陽性の野菜であるニンジンを加えた「ニンジン・リンゴジュース」は、身体を温め余分な水分を腎臓から排出させる効果の高い、たいへん優れた飲み物です。ニンジンとリンゴをジューサーかミキサーにかけて簡単に作ることができ、風邪やガン、アレルギーなどの予防にもなります。   それから代表的な...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

波浪警報が出て、 青空も見え隠れする、外は大荒れの天気。 そんな悪天候の中、クリニックツアーに出かけた。 耳鼻咽喉科と、整骨院。 そして、現場を少し視察。 海の近くの現場を終えて、帰宅途中に 大荒れの日本海に出た。 10メートルはあると思われる、白い波しぶきの高さと、 灰色の分厚い不規則な雨雲と、 そこに穿たれた様にポッカリと空いた 穴ぼこの先に観える青い空。 ちぎれるように...（続きを読む）

渡邉 松男

（建築家）

子供たち！鍛えれますように～と、最近思う　不破　です。 こんにちは！ 我が家の子供たちは、、皆、半そでTシャツで登校します。 おそらく、長女は、今季も春まで半そででしょう。半そでTシャツ生活５年目に入ります。 それを真似して、体の弱い次女も・・・続きますが、どうなるでしょう？！ 鍛えられますように！強くなりますように！と願いは、沢山です。 願いといえば、教室のレッスンの方も、無事に皆さま...（続きを読む）

不破 美穂子

（料理講師）

パフェ・ド・キャラメリーゼ　550円 大人のカルーアパフェ　600円 ティラミスパフェ　600円 この３つのネーミングと、値段の関係性・・・ わかりましたか？？ カルーアパフェには「大人の・・・」という言葉がついてます。 この言葉ひとつで限定感が出てるんですね。 実際にお酒を使用してるパフェなので、 未成年やドライバーさんは食べれないんですが、 一言加えるだけで限定感をアピールして商...（続きを読む）

FREECREATE

（Webデザイナー）

五十路を超えてくると、 特に食べ物などには、コダワリが増してくる。 『あのお酒に、この料理・・・・・。』 なんて調子で、食べ物のことに興味は増すばかり。 ここ最近は、あるレストランの洋食がおすすめ。 場所は、書き込む事ができないが、 比較的安価で、庶民的な空間にあるレストラン。 そして、『おすすめ』と書き込みながら、 それは、ひ・み・つ・・・・。 さて、食欲の秋と同じく、読書...（続きを読む）

渡邉 松男

（建築家）

　ネコ・パブリッシングさんが発行している「憧れのキッチン」にekreaキッチンの施工事例が掲載されました。 　最近キッチンの取材がまた増えてきたようです。ありがたいことです。 　さて、先日は女性建築家の伊藤道代さんと女性カメラマンの工藤朋子さんと会食の時間を過ごしました。 　いろいろ情報交換をさせていただきました。 　伊藤さんの女性ならではの設計目線、工藤さんが被写体をどう表現するかなどなど、大...（続きを読む）

清水 康弘

（工務店）

収穫の秋、グルメの秋、食欲の秋・・・。   恒例の「第78回世界の酒とチーズフェスティバル」   東京・大丸で開催中です!   ★   第78回世界の酒とチーズフェスティバル   ◆開催日：２０１０年１０月２０日（水）～１０月２６日（火） ◆時　間：１０：００～２０：００（木・金曜日は２１：００まで）　※最終日は午後8時閉場 　試飲は、閉場３０分前まで。 ◆場　所：大丸東京...（続きを読む）

岡星 竜美

（経営コンサルタント）

こんにちは。 不破です。 このコラムを始めて　もう半年が経ちました。 早いですね～　いつも不定期なコラムを見てくださってありがとうございま～す(^。^)y-.。o○ 今日は、レッスンがお休みで、この半年をレシピや、ブログと共に振り返っていました。 すっかり涼しくなって過ごしやすい季節ですね。 今日は、もうすぐ美味しさのピークを迎えるレンコンのお話です。 うちの家族も大好き...（続きを読む）

不破 美穂子

（料理講師）

  今日は、「忘年会獲得倍増セミナー」   高い参加費をいただいているので時間がもったいなく、 お昼休みもなしで５時間半。   そもそも、テーマは忘年会なのですが、 進めていくうちに、質問を受けるうちに、 メニューブックをチェックするうちに、 メニューブックセミナーになり、 Ｗｅｂマーケティングセミナーになり、 看板セミナーになり・・・（笑）   私の悪いクセですが、せっ...（続きを読む）

河野 祐治

（飲食店コンサルタント）

こんばんは！ 高窪です。 10月初めての週末。 いかがお過ごしでしょうか？ 昨日も書きましたが、今日は娘の運動会でした。 まだまだ小さいと思っていたのに、同級生と協力して競技をしたり踊ったり、リレーをしたりしている姿を見て、あっという間に大きくなってしまうんだなぁと今更ながらしみじみしているところです。 さて、そんなこんなで休日初日はバタバタしているうちに終わって、今の時間になってやっとホッ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは！ 高窪です。 あっという間にお休みが終わってしまいましたね。 明日からの仕事に備えて、気持を新たにされていらっしゃる方も多いと思います。 さて、あと数日で10月！ いよいよ秋本番です。 今年は、この暑さで野菜や果物が大きなダメージを受けてしまったのは、皆様もご存じのとおり。 先日、栗ご飯を作ろうと思って買った栗のうちいくつかがスカスカでびっくりしました。これも猛暑の影響だそうで...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

先日、AA-CUP＠上海で対戦した、韓国の建築家、辛春圭さんが横浜国大の学生ワークショップの講師として来日したという知らせを受けて、新宿で食事とお酒で楽しい夜を過ごしてきました。（続きを読む）

大川 宗治

（建築家）

こんばんは！ 高窪です。 いよいよ週末ですね！ この三連休、どんなご予定がありますか？ 我が家は、仲の良い友人家族と一緒にBBQに行く予定です。 さて、今日は週末恒例の作り置き＆簡単レシピをご紹介します。 「鶏もも肉の柚庵焼」は、漬けだれに漬けて焼くだけのひと品で、お子様からお年寄りまで大好きな味付けです。 １）鶏もも肉は、お好みの枚数準備します。皮の部分をフォークで刺しておくと、味の染みが...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは！ 高窪です。 あっという間に9月も半分が過ぎてしまいましたね。 やっと暑さも一段落。 朝晩は涼しい風が吹くようになり、秋の本格的な訪れを感じられるようになりましたね。 さて、この時期はいままでの暑さで疲れがどっと出る時期。 食欲がまだまだでない、という方も多いのではないでしょうか？ そんな時にお勧めなのが、お酢を効かせたお料理。 今日は、ちょっとボリュームのある和風酢豚のレシピを...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

何かが起きる、奇跡の序章、第2弾です！ （転送歓迎） ───────────────────────────────── 　障がい者雇用や福祉的就労のワクワクする未来について、参加者全員 　で語り合い“つながり”と“ハッピー”を産み出す交流会 　　◇第２回ユニバーサル・ワールドカフェ（ＵＷＣ）◇ 　　　　　　Produced by 働くしあわせプロジェクト ──────────...（続きを読む）

木村 志義

（採用コンサルタント）

こんにちは。ファイナンシャル・プランナーの森久美子です。　 　お金のことは、よく分からないからとあきらめてはいませんか。お金と上手につきあって、ちゃんと暮らしたいと思っているあなたの「マネー力」をつけるコラムです。     国税庁では、毎年「税を考える週間」に合わせて、大学教授、税務大学校教授等を講師に、暮らしに身近な税金に関する無料公開講座を開催しています。 　今年は、平成22年11月1...（続きを読む）

森 久美子

（ファイナンシャルプランナー）

こんばんは！ 高窪です。 週の初め、いかがお過ごしでしょうか？ 週末に買ってきたたっぷりの新鮮野菜を前に、さまざまなレシピを試作して今日はあっという間に終わってしまいました。 野菜は1日あたり400ｇ程度いただくことを推奨されていますが、外食がちだとどうしても不足しますよね。 野菜料理は面倒だし、野菜ジュースで補給しているから、というかたも多いかもしれませんが、やはり野菜そのものと野菜ジュース...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）