「美味しい」を含むコラム・事例
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7割のお客さまが、忘年会のお店をネットで探している時代
11月に入り、忘年会の予約獲得にお忙しい日々であることでしょう。 聞くところによると、今年の忘年会はかなり厳しい状況であるように感じます。法人での忘年会は激減し、更に個人での忘年会も単価が下がる傾向にあるようです。 件数が減り、単価が下がる。売上はその掛け算でありますから、しっかりとした対策を講じないととんでもない結果になることでしょう。 お客さまはどのようにして、忘年会のお店を探して...（続きを読む）
- 田川 耕
- （飲食店コンサルタント）
ボージョレーヌーボーの夕べ
今年のボージョレー・ヌーボーはかなり美味しいですよ！ ヌーボーでありがちな軽く、酸味のあるものではなく、 結構濃く、果実味がしっかりあります。 オードブルは魚介系でしたが、意外と合いました。 トロトロのモンドールに温野菜 今月のお料理教室でも作っています カニのロワイヤル これも今月やってます ラムポテトパイ 今宵のライン...（続きを読む）
- 川上 みゆき
- （料理講師）
東京を離れ八ヶ岳に引っ越しします。
こんにちはルーク平野です。
2011年も残りわずかとなってきました。
今年は僕たちにとっても変化の大きな年でした。
そんな変化の年にふさわしく、僕たち家族は
東京を離れ山梨県の八ヶ岳に引っ越すことになりました。
八ヶ岳にはいろいろな縁があり、また先月は八ヶ岳で
初めて宿泊型のセミナーを開催することができました。
自然あふれる場所に住みたいと以前から思っていて、
このタイミングで引っ越すこ...（続きを読む）
- ルーク 平野
- （恋愛アドバイザー）
「なにかを知る」ことが理解の【妨げ】になる時
久しぶりの更新になってしまいました (；・∀・) ちょっと前に Twitterでつぶやいた事のまとめをお送りします。以前にも ご紹介した高橋源一郎さん「13日間で名文を書けるようになる方法」 を読んで思った事です。 「なにかを知る、ということは、あなたたちを、そのなにかから遠ざけること にもなる、と心配もするのです」 カフカ「変身」を読んだ...（続きを読む）
- 鈴木 達也
- （ビジネススキル講師）
女性の間食 ４６．１％
ほぼ毎日間食をする女性は46.1% 男性は21.8% インターワイヤード株式会社が運営するネットリサーチのDIMSDRIVEが間食についてのアンケートを..........≪続きを読む≫ [アメーバニュース] 女性の間食。 これには女性のセロトニン分泌量が 関わっているかもしれません。 「性差医療」という分野があります。 昔は、ビキニの水着で隠れる部分の医療だけでしたが、 現在は、...（続きを読む）
- 鈴木 栄美子
- （ビジネススキル講師）
BARツバキハウス 椿家(宇都宮市)
見学会があったり、仕事だったり。
この1ヶ月程、なかなか休みが取れません。
休めないと、飲みに行きたくなるのは私だけじゃないはず(笑)
先週の土曜日はハシゴ酒。
最後は、バーで美味しいお酒を飲みたいということで。
ハシゴ中に、出くわした友人達とBARツバキハウス 椿家。
電話したら、珍しく空いてました。
ここはツマミも旨い。
...（続きを読む）
- 吉田 武志
- （建築家）
「お客様からのいただき物」
世田谷区で施工中のお客様から、庭に生った柿を戴きました。
果物好きの私はすぐに食べてしましたが、甘くて美味しい柿でした。
現場スタッフが、お客様から戴きものをするのは本当に有難いことですね。
柿と言えば秋真っ盛り。秋はスポーツのベストシーズンです。
気温も11月だと言うのに、昔でいえば10月位の感じです。
プロ野球の日本シリーズの時期には、手が悴んでしまうような記憶があるのですが・...（続きを読む）
- 清水 康弘
- （工務店）
仕事の種まき、その勘所は何か
将来作物を刈り取るためには、まず種まきが必要であるように、仕事にも同様の種まきは必須である。そして作物の収穫が天候に左右されるように、ビジネス環境の変化次第で、種まきの結果、作物が実るかどうかは定かではない。それでも種をまき続けなければ、収穫のチャンスはこない。それがわかっているのに、僕らは日々仕事の忙しさに流されてしまい、十分な種まきをできていないことはないだろうか。
もう一つ大切なことが...（続きを読む）
- 小松 俊明
- （経営コンサルタント）
深大寺cafe(2)Tak!Tak!
家具がsetされました
ハンス・J・ウェグナーのEasy chairに座って!!
心地よい音楽を聴きながら ♪
お庭を眺め、美味しいコーヒーと手作りお菓子を頂く
なんて素敵なロハス～
cafe TAK!TAK!
フィン ユールのイスの張り地を
デンマークへオーダーして張り替えています。
!素敵でしょ!是非お越し下さい
*建築設計は故小川広次さん
弊社ではこの家具や...（続きを読む）
- 中村 雅子
- （建築家）
プレミアム食材「四元豚シルキーポーク」の存在感
「四元豚シルキーポーク」をご存知でしょうか。
日本で多く流通している豚肉｢三元豚（さんげんとん）｣は、国産、輸入を問わず｢大ヨークシャー｣、｢ランドレース｣、｢デュロック｣という品種の掛け合わせが一般的です。
これに対して｢四元豚 シルキーポーク｣は、日本にほとんど存在しない｢チェスターホワイト種｣を加え、４品種を掛け合わせてできたものです。
先日、都内で大型の食品展示会が開催...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「渡辺篤史の建もの探訪」撮影立会い
一昨日は、「渡辺篤史の建もの探訪」の撮影に立会い。
１０月なのに、なぜか２７℃で蒸し暑い一日。
でも、雨が降らずに天気が回復して、まずは良かったです。
朝９時に番組スタッフの方、７名が先着。
照明を全点灯したり、お風呂に水を張ったり、
小物を整理するなど、撮影の準備を行ないます。
９時３０分、いよいよ渡辺篤史さん到着。
建て主さんとは本番まで顔を会わしません。
私だけひ...（続きを読む）
- 奥山 裕生
- （建築家）
バタフライネックレス
こんばんは。
年に１～２度、ジュエリーフェアをおこなっております
ブリリアントジュエリーです。
今年は、４月と５月に分けて１日ずつ表参道のワインショップにて
行いました。ワインが好き！ということもありますが、ワインの色・
深みは・・ジュエリーやアクセサリーとピッタリ！と思い、ここ２年くらいは
ワイン＆ジュエリーのフェアをやっております。もちろん、美味しい
フランスやイ...（続きを読む）
- ジュエリーソムリエKaren
- （プロダクトデザイナー）
南イタリア・サルディーニャ料理 「Tharros」
今回ご紹介する｢Tharros｣タロスは、弊社の料理研究会を開催した南イタリア・サルディーニャ料理の人気店です。
ＪＲ線の渋谷駅（ハチ公口）から徒歩で約１分。渋谷駅西口の東急プラザと横浜銀行の間を進み、一つ目の角を右に曲がった先にお店があります。
「Tharros」のオーナーシェフ馬場圭太郎さんは１９７１年生まれ３９歳。イタリアンの若手シェフの世界で最も注目されている存在です。 ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
北海道を楽しむ居酒屋っていかがですか？
北海道。食材の宝庫としてのイメージは高いトコロでありますが、それをテーマに展開しているお店は意外と少ないのでは？チェーン系では「北海道」と言う、その名の通り北海道をテーマにした大型居酒屋チェーンがあるものの、その内容は、北海道の郷土料理的なものが中心で、素材型とは言いがたいモノ。 そこで、北海道の美味しい食材をふんだんに使った、リーズナブルな居酒屋を作ってみたら如何なものでしょう？ 北海道と聞い...（続きを読む）
- 田川 耕
- （飲食店コンサルタント）
よく噛んで理想のスタイルを手に入れよう！
私は1年を通じて全国各地を出張で訪れます。出張は楽しいけれど移動によるストレスで体力も消耗します。そこで、リフレッシュするためにも出張先ではなるべく楽しく過ごせるよう工夫をしています。
そんな工夫の一つが、その土地の名物や季節の食べ物をおいしくいただくこと。日本の食べ物は本当に奥が深くて美味しくて「日本人に生まれて良かった～！」と思うこともしばしばです。そこで今回は、美味しいお料理をゆっくりと味...（続きを読む）
- 北原 文子
- （イメージコンサルタント）
アキバの渚ちゃん【動画】
http://www.youtube.com/watch?v=Gasptje-oVc&feature=player_embedded インタビューに答えてくれているのは、 秋葉原にある "あっ！とおどろく放送局"に出演している 渚ちゃんです。 コスプレが好きで、 自分で衣装を作成している それは、それは、女の子らしい渚ちゃん。 同性である女性に 「もっと秋葉原に来てほしい」 ということで、 ...（続きを読む）
- 鈴木 栄美子
- （ビジネススキル講師）
「ジョイとエンジョイ」の法則
【天職を手に入れる100の法則】 天職支援と天職起業の天職プロデュースです。 周りでよく「何か面白い事ないかなぁ・・・」って口癖の人いない？ 俺の周りにはすっかり居なくなったけど昔は俺自身が一番そう言っていました(笑) 同じノリで「俺の天職ってどこにあるのかなぁ・・・」ってこの言葉も全く同じ質なんだよね。 だから「天職」を手に入れた人は「面白い事」の手に入れ方も知っています！ 逆に言え...（続きを読む）
- 咲桜 佳美
- （ビジネスコーチ）
ただ聴く、だけの素晴らしさ
スーパーの米売り場のところにいたおばちゃん、その横を通ったとき、声を掛けられました。 「ちょっと、お姉ちゃん、どこ米がいいやろか」 ついうっかり「どんな米がいいと思うの？」と質問返事をしてしまいました。 すると、そのおばちゃん、 「高いほうの米は美味しいけど、食べ過ぎるから困る、安いほうの米は～」と話しました。そこでまた、ついうっかり「食べ過ぎるって誰が？」、なんてことを聞いてしまっていました。 ...（続きを読む）
- 西田 淑子
- （ビジネスコーチ）
明日9月23日、相模原のレストランで素敵なメンバーと踊ります
明日9月23日、相模原 すぺいん割烹 ソレアドのフラメンコショーに出演します ｏｐｅｎ１８：００ ショータイム１９：３０～・２１：００～ ショーチャージ １ステージのみ ￥１．５００ ２ステージ（通し） ￥２．０００ 予約制 踊り・・・・市川幸子、相田彩子、正木清香 歌・・・・・・織田洋美 ギター…尾藤大介 素敵なメンバーとのフラメンコショーを、美味しいスペイン料理とともにお楽し...（続きを読む）
- 市川 幸子
- （ダンスインストラクター）
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