こんばんは、高窪です。 週も半ばを過ぎましたね。 今週は週末から1週間おこなう予定の、特別レッスンの準備をはじめ、コンサルティングをさせていただいているクライアントさまのプレスリリース作成その他で、ひたすら資料の準備をしています。 ここに、プライベートでもどうしてもやらなくてはいけないことがあり、眠りが浅いロングスリーパーの私も、睡眠時間を削って必死に準備中。 重なる時は重なりますが、仕事を始...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日はずいぶん暖かく感じた一日で、昼間所用で外出した時に早くも花粉が飛んでいるのを感じました。 春の到来は本当に嬉しいのですが、花粉だけは困りものです。 さて、昨日もお知らせいたしました4月のたけのこレッスン。 私の会社ホームページからもお知らせさせていただいたところ、すでにお申込みをいただきました。 やはり、たけのこの人気は高いですね。 今回は、生のたけのこの茹で方か...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日は午後になって、やっと日差しがでてホッとしましたね。 春が一歩一歩近づいているのがはっきりとわかりますね。 今日は、白菜レシピのレッスンがありました。 今シーズンの白菜の旬もそろそろ終わりということで、白菜レシピのレッスンもそろそろ終わりです。 春の食材というと、まず挙げられるのがたけのこ。 芽吹きの時期のパワーが詰まったたけのこは、さまざまな料理で楽しむことが出来...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 週末はあっという間に終わってしまいました。 寒い一日でしたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？ 明日は家庭料理のレッスン。 今月までの白菜レシピですので、楽しんでレッスンさせていただく予定です。 さて、今日は今月末～来月の初旬にかけてお受けした特別レッスン用の試作を繰り返しました。 海外でレストランを経営されていらっしゃる方が、テイクアウト用の日本食を習いたいというオ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 なかなかはっきりしないお天気ですが、いかがおすごしでしょうか？ さて、今日はレッスンもなかったので、事務仕事とともにプライベートでやらなくてはいけなかった画像処理などの所用をせっせと済ませました。 ベランダのローズマリーが風で揺れているのを見ながら、春になったら挿し木をして増やさなくてはと思っていました。 ローズマリーは大変香りが強いハーブ。 肉類をはじめ、じゃがいもな...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 寒さはまだまだ厳しいですが、それでも少しずつ日没が遅くなり、お店には春の食材が並ぶようになってきて、季節が確実に動いているのを感じる最近です。 レッスンやコンサルティングのお打ち合わせや立会などなど、ばたばたしている中で、プライベートの所用がこの数週間は立て込んでいるので、見落としがないようにやっていかなくてはと思っています。 あわてると結局はやり直しが出て、二度手間に。...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 三連休前の夜、いかがお過ごしでしょうか？ 明日・明後日と雪が降る予報も出ていて、寒くなるようですね。 いかがお過ごしでしょうか？ こんな寒い日が続くと、やはり暖かいものが食べたくなるのが人情ですね。 鍋料理はこんな時、大活躍。 我が家の食卓にも、よく登場します。 日本の鍋料理はそれこそ数限りなくありますが、海外の方によく知られているのが「しゃぶしゃぶ」と「すき焼き」。 ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日は少々お天気が悪く、肌寒い一日でしたね。 とはいえ、日々日暮れが遅くなってきて、春が近付いているのがわかります。 春は別れがあり出会いもある時期。 さみしさとわくわく感が入り混じっている季節ですね。 さて、私のお教室が本格的にレッスンを始めてから2年半。 家庭料理のコースをご希望の方が大半を占める中、最初の頃から通ってくださっている生徒の方には、今のレッスン内容だけ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 週の初め、いかがお過ごしでしょうか？ 日中は暖かくて、早くも早春の雰囲気を感じました。 そんな中、今晩は大根レシピのレッスンがあり、ばたばたしつつも楽しい時間がおわりほっとしているところです。 さて、春の暖かな日差しとともに野菜の主役の座も少しずつ冬野菜から春野菜へと変わっていきます。 雛祭りの時におなじみの菜の花にかぶ、春キャベツにブロッコリー…。 芽吹きのパワーを感じ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

２０１０年ハロウィンパーティー仮装コンテストチャンピオン【はやぶさ】、 の英語自己紹介スピーチをお披露目するのをすっかり忘れていました！ みいちゃんママの英語教室発表会の一つ、毎年恒例、 ハロウィンコスチュームコンテスト２０１０年チャンピオンは、 なんと、【はやぶさ】に仮装した小学３年生の男の子I君！ ２００９年は、愛の兜をかぶって直江兼続に仮装しがんばったあの男の子です。（笑） ２０...（続きを読む）

妹尾 佳江

（英語講師）

こんばんは、高窪です。 今日は立春、暦の上では春ですね。 さて、今日からオールアバウトのサイト内で家庭料理トライアルレッスンの取材記事掲載が始まりました。 とても素敵な文章と写真で、お教室の魅力を存分に表現していただいて感謝の気持ちでいっぱいです。 この取材記事掲載に合わせて、家庭料理トライアルレッスンを実施いたします。 2月15日（火）、22日（火）　両日とも午後7時～です。 また、ご興味...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日から2月、もう少しで暦の上では春が来ます。 今日の日中は、風もなく暖かな日差しが降り注いでいてホッとしました。 さて、昨日は家庭料理のレッスン、今日からは忙しくてたまっていた事務処理他を必死になってやっています（笑）。 ホームページに2月のレッスンレシピやスケジュールを入れ、気になっていた一部のデザインの手直しをし…。 家事その他も合間にこなしながら、ばたばたと過ごし...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日も相変わらずの寒さですね！ みなさま、いかがおすごしでしょうか？ さて、今日は終日お仕事の打ち合わせがあり、外出しました。 外に出て改めて、1カ月まえに比べて随分夕暮れが遅くなったことを実感。 寒い寒いと思っていても、確実に春が近付いているのがわかります。 店頭からも少しずつ春の便りが。 たけのこや菜花などが、すでに店頭に並び始めています。 細長い日本の南から少しず...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 新しい週がやってきました。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ さて、今日は家庭料理のレッスン。 去年から通ってくださっている生徒の方がいらっしゃいました。 お忙しかったり、体調を崩されたりなどでずっといらっしゃれなかったのですが、ずっと楽しみになさっていたれんこんレシピを作って、とても楽しそうになさっていらっしゃいました。 実は今日は私の誕生日。 その日を、こうやっ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 土曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか？ 今日はトライアルレッスンがありました。 おかげさまで楽しんでいただけて、ホッとしています。 ここしばらく、ずいぶんばたばたと過ごしていますが、そんな中でも忘れてはいけないのが食事の準備。 やはり、温かなお料理は身体も心もホッとさせるのだなぁと、寒い今は特に思います。 以前のお仕事でご一緒させていただいていた、目上の女性の方の言葉を...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今週もあとわずかですね。 今日の夜は、家庭料理のレッスンがありました。 いらっしゃったのは、このお教室が始まってすぐから通ってくださっているある会社の役員をされているとても素敵な女の方。 優しい雰囲気の方で、ご一緒させていただいているとこちらもなごみます。 お忙しいお仕事なので、なかなかレッスンにお越しになれないのが残念で、とおっしゃりながら変わらずに来てくださっていま...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 土曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか？ 今日のおだしレッスンは、賑やかに楽しい雰囲気の中で無事に終わりました。 ご参加いただきました皆さま、本当にありがとうございました。 さて、明日は打ち合わせと試食会。 準備もほぼ済んで、あとは実施するだけになりました。 これで、開店当初提供するお料理のほとんどの味の方向性が決まります。 飲食店開業サポートをさせていただいているものと...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

■時間の差は、能力の差か？ わたしから、お願いが一つあります。 それは、短期的な目標の先にあるものを、少し俯瞰してほしいということです。 転職の面接に受かる。 １ヶ月先のプレゼン・交渉を成功させる。 国際会議での発表をやり遂げる 幹部候補として、アメリカ実地研修 新人研修を英語で担当する。 テレカンファレンスでのファシリテーター インドへの出張準備 本社役員へ日本のマーケットを説明する。...（続きを読む）

中尾 匡宏

（英語講師）

前回のコラム「怒りの抑圧から怒りの自覚への変化＠夢分析」の続きです。   怒りの自覚とともに自律神経失調症・心身症的な症状が急速に改善： 前回の夢分析のコラムの最後にも書きましたように夢分析の結果これまではさほど不快に感じられなかった些細なことに対しても怒りを感じるようになってしまいましたが、その反面ここ2ヶ月の間ずっと悩まされ続けていた原因不明の肩こり・冷え症・発熱・冷や汗のような発汗・耳...（続きを読む）

田尻 健二

（心理カウンセラー）

こんばんは！ 高窪です。 今日、仕事納めの方も多かったことと思います。 私も、今日が今年最後のレッスン。 素敵なママさんと一緒に、おせちのレッスンをさせていただきました。 クリスマスツリーを片づけた後に、掃除をしながらお正月飾りを付けて…。 料理の準備だけでなく、家の中を整えることもこの時期には大切なことですね。 来年はウサギ年。 干支にちなんだかわいらしい置物がたくさんある中で、お気に入り...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

今回は最近のお子様の英語事情やアクティブ英会話講師紹介センターへ講師派遣をご希望の生徒様の傾向などについて気が付いたことを少しずつお話したいと思います。   アクティブは様々な生徒様のニーズに合った講師を紹介できるよう、日々最適なマッチングを心がけておりますが、最近増えてきたタイプは以下のようなご依頼です。   まず第一に帰国子女の保護者の方からのご依頼です。 典型的なケースは帰国して日...（続きを読む）

石田 さおり

（英語講師）

　webを集客販促に活かすコツを紹介していきます。まずは今号、次号の２回に渡ってWebの世界の今を見ておきたいと思います。   今、最も注目を集めているキーワードとして「フラッシュマーケティング」があります。 　フラッシュマーケティングとは、「1時間以内しか販売しない」「◯人が◯時間内に集まればいくらで販売する」「今日だけ割引き」といった時間を限定したEC（電子商取引）サービスなどの総称です...（続きを読む）

佐治 邦彦

（広告プランナー）

こんばんは！ 高窪です。 気がつくと、12月も後半ですね。 あと10日で今年もおしまいです。 本当に早いですね…。 みなさまはいかがお過ごしでしょうか？ さて、今日はオールアバウトさんの取材を兼ねたトライアルレッスンがあり、きれいなママさんと、かわいらしいママさん予備軍の素敵なお二人がレッスンを受けてくださいました。 ツイッターでも実況中継をしてくださり、感謝しています♪ 今回、トライア...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは。 UraUra Englishの浦崎友恵です。 あっという間に来年が目の前ですね。 UraUra Englishでは英語落語を冬休みの宿題に出しました。 それぞれ違った落語や小噺を練習し 新年のクラスで発表し合います。 UraUra Englishのレッスンでは毎回ロールプレイをします。 すらすらと言葉が出てくるように練習をしてきて 実際の会話のように話すのです。...（続きを読む）

浦崎 友恵

（英語講師）

こんばんは！ 高窪です。 明日はアレンジおせちのレッスン。 楽しくレッスンしていただけるように、いろいろと考えながら準備をしています。 さて、Allaboutprofileに掲載をさせていただくようになって、はや半年以上。 書いたコラムの数も、このコラムでちょうど200コラムになりました。 いままで私のお料理に対する考え方やレシピ、日々のことなどいろいろと書いてまいりましたが、多少はみなさま...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）