高窪美穂子: 株式会社アッサンブラージュ　100％天然素材家庭料理実践家; 東京都; 料理講師; この専門家に相談する; 03-5789-8047

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対象：料理・クッキング

閲覧数順　2024年04月25日更新

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新しいレッスンコースのおしらせ

少人数制料理教室・クッキングサロンＭ＆Ｙクッキングサロンレッスン風景 2011-02-08 23:00

こんばんは、高窪です。
今日は少々お天気が悪く、肌寒い一日でしたね。

とはいえ、日々日暮れが遅くなってきて、春が近付いているのがわかります。
春は別れがあり出会いもある時期。
さみしさとわくわく感が入り混じっている季節ですね。

さて、私のお教室が本格的にレッスンを始めてから2年半。
家庭料理のコースをご希望の方が大半を占める中、最初の頃から通ってくださっている生徒の方には、今のレッスン内容だけではちょっと物足りなくなってきたのでは、と考えて新しい家庭料理のレッスンを4月からはじめることにしました。

現在の家庭料理コースは、食材の使いまわしレシピを知りたいというご要望を受けて、テーマ食材を決め、その食材を軸に3品のレシピをレッスンさせていただいています。
4月からは、既存のコースにプラスして

・野菜の副菜や常備菜と魚のおかずコース
・野菜の副菜や常備菜と肉のおかずコース

を新設することになりました。

いままでの野菜を美味しく食べるコースと同様に、きちんとした食材や調味料を使い、シンプルながら奥深い家庭料理ならではのレシピをレッスンいたします。

レッスン内容が決まりましたら、こちらのコラムでもお知らせいたします。
よろしくお願いいたします。

このコラムの執筆専門家

海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。

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