落ち着いてひとつずつ - 和食・家庭料理 - 専門家プロファイル

株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材 家庭料理実践家
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落ち着いてひとつずつ

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少人数制料理教室・クッキングサロンM&Y クッキングサロンレッスン風景

こんばんは、高窪です。
寒さはまだまだ厳しいですが、それでも少しずつ日没が遅くなり、お店には春の食材が並ぶようになってきて、季節が確実に動いているのを感じる最近です。

レッスンやコンサルティングのお打ち合わせや立会などなど、ばたばたしている中で、プライベートの所用がこの数週間は立て込んでいるので、見落としがないようにやっていかなくてはと思っています。
あわてると結局はやり直しが出て、二度手間に。
だからこそ、丁寧な処理が必要です。

それは、お料理にも共通します。
あわてても、丁寧にしても結局かかる時間は同じ。
それならば、落ち着いてひとつずつ処理をしていくほうが、ずっといいのです。

ちょっとしたことですが、大切なこのことを、忘れずにレッスンをしていきたいと思っています。

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