2月3日は節分、春到来の予感がしますね｡ 僕は、今･･･春に向けて”始動”しております。その手始めが、３８人のビジネス・パーソン(主に経営者)と＜共著＞で「働きがいへのスイッチ・オンは、みんなプロレス観戦で学んだ(仮称)」という”本”を書きます。只今、執筆者を募集中ですので、ご一緒に書きませんか？　⇒(参考ページ) では、今月号も楽しみにご覧ください。 今月の情報 ・「しょうが入り食品」、カ...（続きを読む）

中沢雅孝

（ビジネススキル講師）

こんにちは。将来型会計事務所LBAの岸井です。 1月も終わり、ようやく対外的な活動を再開しました。 会計事務所というものは1月に結構地味な仕事が多いのです（という更新が久しぶりである言い訳です。） 先週お邪魔したクライアントさんのお悩みは、「もっとお客さんのためになりたい」ということです。もともと、お客さんの健康や幸せをテーマにして起業されている方ですし、 一般の個人が相手の業態ですから、そういう...（続きを読む）

岸井 幸生

（公認会計士）

（続き）・・心身ともに健康になるためには、ストレス対策と並んで「生活習慣の改善」が不可欠です。生活時間の乱れが心身をむしばむと前述しましたが、食生活の乱れも同じように危険です。最近は糖尿病などメタボリックが増加している原因の一つとして食生活の乱れが注目されていますが、心身症やうつ病、自律神経失調症など心の病が蔓延している背景ともなっています。心と食事とは一見して無関係と思われがちですが、毎日のよう...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

パラオは、ミクロネシアの最西端の島々で、正式名称はパラオ共和国(The Republic of Palau)、陸地面積は488K㎡(屋久島とほぼ同じ)、人口は20,397人(2009年　世界銀行)で首都はマルキョク(2006年10月　コロールより遷都しています)です。 民族はミクロネシア系で主要言語はパラオ語と英語、宗教はキリスト教(80%)、伝統宗教、その他です。 政体は大統領制で、通貨は米ド...（続きを読む）

吉野 充巨

（ファイナンシャルプランナー）

明日(1/25)、東京・大手町で、 「大手町チャリティー物産展」 第5回目を開催します。 ★ 東日本大震災復興支援企画の第一弾として、東京・大手町の東京サンケイビル Ｂ１Ｆ『プロモコーナー』 （屋内）で「第５回大手町チャリティー物産展」を、１月25日（水）に開催する。 茨城・千葉・栃木・福島・宮城・岩手・青森・秋田・山形県産の食品・非食品を出展対象にしたもので、限定１０社を出...（続きを読む）

岡星 竜美

（経営コンサルタント）

赤ちゃんの為にも 陰陽の知恵に基づく合うものを食べていただきたいですね。 陰陽で身体を考える。 この試みを成功させるこつは、妊娠前から自分の体を使って実験していく事です。 準備期間を十分取ることです。 また、必要なホルモンのもとになるコレステロールも食品からとらなければ女性的なふっくらとした身体にはなりません。男性（陽）と女性（陰）は機能が違うのです。生き方も違うほうが良いのではない...（続きを読む）

関村 順一

（鍼灸マッサージ師）

TVCMを良く目にすると思います。どんな商品、どんな会社を良くみるか、考えたことがありますか？きっとあまり関心を持たずに見ている方がほとんどだと思います。もちろん、私もそうでした。 しかしよく見ると、流れているCMには結構共通点があります。それが、「消耗品」です。洗濯洗剤やら食品やらがほとんどですよね！何でか分かりますか？答えは簡単で「視聴者の大部分が一般人だから」というのが理由です。 そ...（続きを読む）

鈴木 健一郎

（マーケティングプランナー）

景品表示法　「食べログ」に関する留意点 １月５日、産経新聞よりの記事 『飲食店の人気ランキングサイト「食べログ」で、やらせ業者 が好意的な口コミ投稿の掲載を有料で請け負っていた問題で、 消費者庁は５日、景品表示法（不当表示）に抵触する可能性が ないか情報収集などの調査を始めた。 同庁は昨年１０月、ネット上の広告表示で消費者トラブルが後 を絶たないことから、業者が注意すべき留意事項を作成。問題...（続きを読む）

赤坂 卓哉

（クリエイティブディレクター）

11/19-20と、東京・法政大学で、NPO国際ボランティア学生協会(IVUSA)さんの 「地域を活性化する６次産業化研修会」 熱心に実施されましたが、２日目(11/20)の午後の講義を、私・岡星が担当しましたのでご報告いたします。   ★   地域を活性化する６次産業化研修会   日本は大震災被災国です。 歴史的にも多くの天災を受けてきました。 東日本大震災によ...（続きを読む）

岡星 竜美

（経営コンサルタント）

平成２３年１２月１日、私も理事のひとりとして務めますＮＰＯ法人「特定非営利活動法人Ｐ．Ｒ．Ｏ」が発足されました。 その記念すべき第１回目の活動として、これからの私たちの生活には欠かせない放射能に関する問題をテーマとしたセミナーを開催することとなりました。 今回は、独立行政法人放射線医学総合研究所の多大なるご協力をいただき、同研究所の放射線防護研究センターの主任研究員の方をお招きしてご講演いただ...（続きを読む）

柴崎 角人

（行政書士）

こんにちは。備え・防災アドバイザーの高荷です。世界でも有数の豪雪地帯に都市を多く保有する日本、冬期における暖房は社会を維持する為に欠かせない要素です。今回はこの暖房用のエネルギー備蓄について考察してみたいと思います。 防寒対策には2つの考え方があります。１）外部の冷気を遮断できる空間を作り出す。・どれだけ暖房を入れても外部からいくらでも冷気が入ってくるのであれば意味がありません。 　→自宅の耐震化...（続きを読む）

高荷 智也

（防災アドバイザー）

キッチンは、食事を作るための場です。つまり作業の場になる訳ですね。作業というのは、やはり効率よく行いたいですよね。 効率よく作業をするには、人の動き、つまり動線を考慮することも大切です。人の動きと、道具や食品の収納場所が関連付けられていなければ、無駄な動きが生じます。 作業のために必要な道具が、キッチンにはたくさんありますが、当然ながら道具だけではありません。 食品もたくさんありますね。 ...（続きを読む）

石井 純子

（インテリアコーディネーター）

キッチンは女の城、と言われていたことがありました。最近は、料理をする男性も増え、必ずしも女性ばかりが使用する場所ではなくなりましたね。 オープンキッチンも相変わらずの人気なので、キッチン自体が暮らしの中心、というご家庭も今後ますます増えるのではないかと思います。 実際、キッチンは作業の場です。見た目重視でシステムキッチンを選ぶと、とても使いにくいと言うことにもなりかねません。 最近のキッチンメ...（続きを読む）

石井 純子

（インテリアコーディネーター）

■┐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ └■┐２０１２年度版　薬事法・景品表示法・健康増進法セミナー　　　 ━└■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 数年前までは、「薬事法」だけの理解であれば対応できたのですが・・・ 消費者庁に移管された「景品表示法」「健康増進法」 も合わせて理解しておく必要があります。   =====================...（続きを読む）

赤坂 卓哉

（クリエイティブディレクター）

健康増進法　特定保健用食品の表示に注意 健康増進法を管轄する消費者庁より、 特定保健用食品の表示に関する注意事項が出されています。 以下、消費者庁よりの引用 『特保について、許可された保健の用途を強調する表示を 行うことは、許可を受けた保健の用途を超える効果につい ても、特保として国が許可しているかのような誤認を与え るものであり、虚偽・誇大表示となるおそれがある。 具体的には、以下のような...（続きを読む）

赤坂 卓哉

（クリエイティブディレクター）

「魚十（割烹）」元禄年間 「国分（食品卸大手）」正徳２年 「松崎商店（せんべい）」文化元年 「山本海苔」嘉永２年 「千疋屋総本店（果物小売）」天保５年 「栄太郎総本舗（和菓子）」安政４年 「清月堂本店（和菓子）」明治４０年 「築地　玉寿司」大正１３年創業 など、都内、それも日本橋や銀座を擁する中央区には全国的な知名度を有する老舗が多く存在しています。 　その多くが食品関係の企業で...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

横浜はバー発祥の地です。 新しい食材についての調理研究を日々行い、加入者全員がお客様のニーズに合わせるため、年3回以上の講習会を実施しています。講習会には専門家を招き、食品衛生法に沿った安全・安心を心がけたうえで、お客様に横浜の味覚を堪能していただけるよう努めています。 後継者育成も重要な事業として、力を注いでいます。 副会長名：田中　文夫 職種：料理飲食喫茶業（続きを読む）

韮澤 哲也

（イベントディレクター）

全日本司厨士協会は昭和34年（1958年）6月26日に設立された、日本で唯一国から社団法人を受けている西洋料理調理師会の団体です。 食品衛生の向上と食生活の健全な発展を図るため、西洋料理について調査研究、普及啓蒙、資質および技術の講習会、試食会、展示会を行い、食生活の向上に貢献しています。奈良・平安の昔から、食事を調理する所を「厨房（ちゅうぼう）」と呼んでいました。この「厨（くりや）」は、「食糧を...（続きを読む）

韮澤 哲也

（イベントディレクター）

横浜食品煮豆惣菜組合は明治20年（1888年）に組合が設立され、昭和57年（1982年）に現在の名称となりました。 組合設立から100年以上経ち、日本人の食の好みも変わってきました。しかし日本人である以上、オフクロの味が忘れられることはありません。伝統の味を守りながら、お客様に喜んでいただける新しい味を追求していく調理師を目標に安全な食品を、設備の整った調理室でおいしい惣菜に仕上げています。 理...（続きを読む）

韮澤 哲也

（イベントディレクター）

あなたはプレゼンテーションが上手くなりたいですか？   今回は「プレゼンテーション・15個のチェック」の3個目「 3.　環境に合わせた資料ですか？ 」から、 「プレゼンテーション・資料のビジュアル」をご紹介します。   相手に伝わる資料を作成するには、相手に合わせたビジュアルの資料を作りたいところですね。 人には特異な感覚、優位感覚があります。 感覚とは、五感（視覚、聴覚、嗅覚、味覚、...（続きを読む）

吉武 利恵

（イメージコンサルタント）

【心（考え方）を鍛える】 さて、では心を鍛えるということはどういうことかご説明します。いわゆる気合や忍耐力を付けるという意味にお考えになられるかもしれませんが、それも非常に大切ではありますが、それ以上に私がお伝えしておりますのは、「意味づけ」です。 つまり、「何故今自分はこの仕事をやっているのか？」という自分の仕事に対する考えと気持ちを明確にすることです。 お金を稼ぐことが目的でしょうか？ ...（続きを読む）

有村 友見

（研修講師）

景品表示法　口コミサイト・アフィリエイトにも規制強化！ 消費者庁より、先月２８日に 景品表示法 インターネット消費者取引に係る広告表示に関する通達が 公表されました。 その中でも特に、重要な部分を解説していきます。 『インターネット消費者取引に係る広告表示に関する 景品表示法上の問題点及び留意事項』消費者庁より一部引用 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ●口コミサイト ●アフィリエイト ＝...（続きを読む）

赤坂 卓哉

（クリエイティブディレクター）

薬事法　健康食品　販売名への効能暗示 健康食品において 平成１９年に厚生労働省より通達があるとおり、 販売名及び広告表現の中で、効能効果を暗示させる表現は、 控えるようにと決められています。 【健康食品＝効能効果】があってはいけないもの あくまでも、「健康維持」や「美容」を目的とする食品です。 ～～～～～～ 改めて確認！ 健康食品は【効果があってはいけないもの】である以上、 指定の部位を...（続きを読む）

赤坂 卓哉

（クリエイティブディレクター）

様々な事故から愛犬を守るためにも危険な場所には入らせないようにしましょう。 犬にとって危険な場所とは ＜台所＞ やけどの危険があり、また刃物などの危険な調理器具や食べてはいけない食品があるので注意。 ＜お風呂場＞ シャンプーなどの洗剤類は犬が口にすると危険。お湯をためた浴槽に落ちる事故もあります。 ＜階段＞ 転落の危険があります。また、階段の上り下りを繰り返すことで犬の足腰に負担が蓄...（続きを読む）

岡 信行

（建築家）

年末が近づくにつれ、街ではクリスマスセールなどが始まり、購買意欲をそそるムードとなります。 買い物はとても楽しいのですが、たくさん購入してしまうと、金銭的な出費だけでなく、購入したものを持って帰るのも一苦労となります。そのとき便利なのが配達サービスです。通信販売ではおなじみの配達サービスですが、店頭で購入した食品や日用品を自宅まで届けてくれるサービスを行っているスーパーもあります。 送料はそれ...（続きを読む）

杉浦 詔子

（ファイナンシャルプランナー）