5月9日（続き） ロックフォールRoquefort-sur-Soulzon村にやってきました。 青カビチーズ「ロックフォール」の産地としてとても有名なところです。 もともとは山の斜面にある洞窟で発生した青かびを使ってチーズを作り、今も洞窟で熟成がされているそうです。 山間の道を、不釣り合いに巨大なトレーラーが走り抜けていきました。どこへ向かうのでしょう、パリ、日本、あるいは大...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

サユリ先生が骨盤底筋エクササイズで名大病院に行っている間、 サユリ先生の息子をあずからせていただいてました。 ※わたしは週末は基本的に息子と娘と一緒に過ごすと約束しているので 極力土日に仕事はいれません。 赤ちゃんときからサユリちゃんがクラスに連れてきていたイクミくん。 こんなに大きくなったーーーーー！！！ 息子もいっくんとはもうあうんの呼吸で。 娘は愛犬マロン連れで お...（続きを読む）

REINA

（ヨガインストラクター）

こんにちは、高窪です！ 今日は本当にいいお天気で、さわやかな一日でしたね。 週末が晴れると嬉しい!(^^)! さわやかなお天気と同じように、今日はヘルシーでさわやかなお料理のレッスン日。 クッキングサロン会員さま向けのレッスン「魚のおかずと野菜の副菜レッスン」です(^^♪ 今日のメイン食材は… 鯵！！ 朝一番に買えるように昨日お店にお願いしておいて、開店と同時にお店に行って買って...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

大好きなかつおを店頭で見ると自然に手が伸びます。 たたきで食べようか？カルパッチョにしようか？それとも韓国風の味付け？ 忙しい時でもおろす手間無く楽しめるかつおは本当に便利に使えます。 今回はかつおをおもてなしにも使える焼き物にします。 《かつおの黄身焼き》 ［材料４人分］ かつお（刺身用）　１さく（３２０ｇ） 青じそ　５枚 卵　２個 （Ａ）生姜の絞り汁　酒　砂糖　各小さじ１ （Ａ）みそ　大さ...（続きを読む）

まき　まさ美

（料理講師）

現役シングル男性のせきららボイス集。。 こんにちは！ フランス婚(事実婚)アドバイザーの山本です。 これまで私が実際にお聞きした「３０代シングル男性」の「こんな女性と結婚したい！」についての せきららボイスをいくつかご紹介致します。 ・男性Ａ： 勤務医で毎日ホント激務なので、あまり会えなくても文句を言わない 余裕のある女性が理想。。 ・男性Ｂ： 常に他人の事を語り、この人あの...（続きを読む）

山本 高臣

（婚活アドバイザー）

おはようございます！高窪です。 今週は月曜日から地方出張、帰って来てからもお打ち合わせやその他が続いてバタバタです。 なかなかゆっくりとコラムもアップできず…。 出張先でも料理を作り、みなさんにふるまって喜んでいただきました（*^_^*） そして、帰って来てからも…。 昨日は仕事も兼ねたお客様が夕食にいらっしゃいました。 今回は、こだわりのパン屋さん「ブルーコーナー」 さんのオーナーさんがい...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

いつもお仕事終わりにはアンケートをお願いしています。 その場の雰囲気でもう、喜んでいただけたかどうかはすぐわかるのですが、 客観的な評価で振り返っていただいた時のお声もほしいので。   この前、設立５周年記念式典の司会をさせていただいた、  ENDEAVOR JAPANさんから感想＆アンケートいただきました。   　１）　親切さ　　　　５  ２）　メールのレスポンス　　　５  ・...（続きを読む）

雅　ふみこ

（ビジネススキル講師）

アプローチを含めて１０坪の懐石料理店の内装設計をしました。これは狭い面積の部類に入りますが、懐石料理店にふさわしいゆとりある高級感を出さなければなりません。一方で店舗の開業資金を有効に使うためには工事費に使える予算が厳しくなるのは当然のことです。予算内で納得のいく空間とするためにご主人とお店のコンセプトなどゆるぎない方針を確認し、それに従ってデザインとコスト配分を考えていきます。 「お料理　乃村...（続きを読む）

堀 紳一朗

（建築家）

アイコム協会で開催しています社内報セミナー アイコム流　社内報改善　ポイント１００講座　を ５月２５日金曜日、新宿三丁目で開催します http://icomu.or.jp/?p=788 よくある社内報セミナーは、編集技術に特化したものでありますが、 このセミナーでは、 社内報の考え方の原則から、 企画立案、記事の料理の仕方、読まれる誌面づくりについて、 読者視点から説明していきます...（続きを読む）

豊田 健一

（広報コンサルタント）

●きょうの料理（ＮＨＫ）くらいのレベルで こんにちは。九州産業大学心理学講師 木村聡子です。 さきほど、別府橋にある【江戸金】というお寿司屋さんで、ランチをしてきました＾＾ 美味しかったですよー。 さて、先日。　某雑誌さんの取材でもお話ししたのですが、わたしには夢があるのです♪ テレビで【きょうの料理】って、ありますよね。 お料理の基礎から、応用まで。数十年に渡り、放送されている...（続きを読む）

木村 聡子

（婚活アドバイザー）

１１日(金)は、現在お打合せ中で８月から工事が始まりますＨ様の奥様と 汐留めにあるパナソニックのショールームに参りました。 １枚目の写真は、キッチンの説明をうけていただいているところです。 Ｈ様は、パナソニックのトリプルワイドのＩＨクッキングヒーターのご採用を検討中ですので ＩＨセミナールームで説明を受けました。 セミナールームの女性担当者がとても丁寧に説明をしてくれたので、私もよくわかりました...（続きを読む）

野瀬 有紀子

（建築家）

Attiva Raw Food School校長のむっちゃんこと、秋葉睦美先生と一緒に、季節の酵素ジュースを手作りする講座を開催することになりました！ 今回は「ビワ」を使います！！ ご参加、お待ちしていまーす ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 今話題の酵素ジュースをあなたも作れるようになってみませんか？  ダイエット・アンチエージング・美肌・デトックスに効く！  美を意識するセレブ・モデル・女優・女性...（続きを読む）

須永 晃子

（メンタルヘルスコンサルタント）

おはようございます！高窪です。 昨日の荒れ模様のお天気から一転して、今日は本当に穏やかな晴れ間が広がっています。 とはいえ、風がちょっと強いかな…。 みなさま、お出かけの際にはお気をつけてくださいね(^_^) さて、ここのところ、お仕事その他が動いてバタバタしています。 それもこれも、私の100％天然素材の家庭料理のファンでいてくださる皆様のおかげです ということで、水曜日の夜、7名の男性陣...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

冷蔵庫にあるかつお パンにあうメインディッシュにしたい。 残っているクリームチーズと一緒に香ばしいオムレツを作りました。 《香ばしいかつおとクリームチーズのオムレツ》 ［材料４人分］ かつお（皮をひいたもの）　１５０g 蒸したじゃが芋　１個（１００g） Ａ（卵　２個・塩小さじ1/4・ガーリックパウダー少々） クリームチーズ　５０g ○塩　こしょう　小麦粉　オリーブ油　トマトケチャップ ［作り方...（続きを読む）

まき　まさ美

（料理講師）

昨夜は、 パワーストーンのスペシャリスト『たかはしくにこさん』 http://ameblo.jp/tidepool/ の主宰するお食事会に行ってきました。 最近、TO-RU'Sストーンのオーダーメイド http://www.to-ru-stone.com/stone/order/index.htmlを 多くの方から頂いていることもあり スペシャリストのお話を聞くことによって 見識を広げ、...（続きを読む）

TO-RU

（恋愛アドバイザー）

＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊ モラルハラスメント被害　 女性の離婚専門板橋区の女性行政書士　 東京よつ葉法務オフィス モラハラ行政書士のちえぼぅです ＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊ 少し間が空いてしまいましたが 前回の続きです やっとの思いで都内を抜けて、 向かったのは。。 柿...（続きを読む）

佐藤 千恵

（離婚アドバイザー）

初がつおの季節ですね。 かつおをとっても爽やかに食べられるお手軽サラダをご紹介します。 お刺身にし損なったかつおでも美味しくできますよ。 《かつおとトマトの和風サラダ》 ［材料　３人分］ かつお（刺身用）　ひとさく トマト　１個 みょうが　１～２個 かいわれ大根　１パック ポン酢　適量 ○塩　こしょう　小麦粉　ごま油　 ［作り方］ ①かつおは小口より１㎝幅に切る。塩、こしょう各少々し、小麦粉を...（続きを読む）

まき　まさ美

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日で、ゴールデンウィークもおしまい。 あっという間の連休でしたね。 昼間、お天気のいい間に、近所を散歩してお休み最終日を満喫しました。 さて、ゴールデンウィーク最終日、お休みの最後を飾る食卓は、スパイスの魔術師・スリランカ人のラビさん特製のスパイスで作るスペシャルカレーに決定！ ラビさんのことは、詳しくはhttp://spice-zen.com/index2.htm...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日は、久しぶりの快晴で本当に暑かったですね！ こんなお天気のお休みは、ピクニックにピッタリということで朝からせっせとサンドウィッチを作ってお弁当に♪ バスで駒沢公園まで遠征して、家族で久しぶりにゆっくりと外遊びをしてきました。 さて、そんなこんなで半日以上外にいて、ちょっと疲れた今晩。 日に当たっていると、身体も乾いてしまった感じです。 家族に何が食べた...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

この連休は住宅展示場のイベントで塩麹作りを体験していただいています。 既にお使いの方もいらっしゃいますが、ほとんどの方が ・テレビなどでよく見るけど、まだ使ったことがない。 ・どう使えばいいかわからない。 ・スーパーで出来上がっているものを売っているけど、高いので手が出ない。 ・作ってみたかったけど、大変そうな気がする。 など、かなりみなさん興味をお持ちでした。 実際に作ってみて、こんなに簡単に...（続きを読む）

川上　みゆき

（料理講師）

イタリア料理とワインは切っても切れない関係。 お料理だけに留まらない、ワインとのマリアージュにも力を入れています。 私は毎月マリアージュレシピを提案しているVino Hayashi に ５月のレシピがUPされました。 イタリアワインを専門に取り扱っているVino Hayashi Storeですが、５月のアイテムはイタリアのお隣の国「スロヴェニア」の赤白をお届けしております...（続きを読む）

星野 佳代

（料理講師）

下記は、FBをシエアさせていただいたものです。 ウォールの写真 ・ 　　【　それでも食べるの？　添加物　】 添加物は厚生省の認可を経て「１日の平均摂取量において安全が確認されています」ものです。 ... 　　　　本当はとっても怖いのです。 国によって認可されている化学合成添加物の種類は下記の通りです。 日本・・・・・３５１品目 アメリカ・・・１３３品目 ドイツ・...（続きを読む）

千装 智恵子

（料理講師）

日本全国に温泉がありますが、佐久市もまた、多くの温泉郷を抱えています。夫々の温泉の風情を味わうのもロングステイの醍醐味かと存じます。佐久市観光協会の温泉巡りには、佐久平の中心地にある佐久一萬里温泉、内山峡の秘湯として初谷温泉、142号線沿いにある布施温泉、あさしな温泉、もちづき温泉、山里にある春日温泉が紹介されています。 まずは、盆地の中にある部分をご紹介します。 一萬里温泉は、東京から長野新...（続きを読む）

吉野 充巨

（ファイナンシャルプランナー）

英検1級道場ではトラッドジャパンを教材として使い、ディクテーションする中で英語の総合力向上を実現している 今日の題材は「カレーライス」 何と美しい、しかも要領を得た英文だろうとほれぼれさせる表現をピックアップしてみた The spicy aroma of Japanese curry stimulates your appetite. It’s a dish that the Japanese...（続きを読む）

山中 昇

（英語講師）

4月22日 今年も奈良で、パン屋さんのイベント「奈良パンステージ」が開催され、取材に寄せていただきました。 今回は、県北にあたる生駒市の「南コミュニティセンター」にて。 小雨が降る中、オープンの11時にはすでに長い、長い行列ができていました。 それでは今年も麗しいパンのオンパレードをどうぞ。 今年のテーマ食材は「奈良産の苺」 なんと端正な。あまりの美しさに惚れ惚れ。ただし...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）