スパイシーなカレーにぴったり!ターメリックライス - 料理・クッキング全般 - 専門家プロファイル

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スパイシーなカレーにぴったり!ターメリックライス

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こんばんは、高窪です。
今日で、ゴールデンウィークもおしまい。
あっという間の連休でしたね。

昼間、お天気のいい間に、近所を散歩してお休み最終日を満喫しました。

さて、ゴールデンウィーク最終日、お休みの最後を飾る食卓は、スパイスの魔術師・スリランカ人のラビさん特製のスパイスで作るスペシャルカレーに決定!

ラビさんのことは、詳しくはhttp://spice-zen.com/index2.html  まで♪

ということで、ラビさん特製スパイスで作るカレーに合わせるのは…

カレーといえばターメリック♪

20120506_1.jpg



ということで・・・
ターメリックを入れたご飯を炊きます。

20120506_2.jpg



あまりたくさんターメリックを入れると苦くなるので、ほんの少しでOK♪
塩も少し入れるといいですよ。

炊きあがりは…

20120506_3.jpg



とってもきれいな黄色に☆
香りもほんのりスパイシーで、食欲をそそります!

今日は野菜&ビーフカレーに…

20120506_4.jpg



目にもきれいで、もちろん美味しい!!
ごちそうさまでした☆

さて、みなさんも塩麹などの100%天然素材で作る、本当においしい家庭料理を作ってみませんか?
どなたでもご参加いただける大好評!塩麹料理のワンディレッスンを5月26日(土)に開催します。
今回は初夏らしい食材を使った技ありレシピをレッスン☆

詳しい情報は → http://www.e-assemblage.jp/cookingsalonM&Y_schedule.html
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5,000円

【大好評塩麹レッスン:初夏の新レシピ】手軽に作れ味わいも酒粕のようなくせがない万能調味料として人気の塩麹。生麹の仕込みポイントをていねいにご説明しながら塩麹を仕込み後、初夏の食材で目に爽やか味わい深い技ありテクニックを盛り込んだ「鰹の塩麹たれサラダ仕立て」「鶏肉とブロッコリーの塩麹風味」「じゃがいもと塩麹の冷たいすりながし」の3品をデモンストレーション形式でレッスン。5月26日(土)11時~

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