「北京」の専門家コラム - 検索結果一覧 - 専門家プロファイル

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「北京」を含むコラム・事例

527件が該当しました

527件中 1~50件目

10年前の復活V

みんなは 高橋尚子さんって覚えているかな。 Qちゃんの愛称もおぼえているかな。 僕はあの復活Vの映像 が忘れられなく 未だにレッスンや講義で紹介している。 東京国際女子マラソン大会で 引退危機と右膝痛を乗り越え、見事優勝を飾り 北京オリンピックの切符を手に入れたんだ。 その時の優勝台での涙のメッセージが感動。   「一度は陸上をやめようと思ったときも ありましたが、皆さん...(続きを読む

本山nackeyナオト
本山nackeyナオト
(音楽講師)
2017/05/03 19:25

基礎クラスのレッスンで

 今日のタルトタタン実はこちら応用クラスの内容なのでタルトの焼き時間待ちに試食〜(#^.^#)気に入って頂けました様で良かった  今日は私の一番若いお弟子ちゃん中学2年生のEちゃんのレッスン 基礎クラスですから内容はこちら  スイスの銘菓 エンガディーナ ヌストルテ 本当の伝統のお菓子は こんなに美味しそうな焼き色も模様も無し!付いていないのですが 美味しそうに見えなきゃ〜って事で 今後の練習...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/11/28 07:47

第337話 『北京から帰国』

北京から無事帰国して忙しい毎日を過ごしております今回は珍しい類表皮嚢胞について講演しました!外国の空気は開業して関内に張り付いていた自分の気分転換にもなりました☆彡年内もあと僅かですが頑張ります! ↑北京の朝 ↑今回の症例 ↑北京大学からのサティフィケート (続きを読む

河合 毅師
河合 毅師
(歯科医師)
2016/11/10 14:15

日経記事;『「EV投入できる体制に」トヨタ自動車の副社長表明 環境規制強化に備え』に関する考察

皆様、 こんにちは。 グローバルビジネスマッチングアドバイザー 山本 雅暁です。 11月9日付の日経新聞に、『「EV投入できる体制に」トヨタ自動車の副社長表明 環境規制強化に備え』のタイトルで記事が掲載されました。 本日は、この記事に関して考えを述べます。 記事の主な内容は以下の通りです。 『トヨタ自動車の伊地知隆彦副社長は8日の記者会見で「電気自動車(EV)の投入を検討できる体制にした...(続きを読む

山本 雅暁
山本 雅暁
(経営コンサルタント)

第336話 『ベトナム歯科医師団来訪』

ドタバタで北京から帰国しました先日、ベトナム歯科医師団の表敬訪問を受けました☆彡当院エントランスでの一コマ☆彡 歯科に関する熱い意見交換をしました☆彡医療に国境はないですね! (続きを読む

河合 毅師
河合 毅師
(歯科医師)
2016/11/01 16:18

第335話 『北京出張』

本日から明日まで北京大学口腔医学院へ特別講演に行ってきます (続きを読む

河合 毅師
河合 毅師
(歯科医師)
2016/10/27 12:50

恋するお菓子サロンドカフェになる

今日のレッスン主役の「秋の味覚タルト」はまだ冷蔵庫の中 よ~く冷やさないと最終の仕上げが出来ないため 先日、お客様のために作ったパテが実は作った2~3日後が一番おいしくなるんです!フランス料理恐るべしテリーヌの力!テット・ド・モアンヌもまだまだたっぷりあるので生徒ちゃんにご馳走しちゃいました♪チーズが最終日まであることを祈る!そんな訳でティータイムならぬランチタイムとなりました~   今日の生...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/09/20 17:30

フランス家庭料理でおもてなし

大学を卒後30年ぶりに友人が遊びに来てくれました♡ 本当に久しぶりでしたので、お好みがわからず でもいつものわたくしらしくおもてなし♪   そして お菓子教室らしくまずは、お菓子作りから! 書籍より リッチケーキを3種! 「バナナとチョコチップのリッチケーキ」「杏とオレンジピール」「アップル、レーズンのシナモン風味」 オーブンに入るまでの作業時間 たったの5分!!! 出来上がりのケーキは後での...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/09/18 22:14

ガールスカウト神奈川県第95団のスカウトの皆さんとお菓子教室

日曜日は大磯町にあるガールスカウトの子供たちとお菓子教室 はじめまして~の少女たちも一昨年ぶりでお姉さんになったスカウト達も一緒に楽しいお時間を過ごすことが出来て良かったです♪ 開会式からはじまりますお庭でするはずの開会式、あまりの暑さにウチの玄関ホールで^^;14,5人は集まれるんだ~吹き抜けなので意外と圧迫感がない事を初めて知りましたよそして実はこの場所が一番涼しい  作るお菓子は、書籍「...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/08/22 15:14

日本橋はじまりのカフェへ お打ち合わせ

夏休み! ご一緒に良いお時間を過ごしませんか? 日本橋三越はゆったりと静かで素敵な雰囲気が流れる空間です  美味しいケーキの講座を担当いたします♡ 最終確認のため日本橋三越様へ伺ってまいりました  津田先生や西山先生シトロンヨーコ先生の本とご一緒に私の本も置いてもらっておりました♡ 講座をするキッチンとお席はこんな感じ良いでしょ~♪ お待ちしておりますね♪ まだお席がありますのでWebでもお電...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/08/19 13:43

アグリフードEXPO東京2016

  アグリフードEXPO東京2016 プロ農業者たちの国産農産物・展示商談会 東京ビッグサイトへ こだわりの食材に出会えたり&いろいろお勉強になりました❣️ お菓子作りがワクワクになる食材との出会いありがとうございますって感じです 日本の生産者さん達頑張って    お世話になっている長野県のグランジャさんにご招待券を頂きまして行って参りました♪ 美味しいものは地方にあり! 夏苺のお味見も出来て...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/08/19 12:37

ヒルズ内の店舗

お盆中に虎ノ門ヒルズへ行ってました 高層施設やヒルズ系で好きな順番は ・東京ミッドタウン ・虎ノ門ヒルズ ・表参道ヒルズ ・六本木ヒルズ の順で、商業施設の内容もポイントです。 今回は、糖朝 虎ノ門ヒルズ店で食事してきました(^^) 日本の中華料理店で不思議なのは中国人を見かけないことです。 海外の日本料理店では日本人の客が多かったですし、北京に行ったとき地元の中...(続きを読む

斉藤 進一
斉藤 進一
(建築家)
2016/08/17 00:08

『マフィン』8月基礎クラスのレッスン

 基礎クラスレッスンのお知らせです 8月は「マフィン」を作りましょう♪ コルドンブルー イギリス校直伝レシピもお伝えいたします 私の著書『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』 では、生クリームで作るマフィンですが こちらとも比較をしてみましょう!では 基礎クラスの皆様 お楽しみに♡  ♡♡♡♡♡♡♡  『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』祝い!電子...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/08/16 18:00

各国政府や人々は気付いている真実。でもアメリカべったりの日本では、そういう情報は歪曲して伝えられる

各国政府を始め「陰謀論などではない」と、もう世界中の人々が気付いている「隠されて来たこの世の真実」がありますが、   この日本は未だにアメリカ政府を怖れ、又アメリカ政府のお膝元である電通が、日本のメディアをコントロール支配しているので、自分達に不利な報道は「歪めて伝える」「捏造する」などという手法を昔から政府は取っているのです。   そうして長い間、私達は騙され続けて来たのです。(そんな中...(続きを読む

大園 エリカ
大園 エリカ
(ダンスインストラクター)
2016/07/25 06:00

カジノ・アブリコ

応用クラスの皆様 お待たせいたしました♡  今月のレッスンは このUFO~の様な・・・いやよく見ると薔薇の花の様な^^;・・・M's風カジノを作ります♪  カジノって何?とおっしゃる方 それはフランス菓子です! 以前にも書きましたが渦巻きはルーレット ね!はい、もうわかりましたね!   実は溶けないお菓子が良いかなぁ~と思って 焼き菓子を試作しておりました アップサイドダウンケーキとかあんずの...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/07/12 13:00

あんずの種の使い道

きょうはなんて暑い一日だったのでしょう~ 梅雨明け前のこの時期は 人間も自然界の一員なので体調を崩し気味 ですよね~ 研究室のお仕事?が不規則な次男君 遂に体調を崩しましてダウン!? いや・・・遊び過ぎでダウン?なのかなぁ~ それでも行かねばならないことがあったようで、、 昨日は、はじめて大学まで車で送り迎えしちゃいました~ 相変わらず あまい母親をやっております^^;  さて きょうは 応用...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/07/07 18:35

タウンニュース様掲載「おウチで簡単!絶品スイーツ」は、生クリームで作る焼き菓子!必見♪

みなさまこんにちは♡ 今日から7月! もう今年も半分過ぎちゃったのですよ~^^またまた月日が流れるのが加速状態と思っていらっしゃるのでは~  さて今日は、タウン誌掲載のレシピの他に 皆様も潤うレシピ本プレゼントのご案内です!  こちらは、甘さ控えめなブルーベリーマフィンフレッシュがなければ、ジャムを入れても美味しいです 甘党さんにはジャムがお勧め! こちらを気に入って頂けましたら もっとバリエ...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/07/01 15:56

7月 基礎クラスのレッスンは「バナナシフォンケーキ」

皆様こんばんは♪ うっかり 気づいたら 2日後は7月 基礎クラスのレッスンがはじまります! 7月は バナナシフォンケーキ グループレッスンフィー 6,500円 お待ちしております♡ ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』SBクリエイティブ様より出版中国「北京書中縁図書」様より出版台湾「台湾東販」様より出版 ...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/06/29 23:13

このスタイルがお気に入り!3

きょうは、Nちゃんが来る日!さてさてまた1ヶ月経って大きくなったかな。。。 レッスンは、順調に進み・・・きょうのNちゃんは・・・ 寝る  寝る  寝る~ ティータイムの間ぐっすり あまりに静かで息してるかなって確かめに行っちゃった!   そしてMちゃんの買ってきてくれたパン今日のお店はシャンパンベーカリーでした やはりきょうもクロワッサン食べ比べは続く~のでした! 最近塩パンクロワッサンも好き...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/06/28 00:19

絶品!英国伝統のクロテットクリーム@タカナシ乳業

 応用クラスのレッスンは ホイップクリームを添えるよりもそのまま食べた方が美味しい 生クリームで作る シフォンケーキ♪   モフッ シュワ な 食感わかるかなぁ~  今日のレッスンはプライベートでしたので他にもいろいろ~  ご要望は スコーン❣️スコーンには クロテットがないと❣️❣️ でもタカナシ乳業販売さんからは3週間前に注文してねと言われているレッスンが決まったのが1週間前でしたので生徒...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/06/26 21:53

応用クラスのレッスンが始まっています♪

皆様こんにちは♪久しぶりの更新~何から書きましょうか… 先週、基礎クラスのレッスンが終了しまして 今週から応用クラスのレッスンが始まっております! 最近、お教室はグローバル化!?日本国籍以外の生徒さんもいらっしゃいますでも、日本語ぺらぺら~レシピも日本語ですが大丈夫だそうです熱心さが伝わります♪ ゆくゆくは、国に帰ってお菓子を教えたり販売したりとお考えでしたらそのためのお手伝いは力の限りさ...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/06/20 19:00

ヘルシースイーツで楽しむおやつ時間 企画協力:クリナップ

来る!7月10日14:00~(90分) 企画協力は、クリナップ様新宿伊勢丹キッチンスタジオにて出向講座を致します サイトがオープンになりましたのでお知らせです♡ お申し込み受付は、17日(金)11:00~となります 伊勢丹ホームページ ★   体調を崩しがちな梅雨の時期に心も体も喜ぶスイーツをと御題を頂きまして 体を温める素材のフルーツを使って、&ナッツを使って血中の脂肪酸をバランスよく!なレ...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/06/15 13:06

雨上がりの午後のお出かけ

開成町ってどんな街?「紫陽花が綺麗らしいよ」と誘われていってきました!紫陽花まつりは12日昨日で終わっていましたけど(笑)なので今日は駐車場も無料~農道と田んぼのあぜ道には紫陽花が満開でお祭りは終わって静かな田園風景を楽しんできました♪意外と穴場じゃないですかぁ~^^  でもね、実はその前に小田原の早川漁港に寄っておそいランチ!  意外と人であふれていました~漁港の駐車場は始終満車で一台の間隔...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/06/13 21:46

日経記事;『パナソニック、中国でEV基幹部品 車大手と合弁生産 エコカー最大市場開拓』に関する考察

皆様、 こんにちは。 グローバルビジネスマッチングアドバイザー 山本 雅暁です。 6月12日付の日経新聞に、『パナソニック、中国でEV基幹部品 車大手と合弁生産 エコカー最大市場開拓』のタイトルで記事が掲載されました。 本日は、この記事に関して考えを述べます。 記事の主な内容は以下の通りです。 『パナソニックは中国の大手自動車メーカー、北京汽車と組んで、天津市で電気自動車(EV)向けの基幹...(続きを読む

山本 雅暁
山本 雅暁
(経営コンサルタント)

日経記事;『米規制 プリウス翻弄 カリフォルニア州で「非エコカー」に トヨタ,世界戦略に影?』に関する考察

皆様、 こんにちは。 グローバルビジネスマッチングアドバイザー 山本 雅暁です。 6月11日付の日経新聞に、『真相深層米規制 プリウス翻弄 カリフォルニア州で「非エコカー」に トヨタ、世界戦略に影?』のタイトルで記事が掲載されました。 本日は、この記事に関して考えを述べます。 記事の主な内容は以下の通りです。 『トヨタ自動車が誇る「環境車メーカー」の看板が米国で揺らいでいる。最大市場のカリ...(続きを読む

山本 雅暁
山本 雅暁
(経営コンサルタント)

お皿の中に感動があるレストラン

敷地内の菜園を眺めながら時間より少し早めに着いてしまった私たちをスマートにご案内してくれるメートルの物腰に素敵なランチの時間への期待がグッと高まりました~  店内は白と黒のモダンな造り天井が高くて居心地が良い空間  ノンアルコールカクテルでカンパーイ♪今日は川崎からお越し頂いてます生徒さん達とお食事会すっかりご馳走になってしまいました   前菜の盛合わせお得感が~モリモリホタテの火の入れ方go...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/06/10 13:53

書籍より 生クリームで作るマフィン

バターを使わない焼き菓子 本 ではバナナとチョコチップのリッチケーキのレシピで形をマフィンにして作りました! 焼き時間を170℃約25分とすればリッチケーキより短時間で出来上がります♪ふんわりしっとりいかがですか? ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』SBクリエイティブ様より出版中国「北京書中縁図書」様より...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/06/07 22:46

生徒ちゃん産休に入る!

お腹の中の赤ちゃんと一緒にレッスンに来てくれたT子さん34週目もしかしたら今月はお会いできないかも~と思っておりましたがお元気で安心しました!  レッスン前の9時に江の島に新しく出来たキッシュ・ヨロイヅカでこんなにたくさんキッシュを買い込んで持って来てくれたのでした!ありがとうね♡こうゆう気遣いが出来る方って良いお母さんになるホントに素敵な生徒さん達に囲まれているなぁといつもいつもつくづく思い...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/06/06 16:24

5月分のレッスン すべて終了致しました♪

最終日は、7台のシャルロットケーキを作りまして5月分の応用クラスのレッスンが終了致しました♪ひゃ~頑張ったね!み・ん・な きょうは、午後からのレッスンでしたので時間があった午前中に「バナナとチョコチップのマフィン」なんか定番だなぁ~こちらを焼きました♪  はぁ~もちろん試食時にみんなでムシャムシャ食べました! こちらのレシピはタウンニュース様へ送ります「おウチで簡単!絶品スイーツ」に♪  そし...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/06/04 22:16

6月応用クラス・生クリームで作るシフォンケーキ/ラングドシャとフロランタンのフュージョンクッキー

応用クラスは生クリームで作るシフォンケーキアメリカ生まれのシフォンケーキは、植物油で作るのが正統派!がしか~しこんなシフォンケーキがあってもいいんじゃない♡美味しいですよ!  作り方の手順とポイントをしっかり見てくださいね♪  順番を間違えたりポイントを無視するとこんな風に美味しそうに焼きあがりませんよ~^^   先日生徒さんから聞いて、小田原のカフェ空に行ってきましたなんでも、シフォンが旨...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/06/03 08:22

6月基礎クラスのレッスンはコンフィチュール&スコーン

  いろいろ美味しいフルーツが出回ってきましたね♪ お店には売っていない 美味しいコンフィチュールを作ります! そして もう一品は内容変更で そのコンフィチュールをのせて食べたら美味しいスコーンも作ります!   画像のコンフィチュールの横に写っているのはバターではなくてクラストのあるクロテットクリームこちら! こちらのクリームもご紹介したいと思います! 皆様ご存知かなぁ~ 糖度の高いミルクから...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/06/01 23:23

このスタイルがお気に入り!2

Nちゃんが来る日!もうすぐ1さいのお誕生日を迎えるNちゃんはすっかりあんよが上手になりました!あまえる姿も可愛い♪ ほらね!ここでも立ってる  カメラ目線でポーズ!  レッスン中とってもお利口さんで一緒にティータイムならぬランチタイム今日も気になるお店で購入したというパンをみんなで試食♪Mihoちゃんが持って来てくれたスイカ味の麦茶と共にきょう6月1日は「麦茶の日」なのね~^^ご馳走様でした~...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/06/01 10:47

嬉しいお仕事を頂きました!

皆様こんにちは♪ 今日は、お知らせです!どちらの講座もいつもお世話になっておりますクリナップ様の協賛で行います  まずは 来る、8月23日(火曜日) 日本橋 三越様はじまりのカフェでのお菓子の出向講座のご案内です  夏向きの爽やかなお菓子をデモンストレーションとご試食で楽しいひと時をお過ごしいただきます♡ 南国フルーツを使ったお菓子 2品 そして実はこちらの方が間近! 一流のシェフの方々や有名...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/05/30 08:01

キャラメルナッツ味 好きですか~

1か月前まだまだ余裕があるから後で~なんて手をつけずにいたお菓子のレシピいつの間にか 締切り2日前!?     フロランタンをもっと簡単に! クッキーにしてみました♪ カリッサクッな食感でただいまレシピ調整中   ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』SBクリエイティブ様より出版中国「北京書中縁図書」様よ...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/05/28 18:00

シャルロットの味は、抹茶と柚子のハーモニー♡

じゃん!今日のレッスンでやっと撮れました!ケーキの断面写真♪こちらで~す♡  とっても上品な味に仕上がっております♡ 上から下までフォークを入れてココアのビスキュイも、抹茶ムースも、柚子ムースも一度に口に入れてください! それぞれの味が順番に香ってきてしかもそれらがちゃんと調和していますから♪ 抹茶は表千家の「珠の白」を使いました薄茶用の一番良いお抹茶です宇治抹茶の「和光」も使っています色が美...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/05/25 23:29

うふふな贈り物

昨日 朝一番で届いたものは見慣れている表紙・・・でもよく見てみて文字が中国語♪台湾東販出版社製です  SBクリエイティブ出版社様より頂きました  目次もこれは、中国語のお勉強になりますね♡     どのページも     当たり前だけど中国語    精綴美食清爽好滋味!簡単上手的 と表現されている中国語好きになりそう♡   あの時の1冊が日本のお菓子ファンの皆様だけでなく中国でも台湾でも翻訳さ...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/05/21 09:55

応用クラスのレッスン はじまりました!

 「シャルロット・ヴェルデュール」ヴェルデュールとはフランス語で新緑とか緑樹と言った意味がありますシャルロットは貴婦人の帽子お菓子ではビスキュイ生地やスポンジ生地で囲ったケーキの事 爽やかな今の季節にピッタリな軽さの秘密がたくさん詰まったアントルメに仕上がりました!甘さも丁度よく控えめ♡ 中身は実は和の素材を使っています来月は抹茶のケーキを作るからね~とお伝えした通り抹茶のムースが隠れています...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/05/18 23:58

Charlotte verdure シャルロット・ヴェルデュール(応用クラスのレッスン)

皆様こんにちは♡ 応用クラスの皆様お待たせいたしました 5月のレッスンのお菓子のお知らせです   Charlotte verdure シャルロット・ヴェルデュール 爽やかな新緑の季節にピッタリなケーキを作ります 今月は保冷剤をお持ちくださいね グループレッスンフィー 8,000円  ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/05/17 11:33

懐かしい紅茶に出会ったので

今月のレッスンで皆様にお出ししようと思っている紅茶をご紹介  そう!先月までアールグレイにこだわり続けていたけれど・・・そして、フランス菓子にはやっぱりカフェよ!って事で皆様も大好きな「恋するお菓子ブレンド」 やっぱりココに戻ってくるのよね♪と落ち着いていたのに  でも~ ウィーン留学時のザッハーの紅茶が日本で買えるんだもの♡ こちら 右側のえんじ色の缶がかの有名な「ホテルザッハー」で購入した...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/05/11 14:06

Mother’s Day

大型連休最終日はMother’s Day3人いる息子たちだけど3人全員そろって「お母さんのために何かを」なんて事があったのは小さい時だけでした 毎年3人のうち誰かが一人で思いもよらない嬉しいプレゼントをしてくれるのだけど 郵送されてきたものは・・・ピンクのプリザーブドフラワー わかってるなぁ~としみじみ お教室のカラーがピンクだって事!(いや、私のカラーがピンクだって事?!) 今年は離れて暮ら...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/05/09 17:44

シュー・ア・ラ・クレーム 基礎クラスレッスンのお菓子

 こちらの画像は・・・・・ 昨年、私の本を見て ウチの息子君が作ったシュー・ア・ラ・クレーム ですが   お教室でも 絶対に失敗しないシューを作りましょう♪  基礎をしっかりと! うちに帰って作ったら、膨らまなかったとか 平たくなっちゃったとか、 穴が開いたとか、絶対にないように^^ 配合さえ守れば、同じような味にはなりますが、 (だから、まずくは無い・・・いや、うまい) (だけ...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/05/06 23:27

今日はみどりの日 那須高原に来ています

関東は 25度超えの夏日ってニュースで言ってましたが 那須高原は、北関東 寒いです~~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ 昨日はストーブ点けましたけど~    緑のトンネルだらけの那須高原  ガーデンアウトレットに寄り    南ヶ丘牧場 すっごーく混み混み  おさんぽ ならぬ うさんぽ うさちゃんにリードを付けて お散歩@@ コーナーが大人気!でした~      広々した牧場を放し飼...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/05/04 12:09

脂質を上手に摂ろう!

 今月レッスンのアマンディーヌ 脂肪酸を意識してレシピを作成  バターは飽和脂肪酸アーモンドは多価不飽和脂肪酸のnー6系脂肪酸が多い  そして出来れば バランス良くn-3系脂肪酸も摂りたいところだ!が、今回は一価不飽和脂肪酸の n-9系脂肪酸の素材を使いたい❣️ って事で~~ エッヘン❣️❣️ 使いました♪  安心してください!  何を使ったかは、レシピを見てね♪  お菓子だからって、そんなに...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/04/27 22:14

ハニーマスタードソースで!

 お教室は 生徒さんのおかげで 楽しくやっております♡ Hidemiさんが持って来てくれた鶏胸肉! 朝、Hamadaのお肉屋さんで買ってきてくれた新鮮胸肉!!! きゃ~ ちゃんとブログみてくれてるのね! ♡感謝♡ですぅ~  ハニーマスタードをつけるから お塩を控えめにナゲット♪作りました~♡ お腹も心もいっぱいですぅ♪ ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 『バターな...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/04/27 17:06

まいう~なナゲット

  今月は クスパ様協賛 フランス MAILLE社のハニーマスタード のプレゼントがあります♪  瓶にも書いてある通り 鶏肉にぴったり❣️ 今朝はナゲットを作ってみました❤️   お料理教室ではないのでしませんが お教室で作って食べたいのという方は 新鮮な鶏胸肉を1枚持ってきて(笑) ハニーマスタードのお味見をしよう~~ ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 『バター...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/04/27 07:56

クッキーも作ろうかな

 応用クラスのレッスン お時間に余裕があるのでクッキーも作ろうかな 卵は使っていないの チャチャっと出来るクッキーのレシピ 絞りの練習も兼ねて レッスンしましょう♪ ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』SBクリエイティブ様より出版中国「北京書中縁図書」様より出版台湾「台湾東販」様より出版 ♡♡♡♡♡♡♡♡♡...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/04/19 15:41

4月のティータイムセミナー講師のお仕事

クリナップ様後援の大和ハウスリフォーム様主催ティータイムセミナー講師を務めさせて頂きました   楽しいお菓子作りをして頂いた後は住宅に関する知ってもらいたい事のいろいろを 今月はミストサウナと電力自由化のお話 メーカー様からためになるお話と画像を見せて頂いて クリナップ様流レールシンク  画像とメーカー様からの説明でとてもわかりやすく 将来ご自分の家をどうリフォームしていくか夢が膨らみますね ...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/04/17 17:56

アマンディーヌ

なぁに⁉️このタルト‼️美味しい~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆    応用クラスのレッスン内容は これで決まり❣️   定番品のアマンディーヌは タルトの中にアーモンドクリームを詰めて焼くだけ なんですけど~    タルトのケーキは焼きたてが美味しい  でも  次の日も美味しい♪  もう・・・  美味しすぎて   ふっふっふ   笑いしか出てこない❗️  「あ 先生壊れた」@@ ...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/04/14 10:06

ただいま浮気中〜〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

  そろそろ応用クラスのレッスン内容をお知らせしたい所  なんですよ~~  でも  もう少し浮気させてください~~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆   シフォンケーキの定義って知ってる? シフォンケーキ構成する基本の材料は鶏卵、砂糖、小麦粉、植物油、水、塩 19世紀アメリカ生まれのこのケーキ 植物油と水が入るのが特徴  ですが~~ いいかなぁ? 変えちゃっても!  植物油で作るからヘ...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/04/12 23:48

恋するお菓子 300kmの旅に出る

毎月楽しみにしてお越し下さる長野新幹線組みのTさんファミリー スポンジケーキを1人1台ずつレッスン致しました♪  真面目にレッスン❣️やる時はやります‼️  仲良し姉妹のほのぼのな一面  ハイ❤️カメラ目線もバッチリ~~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆  模様は自由に だけど デコレーションは一発勝負だって事を 忘れないで♪  美人姉妹 ハイポーズ‼️画像許可は頂いております❤️...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2016/04/10 17:39

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