基本の煮魚を美味しく!100%天然素材家庭料理レッスン♪ - 和食・家庭料理 - 専門家プロファイル

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閲覧数順 2016年12月05日更新

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基本の煮魚を美味しく!100%天然素材家庭料理レッスン♪

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少人数制料理教室・クッキングサロンM&Y クッキングサロンレッスン風景

こんばんは、高窪です。
今日は風が強い一日でしたね!
みなさん、週末の土曜日いかがお過ごしでしたか?

さて、昨日は会員さま向けのオーダーレッスンがありました。
100%天然素材の家庭料理を基本からマスターしたい! という熱心な会員さまのために特別に時間を開けたレッスンです♪

少しでも多くの方が、本当に美味しい100%天然素材の家庭料理を作れるようになるのが私の夢♡
来てくださった生徒の方にも感謝して、準備しました(^^♪

準備した食材は…

20120512_1.jpg


小松菜に切干大根、ぶなしめじ・・・

そして、メインは

20120512_2.jpg


とても立派な赤かれい!!
近所の美味しいお魚屋さんで選んできた美味しいお魚です♪

そして、マンツーマンで丁寧にお教えしながらレッスンして…
出来上がりは

20120511lesson1_3.jpg


こんなに美味しそうに!
本当においしくたっぷりといただきました!(^^)!

ごちそうさまでした☆

さて、お知らせです。
みなさんも塩麹などの100%天然素材で作る、本当においしい家庭料理を作ってみませんか?
どなたでもご参加いただける大好評!塩麹料理のワンディレッスンを5月26日(土)に開催します。
今回は初夏らしい食材を使った技ありレシピをレッスン☆

もうひとつ、初夏のおもてなしにぴったりのちらし寿司とおだしが美味しいお料理のレッスンを6月2日(土)に開催します。

今回は、さっぱり味で手間なし準備の華やかな「ごまとじゃこ、梅のちらし寿司」と、おだしの深い味わいと美しい彩りが食卓に花を添える「ブロッコリーと海老の淡雪あんかけ」「トマトのコンポート」の3品を基本からていねいにレッスン。

詳しい情報は → http://www.e-assemblage.jp/cookingsalonM&Y_schedule.html
お申込みはこちらから → http://www.e-assemblage.jp/cgi-bin/enquete/form0004.reg

私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、月1回、さまざまな情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。
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万能調味料の塩麹を生麹から仕込むポイントと、塩麹を使った目に爽やか味わい深い技ありお料理レッスン

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【大好評塩麹レッスン:初夏の新レシピ】手軽に作れ味わいも酒粕のようなくせがない万能調味料として人気の塩麹。生麹の仕込みポイントをていねいにご説明しながら塩麹を仕込み後、初夏の食材で目に爽やか味わい深い技ありテクニックを盛り込んだ「鰹の塩麹たれサラダ仕立て」「鶏肉とブロッコリーの塩麹風味」「じゃがいもと塩麹の冷たいすりながし」の3品をデモンストレーション形式でレッスン。5月26日(土)11時~

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