「寿司」を含むコラム・事例
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販促メールの注意点 ②
2.メールのタイトルが意味不明(分かりにくい) 対策 ⇒何のお店か(業態名)、店名の順にタイトルを作成し、件名の幅に収める たとえば、「天ぷら たかはし 味のお便り 10月第2週号」という順番です。 販促メールでいきなりクーポンや割引内容をメールタイトル(件名)として送られて来るものを見ますが、 「平日限定!!5時まで来店の方には小ビール1杯サービス」とか、 ...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「外食レストラン新聞」連載 (11) サンプル紙プレゼント
6月4日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム11回目が掲載されました。 毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。 「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2012」の主催者である日本食糧新聞社さんが発行されている媒体で、主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の情報紙です。 今号では、「メニュ...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
販促メールの注意点 ①
1.年間に数回しか配信していないため、送っても見てもらえない 対策 ⇒最低でも、毎月1回は配信する 「便りがないのは良い便り」というのは、個人に限ったお話です。 販促メールは、最低でも月1回、できれば毎週1回の配信が効果的です。 なにも毎回、割引クーポンやお徳情報を配信する必要はなく、お店のお薦めメニューや季節商品などをカラー画像付きで送ってもよいのです。 定期的...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
大人のきれい字 「日本語あれこれ!表現」 -鯛ー
こんにちは、今井淑恵です。 前号の実技編につづく、「鯛」の日本語あれこれ!表現をご一緒に。 鯛は「百魚の王」とも言われ、その色彩や味、姿(頭(かしら)つきで尻尾がきゅっとあがっている焼き物など)も日本の食生活にあっているようで、「めでたい」の掛け言葉もあるほど、祝い事にはつきものの魚です。 江戸時代の大名は幕府に「鯛」を献上していた記録もあり、「大位」という当て字もみつかっています。 ...(続きを読む)
- 今井 淑恵
- (ビジネススキル講師)
【新規顧客を獲得したい飲食オーナー経営者様へ】⑦ボナコムお店…
起業支援 コミュニティ ボナコム お店の味方!底力!! 極上飲食店の作り方 第7回 新規顧客の獲得方法について 1500人の飲食店オーナー経営者・店長に会い 「私が担当すれば、売れない店はない」という (株)コロンブスのたまご 販促事業担当 凄腕コンサルタント 遠藤俊介さん Q)遠藤さん、新規顧客の獲得方法...(続きを読む)
- 加茂 えおり
- (マーケティングプランナー)
チャンスの前髪をつかんで夢を叶える女性の共通点
●チャンスの前髪をつかんで夢を叶える女性の共通点 こんにちは。九州産業大学心理学講師 木村聡子です。 結婚でも、お仕事でも。絶好のチャンスをつかんで、見事に結果を出す女性と、空振りに終わる女性がいます。 その違いは、何か。 あなたは、ご存知でしょうか^^? 【機会平等・結果不平等】という言葉があります 同じブログを読んだり、同じ本を読んでいるのに。 なぜ「あの人には、結果が出て」「...(続きを読む)
- 木村 聡子
- (婚活アドバイザー)
飲食店の経営・ラーメン店の入口が立派過ぎるのは疑問です!
私の税理士事務所は、東京の豊島区池袋にあります。 池袋と言えば、ラーメン店が多い激戦区で有名です。 ラーメンと聞けば、気軽に食べられる代表でしょう。 そんなラーメンですが、実際にラーメン店を経営するのは 大変です。 まさに命を懸けて取り組んでいる経営者も多い、奥が深い 食べ物でもあると思います。 ただ、そのようにこだわって作ることと、気軽に食べられる ことは別だと言うことで...(続きを読む)
- 森 大志
- (税理士)
きょうの料理(NHK)くらいのレベルで
●きょうの料理(NHK)くらいのレベルで こんにちは。九州産業大学心理学講師 木村聡子です。 さきほど、別府橋にある【江戸金】というお寿司屋さんで、ランチをしてきました^^ 美味しかったですよー。 さて、先日。 某雑誌さんの取材でもお話ししたのですが、わたしには夢があるのです♪ テレビで【きょうの料理】って、ありますよね。 お料理の基礎から、応用まで。数十年に渡り、放送されている...(続きを読む)
- 木村 聡子
- (婚活アドバイザー)
チーズに合う日本酒と焼酎
チーズにワインは定番ですが、最近はビストロでもチーズに和酒(日本酒、焼酎)をお勧めするお店もめずらしくなくなってきました。 先日、ご案内した「地酒大show 2012 春」でも、参加者の投票によりチーズの特徴と合う和酒がそれぞれ選ばれました。 その中で受賞した銘柄の一部をご紹介すると。。 ★白カビチーズ(カマンベール)と合う和酒 日本酒プラチナ賞:上善如水 純米大吟醸 ...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「惣菜・べんとうグランプリ2012」 <弁当編③>
<惣菜編>に続いて、今回は本展示会のうち、「惣菜・べんとうグランプリ2011」で表彰された「弁当」です。 ★銀賞 「洋風ロール」 : ラルズ(北海道札幌市白石区)780円 ⇒ごちそう感のある食材で巻いて高級感を演出 生ハム、スモークサーモン、ローストビーフと、サラダに使う食材を使った巻き寿司。 中身にアボカドを使用し、「洋風」 を前面に出しています。 高...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「惣菜・べんとうグランプリ2012」 <弁当編②>
<惣菜編>に続いて、今回は本展示会のうち、「惣菜・べんとうグランプリ2011」で表彰された「弁当」です。 ★銀賞 「スタミナ肉巻きロール」 : いわて生活協同組合(岩手県岩手郡滝沢村)698円 ⇒人気B級グルメを食べやすくアレンジ 宮崎発の人気B級グルメ「肉巻きおにぎり」を、太巻き寿司にアレンジ。 「肉巻きおにぎり」 最大の弱点である、見た目の地味さが見事に払拭され、...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
好きなことをして幸せになれる人、罠にはまる人2
恋愛セラピストのあづまです。「好きなことをして幸せになれる人、罠にはまる人1」の続きです。私は心理学的見地からこのコラムを書いていますから、道徳的に正しいとか間違っているとか、そういう観点の議論をするつもりはありません。あくまで本人が幸せになれるかどうかという観点で考えています。 ではここから本題に入ります。 心理学的な知識を身につけ、カウンセリングを提供する経験を積んでいくにつれ、「やり...(続きを読む)
- 阿妻 靖史
- (パーソナルコーチ)
「惣菜・べんとうグランプリ2012」 <弁当編①>
前回に続いて、今回は本展示会のうち、「惣菜・べんとうグランプリ2011」で表彰された「弁当」です。 ★金賞 「でらごっつ特大海老フライ弁当」 : ココストア(愛知県名古屋市)680円 ⇒A4サイズの弁当に、ブラックタイガー4尾を1本に! ココストア40周年記念商品。 加水なしのブラックタイガーを4尾使用し、1本の特大サイズのエビフライを実現。 エビの身とうま味がたっぷ...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「惣菜・べんとうグランプリ2012」 <惣菜編③>
4月4日~6日にかけて、東京ビッグサイトにて『ファベックス2012』(惣菜デリカ・弁当・中食・外食業界の業務用専門展)が開催されました。 『外食レストラン新聞』の発行母体である日本食糧新聞社が主催し、食品・食材や調理器具、容器包装資材のメーカー、卸企業を中心に約300社が参加。 主に、スーパーやコンビニでいま流行っている、これから仕掛けていく惣菜やお弁当、デザート、ドリンク類が数多く展示...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「惣菜・べんとうグランプリ2012」 <惣菜編②>
4月4日~6日にかけて、東京ビッグサイトにて『ファベックス2012』(惣菜デリカ・弁当・中食・外食業界の業務用専門展)が開催されました。 『外食レストラン新聞』の発行母体である日本食糧新聞社が主催し、食品・食材や調理器具、容器包装資材のメーカー、卸企業を中心に約300社が参加。 主に、スーパーやコンビニでいま流行っている、これから仕掛けていく惣菜やお弁当、デザート、ドリンク類が数多く展示...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「惣菜・べんとうグランプリ2012」 <惣菜編①>
4月4日~6日にかけて、東京ビッグサイトにて『ファベックス2012』(惣菜デリカ・弁当・中食・外食業界の業務用専門展)が開催されました。 『外食レストラン新聞』の発行母体である日本食糧新聞社が主催し、食品・食材や調理器具、容器包装資材のメーカー、卸企業を中心に約300社が参加。 主に、スーパーやコンビニでいま流行っている、これから仕掛けていく惣菜やお弁当、デザート、ドリンク類が数多く展示...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
北海道な週末♪その2
* * * * * * モラルハラスメント被害 女性の離婚専門板橋区の女性行政書士 東京よつ葉法務オフィス モラハラ行政書士のちえぼぅです 第6回モラルハラスメント語りと癒しワーク 開催します とき:2012年4月14日(土)10:00-12:30 ところ:西新宿KIHビル(西新宿7丁目) 料金:お一人さま3,000円 *お飲み物、お菓子用...(続きを読む)
- 佐藤 千恵
- (離婚アドバイザー)
「きき酒師 焼酎きき酒師」 体験説明会のお知らせ
「きき酒師」や「焼酎きき酒師」の資格がちょっと気になる方に贈る【きっかけレッスン】のご案内です。 「きき酒師」、「焼酎きき酒師」の講習会を短時間にギュッと詰め込んだセミナー&説明会を、名古屋、大阪、東京の順に開催致します。 「きき酒師に挑戦したいけど・・・」 「授業の雰囲気は?」 「どんな勉強をするの?」 「どんな人が学んでいるの?」 「先生はどんな人?」 などなど、講習会・試...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「外食レストラン新聞」連載 (9) サンプル紙プレゼント
4月2日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラムの9回目が掲載されました。 毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。 「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2012」の主催者である日本食糧新聞社さんが発行されている媒体で、主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の情報紙です。 今号では、「...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
【お寿司をリーダーたちと食べると・・・】
テレビ朝日系コンテスト「全国1位」のアナウンサー スピーチコンサルタントの三橋泰介です。 (詳しいプロフィールはこちら。 ) ================== プレゼン&話し方 1DAYセミナー 4月28日(土曜) 詳細は・・・ http://www.bizsp.net/1seminar/index.html ================== ...(続きを読む)
- 三橋 泰介
- (研修講師)
「地酒祭り 春の陣」のご案内
「きき酒師」資格を運営されているNPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)様より、地酒祭りのご案内です。 日本全国より地酒の蔵元が大集合して、地酒に合う酒の肴が詰まったお弁当(野菜入り酒粕汁)や、地酒大show(チーズに合う地酒を投票)、全員プレゼント等イベントも盛りだくさんです。 ◆◆地酒祭り 春の陣 概要◆◆ 開催日時 2012年4月1日(日) 12:00~15:30(最終受付...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「アルポルト」 片岡護シェフ 料理セミナーのご案内
イタリア料理の名店 「アルポルト」にて開催! 東京・西麻布「アルポルト」オーナーシェフ、片岡護氏による素材にこだわりぬいた本格イタリアンを楽しみつつ、料理に対する情熱を語っていただきます。 季節の素材を使い、シェフ片岡護氏のエスプリを組み込んだ、今回限りスペシャルコース料理をお楽しみ下さい。 数多くの料理人に多大な影響を与える片岡シェフ。 「イタリア料理」の魅力をコース料理を通じ...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「外食レストラン新聞」連載 (8) サンプル紙プレゼント
3月5日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラムの8回目が掲載されました。 「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2012」の主催者である日本食糧新聞社さんが発行されている媒体で、主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の情報紙です。 今号では、メニュートレンドとして「鉄板スイーツ」、「京橋タンメン」などを取り上げているほか、「売れるメニ...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
Viva New Zealand ! Party
引っ越しをしたばかりの妹のうちで、ご近所の方を集めての和食パーティー@ニュージーランド ニュージーランド人とドイツ人&日本人、13人で囲むテーブル。 寿司と鉄板焼きはポピュラーだけれど、そのほかはあまり知られてない和食ということで はじめての味にどんなリアクションがみられるか楽しみ~ こののようなメニューを用意してみました。 ◆梅味のあられ、フリーズドラ...(続きを読む)
- 江川 晴子
- (イベントプランナー)
食欲がそそる揚げ物ソースの作り方
食欲がそそる、「タバスコ」をベースとしたお手軽ソースの作り方をご紹介します。 から揚げやトンカツなどフライものにもぴったりで、タバスコだけではは辛くて食べられないお子さんにも喜ばれます。 <材料 4人分> ・タバスコ 15滴(15回振って出てくる分量) ・ウスターソース 大さじ4杯 ・砂糖 大さじ2杯 ・カレー粉 大さじ1杯 ・ブイヨン 小さ...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
日本酒のソムリエ 「きき酒師」受験コース、会場受講のご案内
「きき酒師」という資格をご存知でしょうか? 「きき酒」は耳にされたことがあると思いますが、「きき酒師」とは、主に、飲食店やホテル・旅館、酒販店などにおいて、日本酒の香りや味わいなどをお客様に分かりやすく説明したり、お客様の好みや料理との相性、その日の体調などを的確に捉え、最適な日本酒を提供できる、いわば「日本酒のソムリエ」に与えられる資格です。 来月開催される受験コースをご案内させていただ...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
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