- 平岡 美香
- フードコンサルティング株式会社 マーケティングアドバイザー
- 東京都
- マーケティングプランナー
対象:料理・クッキング
- 黄 惠子
- (料理講師)
<惣菜編>に続いて、今回は本展示会のうち、「惣菜・べんとうグランプリ2011」で表彰された「弁当」です。
★銀賞 「洋風ロール」 : ラルズ(北海道札幌市白石区)780円
⇒ごちそう感のある食材で巻いて高級感を演出
生ハム、スモークサーモン、ローストビーフと、サラダに使う食材を使った巻き寿司。
中身にアボカドを使用し、「洋風」 を前面に出しています。
高級感のある食材を使いながら、3本セットで780円という価格も魅力。
銀色のトレーや、緑色の野菜が彩り鮮やかな 3食材を引き立てているため、色彩のバランスも美しい。
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