こんにちは、高窪です。 今日も相変わらず暑いですね…。 みなさん、きちんと水分補給していますか？ 今年いちばんの暑い日に引っ越し日が大当たりして、おまけに予想以上の荷物で片付けが難航しましたが、もう少しですべて片付きます♩ ９月には、イベント等も再開しますので、是非ともお楽しみに♩ さて、引っ越し期間がお盆だったこともあり、今週からはお仕事再開(^^) 昨日から、少しずつ復帰しています。 復...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

赤こんにゃくのおでん お盆でちょっと実家に帰ってきました。帰りに友人とご飯に。 今夏は、母校が夏の選抜甲子園に初出場！という嬉しいニュースに、大盛り上がりになりました。 メニューに赤こんにゃくのおでんを見つけ、これはもう注文せずにはいられません。 滋賀・近江八幡の名物で、赤い色は建築に使われるベンガラ（三二酸化鉄）によるもの。こんにゃくと言えば、赤こんにゃく、とまでは言いませんが、ごく普...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

8月8日9日 8月の料理基礎講座にて 今月は暑いので、アペリティフに白サングリアを作りました。白ワインに、パイナップルやバナナ、グレープフルーツを入れて。 前菜は｢ニース風サラダsalade Nicoise」 元々は南仏ニースの地方料理ですが、今はパリでもどこでも、食べられる定番の料理です。ニースでは｢サラダ」と注文すると当たり前のようにニース風が出てくると聞きました。ドイツにもある...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

みなさま、こんにちは。 毎日、本当に暑いですね。 そんな中、東北地方では、稀にない大雨で 大変な被害にあったとの事・・・ 心からお見舞い申し上げます。 なんか、地球全体が暑いですね。 フランスも観測史上2番目の暑さだそうです。 明日は今年一番の暑さだそうです。 みなさま、どうぞお身体をご自愛下さいませ。 さて！ シリーズ編でお伝えして参りましたフランス紀行！ 終盤になりました...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

みなさま、こんにちは。 フランス食紀行も後半・・・ パリのスーパー＆デパ地下？を散策して来ました＾＾ それにしても、パリの街並みは最高！！ 素晴らしいです(*^-^) 帰国してから夫に・・今回の旅でどこが一番 良かった？と聞きましたら・・・ 「地方のお城も、ヴェルサイユも良かったけど パリは最高に良かった！・・・特にルーブル美術館は 素晴らしかったね！・・・」 私もパリの街並み...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

今日は、いつもと趣旨をガラッと変えて！ この夏のTO-RUオススメ、そしていつかは行ってみたい お食事処をいくつかご紹介させていただきますね。 まずは、 ----------------------------------------------------- ◎銀座シェトモ ⇒　http://www.chez-tomo.com/ginza/index.html -----------...（続きを読む）

TO-RU

（恋愛アドバイザー）

  　8月5日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム24回目が掲載されました。 　毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。   　「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2013」の主催者である日本食糧新聞社さんが発行されている 媒体で、主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の情報紙です。     ...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

みなさま、こんにちは。 食紀行続編です。 今、シャルルドゴール空港におりますが、 ブログは…若干の時差がありますが(^^;; 前回の続きです(^^) モンサンミッシェルを後にして… ノルマンディー地方のオンフルールという 港町を見学致しました。  可愛い港町です。 そして、街の至る所に… マルシェが開いてます。 ここで、一見は…桃！ 食べると…あんず！ 美味しかったですよ！ 因みにりんご...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

みなさま、こんにちは(^-^)/ 食紀行、実は旅の初日から、書きたかったのですが、… 旅って色々ありますよね(^^;; 実は、マルチプラグをネットで購入したのですが‼ それが、暗雲になり、 と(^^;;申しますのは、現地に合わなかったのです(^^;; というワケで、iPhoneが使えませんでした…>_（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

ついに、出ました！野上由喜が主催するイベント！！http://ptix.co/13jxDMs　   　 「音楽と食」がコラボする楽しすぎるエンターティメントを追求した企画！ こちらから、前売りチケットが￥５００お安くお申し込みになれます。　順次２５名にて受付終了！ また、野上由喜へのＦａｘからお申し込みになれます。 お待ちしております！   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...（続きを読む）

野上　由喜

（音楽講師）

●結婚を遅らせているのは、食塩？！ こんにちは。九州産業大学心理学講師　木村聡子です。 先日、【お部屋のエネルギーリーディング】を、受けて下さったお客様に。 なぜか「家にある食塩を、すべて捨てて、自然塩に替えてください」と結果がでました。 わたしも、お客様も「キョトン(・_・)」って思っていましたところ…。 先ほど、食育の先生をしていらっしゃる方から、【なぜ自然塩か？】を教えていただ...（続きを読む）

木村 聡子

（婚活アドバイザー）

いつもお世話になっているコッタ様からご連絡を頂いて、 ドーバー洋酒貿易株式会社様の素敵なキッチンスタジオへ 辻口シェフの　菓子店の為のテクニック「モンサンクレール　軽やかさの秘密」と言うレシピ本の 出版記念イベントに参加してきました。 代々木上原のドーバー貿易株式会社 シェフの持っているこの新刊は、辻口シェフが校長を務める石川県のスーパースイーツ製菓専門学校の教本としても使われているそうで...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

オープンハウスを開催します。是非ご覧ください。 近くには　宮が瀬ダムやあいかわ公園、水とエネルギー館などがあり自然を楽しめます。ついでに服部牧場さん直営のアイスクリーム工房「カサリンガ」で、採れたて生乳で作るジェラートを食べに行くもよし、オギノパンさんで いろんな種類があり、どれを食べようか迷ってしまう「丹沢あんぱん」や2011年の神奈川フードバトル金賞の「あげぱん」をゲットしに行くもよし。オープ...（続きを読む）

小池 正宏

（建築家）

メニュー&料金 | サロン紹介 | 予約する[【ジャックまま『女性起業の秘密』】] 読者登録はこちら8月25日の結婚式に辻ヶ花の着物を着ようとダイエットする事に決めたままタイミング良く、酵素、玄米コーヒー、セルライトを叩くクリーム、ピスミック、水素バス等良いものが回りに溢れている一昨日から8月6日～8日の３日間ファスティングに向けての準備期間挫折ばかりしているままだから公開しながらやっていきま...（続きを読む）

ジャックまま　戸瀬恭子

（パーソナルスタイリスト）

おはようございます！高窪です♩ 今日も本当に暑いですね！ 夏本番となって、夏休みの子供たちの笑顔が眩しいですね(^^) さて、夏と言えば夏野菜！ そしてトマトの季節です♡ 今年も待ちに待った… シゼトモ・ソガイさんのトマトがやってきました！！ 宝石のようにキレイ、と思うのは私だけでしょうか？？ その他にもたくさんの野菜を送っていただいたので、なるべくすべて食べ切るように...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

(社)日本ヒーリングフード協会では、ヒーリングフードに関連する様々なテーマで学んでいただく【ヒーリングフード・アカデミー】を開講します！ まず、第一弾は、ヒーリング・フード・エキスパート・インストラクターのRanさんが、毎日の食事を通じて、キレイになって仕事力もUPする方法をお伝えします！ 夏の暑さに負けることなく、瑞々しく潤った美肌をキープ。仕事の疲れを簡単にリセットし、朝から生産性UP...（続きを読む）

須永 晃子

（メンタルヘルスコンサルタント）

シンガポールのお土産に、パイナップルケーキを頂きました。 ラップルズホテルに入っているお店なのだそうです。 連続して、しかも違う国から、同じパイナップルケーキをいただくとは、なんてタイムリー！ 食べ比べの楽しみができました。ちなみに沖縄にも同じスタイルのお菓子があるのだそう。 暑い国ならではの、お菓子ということでしょうか。 構成は昨日の台湾のと同じですが、味はやっぱり少し違う感じです。き...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

こんにちは！高窪です。 あっという間に７月も後半。 最近は朝晩が涼しくて、過ごしやすくホッとしています。 みなさん、いかがお過ごしですか？ さて、先週はレッスン週間！ 魚のおかずと野菜の副菜レッスン、そして、ワイン前菜レッスンでした☆ 魚のおかずと野菜の副菜レッスンでは、リクエストにお応えして今回からお味噌汁をレッスン。 メインは夏らしく鰹に♩ 夏野菜も本番です！ なすやきゅうりの...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

7月18日19日 料理基礎講座7月 アミューズはチェダーのサブレに、 ひさしぶりにキールkirを作ってみました。 ブルゴーニュ・アリゴテBourgogne Aligoteとクレーム・ド・カシスcreme de cassisの組み合わせです。ブルゴーニュ市長だったキールさんが、販促のために考え出した、と言われています。 販促であったと分かっていても、キールはおいしいので、ときどき喜んで乗せら...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

6月から始まったヘルスアッププログラムですが、体重は思ったより落ちていない分　筋肉が増強された感じです。 明日の夜はヘルスアッププログラムの一部である栄養講座へ行ってきます。 腹八分 野菜を多く摂る 3食キチンとゆっくり食べる 守れていると思いますが、効果が現れているかは分かりませんね。。 8月末までプログラムは続くので頑張りますｖ ...（続きを読む）

齋藤 進一

（建築家）

今朝はちょっと残り物任せ。 友人がきたときに アミューズに出したえびのビスクが少し残っていたので 豆乳でのばしてボリュームアップ。 なんだか、昨日は、んー、どうしたらよかったんだろうなー と悶々とすることがあったので夜にパン生地をこねこね。 ちょっとピンクっぽいのは、黒米をつかって酵母をおこしているから＾＾ そして、サラダは、アスパラのマスタードマリネに ヤシの木の芯とカニさんをプ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

増えるアレルギーに好き嫌い 春（5～6）の修学旅行シーズンも一段落。関係者の皆様はお疲れ様でした。思えば、30年前、私も社会人駆け出しの頃は修旅の営業マンでした。 その頃は思いも及ばなかったことのひとつに子供のアレルギーの多さがあります。万一のことがあれば、当の本人もかわいそうですが、引率者にも責任が及ぶとあって、先生をはじめ、旅行会社や旅館ホテルの皆様も気が気でないでしょう。 何かの生活環...（続きを読む）

井門 隆夫

（マーケティングプランナー）

皆様、こんばんは！ メンタルヘルス＆ビューティーカウンセラーの山口愛乃です。 更新が遅くなりましてm(__)m 「次はいつですか？」と数件お問い合わせを頂き(~_~;) お待ち下さりありがとうございます。 では早速。   と、その前に・・・ 精油（エッセンシャルオイル）を購入〜使用するにあたって 確実に知っておかなくてはいけない「注意点」から ご説明します。 前提として、「アレル...（続きを読む）

山口 愛乃

（メンタルヘルスコンサルタント）

こんばんはヽ(*´∀｀)ノ 今日は保志絵里香のブログです。 こーゆうブログは普段書かないのですが、先日とてつもないものを隣のオッサンから頂き 余りにもハンパないのでついブログります。 そのハンパないものとはコレ(ﾟДﾟ)ﾉ！ Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ 1.5リットルのミネラルよりも大きなお化けズッキーニィΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｰ　そしてオッサンの自家製となΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ 。。。。。オッサ...（続きを読む）

保志エリカ

（イメージコンサルタント）

みなさま、こんにちは。 ホントーに暑いですね～(;;;´Д｀) こんな暑さ、昔はなかったですよね～。 私の子供時代は真夏でも３０℃位で 夕方は夕涼みしたものです。 私はこの暑さを乗り切るために、私なりの いろんな工夫をしております。 まず！朝起きましたら・・ コップ一杯の水に塩一つまみを入れ、 グイッと一杯♪ そして・・朝食作りをしながら温かいお茶も １～２杯。 暑いから食...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）