モカジャバレシピ

昨日は、簡単にコップ一杯のモカジャバを作る為のレシピ

こちら

耐熱のグラスを用意する

コップに最初に入れるもの
インスタントコーヒー　小さじ大盛り１杯
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ　　　　１杯
板ゼラチン　　　　３ｇ　(冷水でふやかして使う）
カルーアミルク　　　　　小さじ１杯～お好みで
お湯をコップの1/3まで注ぎよく混ぜる。

お砂糖やゼラチンが溶けたら、氷を入れ固まるまでよくかき混ぜる。

ミルク＆アイスコーヒーを注出で、出来上がり。




だった訳ですが、、、、




お家でもっとたくさん、そしてお時間のある場合は、
こちらのレシピで


夏の暑い時、常温では溶けてしまうゼラチンではなく、
アガーを使いましょう。
時間が経っても溶けないので、ちゅるるんな食感が最後まで楽しめます。
アガーは、海藻を主原料とした凝固剤ですので、沸騰させることが大事です。


モカジャバレシピその２

材料と分量　５～６人分(グラスを５～６個用意する）

コーヒー液
水　　　　　　　２００㏄
挽いた豆　　　　　１５ｇ
　
水　　　　　　　１５０㏄
アガー　　　　　　　６ｇ
砂糖　　　　　　３０～４０ｇ
カルーアミルク　　適量

牛乳　　一つのグラスに２０㏄
無糖のコーヒー　　〃　３０㏄

作り方
コーヒーメーカーで濃いめのコーヒー液を作る。
鍋にアガー、砂糖、水を入れ軽く沸騰させる。
コーヒー液と合わせカルーアミルクも加えて粗熱を取ってグラスに注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。
供する前に一つのグラスに付き、氷２個、牛乳、アイスコーヒーを注ぐ。


では～
昨日お会いしましたみな様で、このブログをご覧になっていらっしゃる方がいらっしゃいましたら、
是非試してみてくださいね。