「お店」を含むコラム・事例
4,492件が該当しました
4,492件中 1951~2000件目
お店のポジショニングとターゲッティングを明確にしよう
「私たちは、この街の30~40代のビジネスマンの方々に、最高の料理とサービスと食空間を提供することにより、仕事の疲れを癒し、明日への活力を湧かせることを目指します。」 あるイタリアンバールのオーナーは、このようにお店のミッションを決めました。この街には、多くのOLがいます。若い奥様達もたくさんいます。しかし、居酒屋さんは数件あるものの、カジュアルなイタリアンはありませんでした。駅に近...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
職人が遊びで作ったら、驚愕のスイーツができちゃいました、とさ。
これから貯金したい女子必読の無料メルマガ配信中! 『マネー美人になる為の3箇条7日間メールセミナー』 こんにちは、1日3分マネーレッスン! 神戸でマネーセミナー講師をしている、ファイナンシャルプランナー藤原です。 メニュー/アクセス/電話をかける/メールで予約 職人が遊びで作ったら、驚愕のスイーツができちゃいました、とさ。 日替わりのゴーヤチャンプルランチ^^ ...(続きを読む)
- 藤原 良
- (ファイナンシャルプランナー)
お店の健康診断は、その街のニーズを知ることから始まります
「そのチラシは、誰に見て欲しいのでしょうか?その人達はどこにいるのですか?そして、どういう内容ならばお店に来ていただけるのでしょうか?そもそも、チラシの折込が最も効果的な方法なんでしょうか?」 売上げ対策として、新商品のクーポン券を1万枚折り込む・・・・単にそう言う決め方では、効果が無い可能性もあるのです。もちろん、たまたま上手く行く場合もありますが、上手く行かない可能性もあるのです。短...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
マッサージの限界と6歳の女の子の幸せ
今日から掘井さんが松井式気功美容マスターに参加されました♪ オイルマッサージをされているそうなのですが、それだけでは出来ることに限界があることを感じて松井式の受講を決められたとのことです。 長野の咲ちゃんや、まちゃこさんの友人の青木さんも加わって、今日も楽しい一日でした♪ 初めての方がいる時には、気を出すことから始めます。 誰でも一度で気を出せるようになり...(続きを読む)
- 池本 真人
- (Webプロデューサー)
ビジネスが盛り上がらない東京オリンピックまでの期間
2020年東京オリンピック開催が決まりましたが、今のところ経済効果はほぼゼロのようです。東京に住んでいても、「祝 スポーツ祭 東京 2013」のノボリや旗ばかりで、「祝 2020 東京オリンピック開催」の垂れ幕などどこにもありません。現在、国体が東京多摩地区で開催されているためです。 起業を考える人の中には、2020年東京オリンピックのタイミングに合わせ開業を考える人が多いです。オリンピック...(続きを読む)
- 中山おさひろ
- (起業コンサルタント)
第17 回 業務用加工食品ヒット賞
先日、東京 第一ホテル新橋にて、日本食糧新聞社主催の「第17 回 業務用加工食品ヒット賞」の 授賞式に参加しました。 会場は500 名以上の出席者の熱気で盛り上がり、見所であるヒット賞受賞商品の試食では、 各ブースとも人だかりでなかなか前に進めませんでした。今回は、受賞作をご紹介いたします。 調味料を中心とした業務用加工食品は、これまではコスト面や手軽さ、調理効率などを謳う ...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
姉妹で頑張ります!!
ナチュラルメイクアップアーティストの 宮 摩耶子(みや まやこ )です メイクがいまいちわからない方 流行ばかりを追いかけて堂々めぐりをしている方 メイクは簡単で楽しいものです。 あなたらしさを見つめることで あなたの魅力は開花します あなたの魅力を満開にするメイクをさせて頂きます 実家がメガネ店、父は仙台でメガネ屋を営む 経歴30年以上のベテランです。 もともと父はメガネレ...(続きを読む)
- 宮 キヌヨ
- (イメージコンサルタント)
第913号:縁が風化させない
2013/10/1 第913号:縁が風化させない 日常生活を続けるためには、様々な人の繋がりを 維持しなければなりません。良好な関係を望めば 当然時間も必要になります。 そうすると古くからの付き合いが徐々に疎かに なるのも致し方ない事です。人には決まった時間 しかないのですから。 但し、離れていく縁を忘れてしまわない努力は 可能です。年賀状の風習は良い例でしょう。...(続きを読む)
- 小笠原 宏之
- (ITコンサルタント)
「 結果を出しましょう!」
いつもありがとうございます 今日も起業相談を銀座で行う女性起業家コンサルタントの辻朋子です 本日は、起業を目指している女性の方々、そしてすでに起業をしている女性起業家の方々に ワンポイントアドバイスです! それが・・・ 「 結果を出しましょう!」です。 念のため・・・ 「 結果を出す!」ということについて説明します! ちなみに 人それぞれ「 結果を出...(続きを読む)
- 辻 朋子
- (起業コンサルタント)
顧客満足度を上げれば上げるほどコストは下がる
「顧客満足度を上げようと思ったら人件費や消耗費などのコストはどんどん上がりますよ~」 ある店の店長がこう言いました。この店は、このチェーン店では売上げはトップクラスの店。店長も優秀とされていた店長でした。しかし、顧客満足度調査の結果はいつも「いまいち」な結果でした。 「会社は顧客満足度も売上げも利益も上げろと言いますが、そんなこと矛盾していますよ。確かに、顧客満足度が上がれば、売...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
スターバックス新店舗
地元にスターバックスのお店ができたので行ってみました。 駅周辺にはすでに2店舗あるのですが狭くていつも混んでいます。 新店舗はJR横浜線の駅から10分弱位の距離にあります。 地元の中では大きい店舗です。 新店舗のスタッフさんはみなさん挨拶も明るく、感じが良かったですよ。 私はソイラテとバナナとくるみのパンケーキを食べました。 パンケーキは柔らかくてもちっとした食感で、 ほのかに...(続きを読む)
- 原川 佳絵
- (フラワーアレンジメント講師)
『繁盛店づくりのプロフェッショナル』が出版されました(前編)
飲食業で独立開業を目指す方に向けた、豊富な事例やアドバイスが詰まった 『繁盛店づくりのプロフェッショナル 飲食店のベストパートナーズガイド』が、 ギャップ・ジャパン社より出版されました(定価1,260円)。 弊社は、「フード業界のプロフェッショナルがズバリ分析! これからの時代 に求められるお店とは?」とのテーマで執筆し、好評をいただいております。 そこで、執筆内...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
もじゃ夫のハワイ旅行記⑤~〇〇ヌードル発見~
こんにちわ ハワイ旅行記の続きでございます ダイヤモンドヘッドから戻ってきてから ホテルでシャワーを浴びて、新郎新婦と会食へGo 写真を撮り忘れましたが ベトナム料理のお店で、美味しいカニのカレーを食べ それからELPで有名なウォルマートへ なんとそのウォルマートの中で コアヌードル?を発見!! バーベルのシャフトやウェイト...(続きを読む)
- Style Reformer 小林俊夫
- (ピラティスインストラクター)
ライブのお知らせです!
いつものメンバーで、渋谷JZ Brat初登場です! ホテルの2階とあって、落ち着いた雰囲気のお店ですが、ラテンにリズム&ブルースと、ヒートアップする演奏をお届けします! 腰を落ち着けてなんかいられませんよ!(*^_^*) 初出演を応援に来てね! 10/21(月) JZ Brat SOUND OF TOKYO (ジェイジーブラット サウンド オブ トウキョウ) 〒150-0031 東京都渋...(続きを読む)
- うえむらかをる
- (音楽家)
消費税表示では、小企業の小回り生かす手も
このところ、クライアントの人たちから、消費税増税に関して問い合わせを受けることが増えています。10月1日には、安倍首相が消費税を現行の5%から、8%に引き上げを公表する手はずになっています。そのため販売会社は、価格を14年4月1日から消費税分3%を上乗せした価格で販売します。 現在、大半の会社は、内税方式で5%の消費税を含めた価格で販売しています。来年4月からは、現在と同じ8%の消費税を含め...(続きを読む)
- 中山おさひろ
- (起業コンサルタント)
掛川食堂 お休み ハンバーグファクトリー
9月20日 旦那様はお仕事で外食のため、掛川食堂はお休み。^_^ で、私がお仕事をお手伝いしている 青葉台のハンバーグファクトリー情報を^_^ これは全部 「ハンバーグせんべい」というアレンジハンバーグ。鉄板の上に薄く広げたハンバーグの上にいろんなお味で食べるという人気商品 私はこのネギ味噌味が結構オススメ ネギ大好き。 ハンバーグファクトリーは黒毛和牛炭火焼焼肉の「壱語屋」がやっているハ...(続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
久しぶり! モワザンのサン・ジョン
モワザンのサン・ジョン 東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿1F http://www.moisan.jp 大阪・心斎橋「そごう」にあったモワザンのお店の中で、一番大好きなパンでした。 そごうの閉店の日(2009年8月)にこのパンを買い納めするために、お昼頃、仕事の途中に自転車で急ぎ駆けつけました。 しかし時すでに遅し! 同じことを考えている人が他にもたくさんいたのか、すでにくるみ...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
もじゃ夫のハワイ旅行記④~ファーマーズマーケット~
こんにちわ 昨日、無事に帰国致しました~ 今の所、特に時差ボケも出ていないので ひと安心という感じです さてさて、場面はハワイ時間の9月14日(土) 5時半に起き、お散歩しながらファーマーズマーケットへ 途中、美味しいと有名なBOGARTSへ 基本的にお店などは全て女性陣が調べてくれております ちょうど1テーブルだけ空いて...(続きを読む)
- Style Reformer 小林俊夫
- (ピラティスインストラクター)
お客様の声はたっぷり聴いているから大丈夫?
「うちの店では、スタイリストは2時間たっぷりとお客様に接しています。その間にたくさんのお話を伺っているので、お客様のご要望やご不満な点は充分に伺うことが出来ています。」 ある美容室の経営者がこう言われていました。でも、それだけで大丈夫なのですか? 確かに、美容室ってお客様の滞在時間が長く、少ない人数で一人のお客様に対応するので、お話を伺う機会も多いですね。この点は飲食店とはかなり環境...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
岩塩でいただくお刺身
先日の神戸行きで伺ったお店 Akari。 こちらでお造りをオーダーしたら、ブロックのままの岩塩と お醤油が出てきました。 白身は岩塩で、赤身はお醤油で、、、とのこと。 岩塩の上にお刺身を乗せ、塩分をうつし、いただきます。 私、ブロックの岩塩でいただくお刺身、はじめてでした。 よい塩梅の塩気となり、お造りの味も引き立って美味しい。 ...(続きを読む)
- 南 祥子
- (イメージコンサルタント)
もじゃ夫のハワイ旅行記③~流行りのパンケーキについて~
こんにちわ ただいま、9月16日月曜日 6時半に起床し、メンズ二人でワイキキのビーチをお散歩 スクランブルエッグとソーセージにポテトの朝食を摂り カフェラテを飲みながらハワイの風にあたる う~ん 最幸に眠くなりますね(笑) さて、話は9月13日にとびます この木 なんの木を見た後は バスでアラモアナへ戻り 小腹が空いたので、原宿で長蛇の列を...(続きを読む)
- Style Reformer 小林俊夫
- (ピラティスインストラクター)
軽井沢でのランチは、やはりココ!
みなさん、こんばんは。 毎年恒例の軽井沢です。今年はどこにしようかな・・・と悩んでいたのですが。それは、1週間の滞在ホテルと食事場所のことなんです。 夏の軽井沢は、盛りだくさんなので迷うのです。出来れば、色んな所へ行ってみたいと思うのは、旅行者なら当然。 で、迷った挙句に、やはりこれまた恒例のピレネーです。雲場池を歩いて、銀座を歩いて、丁度場所もよいところにあるのです。ホテルを除けば、軽井沢...(続きを読む)
- 田中 郁夫
- (研修講師)
店長やスーパーバイザーの優秀さは「孫」の代を見ればわかる
「スーパーバイザーが優秀かどうかは、優秀な部下を育てられたかと言うだけでは無く、その部下が優秀な部下を育てられたか、で評価されるべきです。」 私のかつての上司は、いつもこう言っておられました。半期に一度の業績評価では、孫の代を見て評価することは難しいのですが、優秀な店長の上司を育てた人を見ると、確かにそうだなと納得出来るのです。 店舗においても同じ事が言えます。店長は、自分の店...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
あなたは「モグラたたきスーパーバイザー」になっていませんか?
「君の担当店舗の内、キャンペーン初日に必ず訪問する店舗はどこかね?」 私が大昔、10店舗を担当する新人スーパーバイザーの時、ある上司はこんな質問を私にされました。 「自宅から一番近いお店・・・ですね・・・」 「バカモン!」 まあ、叱られるのは当たり前ですね(笑) 半分冗談だったのですが、当時、実際は一番近いところにまず巡回訪問していることも多かったように思います。移動効率だけ...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
起業後のビジネス拡大を考えるなら
起業を目指して頑張っている多くの人は、実際に開業した後のことを考える余裕がありません。開業後はほとんど想像の世界ですから、どんな試練が待ち受けているか、考えられないのは当たり前かも知れません。事前の事業計画通りに売上げが上がらなくて、苦労しているはずと考える人は相当優秀な人です。 昔からの地名に、末広町という町があります。末広がりに、年々商売繁盛の願いを込めてつけられた町名と思われます。開業...(続きを読む)
- 中山おさひろ
- (起業コンサルタント)
間違いだらけのカーテン選び ~メーカーとショールーム~ ビジネスモデルも後ろ前
皆さんはカーテンのメーカーやブランドの名前っていくつ言えるでしょうか?ほとんどの方は知らないか、一つか二つ知っていれば良い方かと思います。お店の名前と混同する人もいますね。服飾品、自動車、食品などのメーカーやブランド名は皆さん大変良く御存じなのにカーテンとなるとなぜこのようなことが起こるのでしょうかね?今回は消費者の皆様に是非知っておいて頂きたいカーテン業界の内情を少しお話させて頂きます。 結論...(続きを読む)
- 丸山 千里
- (インテリアデザイナー)
きき酒師限定! 店主募集中
「きき酒師」資格を認定しているNPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)様よりご案内です。 同会にビルオーナーの方が直々にお見えになり、「是非、きき酒師の方にご協力 いただきたい」と依頼を受けましたので、ご紹介させていただきます。 京王線の地下化に伴い、駅前の整備が進む調布駅より徒歩8分の布田駅前の店舗。 前面ガラス張りのシンボリックで魅力的な建物は、外からも中か...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
御影「ブーランジュリー ビアンヴニュ」へ取材に
「B&C(パンニュース社)」11-12月号の取材で、神戸・御影にある「ビアンヴニュ」に取材に寄せていただきました。巻頭特集は「失敗しない店作り」。 シェフの大下さんに会うのは、かれこれもう14年振り! 大下さんはビゴの店のご出身。私がビゴさんのご本を書くために、何度も何度もお店に通っていたころ、ビゴさんはインタビューの最中も頻繁に 「オオシタ! オオシタ! オオシタクン!!」 と大音声で呼...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
お客様満足度調査を分析して経営戦略に結びつけよう
「お客様には満足度に関するアンケートはご記入頂いているのですが、その結果は、スタッフとのミーティングで評価内容についての話し合いはしますが、それ以外は使っていませんね。」 ある美容室のオーナーは、自社チェーン店で行っている「顧客満足度評価」の結果について、こう答えて下さいました。昨日のブログでもお話ししましたが、お客様の満足に関する評価は、満足以上の評価が70%くらいあっても、それで一...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
「満足」よりも半歩上を目指そう!
「あなたたちには、お客様に対するあるものが足りないわね!」 スーパーバイザーは、こう言って、ノートに何か書き始めました。 「感謝」 ノートには大きな文字でこう書かれていました 「お客様が来て頂き、大切なお金を支払って頂くことで、私たちはこのお店を維持することが出来、お給料も頂ける。私たちには、この気持ちがまだまだ少ないように思うの。」 「お客様には感謝しています。なぜそれが足ら...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
起業した後のお客さんの絞込みとは
起業の第一歩は、お客さんをいかに作るか、その答えを考えるところから始めてください。どんなに素晴らしい商品を開発しようと、どれだけ開業資金を多く集めようと、最初のお客さんがいないことには、ビジネスは回り始めません。いつまでも、準備だけを続けるか、開業しても直ぐに店を閉じることになります。 お客さんを、いかに早く、多く、関心の高い人たちを集めることが起業の課題です。初めて起業する側は、お客さんの...(続きを読む)
- 中山おさひろ
- (起業コンサルタント)
業界常識は疑ってかかる時代の到来
今年7月、中古厨房機器販売のテンポスバスターズは、販売業務が悪化しているため、今後は飲食店を開業する人のコンサルティングを行うと発表しました。飲食店不況を尻目に、廃業した飲食店の厨房機器を買い取り、新たに開業する人に安く売るテンポスの営業手法は、2000年代に入って大当たりでした。 そのテンポスの手法が苦戦している背景には、飲食店開業が減少している現実があります。若者のアルコール離れや、勤労...(続きを読む)
- 中山おさひろ
- (起業コンサルタント)
地酒祭り秋の陣2013 出展社決定
地酒祭り秋の陣2013 開催 今回も日本全国から39もの出展社が集まります。 蔵元選りすぐりの商品が試飲できる絶好の機会。みなさま体調を万全にお越しください。 地酒祭り秋の陣 出展蔵(敬称略) 高砂酒造 (北海道 )/森民酒造本家 (宮城県 )/酒田酒造 (山形県 )/榮川酒造 (福島県 ) 大七酒造 (福島県 )/人気酒造 (福島県 )/木内酒造 (茨城県 )/小山酒造...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
4,492件中 1951~2000 件目
専門家に質問する
専門家Q&Aに誰でも無料で質問が投稿できます。あなたの悩みを専門家へお聞かせください!
検索する
気になるキーワードを入力して、必要な情報を検索してください。