第17 回 業務用加工食品ヒット賞

　先日、東京 第一ホテル新橋にて、日本食糧新聞社主催の「第17 回 業務用加工食品ヒット賞」の

授賞式に参加しました。

　会場は500 名以上の出席者の熱気で盛り上がり、見所であるヒット賞受賞商品の試食では、

各ブースとも人だかりでなかなか前に進めませんでした。今回は、受賞作をご紹介いたします。

　調味料を中心とした業務用加工食品は、これまではコスト面や手軽さ、調理効率などを謳う

商品が多かったのですが、今年はコストと効率に、使用した料理の見栄えを含む完成度の高さ、

味の深さなど、お店の個性や差別化のカギとなる要素が加わり、さらに商品力がアップしていま

すので、1 度試作されてみてはいかがでしょうか。

＜和食部門＞

・シャキシャキわさび（カネク） http://www.kaneku-wasabi.co.jp/menu/index.html

・鍋大陸シリーズ（ミツカン） http://www4.mizkan.co.jp/prouse/product/result.asp?lcode=60

・ジュレッソ赤しそ（三島食品） http://www.amicashop.com/search/detail.php?prod=01100006058

＜洋食部門＞

・タイランド マッサマンカレーソース（ＭＣＣ食品） http://www.e-snt.jp/ippan/ippann_201305.html

・バターミルクランチドレッシング（キューピー）
http://www.kewpie.co.jp/products/product.php?j_cd=4901577039508

・チルドポテト（新進） http://www.food-catalogue.com/catalog/leaflet/shinshin1201/#page=1

＜中華部門＞

・コクのチカラ（味の素）
http://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/products/catalogue/Category.aspx?Cate3Code=201001

・本格中華パリッとサクッと春巻（ﾆﾁﾚｲﾌｰｽﾞ） http://store.ponparemall.com/royalchef/goods/260300384/

・飯盛満腹亭シリーズ（富士食品工業） http://www.fuji-foods.co.jp/pro/product/product_12.html

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