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対象：飲食店経営
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
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飲食店の立地と出店計画 に関する コラム 一覧
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私たちの無意識の行動が街をつぶす！？
時間があるとしていることは、「この商店街がなぜ潰れたのか」「この通りはなぜ閑古鳥がなくようになったのか」を調べています。たしかに、大きなショッピングセンターができたので、反対側の商店街に人の流れができなくなった・・・というケースも多々あるのですが、人間の無意識の行動がいつのまにか商店街を潰してしまったというケースに遭遇しました。ある商店街は、信号が２箇所あって、駅にたどり着くというのですが、別のと...（続きを読む）
- うえた さより
- （マーケティングプランナー）
繁盛物件を見つけるポイント（後編）
最近、首都圏では好条件の居抜き物件が多く出てくるようになってきました。弊社にも、不動産会社の方から数多くの物件が持ち込まれています。
飲食業は「立地商売」と言われるように、物件選びは最も神経をつかう仕事です。計画のコンセプトに如何にあった好条件で“繁盛できる物件”を探せるかが、その後の経営に大きな影響を与えます。
そのような意味では、今が初期投資を抑えながら好立地に出店するチャンスです。前...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
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