「タンパ」の専門家コラム 一覧(15ページ目) - 専門家プロファイル

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舘 智彦
舘 智彦
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土面 歩史
土面 歩史
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閲覧数順 2024年05月11日更新

「タンパ」を含むコラム・事例

792件が該当しました

792件中 701~750件目

ガンを克服して体も心も元気に!ガンの代替療法の本領発揮(6)

(続き)・・「栄養療法」も重要なCAM(補完・代替医療)の一つとなっています。ガン細胞は糖質を主なエネルギー源としており、ガン組織は盛んにタンパク質や脂質を糖質に変換し消費しています。これを「糖新生」と呼んでおり、ガン患者は著しいタンパク質不足に陥りがちです。そのために全身の筋肉が痩せ落ち、赤血球が減少してひどい貧血になってしまいます。ガンが進むと極端に痩せて、顔色が青白くなるのはそのためです。 ...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))

食べ物に感謝するのなら、考えて欲しいこと

食べ物に感謝するということが、日本人の いただきます という言葉に現れています。それは、他の国にあまりない習慣で、すばらしいことだと思います。 西洋だと、たいてい神様にお礼を言って食べ物には感謝しないようです。 でも、日本人が食べ物に感謝できるなら、食べ物のできる経緯についても気にして欲しいと思います。 例えば、霜降りの肉が日本では高級品ですが、筋肉に脂肪が入りこんでいるなんていうの...(続きを読む

木村 和夫
木村 和夫
(鍼灸師)

ガンを克服して体も心も元気に!ガンの代替療法の本領発揮(4)

(続き)・・ガン治療に限らず、通常の西洋医学の範疇に入らない治療法は一般に「補完・代替療法(CAM)」と呼称されています。ガン医療の分野では、3大療法以外の治療法は概ねこのCAMに分類されます。日本では医療制度や健康保険制度との兼ね合いで、大学病院をはじめ大病院では3大療法以外のCAMを行なうのが極めて困難で、現実には一部の小病院やクリニックでのみ行われているのが現実です。   CAMには多く...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2012/12/20 09:00

オマールとシャンパン 12月の料理連続講座にて

12月の料理連続講座にて 12月7日8日 いちご&シャンパン fraises au champagne(じつは誕生日だったので!) さて今月はクリスマスメニューです。 フォワグラのテリーヌ、パンデピスを添えて terrine presse de foie gras フォワグラはいったんテリーヌにして、これを崩し、いちじくやレーズン、根セロリ、いんげん、人参などを角切りにして散らし...(続きを読む

塚本 有紀
塚本 有紀
(料理講師)

映画「祈り」をみてきました

映画「祈り」をみてきました。 高血圧を引き起こす酵素「レニン」をヒトの遺伝子ではじめて解読に成功した、 村上和雄博士の活動を中心としたドキュメンタリー映画です。 スピリチュアルリーダーとしても知られる、医学博士のディーパック・チョプラ、 『意思のサイエンス』の著者・リン・マクタガートなどのインタビューも盛り込まれています。 村上先生の説明では、(ものすごく簡単に説明すると) 遺伝子を構成す...(続きを読む

Yuriel
Yuriel
(恋愛アドバイザー)
2012/11/17 05:57

野菜も肉も食べてガンに勝とう!ガンと食事の新しい考え方(6)

(続き)・・とはいえ、肉がガン発症の促進因子である点も無視する訳にはいきません。肉の中でも牛肉や豚肉などの四足動物はその作用が大きいので、特に最初のうちは避けた方が無難です。むしろお勧めは脂身を除いた鶏肉や白身の魚、青背の魚、貝類、それに鶏卵などです。魚介類はなるべく天然で新鮮なもの、鶏肉や卵はブロイラーではなく平飼いの健康的なものを選んで食べましょう。   調理方法にも工夫が必要です。肉や魚...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2012/11/14 09:00

野菜も肉も食べてガンに勝とう!ガンと食事の新しい考え方(5)

(続き)・・ゲルソン療法の原法にしても星野式ゲルソン療法にしても、大なり小なり共通している特徴の一つとして、肉などの動物性食品の摂取を制限している点が挙げられます。特に牛肉や豚肉など「四足動物」の肉は、ガン発症の促進因子として厳しく制限され、最初の半年から1年くらいは事実上の禁止扱いとなっています。鶏肉や魚介類も牛や豚ほどではないにせよ、かなり厳しい摂取制限をかけられています。   ガンの食事...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2012/11/12 09:00

お食事フレンチトースト

早起きしなくちゃいけない日は 前日に朝食の用意をしておくと 元気に飛び起きれます^^(・・・子ども??)   というわけで、今日もフレンチトースト。 だけれど、甘いバージョンではなく、お食事バージョン。 お砂糖の代わりにパルメザンチーズとちょっとのお塩を マリネ液に加えました。 タイムと一緒に炒めたたまねぎも加えて。 フレンチトーストって、 卵というタンパク源もとれるし あとはサラ...(続きを読む

笠井 奈津子
笠井 奈津子
(料理講師)

おはようございます(o^-')b

何をしても結果が出ないそんなお悩みの方、これを最後に出来ない自分から脱出してみませんか?今年中にバストアップ~ジャックままがお手伝いします博多の皆様、ごめんなさい…ずっとお天気だった博多なのにねぇとももこさん…お客様からもままに雨ですね~とメールありましたよと苦笑い雨降って地固まるとか恵みの雨とか水もしたたる良い女って言うやんね…昨日の朝名古屋にしてたら良い天気ですよ~と言ってたけど博多は雨よ...(続きを読む

ジャックまま 戸瀬恭子
ジャックまま 戸瀬恭子
(パーソナルスタイリスト)

【質問】どうしたら胸に肉がつく?

Q-胸にお肉つけるのは難しいですね..いっぱい食べてたら、顔にお肉がついてきちゃって、それが嫌で食事を少なめにしていたら、胸もそれに併せてヘタれてきました胸だけにお肉をつけたいというのは、無理なんでしょうか...?A-正直に言って胸のみに肉をつけるのは不可能です普通、肉が付くと腰回りからついてきますそれを胸に持ってくるにはバストアップニッパーで腰の上から、胃の下から全てを胸に移動させたりマッサ...(続きを読む

ジャックまま 戸瀬恭子
ジャックまま 戸瀬恭子
(パーソナルスタイリスト)

理想の朝食♪

今日は久々しっかりと朝食を摂りましたご飯とお味噌汁、納豆にきんぴらや南蛮漬け、サラダにお魚、お肉団子デザートはブルーベリーヨーグルトバストアップに必要な大豆製品高タンパクな食品代謝を良くする食品酵素を多く含む食品全てが含まれています今の80代のおばあちゃんは常にこんな食事をしていたからみんな体の土台や肌の土台が出来ていて肌も綺麗やし、おっぱいもおっきい人多いんだよね…こんなに頑張って朝から食べ...(続きを読む

ジャックまま 戸瀬恭子
ジャックまま 戸瀬恭子
(パーソナルスタイリスト)

妊娠中・産後のバストアップその15

妊娠中・産後のバストアップ14 からしばらく間が空いてしまいごめんなさい まま流地肌のケア方法をお話します ままは電子トリートメント&シャンプーをヘアケアに使っています 髪の大部分が水分とタンパク質でできていますね 髪が傷むと水分とタンパク質が少なくなり、きしみやパサつきを感じるようになります。 従来のトリートメン トは少なくなった水分やタンパク質の代わりに髪に化学物...(続きを読む

ジャックまま 戸瀬恭子
ジャックまま 戸瀬恭子
(パーソナルスタイリスト)

トウキョウXを食べる

東京の方から、豚肉の「トウキョウX」を頂きました。 2年くらい前だったか、私が食べてみたい!と話していたのを覚えていてくださって、今回わざわざ新幹線で運んできてくださったもの。もうそれだけで、幸福なおいしさが詰まっています。 脂身がとくにおいしいのだそう! この豚肉は北京黒豚とバークシャーとデュロックの3品種を掛け合わせたもので、Xという名前には「おいしい肉質の豚を掛け合わせた」という意...(続きを読む

塚本 有紀
塚本 有紀
(料理講師)

糖尿病は食べて治す!「糖質制限食」の有効性と工夫とは?(4)

(続き)・・そのような、良いことづくめに聞こえる糖質制限食ですが、実際の取り組みにあたっては、何か注意すべきことはないのでしょうか。第一に米やパン、お菓子など糖質に依存した食生活を送ってきた人が急に厳格な糖質制限を始めると、糖新生の仕組みがよく働いていないため低血糖に見舞われることがあります。このような方はご飯やパンの量を減らすことから始めて、徐々に糖質への依存度を下げていく必要があります。  ...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2012/09/20 09:00

糖尿病は食べて治す!「糖質制限食」の有効性と工夫とは?(3)

(続き)・・以上のように様々なレベルのある糖質制限食ですが、共通しているのは糖質の摂取を制限することと、他の栄養素、すなわち脂質とタンパク質の摂取には特に制限を設けていないことです。摂取カロリーにも上限はありません。言い方を変えると、ご飯やパンなどの「主食」やお菓子類に制限をかける一方で、野菜や肉、魚などの「おかず」はいくらでも食べてよい、ということになります。   実際に糖質制限食の食卓をの...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2012/09/18 09:00

「ゴントラン・シェリエ」に

ゴントラン・シェリエに行ってきました ゴントラン・シェリエ 東京 東京都渋谷区渋谷1-14-11 BCサロン1-2F http://gontran-cherrier.jp/ 5月にパリに行ったときに、現地の人から 「イケメン」かつ「今一番モードなパン屋さん」 と教わりました。「イカスミのバゲット」も有名なのだそう・・。 これはもう何がなんでも行かなければ! と思い、帰国日の朝に急いでで...(続きを読む

塚本 有紀
塚本 有紀
(料理講師)

糖尿病は「食べて」治す!カロリー以上に大切な要素とは?(6)

(続き)・・そのように糖質をあまり摂らない食生活を送っていた原始人類は、どのようにしてエネルギーを確保していたのでしょうか。実は脂質は糖質よりも、はるかに安定したエネルギー源なのです。糖質はグリコーゲンという多数のブドウ糖が集合した形で肝臓や筋肉などに蓄えられていますが、せいぜい2000キロカロリーの蓄積が限度です。これはフルマラソン1回分のカロリーにも届きません。   これに対して脂質は体重...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2012/09/11 09:00

糖尿病は「食べて」治す!カロリー以上に大切な要素とは?(5)

(続き)・・全ての動物には日常的に摂取している「主食」というものが存在します。例えばライオンは草食動物の内臓や肉、シマウマは草原の草、サルやチンパンジーは果物や昆虫類、といった具合です。それでは我々人間の「主食」はいったい何でしょうか。日本人だと米、欧米人だと小麦、と答えるかもしれません。共通しているのは「穀物」という点です。しかし実は、穀物は人間の「主食」ではなかったのです。   人類の歴史...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2012/09/09 09:00

糖尿病は「食べて」治す!カロリー以上に大切な要素とは?(3)

(続き)・・仮に意思の力でカロリー制限に慣れたとしても、糖尿病がすんなりと改善に向かうとは限りません。特に元々食事量がそう多くない痩せ形の糖尿病患者の場合、単純に摂取カロリー量を減らしても効果の出ない場合が少なくありません。そのような方は少ない食事量をさらに減らしても、あまり効果が出ないのは当然です。それどころか食事量を減らした結果、かえって血糖値が高くなることも往々にしてあるのです。   実...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2012/09/05 09:00

心&免疫と深~い関係が!腸内環境を整える食&生活とは?(5)

(続き)・・さて我々現代人が健康を維持し病気を未然に防ぐ上では、少しでも腸内環境を良い状態に保つ必要がありますが、そのためにはどのような取り組みや工夫が必要でしょうか。まず必要なことは、毎日の食事の中で新鮮な野菜や果物、豆類、海藻類、キノコ類、イモ類などをたっぷりと食べることです。そのような「植物性」の自然食品を充分に摂取することが、腸内環境を健全なものにする最も基本的な取り組みです。   上...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2012/08/26 09:00

ビジネス筋力の伸ばし方

私は、週に1回、コアコンディションニングと加圧トレーニングをやっています。 昨年2月から始めて、もう1年半になります。 吉祥寺のアルゴスポーツの素敵なトレーナーさん達に、やさしく厳しく指導をして頂いています。 目的は、もちろんビジネスコーチとしての健康管理。 そして「夏にTシャツの似合う男」という(少しだけ)下心の混じった目標を持っています。 その為には、体重を落とす...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

ウツは「現代の脚気」!心の健康を左右する微量栄養素とは(6)

(続き)・・ただし問題はそう単純ではなく、一筋縄ではいきません。前述のように野菜や果物などの農作物は、土壌の汚染などによって含まれる栄養価を大幅に減らしてしまいました。それだけでなく、収穫時期や保存方法、調理方法、食材どうしの組み合わせ、食べる時間帯などによっては、栄養素のもつ効果を半減させてしまう場合も想定されます。せっかくの栄養素を活かす食事法と、活かせない食事法とがあるのです。   例え...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))

【セックスレス夫婦】30代夫がセックスをしない理由

ここ最近、セックスレスでお悩みの妻側からの御相談が増えています。その方達に共通しているのは、夫が30代だということ。そして4年以上セックスなしという状況です。 セックスは、子供をつくる目的以外に、お互いの愛情や信頼関係を確かめあったり、心に安らぎや安心感を与えるための大事な行為です。なのに、4年以上のセックスレスとなると、かなり深刻な問題です。 「結婚したとたんに夫がセックスを拒否するようになった...(続きを読む

高草木 陽光
高草木 陽光
(離婚アドバイザー)

ウツは「現代の脚気」!心の健康を左右する微量栄養素とは(3)

(続き)・・食品に含まれる栄養素には、糖質や脂質、タンパク質という3大栄養素の他に、各種ビタミンやミネラル、食物繊維といった「微量栄養素」も挙げられます。例えば野菜や果物には糖質などの主要な栄養素の他に、ビタミンCやビタミンB群などのビタミン、鉄や亜鉛、マグネシウムなどのミネラル、それに豊富な食物繊維が含まれます。食品も生命体ですので、ビタミンやミネラルがなければ活動していけないのです。   ...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2012/08/07 09:00

痩せにくい食事の傾向

 こんにちわ 今日も朝から気温が高いですね  昨日は夜は心友の誕生日ということで 何名かの仲間とフレンチのフルコースを食べに行ってました!! とっても美味しい&楽しかったです♪  フォアグラや子羊など、かなりタップリ食べたので、 今日の朝は少し控えめに、 バナナ、なし、パイナップル、ブルーべーリーを細かくカットして ヨーグルトときな粉をか...(続きを読む

Style Reformer 小林俊夫
Style Reformer 小林俊夫
(ピラティスインストラクター)

ウツは「現代の脚気」!心の健康を左右する微量栄養素とは(2)

(続き)・・それでは、そのように「ヘルシー」な食事法によって、本当にスリムで健康な体を手に入れられるのでしょうか。ところが実際には、それほど簡単にはいかないようです。第一に、極端に低カロリーの食事を続けると、代謝のレベルが低下して体内に脂肪を貯め込みやすくなり、かえって痩せにくい体になってしまいます。人体には「飢餓」から身を守る仕組みが備わっており、自己防衛のために代謝のレベルを下げるのです。 ...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2012/08/05 09:00

2歳のお弁当 なすといんげんのケチャップライス チーズポテ…

最近、2歳の吉はなすを食べない事が増えた。 なすが好きに慣れる様、手を変え、品を変え、工夫している。 今日のお弁当はチキンライス風のケチャップライス中心のメニュー なすとトマトは好相性という事でケチャップを使うメニューにした。 おかずにしょうゆ漬けにした鮭のソテー、汁ものに豆腐を入れたため、タンパク質は十分。 ケチャップライスには野菜のみを使う。なすといんげん、玉ねぎ。 おかずは鮭のソテー...(続きを読む

まき まさ美
まき まさ美
(料理講師)

サラサラ血液&スベスベ血管で病気知らずの身体を得る秘訣(7)

(続き)・・それでは少しでも血管を健康に保ち、動脈硬化に起因する病気から身を守るために、我々はどのような工夫をすべきでしょうか。そのために最も重要なことの一つは、とにかく新鮮な野菜と果物をたっぷりと食べることです。野菜や果物にはビタミンCを始めとする各種ビタミンやカルシウム、亜鉛などのミネラル、食物繊維、そしてポリフェノールなどのファイトケミカルが豊富に含まれています。   ファイトケミカルに...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2012/07/14 09:00

うぐいすきなこを使った簡単レシピ

梅雨の合間、今日は、絶好の洗濯日和でしたね。こんにちは。不破です。 今日は、青大豆 うぐいすきなこを使った レシピをご紹介します。黄大豆のきな粉でもできますので、お試しくださいね。 ★パンに塗って きな粉トースト うぐいすきな粉 25g 有塩バター又は、マーガリン30g 砂糖 20g  ◎作り方 1、バターは、レンジで1分でとかす。しっかり溶け切れてなくても大丈夫♪ 2、きな粉と砂糖を混ぜて、溶...(続きを読む

不破 美穂子
不破 美穂子
(料理講師)
2012/06/18 18:00

自分の「ストレス指標」を知ることから始めよう。1

恋愛セラピストのあづまです。この記事は「ストレスは感じない」という感覚をお持ちの方に向けて書いています。 仕事が立て込んでくると、気が重くなったり、面倒な課題を目の前にするとうんざりしたり、ストレスがかかっていることを自分で感じることができる人は、この記事を読んでわざわざ実践する必要はありません。 ではどんな人が、この記事が必要かというと、 ・自分では「ストレス度が高まっている」とは感じない...(続きを読む

阿妻 靖史
阿妻 靖史
(パーソナルコーチ)

トレーナーの食事って???

 こんにちわ 今日もクライアントさんから「セッションがスゴイ楽しくて、毎週楽しみなんです」って お言葉を頂き、とってもHappyなもじゃ夫です♪ ありがとうございます。  さて、トレーナーをしていると、食事や栄養指導をすることが多々ありますが、 その際、「先生は日頃何を食べているんですか?」と聞かれることも  僕の場合は、志事柄太れないし、太りたくないのもありま...(続きを読む

Style Reformer 小林俊夫
Style Reformer 小林俊夫
(ピラティスインストラクター)

月経リズムダイエット3

痩せ期 ~月経後のダイエット法~ 月経が終わってからの約7日間は、最もダイエット効果の高い「ぐんぐんヤセ期」です。 この時期は、もともとエストロゲンという女性ホルモンの働きによって、脂肪が減りやすく、運動の効果が出やすい時期です。このチャンスを逃さない事が、ダイエット成功につながります ~ぐんぐんヤセ期のポイント~ ★高タンパク・低カロリーの食事を 鶏ササミや卵などの動物性の...(続きを読む

林田 智成
林田 智成
(薬剤師)
2012/04/28 14:02

徹底比較!DVDプレス、DVDコピーの違い

DVDやCDを使ってビジネス展開をされている方から質問の多い、 「DVDプレス」、「DVD-Rコピー」の違いについてご説明します。 まず、大前提として、ともに「DVDを複製する」ことを目的とした製造方法のことをいいます。 それぞれ、メリット、デメリットがあり、目的、用途、予算、納期に応じて、使い分けるのが一般的です。 ここでは、両者の違いを説明した上で、さらにワンポイントアドバイスまで書いて...(続きを読む

隈部 周作
隈部 周作
(映像ディレクター)

歯周病・口臭対策はコレ!口腔ケアグッズのご案内

※合わせてお読みいただきたいコラム 1)結婚式までに歯を白く!歯のブライダルエステとは? http://profile.ne.jp/pf/yiida/c/c-128792/ 2)インプラント治療は痛いのか?痛みの程度は? http://profile.ne.jp/pf/yiida/c/c-118895/ 3)インプラントの適正価格とは?治療費用の相場について http://profile.ne.j...(続きを読む

飯田  裕
飯田  裕
(歯科医師)

認知症なんか怖くない!脳と体を鍛え「健康に老いる」には(2)

(続き)・・認知症を招くこれら疾患のうち、50~60%を占める多数派はアルツハイマー病です。従って認知症対策の大半は、アルツハイマー病をいかに防いで治療するかで占められているのです。但し脳血管性認知症も約15%を占めており、半身麻痺などの後遺症の影響も大きいことから、これへの対策も重要です。さらにアルツハイマー病と脳血管性認知症とが合併する場合もあり、事情を複雑にしています。   一方で高齢者...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2012/03/27 09:00

骨の髄まで健康になり「寝たきり」から身を守る秘策とは?(7)

(続き)・・次に骨を健康にし、骨粗鬆症や骨折を予防するような食生活について考えてみます。骨も含めた健康を手に入れるためにはバランスよく食べることが必要ですが、中でも大切な要素は骨の原料となる「カルシウム」の摂取です。それと並んで腸からのカルシウムの吸収を助けるビタミンDや、カルシウムの働きを助けるビタミンC、カルシウムと共通の働きがあるマグネシウムなどの栄養素の摂取も必要です。   現在の日本...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2012/03/14 09:00

骨の髄まで健康になり「寝たきり」から身を守る秘策とは?(3)

(続き)・・骨粗鬆症は様々なタイプの骨折の背景となりますが、その中で最も寝たきりに至りやすい重症の骨折は「大腿骨頚部骨折」です。これは太ももの付け根部分の骨折で、95%は転倒が原因とされています。骨折した直後から脚の付け根の痛みと腫れが現れ、歩くことができなくなります。しかも大腿骨の頚部は不安定な場所のため治癒が遅く、最も寝たきりを招きやすい骨折として恐れられています。   骨粗鬆症は「椎骨圧...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2012/02/27 09:00

「歯みがき」っていつしたらいいの?

「歯みがき」っていつしたらいいの?  よく聞かれる質問だ。ところがなかなか答えるのがむずかしい。 まず、そもそも何のために歯みがきをするか?だ。 虫歯予防のためなのか?歯周病予防のためなのか? 歯周病予防のためのブラッシングならばいつでもいい。 1日に1回はきちんと長めの時間をかけてブラッシングすることによって、歯と歯の間の粘膜が強くなり出血しなくなる。そうするとそれをエサにしている歯周病菌が...(続きを読む

守屋 啓吾
守屋 啓吾
(歯科医師)

中国医学とダイエット(2)

3.中国医学から見たダイエット  ただカロリー制限では必要な栄養が足りなくなりますし、運動も痩せるために無理に運動量を上げるだけでは痩せません。休息なくして、健康は語れません。  必要な栄養確保は「後天之本」である「脾胃(消化器系の機能)」を通して「気」を養います。  無理な運動は「気」を消耗し、「気虚」を起こします。激しい運動が続けば「経筋(筋肉)」の損傷を生じます。適度な運動は「気血」の...(続きを読む

日色 雄一
日色 雄一
(鍼灸師)
2012/02/03 13:44

体も心も元気になる!眼からウロコのセロトニン健康法とは(8)

(続き)・・心身ともに健康になるためには、ストレス対策と並んで「生活習慣の改善」が不可欠です。生活時間の乱れが心身をむしばむと前述しましたが、食生活の乱れも同じように危険です。最近は糖尿病などメタボリックが増加している原因の一つとして食生活の乱れが注目されていますが、心身症やうつ病、自律神経失調症など心の病が蔓延している背景ともなっています。心と食事とは一見して無関係と思われがちですが、毎日のよう...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2012/01/28 07:00

宮崎産パパイヤ

宮崎産のパパイヤ 黒門市場にて714円 生まれて初めて、パパイヤをおいしい!と思いました。 トレトゥールの授業で「生ハム&メロン」のカナッペに使うために、買いました。あまりにも美しい皮の色に強く惹かれるものがあったので、メロンのかわりに買ってみたのです。 甘くて柔らかく、なんともいえない芳香があります。少し花のような。 これまで(失礼ながら)パパイヤのことを、甘くも酸っぱくもなく、固...(続きを読む

塚本 有紀
塚本 有紀
(料理講師)
2012/01/17 23:48

女性の間食 46.1%

ほぼ毎日間食をする女性は46.1% 男性は21.8%  インターワイヤード株式会社が運営するネットリサーチのDIMSDRIVEが間食についてのアンケートを..........≪続きを読む≫ [アメーバニュース] 女性の間食。 これには女性のセロトニン分泌量が 関わっているかもしれません。 「性差医療」という分野があります。 昔は、ビキニの水着で隠れる部分の医療だけでしたが、 現在は、...(続きを読む

鈴木 栄美子
鈴木 栄美子
(ビジネススキル講師)

知らなかった・・では遅い!サプリメントの健康的な選び方(7)

(続き)・・次に鉄は酸素を運ぶ赤血球に含まれるヘモグロビンの生成に不可欠なミネラルです。体内には2~4g程度存在し、このうち60~70%はヘモグロビンを構成します。そのほか筋肉中、肝臓、脾臓、骨髄などに分布し、酸素を体内の隅々まで運んでいます。女性は生理血などによって不足しやすく、鉄が不足して起こる鉄欠乏性貧血の90%以上は女性に発症します。動物性の食材に含まれるヘム鉄と植物性の食材に含まれる非ヘ...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))

知らなかった・・では遅い!サプリメントの健康的な選び方(6)

(続き)・・個々の栄養成分に関しては前述のように、必要となる栄養素を列挙し一括して摂取することが必要ですが、その中でも特に不足しがちな、必要度の高い栄養素がいくつか存在します。その代表格はビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄、亜鉛、アミノ酸、EPA、DHA、コエンザイムQ10などが挙げられます。一部の医療機関では、患者の病状に合わせてこれらの栄養成分を含むサプリメントを組み合わせて...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))

現代の食にひそむ危険性・少しでも健康的に食べるには!?(13)

(続き)・・パンに関しては、白い精白パンよりも「全粒粉パン」や「ライ麦パン」がお勧めです。米の場合と同様に、精製小麦粉に比べて全粒粉やライ麦粉はビタミン類やミネラル類など栄養成分が豊富で、血糖値の上昇も緩やかです。また商品表示をみて、マーガリンや植物油脂などの添加物をなるべく含んでいないものを選ぶようにすることです。これら伝統的なパンは、スーパーやコンビニよりも街のパン屋さんで扱っていることが多い...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2011/08/10 07:00

現代の食にひそむ危険性・少しでも健康的に食べるには!?(4)

(続き)・・ところが食事の近代化は、人間の健康面に少なからぬ影響をもたらしました。カロリーの多量摂取、なかでも砂糖など炭水化物をふんだんに用いた食品の摂取によって「肥満」が一般的な傾向となり、糖尿病や脂質異常症、高血圧などの慢性疾患が多発するようになりました。それに加え、肉の多食によって飽和脂肪酸が過剰となり、心筋梗塞など心血管系の重大な病気が増える一因となりました。そのように豊かな食卓と引き換え...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2011/07/23 07:00

現代の食にひそむ危険性・少しでも健康的に食べるには!?(2)

(続き)・・上述のように、様々な食事法やサプリメント、健康食品や健康に良いとされる食材が出回っており、健康への関心も高まっている状況にもかかわらず、諸疾患が蔓延し国民の一般的な健康状態が良くないとすれば、現状の食生活や食品市場、食についての考え方などに於いて、何らかの問題点が存在することを意味します。つまり健康に良かれと思って行なう食行動や食品の購買が、結果的には病気の発症や悪化を促し、健康状態の...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2011/07/19 07:00

現代の食にひそむ危険性・少しでも健康的に食べるには!?(1)

糖尿病や脂質異常症などのいわゆる「メタボリック症候群」が急増していることを受け、巷には様々な健康法が流行しています。ある物は炭水化物を制限しタンパク質を多く摂るように勧めており、またある物は脂質を制限して逆に炭水化物の摂取を推奨しています。また別の物は厳格なカロリー制限を求めているかと思えば、他の物は一切制限せず、ある特定の食材やサプリメントの摂取を条件づけています。このように様々な食事法やダイエ...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2011/07/17 14:00

うつ病をブッとばせ!セルフ&ラインで育む会社の心の健康(5)

(続き)・・強いストレスや精神的な疲労を感じた時には、先ず何をすれば良いのでしょうか。真っ先にやらなければならないのは、充分な休養と睡眠を取ることです。 メンタル不調は、一種の「脳の疲労」と表現することも可能です。その疲労を解消することが第一歩ですが、それには酒を飲んだり旅行に行ったりすることよりも、とにかく休むことが大事です。例えば土日の週末に有給休暇を1日か2日ほど合わせるだけでも、まとまっ...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))
2011/05/02 07:00

うつ病をブッとばせ!セルフ&ラインで育む会社の心の健康(3)

(続き)・・さて、心の病の原因となり得るストレスを増大させる要素としては、どのようなものがあるのでしょうか。よく指摘されている要素としては、「コミュニケーション不足」があります。 IT系をはじめとする最近のオフィスでは、情報伝達の多くがメールで済まされ、社員同士の直接の会話が極端に減っています。また業務区分が細分化され、そもそも会話する機会が少ないのも実情です。そのために社員は孤立した感覚を覚え...(続きを読む

吉野 真人
吉野 真人
(医師(精神科))

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