うぐいすきなこを使った簡単レシピ

梅雨の合間、今日は、絶好の洗濯日和でしたね。

こんにちは。

不破です。

今日は、青大豆　うぐいすきなこを使った　レシピをご紹介します。

黄大豆のきな粉でもできますので、お試しくださいね。

★パンに塗って　きな粉トースト

　うぐいすきな粉　２５ｇ

　有塩バター又は、マーガリン３０ｇ

　砂糖　２０ｇ

　◎作り方

　１、バターは、レンジで１分でとかす。しっかり溶け切れてなくても大丈夫♪

　２、きな粉と砂糖を混ぜて、溶かしたバターを加えて、粉っぽい状態がなくなるまでまぜる。

　柔らかめだとパンに塗りやすいので、私は、お湯などを加えて、調整しています。

　◎食べ方

　是非、朝食に！食パンに塗ってトースターで焼いてお召し上がりください。

　脳が目覚めて、一日の始まりには、最適の食品です。

原材料は、主に黄大豆や青大豆。

これらを炒って粉末状にしたものがきなこです。

きな粉は大豆と異なり消化がよく、良質のタンパク質、ビタミンB1やビタミンB2といったビタミン類や カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄といったミネラル類を含みます。

また、食物繊維（しょくもつせんい）は便秘の改善にもなり、青大豆を使用したきな粉には、カロテンも含んでいます。

多くが和菓子などに用いられ、わらびもちやくずもち、だんご、あべかわもち、おはぎなどに使用されますが、パンに合わせても美味しいです。

また、このきな粉バターを普通のバターに置き換えて、パン作りをされるのもオススメですよ。

★３大栄養素　炭水化物、たんぱく質、ビタミンを含んでいるのがうぐいすきな粉です。

　食欲の無い朝、ちょっと疲れたな！と思う朝、摂取してみてください。

では、今週も楽しく頑張りましょう！

最後までお付き合いいただきましてありがとうございました。

不破美穂子