こんばんは、高窪です。 日曜日の夜を迎えて、明日からはまた仕事ですね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ さて、ご依頼をいただいて3ヶ月目に入るカフェの商品開発と調理指導。 現在は2週間に一度のペースで新しい商品＝レシピと、その作り方を調理指導させていただいています。 3カ月目に入ると、スタッフの方たちとも少しずつ気ごころが知れてきます。 もちろん、仕事ですからけじめはきちんとつけますが、...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

（続き）・・続いて暑い夏の「食事」について考えてみましょう。暑くなるとどうしても冷たいものやさっぱりしたもの、口当たりのよいものを多食しがちですが、栄養バランスが乱れるとビタミンやミネラル、アミノ酸の欠乏を招き、また腹部を冷やして夏バテや熱中症にかかりやすくなるので、注意が必要です。   暑い時期には得てして体力を消耗しビタミンやミネラルの消費が活発になるため、これらの栄養素をいつもにも増して...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

◆幼少期◆ 1976年(昭和51年)　千葉県市原市姉崎にてサラリーマン(建設業)の父と専業主婦の母のもとに生まれる。2歳上の姉と一緒に遊ぶことが多かったため、“ままごと”や”リカちゃん人形”など、一通りの女の子遊びを経験する。 仏教系の幼稚園に通う。幼稚園児に漢字練習の時間があった。そのため”鼠”という字を泣きながら書いたトラウマがある。 ◆学生時代◆千葉県市原市立国分寺台西小学校千葉県市原市立...（続きを読む）

宮下 達裕

（保険アドバイザー）

こんにちは、今井淑恵です。 今日は、「大人のきれい字　実技編」です。 書き方のコツやポイントをご覧になって、 ご自分が何か書かれるときに、活用して下さい。 （写真もご参照下さい。） ◆◆今井淑恵の《大人のきれい字 実技編》　～敬具～◆◆ 　　今日の書きコツは「敬具」。 　　６/４付け　１７号の「拝啓」と対で使います。 　　拝啓・敬具と一緒に覚えるといいですね。 　　でも、「けい」の漢...（続きを読む）

今井 淑恵

（ビジネススキル講師）

こんばんは、高窪です。 雨の週初めでしたね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ さて、今日は明日の調理指導やレッスンの準備のあと、ご紹介を受けて参加させていただくことにした会合に出席してきました。 ご縁がどこにあるかわからないから、と言って勧めてくださったご紹介者の方にはとても感謝しています。 今日はダイアモンドダイニング社長の松村厚久氏による講演会のあと、ディスカッションが活発におこなわ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、今井淑恵です。 今年はよく雨が降りますね。   今日は二十四節気の中でも、余り知られていない「芒種」について･･･    ◆◆ことのは探訪　『今日のお題　～ 芒種 ～ 』◆◆   新暦にあてはめると、 六月の五日頃から二十日あたりをいうのですが、 言葉の紹介だけでなく、意味もお伝えしたく、 今回の「言の葉探訪」に選んでみました。   ものの本には ｜芒種。芒（のぎ）あ...（続きを読む）

今井 淑恵

（ビジネススキル講師）

お酒を飲んでしまうとブログをアップできない理由にしてさぼるので、 日付を見れば僕が飲んでいるかいないかがわかる事になるのだけれど、 またもや連日飲んでしまい、今日は家でおとなしく。 区の指導で体重を毎日測るようにと言われて、 （まあこれも飲んでいないときにしか測ってないけど） 45日が過ぎた。 毎日測ったり記録することが重要らしいので、 たまにはブログにもアップしてその効果をさらに上げられればと...（続きを読む）

高安 重一

（建築家）

こんばんは、高窪です。 あっという間に週も半ばとなりました。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか。 さて、昨日・今日は来週実施する次の調理指導のための試作と資料作りを主におこないました。 クッキングサロンでおこなっている通常のレッスンのレシピ作りや試作も、さまざま工夫しながらの作業ですが、フードコンサルタントとしてのレシピ作りは、お教えした飲食店のスタッフの方たちが作ったお料理で、最終的にお客様...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

【受講者感想】 ストレートでわかりやすいご意見に本当に感謝しています。 ご相談者様：　38歳男性　⇒　キャリア計画書を完成   ご相談の経緯   「今後の自分の将来が不安で仕方ありません。」とのご相談でお越しになられ、 自己分析、キャリア適性検査、キャリアプランの作成をお手伝いさせていただきました。 はじめてお目にかかった際には、焦りと将来不安で憔悴しておられましたが、 セッション...（続きを読む）

タカミ　タカシ

（キャリアカウンセラー）

こんにちは、今井淑恵です。 ６月を迎え、学生さんたちは夏服に着変える頃となりました。 ◆◆ことのは探訪　『今日のお題　～  衣替え ～ 』◆◆ 暮らしの習慣は時代とともに変わってゆきます。 それに伴って、古くから続いてきた決まり事はあいまいになり、 言葉のイメージも別なものになるようです。 「衣更え（ころもがえ）」という言葉があります。 「衣替え」「更衣」などの字を使うこともありますが、...（続きを読む）

今井 淑恵

（ビジネススキル講師）

こんにちは、今井淑恵です。 今回は、筆まめだった「坂本龍馬の手紙」のお話をいたしましょう。 ◆◆街で見つけた「きれい字」情報　～坂本龍馬の手紙～◆◆ 以前、ちょっとした近況報告に 手紙を書いてはいかがでしょうかというお話をしました。 近況報告の手紙というと、 すぐに思いつくものがあります。 坂本龍馬の手紙です。 昨年のＮＨＫ大河ドラマ『龍馬伝』で ふたたび脚光をあびた坂本龍馬ですが、 龍...（続きを読む）

今井 淑恵

（ビジネススキル講師）

●薬事法だけでなく、景品表示法・健康増進法の観点からも添削 ●「○」「×」の添削だけでなく、「×」の部分のリライト （表現の候補案や修正の方向性）を提案 ●広告として売れる、訴求力のある広告表現をアドバイス ●豊富な商品知識を活かし、どのような商材にも対応しています 薬事法・景品表示法・健康増進法の法理解はもちろんのこと、 実際にマーケティング、広告表現の業務を豊富に経験している スタッフで対...（続きを読む）

赤坂 卓哉

（クリエイティブディレクター）

きけがわ歯科医院  横浜　新横浜インプラント・矯正クリニックが休診の先週末は、北京の提携クリニックへ行ってきました。 今回は先月に続き、向こうの院長が「Kis-System」で”インプラント手術”を行うためのサポートの依頼がありました。２回目のオペで上顎の前歯に埋入するため、Team Kisのメンバーで実力者のDr.F（岐阜県）も同行して頂きました。お忙しい中、ありがとうございました。 また前...（続きを読む）

亀卦川 博仁

（歯科医師）

この度の東日本大震災により、被害を受けられた方々に謹んでお見舞い申し 上げます。 復興支援セミナーを６月１８に開催させていただきますテーマが決まりまし た。 「実地指導」事前対策２０１１年版　プラス　助成金活用・成年後見制度など ということで、株式会社ヘルプズ・アンド・カンパニーの代表西村栄一氏を お迎えして開催します。 会費3,000円（うち1,000円は東日本大震災の義援金として寄付い...（続きを読む）

小田 和典

（税理士）

【受講者感想】 内定だけでなくこれからの仕事や人生においても指針がはっきりした  ご相談者様：　26歳（女性）→内定獲得   ご相談の経緯   「意中の企業への就職試験をなんとしても成功させたい」 とのご相談をお受けしました。 大学卒業後最初に入社した企業を 入社後１年絶たずに退職してしまったことが 大きな負い目になっているご相談者様でした。 自己分析とキャリア適性検査を進めながら、...（続きを読む）

タカミ　タカシ

（キャリアカウンセラー）

【受講者感想】 楽しかったです。長いブランクで追い詰められているはずの転職活動中でしたが。。。　 ご相談者様：　42歳男性→3社から内定獲得   ご相談の経緯   「離職期間が長くなり、面接どころか、書類審査も通過できなくなってしまいました」 とのご相談をお受けしました。 応募書類を拝見したところ、書類不通過の原因が、長引く離職期間よりもむしろ ご自身のキャリアに迷いがあるところにあ...（続きを読む）

タカミ　タカシ

（キャリアカウンセラー）

こんにちは、高窪です。 今日は蒸し暑い一日でしたね。 ちょっと歩くとすぐに汗ばんで、今から夏が思いやられるような一日でした。 さて、今日はクライアント様との3回目のミーティングでした。 おかげさまで今回開発させていただいたレシピも無事にご了承を得、それを基にして調理指導をさせていただきました。 次回は、実地店舗での設備を使っての調理指導。 それまでに、さまざまご準備をされるとのことで、生き生きと...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

日本人が苦手とする英語の発音として æの音があります。 この発音を使う単語はたとえば、land　です。 私は、この　land　を英語ネイティブに発音して、 全く通じなかったことがあります。 それこそ、10回ぐらい繰り返し発音したのですが、 全然、理解してもらえませんでした。 日本人がこの land という単語を見た時、 ディズニーランドやサマーランドや横浜ドリームランドが頭に浮かん...（続きを読む）

飯岡 信之

（英語講師）

数年前までは、薬事法だけの理解でも通用していましたが、 現在は片手落ちの時代へ。 合わせて、景品表示法の理解 そして、今年に入り、健康増進法の理解の必要性が高まってきています。 ■┐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ └■┐２０１１年度版　薬事法・景品表示法・健康増進法セミナー　　　 ━└■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ご好評を頂いた弊社代表...（続きを読む）

赤坂 卓哉

（クリエイティブディレクター）

小学校受験では、ペーパーテスト・行動観察・運動・絵画・制作・指示行動など試験の形式は違っても、 出題が全て「先生のお話」という音声言語を通して行われるという共通性があります。   そのため家庭における主に1対1での関係の中で育まれた聴く力を、集団の中でも聴けるようにしていくことが、 私ども幼児教室での重要かつ最も根幹をなす取り組みの１つになります。   「音」として1瞬で消え去ってしま...（続きを読む）

大川 美津子

（塾講師）

こんばんは、高窪です。 連休が終わりに近づいた夜ですが、いかがお過ごしでしょうか？ 私自身は、急ぎのレシピ開発のご依頼が入りお休みがあるようでない状態で、あっという間に今日まで来てしまった感じです。 おかげさまで、レシピ開発はクライアント様からのOKがほぼ出て、あとは調理指導に入るまでに進みました。　 調理指導は、実際の調理について細かく指導させていただき、開発したレシピの味がお店で再現できる...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

私は、業務改善コンサルティングの仕事の傍ら「介護サービス情報公表」調査員や「福祉サービス第三者評価制度」評価調査員の仕事をしていることで、様々な介護保険サービス事業者の現場状況を見聞きする機会があります。このことが顧問先介護事業所の事業運営コンサルティングにも大いに役立っています。 さて、神奈川県は県内に３つの指定都市を抱えています。横浜市、川崎市そして相模原市です。中でも横浜市は全国でもっとも...（続きを読む）

福岡　浩

（経営コンサルタント）

この度の東日本大震災により、被害を受けられた方々に謹んでお見舞い申し上げます。 皆様のご無事と一日も早い被災地の復旧を心よりお祈り申し上げます。 今、私ができることを真剣に考えると、経営者様に良い情報をお届けすることが会計事務 所の使命ではないかと思います。 そこで、セミナーを開催することにいたしました。会費のうち１，０００円は義援金として寄付 させていただきます。 セミナー開催情報 ...（続きを読む）

小田 和典

（税理士）

こんにちは、今井淑恵です。 今日は、「大人のきれい字　実技編」です。 書き方のコツやポイントをご覧になって、 ご自分が手紙など書かれるときに是非活用してみてください。 （写真もご参照下さい。） ◆◆今井淑恵の《大人のきれい字 実技編》　～果物～◆◆ 　　今回は、ことのは探訪の文中より、「果物」を取り上げました。 　　特に「物」は、人物・物語・食べ物・飲み物…など 　　使う機会の多い漢字...（続きを読む）

今井 淑恵

（ビジネススキル講師）

　こんにちは、今井淑恵です。 　こちら神戸では、桜の季節も終わり、 　いよいよ新緑のシーズンに変わります。 　さわやかな緑も楽しみですね。 ◆◆ことのは探訪　『今日のお題　～ 花橘（はなたちばな） ～ 』◆◆ 柑橘類。 そう聞かれて、みなさんはこの季節 どんな果物を思い浮かべますか？ レモンやグレープフルーツなど、カタカナで書かれる輸入果物が まっさきに浮かんだのではないでしょうか...（続きを読む）

今井 淑恵

（ビジネススキル講師）