「地方」を含むコラム・事例
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ホスピタリティにスイッチを入れる「言葉」とは
今回は、スタッフの「ホスピタリティ」マインドをどうやって動かしていくかについて、弊社でお手伝いさせていただいたある地方の地元Ｎｏ.１ホテルの教育プロジェクト・カリキュラムの第１章をご紹介いたします。
自他共に認める「県下Ｎｏ.１、一流ホテルの教育」と聞くと、どのような高いレベルで教育されているのだろうか？ とお思いでしょう。
しかしながら、その内容は決して難解なものでは無く、そうか...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
屋外から涼しく【夏の暑さ対策グッズ大集合】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2011年07月15日━━━ _.:*.*:._ エストアガーデン通信 _.:*.*:._ http://www.estoah.co.jp --------INDEX----------------------------------------------------- １．夏の暑さ対策グッズ大集...（続きを読む）
- 江藤 繁
- （エクステリアコーディネーター）
イギリスの庶民生活 パート８
コッツウォルズ・レーコック村
イギリスで人気の地方、コッツウォルズです。
この地域にはたくさんの美しい村が点在しています。 そこにある建物ははちみつ色の石造り・・・
数百年も、少しずつ姿を変えながら存在しています。
コテージと呼ばれるこの古い建物のなかには、一般の人が住宅として暮らしている建物も数多くあります。
もちろん内部は使いやすいよう現代風にリノベーションしてあります。
写真（下...（続きを読む）
- 柳生 千恵
- （インテリアコーディネーター）
梅ぼし 暑さ対策のキラーコンテンツ
「梅ぼし」はちょうど今の時期、「土用干し」の時期に当たります。地方では、今でも各家庭オリジナルの手作り梅ぼしを漬け込まれているお家が多いようですね。
最近では、スーパーや飲食店でもお店オリジナルの梅ぼしを店内で作り、お客様に喜ばれています。 ん？ 店内で？
そう、お気づきになられた方は鋭いですね。特に、飲食店の場合は天日干しができないことが多いため、あらかじめ加工してある調味梅干を...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
マスコミへのトーク （７）
前回続き
７０～８０年代になると、若者は都会に働きに出て地方の過疎化が起こってきます。コンクリートのマンションに住み、モダンな家が建ち、生活も豊かになり和室を持つ家が少なくなってきました。人々の宗教観も変わってきました。大部分の日本人は、お彼岸お盆にはお墓参りには行きますが、お寺参りには観光でしか行きません。お寺や仏壇に対するとらえ方がずいぶん変わりました。
このように都会に住む家族が新しく増...（続きを読む）
- 上田善隆
- （広告プランナー）
世界における日本のMANGA
皆さんは「ジャパニメーション」という言葉を聞いたことがありますか？
初耳という方でも、今や世界で日本のマンガやアニメが高く評価されていることは
ご存知だと思います。なかでも、アメリカでは「鉄腕アトム」、イタリアでは
「ルパン三世」、アジアでは「ドラゴンボール」が人気があり、フランスでは
「UFOロボ・グレンダイザー」が瞬間視聴率100％（世代別の集計結果）を出した
こともあります。...（続きを読む）
- 眞鍋 顕宏
- （クリエイティブディレクター）
★8月～ 東北地方「四大夏祭り」続々開催
間もなく8月です。 未曾有の年ですが、今年の夏も東北地方で 「四大夏祭り」開催されます! ★ 東北地方「四大夏祭り」 ●青森ねぶた 8/2～7 http://www.nebuta.or.jp/ ●秋田の竿燈 8/3～6 http://www.kantou.gr.jp/index.htm ●山形の花笠 8/5～7 http://www.mountain-j.com/...（続きを読む）
- 岡星 竜美
- （経営コンサルタント）
ビジネスホテルの朝食戦争 ＜前編＞
先日、某テレビ番組でも特集されていましたが、ビジネスホテルではいま、「朝食戦争」が始まっています。
今や、ビジネスホテルが選ばれるポイントは、提供される朝食の内容です。
＜全国チェーンホテルの事例＞
そのテレビ番組では、全国チェーンのビジネスホテルを取上げていましたが、同ホテルでは、競合との差別化のため2010年に朝食メニューの全面リニューアルをかけました。
目玉となる朝食バイ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
人気急上昇の節電・暑さ対策“ミストで屋外冷房！気温－５度”
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2011年07月13日━━ _.:*.*:._ エストアガーデン通信 _.:*.*:._ http://www.estoah.co.jp---------------------------------------------------------------------- この度の大震災によって、...（続きを読む）
- 江藤 繁
- （エクステリアコーディネーター）
郷土料理にみる夏の逸品
夏野菜を小さく刻んで、醤油をかけていただく、山形県・内陸地方の郷土料理 「だし」。ご存知でしょうか？
地元では郷土料理の定番ですが、清涼な風味とシャキシャキした食感は、暑さで食欲の落ちる夏場に合う逸品です。
「茗荷が出たら、だしを作る」山形の内陸地方で昔から言い伝えられている言葉です。山形では茗荷が出回り始める頃、胡瓜、茄子、青紫蘇、長葱など、夏の露地物野菜が出揃います。これらを微塵切り...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
セミナー講師として活躍しませんか？
私と同じファイナンシャルプランナーとして セミナー講師をしませんか お金のセミナーをして そこでご縁のあった方のライフプランを お客様と一緒に考えていく 素晴らしい仕事です お客様をセミナーへ集めるのは 私たちが行います この仕事は こんな方が向いています ・お客様のために 真剣に向き合える方 ・セミナー講師として先生になってみたい方 ・クロージングは得意...（続きを読む）
- 浅見 浩
- （ファイナンシャルプランナー）
はじめてのラジオ出演を終えて。（２）
はじめてのラジオ出演を終えて。（１）のつづき・・・３月11日の大地震は事務所で体験し“死”を感じ立ち尽くしていました。 いざとなると地震訓練の対応をすることだと解っていても ただ時間が流れるのを待ち、長い揺れを受け止めることしか出来ませんでした。 長い揺れがようやく静まると事の大変さは直感的に肌に感じましたが、 強烈な経験をしたためかどこか達観している自分に気付き、 帰宅困難やお台場の火災や津波...（続きを読む）
- 江藤 繁
- （エクステリアコーディネーター）
内言によるエレンコス（問答） 講座 ‐その７‐
（注）内言＝無音の心の中の言葉、エレンコス＝反駁的な対話や問答 東日本大震災（東北地方太平洋沖地震）とその後の原発事故（福島第一原子力発電所事故）。 学者、技術者、識者、財界人・・・。多くの人が（自分たちの）「これまでの常識を反省する」言明を行いました。 ◆ でも、彼らは「本当に反省した」のでしょうか？ ◆ まだ、彼らの中に「その時の言葉」は生きているのでしょうか？ そして、私たちは・・・ ...（続きを読む）
- 中沢 努
- （経営コンサルタント）
「もしドラ」の流行に思うこと
“もし高校野球の女子マネージャーがドラッガーの「マネジメント」を読んだら” もう読まれましたか？
2009年12月の発刊以来、電子書籍も含めれば200万部を越す大ヒット、アニメ化・ドラマ化・更には映画化と、いまだ話題の「もしドラ」。
ビジネスパーソンなら、「マネジメントの父」としてドラッガーをご存知のことと思います。
アメリカの「マネジメントの父」と「女子高生（しかも日本人）」...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
コンサルティングのご感想が届きました
コンサルティングのご感想が届きました この度、コンサルティングを受けられた先生から、 嬉しいご感想が届きました。 掲載の許可をいただきましたので、ご紹介いたします。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 「ピアノを教えるという仕事を始めて５年目になります。 ピアノ講師としての悩みや、教室を運営していく上で 生徒募集の為に何をすべきか！！何...（続きを読む）
- 藤 拓弘
- （経営コンサルタント）
「やはりと言うべきか？」
地震の次に津波、津波の次に原発事故、その次は日本経済の低迷。 やはりというべきですね。東北地方の地銀への返済猶予件数が12,000を超えたという報道が出ました。 この手の問題も最初からわかり切っているはずだと思うが・・・。 神戸の時も、ダブルローンで苦しむ家族が多かったようです。 こうなると、バブルが弾けた時と同じように、また公的資金注入をするのでしょうか？ 本当の復興がまさに始まろ...（続きを読む）
- 清水 康弘
- （工務店）
家づくりの目的＝子孫繁栄～壱岐にて築100年以上の建て替え
週末、Sさま＠壱岐の工事請負契約 今回の施工担当は、Sさまのお知り合いの工務店さん 建築地はSさんが生まれ育った場所、 増改築を繰り返した先祖代々の母屋（築100年以上）と 数十年前の建てられた倉庫を解体しての建て替え工事です。 増改築を繰り返しているとはいえ、築１００年超となると 「建て替え」と一言では片付けられないものがあります。 現実問題として、離島に限らず、地方の...（続きを読む）
- 小川 勇人
- （建築プロデューサー）
No.171TGC北京に見るニッポンブランドをローカライズする重要性
============================================================== No.171 TGC北京に見る、ニッポン・ブランドをローカライズする重要性 -------------------------------------------------------------- “選ばれ続ける仕組み”を設計するメールマガジン 2011.06...（続きを読む）
- 澤田 且成
- （ブランドコンサルタント）
【外構施工例 デザイン特集！】サイト完成
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2011年06月17日VOL.62号━ _.:*.*:._ エストアガーデン通信 _.:*.*:._ http://www.estoah.co.jp --------------------------------------------------------------------------...（続きを読む）
- 江藤 繁
- （エクステリアコーディネーター）
消費税の納付税額の計算方法
消費税の納付税額の計算方法は、「お客様からお預かりした消費税」から「自分が経費等の支払の際に負担した消費税」を控除して計算されます。計算方法としては、まずは「お客様からお預かりした消費税」から計算をします。お客様からお預かりした消費税を計算するには、まず税込の課税売上高を計算します。帳簿を作成していれば、その帳簿の売上高の税込金額とほぼ同じになります（非課税の売上や固定資産の売却があった場合は大幅...（続きを読む）
- 佐藤 昭一
- （税理士）
マドレーヌの発祥、コメルシーのマドレーヌ
コメルシーのマドレーヌ
Madelaine de Commercy
マドレーヌの発祥はフランス・ロレーヌ地方です。
諸説ありますが、ポーランドの王位を追われたスタニラス・レクチンスキーがコメルシーCommercyにいたときに、お城の菓子職人が宴会の途中で喧嘩をして辞めてしまい、デザートにだすものがなくなり困り果て・・。召使いの少女マドレーヌが、あるいは女料理人のマドレーヌが、即興で作った...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
福岡でCoworking Space を考える＜首都圏 vs 地方都市＞
最近更新した名刺になんと「Coworking 研究家」と名乗ってみました。尊敬する西村佳哲さんの「働き方研究家」を完全にパクりました（笑）。最近お会いして名刺を渡せなかった方々すいませんでした。近いうちにお送りさせてもらいます。 さて第４回目のテーマは悩みました。PAXコワーキング（東京・経堂）さんのTwitterでつぶやいていたコワーキングスペースは「広いvs狭い」に非常に興味を示しコレにつ...（続きを読む）
- 中島ヒロシ
- （クリエイティブディレクター）
これからの管理職に求められるもの（その５）
これからの管理職に求められるもの（その４）とは ◆「自分を深く観察する」すなわち、「日常の立ち居振る舞いの中」に潜む「見えない自分」を見つけ、直視することでした。 ではこれからの管理職に求められるもの（その５）は何か？ それは、 ◆「易きを挫く『３つの問い』を行う」です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 飲み屋で耳にした会話...（続きを読む）
- 中沢 努
- （経営コンサルタント）
★6/4-5 「第1回歌舞伎町アートマーケット」開催
今日から２日間(6/4-5)、東京・新宿歌舞伎町で、 【歌舞伎町ルネッサンス】大好き東北プロジェクト 「第1回歌舞伎町アートマーケット」開催されます! ★ 東日本大震災の被災地を応援するイベント「歌舞伎町ルネッサンス！大好き東北プロジェクト 第1回歌舞伎町アートマーケット」を開催します。 このイベントでは「アートで応援」「食べて応援」「体験して応援」の3つの応援プロ...（続きを読む）
- 岡星 竜美
- （経営コンサルタント）
平成23年度浅草ホテル旅館組合定期総会・研修
東京都台東区浅草にて訪日外国人受入れに向けたインバウンド研修を行いました。テーマは震災後のインバウンドの現状と展望 ネット・SNSを活用した集客・注意点です。 各研修の内容・様子は、地方講演・研修のページをご覧ください。 (2011年5月)（続きを読む）
- 小野 秀一郎
- （経営コンサルタント）
介護保険サービス人気ナンバー１は？
介護報酬のサービス種類別費用額を見ていると、介護保険制度が施行されてからもっとも費用額が伸長したのは訪問介護サービスであることは周知のとおりです。当初は長時間サービスや通院介助の院内待ち時間も給付されていましたから、無駄に使われたことも一因です。また、介護保険制度が始まった当初から、ホームヘルパーを家政婦代わりに大いに利用しようとする風潮があったことも事実です。
さて、ある時期に訪問介護サービス...（続きを読む）
- 福岡 浩
- （経営コンサルタント）
震災の2重ローン問題への対策
東日本大震災で家や車等の資産を失った人たちが、 新たに住宅ローン等を組む場合の、２重ローン回避の対策において、 政府は具体的にどのような対策を考えているのでしょうか。 １９９５年の阪神大震災のときは、国や地方公共団体が 基金を創設し、新たに住宅ローンを組む方に対して利息を 補填する等の対策が行なわれました。 しかし、今回の震災では、原発問題等も絡んでいることから、 自宅があっ...（続きを読む）
- 宮下 弘章
- （不動産コンサルタント）
大震災を踏まえた経済財政運営（２、当面、短期、中長期の方針）
大震災後、日本経済はどのように復興の道を辿るべきなのでしょうか。 政府は、17日に閣議決定した「政策推進指針」の中で、 １．大震災を踏まえた経済財政運営の基本方針 （２）当面、短期、中長期の経済財政運営の基本方針 として、次のような展望を描いている。 １当面～震災からの早期立ち直り～ ・被災者支援、原子力災害被害者支援、災害復旧、原発事故に対する早期 対応等に最優先で取り...（続きを読む）
- 平 仁
- （税理士）
店舗診断調査員が対象店舗を覆面調査
私は、業務改善を主としたコンサルティングを行う傍ら、以前店舗診断調査に関わっていたことがあります。また、別の機会に某地方都市の役所内の窓口対応に関する覆面調査も数回にわたり経験しました。
特に前者は、商業施設内の多種多様な店舗の覆面調査を行い、とても貴重な経験になりました。先日、事務所内の資料を整理していた時にその調査の資料が出てきたので、記録に残しておきたいと思い書きました。調査依頼主との間に...（続きを読む）
- 福岡 浩
- （経営コンサルタント）
国家公務員給与削減決定
国家公務員の給与削減が決まったようです。今回は人事院勧告でないので分からないですが、この削減が地方公務員に波及するのは間違いないでしょう。 「公務員のためのマネーライフクリニック」という公務員に特化したＨＰを運営しているので問い合せが今以上に増えそうです・・・ ニュース⇒東日本大震災の復興財源を確保するため、菅政権と連合系の公務員労働組合連絡会（連絡会）は２３日、国家公務員給与の削減幅について合意...（続きを読む）
- 岡崎 謙二
- （ファイナンシャルプランナー）
４月度マンション販売戸数、激減！購入者の希望条件にも変化！？
こんにちは。ファイナンシャルプランナーの大石泉です。 先日の日経新聞でも大きく取り上げられていましたが、４月の首都圏マンション販売戸数が激減しました。 不動産経済研究所が先月まとめた４月の首都圏の新規マンションの販売戸数は2336戸と、前年同月比27.3％減。 この戸数は、1973年の調査開始以来３番目の低さだったとか。 販売の自粛ムードで営業期間が半減、大型物件の発売時期が連休以降に延び...（続きを読む）
- 大石 泉
- （ファイナンシャルプランナー）
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