「料理」を含むコラム・事例
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今日は名古屋でセミナーとＦＸ
今日は名古屋でライフプランセミナー講師です。毎年お招きいただく団体で人数も２０人くらいなので、和気あいあいと楽しい講義にしたいと思います。 その後はＦＸで起死回生した社長さんと、ＦＸ大阪教室の開設の打合せ。ＦＸ（為替証拠金取引）はよくギャンブルと言われます。その要素もありますがきちんと理解して正しくすればすごい価値あるのです。例えば包丁。間違えれば凶器ですが、正しく使えばおいしい料理ができるのです...（続きを読む）
- 岡崎 謙二
- （ファイナンシャルプランナー）
鶏のフリカッセに思うこと
料理の授業で「鶏のフリカッセfricassée de volaille」を作りました。鶏肉を軽く焼いてから、鶏のフォンの中で煮込み、生クリームで繫いだ料理です。フランスの家庭料理の定番中の定番、私の大好きな料理でもあります。煮込み料理の中で一番好きだと言っても過言ではないくらい。
いったん鶏殻からフォン（だし）を取り、その中で鶏肉を煮ていくわけですから、おいしくないはずがありません。鶏は丸...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
予約制のサロン・ブリリアントジュエリー
こんにちは。 少しお天気がよくなってきた感じですね。 今日もウォーキングをすませた所です。普段よりも少し朝寝坊したため 時間が遅くなりましたが、少々汗もかき気持ちよかったです！ 日曜日なので、お休みの方は楽しいお休みになさってくださいませ。 私、ブリリアントジュエリーはお休みは不定休にしており、 お電話かメールにてご相談・受け付けております。 新しいデ...（続きを読む）
- ジュエリーソムリエKaren
- （プロダクトデザイナー）
初心者ワインセミナーを開催しました
ワインセミナーもかなり長く続いていますが 最近参加された方々から、 初心者向けのセミナーをやってほしいというお声があり、 今回は初心に戻って初心者ワインセミナーを開催しました。 ワインの講師はラ・ヴィネ店長の阿保先生です。 久々にワインの開け方から説明してくださいました。 ワインはデザートワインまで5本 ワインとお料理のマリアージュ 魚介のマリネに合わせたワインは ...（続きを読む）
- 川上 みゆき
- （料理講師）
南イタリア・サルディーニャ料理 「Tharros」
今回ご紹介する｢Tharros｣タロスは、弊社の料理研究会を開催した南イタリア・サルディーニャ料理の人気店です。
ＪＲ線の渋谷駅（ハチ公口）から徒歩で約１分。渋谷駅西口の東急プラザと横浜銀行の間を進み、一つ目の角を右に曲がった先にお店があります。
「Tharros」のオーナーシェフ馬場圭太郎さんは１９７１年生まれ３９歳。イタリアンの若手シェフの世界で最も注目されている存在です。 ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
北海道を楽しむ居酒屋っていかがですか？
北海道。食材の宝庫としてのイメージは高いトコロでありますが、それをテーマに展開しているお店は意外と少ないのでは？チェーン系では「北海道」と言う、その名の通り北海道をテーマにした大型居酒屋チェーンがあるものの、その内容は、北海道の郷土料理的なものが中心で、素材型とは言いがたいモノ。 そこで、北海道の美味しい食材をふんだんに使った、リーズナブルな居酒屋を作ってみたら如何なものでしょう？ 北海道と聞い...（続きを読む）
- 田川 耕
- （飲食店コンサルタント）
≪お腹いっぱいじゃないのにお腹いっぱいと感じる方法≫
お腹いっぱいじゃないのにお腹いっぱいと感じる方法 食後に「お腹がいっぱい！」と感じますか？毎回お腹いっぱい食べていては体のラインが大変！！でも“腹八分目”では何か物足りなくて……という方も多いのではないでしょうか？もしもお腹いっぱい食べなくても満腹感を感じられたら……？スタイル維持やダイエットには嬉しいお話だと思いませんか？ そもそも満腹感ってどうやって感じ...（続きを読む）
- 北原 文子
- （イメージコンサルタント）
よく噛んで理想のスタイルを手に入れよう！
私は1年を通じて全国各地を出張で訪れます。出張は楽しいけれど移動によるストレスで体力も消耗します。そこで、リフレッシュするためにも出張先ではなるべく楽しく過ごせるよう工夫をしています。
そんな工夫の一つが、その土地の名物や季節の食べ物をおいしくいただくこと。日本の食べ物は本当に奥が深くて美味しくて「日本人に生まれて良かった～！」と思うこともしばしばです。そこで今回は、美味しいお料理をゆっくりと味...（続きを読む）
- 北原 文子
- （イメージコンサルタント）
早わかり中国特許：第3回 特許を受けることができる発明(第3回)
早わかり中国特許 ～中国特許の基礎と中国特許最新情報～ 第3回 特許を受けることができる発明（第３回） 河野特許事務所 ２０１１年１０月１９日 執筆者：弁理士 河野 英仁 4．特許を受けることができない発明 専利法第25条は以下の6つの発明について特許による保護を排除している。 （1）科学的発見 科学的発見とは、自然界の中で客観的に存在する物質、現象、変化過程及びその特徴と...（続きを読む）
- 河野 英仁
- （弁理士）
中国上海からお帰りなさい
きょういらしてくださった生徒さんは 以前はお教室に通ってくださっていたのですが、 ご主人の転勤で中国上海に行かれて5年 たまに日本に一時帰国されるときに来てくださいます。 中国はなかなか食材の調達が難しかったり、 日本のように当たり前に調理できなかったりと苦労されているそうです。 そんな中でも、お教室でレッスンしたメニューを作られているとお聞きし とてもうれしく思います。 あと1年...（続きを読む）
- 川上 みゆき
- （料理講師）
女性のお客さまはこう動かす ５
さて、私も最初から女性のお客さまを集めるのを得意としていた訳ではないのです。きっかけとなったのは、やはり人口減少の地方都市やエリアからの「集客」依頼です。どうしても、少子高齢化が進み、高齢者は多くなっていても、若い層はどんどん減っていっているわけです。男性ターゲットのお店も、同年代の女性の客層を増やすしかない！という事態になっていたからです。これは本当に難しくて・・・。ふつうコンサルタントはターゲ...（続きを読む）
- うえた さより
- （マーケティングプランナー）
B級グルメのお手伝い
茨城県の八千代町商工会からお仕事の依頼が！ 秋祭りに地元の名産品を使って青年部のみなさんが お料理を作って販売する、そのお料理の試食＆品評会 そう、いわゆるB級グルメ。 八千代町、下妻市、常総市の3都市が秋祭りでB級グルメ対決。 普段お料理などしたことのない男性陣が一生懸命試行錯誤して作っている姿は 微笑ましいものです。 考えて、作って、試食して 11月の秋祭...（続きを読む）
- 川上 みゆき
- （料理講師）
米国特許判例紹介：誘発侵害と寄与侵害（第１回）
米国特許判例紹介：誘発侵害と寄与侵害（第１回）
～最高裁により誘発侵害の適用要件が明確化される～
Global-Tech Appliances, Inc., et al.,
Petitioners,
v.
SEB S.A.
河野特許事務所 ２０１１年１０月５日 執筆者：弁理士 河野 英仁
１．概要...（続きを読む）
- 河野 英仁
- （弁理士）
職業はあなたを物語らない
パーソナルクレド舎 クレド作家の冨永のむ子です。 自分の価値を考える時、 伝えたい時に大切したいこと。 それは「もの（肩書や職業・立場）」ではなく 「こと（提供したい価値」に意識を向けるということ。 コーチでも、メイクアップアーティストでも、 コピーライターでも、看護師でも、 職業や肩書はあなたという人を物語らない。 例えば総理大臣という職業から、何が伝わ...（続きを読む）
- 冨永 のむ子
- （パーソナルコーチ）
『ラーメン新聞』をプレゼント
このたび、日本食糧新聞社さんから『ラーメン新聞』が発行されることとなりました。
『ラーメン新聞』は、「あたらしい視点でラーメンを伝える情報紙！」をテーマに、
★ラーメントレンド
★ラーメン業界ニュース
★上場企業・既存店 過去実績
★社員食堂最前線
★ラーメン食材の王道
★海外Ramen通信
★出前ラーメン ランキング
★...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
未来を生きろ！大震災後の新発想 ＃3
１０月になりました、今年ももう３ヶ月です、 なんとなく、今年一年を振り返るのも、まだ大きな自然災害があったのでそんな余裕もない気がします。 ２０１１年を忘れない一年にするために、残りの３ヶ月も一生懸命にがんばりたいですね、 こんにちは、山藤（サンドウ）です。 大震災後の新しい発想として、コラムを書いています。 日本経済新聞社の気になる記事から抜粋します。 ...（続きを読む）
- 山藤 惠三
- （クリエイティブディレクター）
Ｄｅｌｌも間違う 女性へのアプローチ
コンピュータメーカーＤｅｌｌの女性向け情報サイトが、
女性を意識したステレオタイプな内容で
ネットユーザーたちの怒りをかったことがありました。
小型で高性能なで、
カラフルなボディのバリエーションがあり、
さまざまなシーンで活躍しそうな
ネットブックだったのですが・・・。
その時のサイトの写真は右の物です。
これじゃダメですね。
まずサイトに出てくる女性が
仕事してな...（続きを読む）
- 鈴木 栄美子
- （ビジネススキル講師）
「ジョイとエンジョイ」の法則
【天職を手に入れる100の法則】 天職支援と天職起業の天職プロデュースです。 周りでよく「何か面白い事ないかなぁ・・・」って口癖の人いない？ 俺の周りにはすっかり居なくなったけど昔は俺自身が一番そう言っていました(笑) 同じノリで「俺の天職ってどこにあるのかなぁ・・・」ってこの言葉も全く同じ質なんだよね。 だから「天職」を手に入れた人は「面白い事」の手に入れ方も知っています！ 逆に言え...（続きを読む）
- 咲桜 佳美
- （ビジネスコーチ）
最新！ 秋のイベント はじめの一歩(お客様編)
こんにちは！ 女性向け集客イベント企画のサマンサハート高橋真由美です。 イベント当日には、来客があります。当たり前のことを言うな、といわれそうですね。でも、たくさんのお客様に来ていただきたいと思います。それも、見込み客といわれるお客様です。見込み客を発見することはとても重要なことです。 見込み客と出会うことができれば、売り上げにつながりますし、 その会場でお買い物をしていただければ、時間...（続きを読む）
- 高橋 真由美
- （マーケティングプランナー）
業務日報 2011-09-21~22(デバイスコンサルティングや新規受注)
高齢者へのサービスの一環として自治体が進めるタブレット型デバイスを使ったプロジェクトに参加させていただいているところ。自分の役割はアクセシビリティの観点からのインターフェイスに関するコンサルティング。高齢者の感覚に近づくため、某協会に協力いただいて高齢者の感覚を疑似体験できるツールを身につけさせていただきながらのデバイスチェックをすることに。腕の可動を制限するための肘あて、手首の重り、三重の手袋。...（続きを読む）
- 高森 三樹
- （Webデザイナー）
明日9月23日、相模原のレストランで素敵なメンバーと踊ります
明日9月23日、相模原 すぺいん割烹 ソレアドのフラメンコショーに出演します ｏｐｅｎ１８：００ ショータイム１９：３０～・２１：００～ ショーチャージ １ステージのみ ￥１．５００ ２ステージ（通し） ￥２．０００ 予約制 踊り・・・・市川幸子、相田彩子、正木清香 歌・・・・・・織田洋美 ギター…尾藤大介 素敵なメンバーとのフラメンコショーを、美味しいスペイン料理とともにお楽し...（続きを読む）
- 市川 幸子
- （ダンスインストラクター）
「ごはんと一緒」の法則
【天職を手に入れる100の法則】 天職支援と天職起業の天職プロデュースです。 よくイベントの後とか懇親会でいろんな人と一緒にご飯を食べる機会があるんだけど ご飯の食べ方って本当に人それぞれだしその人の無意識の在り方が現れていて本当に面白い。 そして同時に、自分の食べ方の癖にも気がつくたびに軌道修正をしたりする。 いまだにある癖として 「気がついたら食べ終わっている」って癖。考え事をして...（続きを読む）
- 咲桜 佳美
- （ビジネスコーチ）
ナチュラルこそが答の法則
【天職を手に入れる100の法則】 天職支援と天職起業の天職プロデュースです。 では、本日の法則スタート！ ■......................................................................................................■ 「ナチュラルこそが答え」の法則 ■.......................（続きを読む）
- 咲桜 佳美
- （ビジネスコーチ）
家事セラピストによる家事セラピー
家事セラピストが提供するサービのひとつに「家事セラピー」があります。
家事セラピー、私は「家のことセラピー」と記すことが多いですが、
それは「家のこと全体にかかわることですよ」という思いがあるからです。
家事ときくと、どうしても「炊事・洗濯・料理」という具体的なシーンが
思い浮かぶ人も多い。
そうではなく、「家での暮らしの全体像を見る」という鳥瞰的な視点へと
広げていくのが、家...（続きを読む）
- 村上 有紀
- （建築家）
中華料理 王ちゃん@宇都宮市下栗
星さんのブログを見て行きたかった街の中華料理店「王ちゃん」(わんちゃん) へ。
宇都宮市下栗の住宅街にある大衆中華料理店。
土曜日の夕方6時ということもあり、
次から次へとお客さんが入ってくる。
しかし、待っている客は殆どいない。
入店すると直ぐにメニューを渡され注文すると
着席して5分程度で料理が運ばれてくる。
着席して15～20分程度で食...（続きを読む）
- 吉田 武志
- （建築家）
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