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こんばんは、高窪です。
今日は朝は曇り空でしたが、午後からは太陽も顔をのぞかせて過ごしやすい一日となりました。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？
さて、10月29日のセミナーが迫ってきて準備をするのと同時に、さまざまなことを教えていただいている北海道の農業者の方たちのところへ訪問させていただく調整をしていましたが、11月第二週にお伺いすることに決まりました。
みなさん、素晴らしい農産物を生産されていることで高い評価を受けている方たちばかりで、そのため大変お忙しく、何度も調整してやっと決まった日程です。
北海道は11月に入ると、厳しい寒さとなります。
農作業も終わりに近くなる時期、皆様の農場をできればご訪問させていただき、夜は料理を作らせていただく予定になっています。
大切な時間を割いていただけることに心から感謝しつつ、さまざま学んで来たいと思っています。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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