中華料理 王ちゃん@宇都宮市下栗 - 新築住宅・注文住宅 - 専門家プロファイル

吉田 武志
有限会社 ヨシダクラフト 代表取締役社長
栃木県
建築家

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中華料理 王ちゃん@宇都宮市下栗

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星さんのブログを見て行きたかった街の中華料理店「王ちゃん」(わんちゃん) へ。

 

宇都宮市下栗の住宅街にある大衆中華料理店。

 

土曜日の夕方6時ということもあり、

 

次から次へとお客さんが入ってくる。

 

しかし、待っている客は殆どいない。

 

入店すると直ぐにメニューを渡され注文すると

 

着席して5分程度で料理が運ばれてくる。

 

着席して15~20分程度で食べ終わる。

 

驚異的な回転率。

 

早い、安い、旨い。

 

安さは、肉野菜炒め+ご飯で750円だから

 

そんなに激安でもない。

 

しかし、お客の多さとテキパキした作り手の姿勢が

 

安くて旨いと感じさせる一因だ。

 

家族4人で3200円くらい。

 

単価は安いが回転が早いから、

 

床面積あたりの売り上げは、大手ファミリーレストランと同等か?

 

いや、常に満席のようだから、1.2~1.5倍くらいはあるのかもしれない。

 

すごい店だなあ。

 

 

 

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