8月の製菓基礎講座にて 8月18日20日 バナナとキャラメルのアントルメ バナナとキャラメルは好相性！ なんておいしいのかと思います。昔むかし本当のキャラメルというものの作り方を知ったとき（たんに砂糖を焦がして生クリームを入れただけのものですが）、感動にうち震えました。 「これが本当のキャラメルの味なのか！」 それから私はずっとキャラメル狂いです。飲んでもいいくらい。 そんな話をすると、「...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

写真は、コンラッド東京のロビーラウンジのEVホールから見える東京湾です。 東京のホテルは、どこもかしこもスタイリッシュで洗練されていると思いますが、特にコンラッド東京は気に入ってます。 年に数回、セミナーや勉強会で東京に行くことがあるのですが、ついでに必ずココに寄ります。この日も、後輩を連れてやってきたのです（2012.8上旬）。 ハードは申し分ありません。もちろん、バックスペースなどは知る...（続きを読む）

田中 郁夫

（研修講師）

昨日の午後は、前々からやりたいと思っていたことが実行できて、すっきり。 これからも、コツコツと、着実に、続けて行こう。 今朝は車で郡山中央のモーニングセミナーに行って、 朝から元気をチャージ（充電）。行ってよかった、としみじみ思う。 帰宅したら、シドニーのホストファミリーから、 娘たちが「ハッピーで利口そうで好奇心旺盛なのがうかがえる」 とメールをいただいていて、嬉しい。 ...（続きを読む）

喜多見　明日香

（パーソナルコーチ）

あなたはプレゼンテーションが上手くなりたいですか？   「プレゼンテーションのコツ」の一つが相手の五感を刺激することです。 視覚、聴覚、嗅覚、触覚、味覚の五感を最大限に活用して、プレゼンテーションに幅や深さをプラスしませんか？   視覚からの刺激は脳を活性化させます。 プレゼンテーションを最大限に演出するには、スピーチにプラスして、五感を刺激するツールを有効活用しましょう。   色...（続きを読む）

吉武 利恵

（イメージコンサルタント）

最近、あれほど行かなかったマクドナルドに、度々、買いに行く。 以前は、マクドナルドのバーガーのバンズが好みではなかった。 それが、「百円マック」につられて、アイスコーヒーＯＲホットコーヒーのセットを注文する。 このマクドナルド、昔は、藤田ＣＥＯで躍進し、日本一のファーストフードになったように記憶している。 その後、２４時間、値上げ、アルバイト問題など、色々な話題を提供しながら、...（続きを読む）

下村 豊

（経営コンサルタント）

最近動くのに少し違和感を感じるようになりました。 一つ一つの動きが鈍くなったような気がします。 違和感を感じる理由はわかってます。 毎朝、変だなぁ？気のせいかな？と思ってたのですが、どうやら間違いではないようです。 そう、太ったのです・・・。 このところ事務所でパソコンとにらめっこをする時間が増え、コーヒーの量も増え、一緒にチョコレートやポテトチップスを食べる量も...（続きを読む）

小川 和哉

（ファイナンシャルプランナー）

伊豆高原にオープンしたIzu Grace Salon。 みんなに何をするところなの？と聴かれるんだけど 既存の施設の中にうまく説明できるものがない。 簡単にいうと多目的スペースとでもいうのかな。 もともとなんで始めたかというと、 「キャリアカウンセリング」というものが 何かいまいちわからないという方が多く、 （これは伊豆に限らずだけれど） 確かにいきなりかしこまってお金払って 話を聴いてもら...（続きを読む）

齋藤 めぐみ

（キャリアカウンセラー）

早わかり中国特許 ～中国特許の基礎と中国特許最新情報～ 第１２回は重複特許の禁止、発明特許と実用新型特許の重複出願、単一性及び公序良俗違反について説明する。（第２回） 河野特許事務所　２０１２年７月１１日 執筆者：弁理士　河野　英仁 （月刊ザ・ローヤーズ　２０１２年４月号掲載)   4.発明の単一性(外観設計特許) (1)一外観設計一出願の原則 　中国においては、日本の一意匠一出願...（続きを読む）

河野 英仁

（弁理士）

ホームページやブログを少しずつリニューアルしている状態です。 生徒の皆様や読者の皆様にはわかりづらい所があったり、情報が遅れたりしてご迷惑をかけているかもしれません。 申し訳ありません。 ７月の日程とメニューをお知らせします。 今月も美味しく、楽しく、為になるメニュー満載ですよ。 どうぞお楽しみに。   ７月Ｂａｓｉｃ前半メニュー ベトナム料理 現地で学んだ大好きなメニューのご紹介 まずは...（続きを読む）

まき　まさ美

（料理講師）

ケーニヒスクローネのコーヒーゼリーです。 iPhoneからの投稿 （続きを読む）

東郷 弘純

（弁護士）

大好きなコーヒー豆屋さん、ヴェルレで買ってきました。帰国後の小さい楽しみです。 Verlet 256 rue Saint-Honore 1er Paris http://www.cafesverlet.com/ 行くと必ず買うのは、まずコロンビアColombie。しっかりしたコクと甘さと酸があります。 今回は今年の春夏コレクションmélange saison   printemp...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

マクドナルドの１００円のプレミアムコーヒーは本当、助かりますね。でも、大の大人が１００円のコーヒーを買うだけで入っていくのもなんで、とついついアップパイ、そしてハンバーガー、ポテトと、もういいか、晩ご飯を兼ねて・・・とアレコレ買って食べてしまいます。ある経済誌に原田社長は、このプレミアムコーヒーを呼び水と言っています。そうでしょう。コーヒーで利益じゃないですもんね。「うちの利益を生むのは、ビッグマ...（続きを読む）

うえた さより

（マーケティングプランナー）

上司の善し悪しが、職場の雰囲気を左右するという事実は、洋の東西を問いません。 上手にリーダーシップを発揮できない上司との関係に悩まされ、それが原因で、転部、転職を余儀なくされる社員のストレスは、相当なもの。不本意な離職は、個人のキャリア開発に支障をきたすだけでなく、企業にとっても、大きな損失となります。 キャリア開発の概念が定着しているアメリカでは、よりよい職場環境を求めて有能な社員が離職する...（続きを読む）

鶴田 育子

（心理カウンセラー）

今回はフリーデスクや施設の活用について。 こんな御経験はありませんか？ ・打ち合わせ場所に向かってる途中だが、商談前に資料の確認や印刷をしたい。 ・外出先でメールチェックしようとしたらうまくネットにつながらない・・・。 ・静かで集中できる作業スペースが確保できない・・・。 こんなとき、交通の便が良い銀座にちょっと立ち寄って作業をする・・ そんな使い方をされている方も多くいらっしゃるのが銀座ア...（続きを読む）

片桐 実央

（起業コンサルタント）

同じ会社で給与も同じ。地方出身で家族構成も同じなのになぜか同僚より財政状況が悪い人がいます。そのような人は小さな習慣をチェックしてみてください。きっと理由がわかるはずです。たとえばスタバ。週五回仕事のある日に毎日コーヒーを飲んだとします。年間でどのくらいの金額になると思いますか？なんと１０万円です。もちろんお金に余裕のある人はどんどんスタバでコーヒーを飲みましょう。 週に３回外食しているひ...（続きを読む）

若林 正昭

（司法書士）

テレビ朝日系コンテスト「全国１位」のアナウンサー スピーチコンサルタントの三橋泰介です。 （詳しいプロフィールはこちら。 ） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【東京・大阪開催スタート】 プレゼン＆話し方　１ＤＡＹセミナー 東京・５月１９日（土） 大阪・６月１７日（日）【残席わずか】 詳細は・・・ http://www.bizsp.net/1seminar...（続きを読む）

三橋 泰介

（研修講師）

数年前に神奈川県茅ヶ崎市に完成したI-HOUSEのデッキテラスです。南の菜園の庭と住まいとの間を繋ぐ広いデッキテラスを設けています。   今のような初夏を思わせるような気候のときにはテラスがいちばん気持ちの良い場所になります。開閉式のオーニングで日差しを遮りながら読書をしたり、コーヒーを飲んだりと、リゾート気分で楽しむことができます。   （続きを読む）

栗原 守

（建築家）

「失敗は成功の元」という諺がありますよね。 だからそれを意識していた、というわけではないのですが、 僕がマーチン先生としてお仕事ができているのは、自然に他人の成功や失敗を見て、 それに学んでいく姿勢が多少はあったからだと思うのです。 そこで今回は、最近の時事ニュースを取り上げながら、お話したいと思います。 ◆ 平清盛、史上最低レベルの視聴率 ◆ 毎週放送している...（続きを読む）

マーチン

（恋愛アドバイザー）

ダコワーズdacquoiseを使った、旬のグレープフルーツのケーキ 今月はメレンゲが主題の授業です。 フレンチメレンゲを作り、ヴァシュランvacherinを作ります。ヴァシュランとはそもそもチーズの名前ですが、メレンゲを容器の形に絞って乾燥焼きし、中にアイスクリームなど氷菓を詰めたもののこと。 メレンゲは砂糖を加えるタイミングや量を変えて、理論をきちんとご説明します。 メレンゲはお菓子作り...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

先日の「トヨタ８６」のコラムで、あなたの会社に「遊び」とか「余裕」がありますか？で、終了しました。たまたま、ネットのある記事を読んでいたら、「遊びのある人生」はストレスに強い！その訳とはあなたの人生に「遊び」はありますか？という個人レベルの私たちに問いかけた記事を目にしました。これ、会社とかお店でもそうじゃないかな？、同じことを指しているでしょう。「遊び」といっても、芸者遊びや豪遊することをいうの...（続きを読む）

うえた さより

（マーケティングプランナー）

豚肉の旨みを最大に引き出す取り組み、夜の売上やお持ち帰り売上を大きく伸ばした秘訣など公開   　今回のとんかつ研究会は、新潟県長岡市の郊外幹線道路から入った、２等立地とも言える「かつ久亭総本店」で開催しました。 　かつ久亭総本店は、新潟県内に「おとぎ屋珈琲店」、「Barolo」、「FAVOLA」などを展開する株式会社OTOGIコーポレーション様のとんかつ専門店で、ご協力を得て弊社がお手伝いさ...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

あなたはプレゼンテーションが上手くなりたいですか？   今回は、「プレゼンテーション・15個のチェック」の 14個目「14.　身だしなみ（印象）は適切ですか？」から、 「プレゼンテーション・身だしなみ・嗅覚編 」をご紹介します。   プレゼンテーションで印象にインパクトを与えるのは、五感の中でも特に視覚と嗅覚の2つの感覚です。 前回は視覚を取り上げました。今回は、嗅覚をご紹介します。...（続きを読む）

吉武 利恵

（イメージコンサルタント）

皆様もご存じの通り、日本の消費者物価は前年割れを長らく続け、現在もなお、デフレの様相です。また、リーマンショックや今回のユーロ圏危機もあり、世界同時不況・デフレが叫ばれた時期もあり、世界的なリスクオフの状態でした。 リスクオフの時期には、世界の投資マネーが株式や商品市場から、安全な国の国債や現金にシフトする為、商品市場からも資金が流出し、価格は低下します。 現況、米国の景気が順調に回復し始めた...（続きを読む）

吉野 充巨

（ファイナンシャルプランナー）

前回のコラムで紹介した長野県高山村の魅力。りんごやブドウ、桃を始めとする果樹栽培が盛ん。 温泉、8種類の泉質を楽しめる。 全長13キロの日本一の滑走距離あるスキー場、YAMABOKUワイルドスノーパーク。 などなど。 今回のコラムにおいては上記の他に魅力的に感じた体験について紹介します。 その体験は、村営の蕨(わらび)温泉に隣接している地場食材の直売所と 地場食材や日常雑貨を扱っている、ふる...（続きを読む）

瀬川 雄貴

（飲食店コンサルタント）

皆さん、こんにちは！ 東京と横浜で婚活パーティーを開催中のNYSD代表＆婚活アドバイザーの千鳥嘉也です！ すっかり春らしい天気の日が多くなりましたね。 来週の週末は花見をしている人が結構いそうですね(^^) さて、以前書いた記事の中で、一番ビュー数が多かったのは、「もし自分が30歳過ぎの女性だったら、『婚活』はこうする！」というものです。 タイトルの通り、女性向けの記事でした。 そこで...（続きを読む）

千鳥 嘉也

（婚活アドバイザー）