料理・クッキング の専門家が生活やビジネスに役立つコラムを発信 (88ページ目)

先日東名高速道路のパーキングによって買ったコレ！ 富士山トイレットペーパー 会計の時ちょっと恥ずかしかった・・・ でもね、山積みになってたから一つだけ買ってみました。。。 お値段は、、、忘れました＾＾； 静岡県の富士市ってトイレットペーパーの生産日本一なんだって！ ナント！逆さ富士～ はじめて花柄以外のトイレットペーパーをセットしたわ！ にほんブログ村 ランキングに参加しています。...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

ポッキーの日らしく人数分だけポッキー各種のおみやげ♡ 友だち手作りのデザート♡幸せー！ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

帰って10分ちょっとでおうちごはん。 今日は移動がタイトだったからいつも買わないところでお買い物できてほんと楽しかったな♡ 友だちがステキな写真をとってくれたのでまた今度 （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

考えごとしていたらどハマりしてぜんぜん眠れなかった昨夜… 宿題以外の赤ワインを飲んでしまった罰かな！？ トリュフといったら赤と思ってしまいがちだけどきっと違う楽しみ方もあるんだろうなぁ。先生にきいてみよー！ 今日も良い一日になりますように （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

おもたせでいただいた南青山まめの豆乳プリンと栗大福♡ http://www.mamemame.info/ 相反するスタンプでデコってみました（笑） おいしかったー♡ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

友達とおうちごはん。 下仁田ネギのポタージュ♡ 宿題のワインをシェアしつつ。 ふたりで三本分の下仁田ネギを使って。 この季節はスープが必須ですね♡ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

にほんブログ村 ランキングに参加しています。ぽちっと「お菓子教室」の所をクリックして頂けますと嬉しいです。 どうぞよろしくお願い致します。 先月のお菓子は、杏の酸味のガツンと効いたドイツ風チーズケーキでした。 今月は、優しい香と味の紅茶とプルーンのパウンドのレッスンです。 ふんわり・しっとり・上品なお味です♪ ではではみな様お待ちしております♪ にほんブログ村 ↑ランキングへ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

１０月の通常ケーキのレッスンとお料理特別講座を終了いたしました。 参加されたみな様ありがとう♪ いんげん豆と豚ちゃんのテリーヌ 豚のしっぽを使うことに慣れていらっしゃらないので、皆様の反応が様々で 新しい美味しさに驚きながら受け入れられた方と 豚のしっぽは聞いただけでムリ～だった方もいらしたようで＾＾； 私も試作時に、バラ軟骨をためし、　のど軟骨をためし、　耳をためし、　豚足をためし、す...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

台風が過ぎ去った後の空は特別。 いつものランニングコースも気持ち良くて ありがとう。な気持ちです。 オンとオフのバランスももっと大切にしないとなー。 そんな日曜日。せっかくの秋晴れなのでお仕事の資料を片手にとことこ歩いて表参道ヒルズへ。 どのカフェも長蛇の列なのですが隅っこに密かにある両口屋さんはいつもスムーズ。すごーく景色がよくて好きなんだけどなー。なんでだろう？ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

スーパーの開店時間にあわせて予定を組む… そんな日常に帰ってきました＾＾ 朝から試作とカウンセリング。 帰ってきて、試作の合間に 秋のお仕事、銀杏の下処理。 いっぱいいただいたので 鮮度が良いうちに殻だけむいて今日使う分以外は冷凍庫へ。 食べるのは一瞬なのに 栗も銀杏も皮むきがほんと大変！ でも、むちーーーってしていておいしかったな＾＾ 今発売中のVOGUE12月号の中の特集 ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

お仕事を。 ベネッセだからかデスクが充実！ 怪しい雲がたちこめていましたがもうすっかりどしゃぶりです。 （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

10月10日に解禁されたばかりの小豆島の今年のオリーブ。 営利目的ではなく自家用に絞っている というオリーブを試飲させていただきました。 しぼりたては、油、ではなくてオリーブジュースのよう。 緑化したばかりのものは 抗酸化力が高いけれど絞れる量が少ないのでとっても貴重！ 瀬戸内芸術祭の会期中でもある小豆島。 島のあらゆるところでいろんなモニュメントを楽しめます。 ビートたけしさんとヤノ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

スッピンのまま空港へ。 道中のお供に 食べることは、生きることで、愛すること。 の帯に惹かれて買った新刊を。 『チーズと塩と豆と』 ひとりで空港のラウンジにいるとオトナになったような気になるのは私だけでしょうか？ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

今日はセミナーのお仕事です^ ^ の前に、楽しかった石垣島の写真を見返して充電！ ジャングル？と思わずにはいられないお散歩道。 手のひらくらいの大きさのヤドカリを発見してキャーキャー言いながら やっと海が見えてきたー！ 出会えたこの景色。 どこまでも透き通っていて ガマンしきれず、水着に着替える前にちゃぽん。 滞在していた先のプライベートビーチ このビーチのためだけにでもまた行...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

最近、我が家にお嫁入りしたバスシェルフ。本読んだり、メモしたり…勉強部屋？ってくらいはかどります。 今朝は涼しかったので久しぶりにお部屋の中で朝食。 豚さんとお豆のビネガー煮ライムドレッシングのグリーンサラダ自家製パン多岐いちじく お洋服の衣替えはまだ終わってないというのにランチョンマットは衣替え。 朝はバタバタしちゃうけどちゃんと整えた方がご機嫌になりますね。 今日も良い一日になります...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

ずっとおうちで新刊の原稿書き…になった今日。 集中できるのはありがたいのだけれど テンションあげなくちゃね！と大好きなものをそろえてみました。 ハニーマスタードチキンのサンドイッチ！ そしてもう柿の季節＾＾ 大・大・大好きなチコリのサラダ。 以前作っていたルバーブのコンフィチュールをベースにドレッシングを。 チコリの苦味とルバーブの甘酸っぱさとチーズの塩気がナイスコンビネーション！ 今...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

ちょっとご無沙汰してしまいました。 本日提出分のレシピ開発のお仕事が無事に仕上がった今朝は おつかれさまでした、なスペシャルジャンクＢｒｅａｋｆａｓｔに。 パンが見えないくらいのサンドイッチ（笑） パン、マンゴー、レタス、ビグリルビーフ、自家製ＢＢＱソース、トマト！ ＢＢＱソースにいれたオールスパイスがいい仕事してくれました＾＾ ミニミニＳＴＡＵＢは、こういう少量のソース作りに本当に...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

昨日、おみやげにいただいたペリカンの食パン！ 初ペリカンにテンションあがり、今朝のメインディッシュ（！？）に。 1枚は焼かずにいただいて、もう1枚はグリルパンで焼いて。 って、食パンをこんなに接近してとったのはじめて（笑） 明日はフレンチトーストにしようかな？ このもっちりしっとりな子がフレンチトーストになったら どんな食感になるだろー＾＾ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

みな様～ 残暑お見舞い申し上げます 毎日暑いですね～＾＾ レッスンは、8月前半はお休みなので、ブログネタも何にもないんです～＾＾； きょうは、沼津まで3男を迎えに行ってきました！ 「えっ～高校生になった息子を迎えに行くって・・・なんて過保護！！！」 と思っている？ キャ~誤解です！ 寮が1か月間閉まってしまうので、布団とか衣類とかカビが心配なので全員持って帰るのだって！！！ 「朝の8時半...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

お仕事がつまりすぎて 夕方、ゴミ捨てに出るまで一歩も外に出られなかった昨日。 一日の終わりには風をかんじたいー、とテラスディナーに。 コンロとグリルパンをセッティングして！   友達にも了解を得ていたので 準備いらずの簡単ディナー。 時間がうまれたので、今夜のセミナー資料に目を通したり ちょっと読書したり こういう時間って大事～。 と、やっとオフモードになったところで友達到着！ ブルーチ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

今朝はちょっと残り物任せ。 友人がきたときに アミューズに出したえびのビスクが少し残っていたので 豆乳でのばしてボリュームアップ。 なんだか、昨日は、んー、どうしたらよかったんだろうなー と悶々とすることがあったので夜にパン生地をこねこね。 ちょっとピンクっぽいのは、黒米をつかって酵母をおこしているから＾＾ そして、サラダは、アスパラのマスタードマリネに ヤシの木の芯とカニさんをプ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

買ってきたお惣菜を家で食べる。 いわゆる中食を利用する機会がほとんど皆無ですが （たぶん、一人暮らしをしている間に2回くらいしかないと） 大家さんから 「ロティスリーチキンのバンがきたよー」 とメッセージをもらい いそいそとランチボックスを買いにでかけました。 というわけで、久しぶりのベランダランチ。 買ってきたままだとちょっとさみしいから お皿にうつしかえて フルーツトマトもプラ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

少しでもセットしてあると焦らない！ 今夜は友だちとおうちごはんー。 （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

誰かの手作りごはんが食べられるだなんて 四半期に一度くらいの大イベントなのに 最近、嬉しいことに続いています♡ 今夜のおうちごはんは ドイツから一時帰国中の親友のために 他の子が午後半休までとってくれたので… リクエストされたチーズと一緒に シャネルのコットンをおもたせに。 ちょっと女子心くすぐられる日用品、ということで♡ 昨日は前菜6種に始まり カボチャのスープ 鶏の煮込み 焼きニョ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。 東京は晴天の元日を迎えました。初詣の人で、大変な行列だったようです。 私は息子の家族と賑やかにお節を囲みました。 今年も無事に過ごせますようにと願っています。（続きを読む）

加藤 和子

（料理講師）