こんにちは。高窪です。 明日から三連休の方も多いと思います。 週末に向けて、ひと頑張りですね！ さて、新しいサロンで今月から再スタートしたレッスン。 100％天然素材家庭料理、少しずつですがその良さがわかっていただけるようになって来て、とても嬉しい♩ 先日のレッスンは、会員さまとマンツーマンで。 内容も会員さまのご希望でアレンジさせていただきました☆ やっぱり基本はおだし、ということでお味噌...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

おはようございます、高窪です。 今日は久しぶりの晴れで暑い、といっても９月に入ってすっかり秋めいてきましたね。 みなさん、お元気でお過ごしですか？ さて、ここのところバタバタと過ごしている中、北海道のシゼトモ・ソガイさんにお願いして、たくさんの自然農野菜を取り寄せしました♩ 本当にたくさん、そしてすべてが伸びやかで美しく、美味しい野菜たち♩ エンダイブやレタスも元気！！ ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

9月の料理基礎講座のお知らせ 9月の料理基礎講座 9月19日（木）10：30より 今月はまずレンズ豆と牛すね肉の組み合わせのサラダです。 レンズ豆はベーコンと一緒にコトコトと。牛すね肉も香味野菜と一緒にコトコト煮てほぐして、サラダに仕立てます。 主菜は舌平目。ムニエルを再構築にします。舌平目を3枚におろし、くるくると巻き上げて粉をつけ、たっぷりめのバターで焼きます。ムニエルとは「粉屋」...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ９月２９日（日）開催 『話し方＆プレゼンの達人』１ＤＡＹ 【残席１名】 http://www.bizsp.net/1seminar/index.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ こんにちは。株式会社スピーチジャパン代表取締役　三橋泰介です。 セブ島３日目です。 昨夜、ある方と合流しました。 それは・・・ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝...（続きを読む）

三橋 泰介

（研修講師）

　【最幸ビジネスモデル】　　2013.9.10 No.0697 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 私は児童文学が大好き。 特に子どもの頃から大好きなのが ミヒャエルエンデの「モモ」 大人になっても何度か読み直すほど。 　他にも赤毛のアンが好きで 　独身時代には、とうとう一人で 　プリンスエドワード島を旅したり・・・。 　（日本語だけでファームスティ） もしかしたら...（続きを読む）

星 寿美

（経営コンサルタント）

こんにちは。消費者考動研究所代表　消費者教育コンサルタント/消費生活アドバイザーの池見です。 さて、皆さんの中には、食品を買う時、冷蔵庫で保管している時に消費期限や賞味期限を気にしている、という方は多いと思います。この消費期限と賞味期限の違いについても、だいぶマスコミなどで取り上げられていますので、もうご存知の方なのではないでしょうか。 そもそも、消費期限と賞味期限ってなに？ ・...（続きを読む）

池見 浩

（消費生活アドバイザー）

ボジョレーワインを楽しむ会のご案内 日本ソムリエ協会主催のワイン検定（ブロンズクラス）が、こちらの教室で行われます。 ワイン検定とは、入門編として家庭でワインを楽しく飲むための知識を習得する検定です。 http://www.winekentei.com/about.html まずはワインの講座がおこなわれ、そのあと検定試験、認定の流れです。 11月17日（日） 14：20-17：00 受講受...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

エタ・ジェイムスの名曲。 外国語の曲を日本語で歌いたいと言う思いから生まれた一曲。 ブルースは演歌っぽくなり易いのですが、極力クールに料理したい。できてるかな？ 先日亡くなった藤圭子さんの歌をコピーしていた子供時代が、私のベースにあるからかもしれません。 訳詞：うえむらかをる Vo. うえむらかをる G.　田中晴之 Dr.　小林健治 B.　ダンカン林 P.　島田篤 2013’4/20　大...（続きを読む）

うえむらかをる

（音楽家）

　今年７月、中古厨房機器販売のテンポスバスターズは、販売業務が悪化しているため、今後は飲食店を開業する人のコンサルティングを行うと発表しました。飲食店不況を尻目に、廃業した飲食店の厨房機器を買い取り、新たに開業する人に安く売るテンポスの営業手法は、２０００年代に入って大当たりでした。 　そのテンポスの手法が苦戦している背景には、飲食店開業が減少している現実があります。若者のアルコール離れや、勤労...（続きを読む）

中山おさひろ

（起業コンサルタント）

グビガブ醸造所の「カニビール」 http://www.kinosaki.com/yamamotoya/beer/ ちょっと遅い夏休みに、城崎温泉に来ました。 ええっ、カニの味？？　と思いましたが、 「カニ料理に合わせて飲む」ビールという意味なのだそう。副題は雪のビールです。 お酒屋さんによると、濃い目の味わいに仕上げてあるらしいのです。 じつはほとんどネタでおもしろがって買ってみたので...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

メニュー&料金|サロン紹介|予約する[【ジャックまま『女性起業の秘密』】] 読者登録はこちら５週間フランスにショートステイに行っていた次男が無事に帰宅９月１日に帰ってきて２日から学校って…君さ、時差ぼけとか考えてないでしょ？とノリと勢いでフランスに行った次男授業はフランス語でわからんと英語でゆっくり教えてもらうんだけどさぁ、俺両方ともわからんがぁ普通、留学行く時は電子辞書持って行くらしいけど、...（続きを読む）

ジャックまま　戸瀬恭子

（パーソナルスタイリスト）

Noriko式ウォーキングの Bjウォーキングスクール代表 Norikoです。 昨日、一昨日と 東京で ウォーキングセミナーを 行いました。 主催は ブリザードジム会長の 宮代さん。 宮さん主催で 初めてセミナーを させていただいたのは 忘れもしない 二年前の 私の誕生日☆ 懐かしい～(*^^*) 一昨日の会場は 大塚のブリザードジムさん。 二人一組の セミプライベートレッ...（続きを読む）

Ｎｏｒｉｋｏ

（マナー講師）

こんにちは！高窪です。 あっという間に８月の最終日になりましたね。 今日も本当に暑いですが、水分補給をしっかりとしながら過ごしたいですね。 さてさて、一昨日、私がグランドメニューの開発をさせていただいた新宿御苑の「ワイン・串揚げダイニング　ごきげん」が、オープンしました！！ オープン２日前はこんな感じで、スタッフの方が片付けに追われていました。 調味料類もこんな感じでずらっと… ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは 大渕ゆかりです。 台風が日本列島に近付いています。土砂崩れや浸水等の被害が出ませんように。 私のプロフィールの最初に、「心の重しを取り去る」レッスンと題してありますが、今日は それに関連したエピソードをいくつかお話ししたいと思います。 エピソードその１ 先日、「英国王のスピーチ」という映画を見ました。  吃音に悩まされたイギリス王ジョージ6世とその治療にあたっ...（続きを読む）

大渕　ゆかり

（英語講師）

さんざん語りつくされてきた感のあるSAPというERPパッケージについて、今更ながら、改めて解説したいと思います。 【注意】 ・筆者は、SAPというシステムやSAP業界に対して歪んだ愛情を持っています。 ・そのため、あまり公平でない表現があることは予めご了承頂ければと思います。 ・生まれる前に起きたことも、訳知り顔で記述しています。 ERPパッケージとは？ 「SAPとは、ERPパッケージです」...（続きを読む）

田中 紳詞

（経営コンサルタント）

ボディメイク＆ダイエット専門パーソナルトレーニングスタジオ BEAUTY & STRENGTH 表参道 女優から現役モデル、タレント、グラビアアイドルが通う。 女性が安心して通うことができ、綺麗でスリム、そして一本芯の通ったメリハリのある女性らしいカラダを目指す完全プライベートのパーソナルトレーニングジム。 ＊ 体験のお申し込み ＊ スタジオ紹介 ＊ 初めてご利用の方へ ＊ メニュ...（続きを読む）

浅野 弘樹

（スポーツインストラクター）

こんにちは。株式会社スピーチジャパン代表取締役　三橋泰介です。 今日は１日、セミが鳴く駒場東大前駅にあるとある研修所で企業研修。 プレゼンの極意を伝えようと思っています！ セミに負けずテンション高く研修しようと思います。 さて・・・いま、この動画を公開させていただいていますが https://www.viral-manager.com/aff/95967/1443/ この動画の...（続きを読む）

三橋 泰介

（研修講師）

8月20日、夏休みこども料理教室を開催しました♪ 気になる献立は・・・ ・ハンバーガー ・なつやさいのスープ ・ジャーマンポテト ・フルーツゼリー 身支度をして、手をきれいに洗って、早速調理が始まります。 まずは夏野菜のスープ♪ キャベツ、ズッキーニ、玉ねぎ、ミニトマト、コーン、ベーコンと いろいろなお野菜を使います。 炒めてから、お水を入れて火にかけます。 お友達と上手に協力！ ...（続きを読む）

三井 愛

（研修講師）

  　今回ご紹介するケースは、弊社による改善支援を切っ掛けに、店舗、商品、サービスの 改善を一体で実施し、地元のクチコミを喚起することで、テレビ放映を3か月間で3回獲得 した事例です。     　短期間でテレビ放映を3回獲得したお店は、静岡県裾野市深良、裾野バイパス近くの県道 394号沿いにある和食店｢和さび（℡.055-993-1548）｣です。   　地元裾野市には｢はま寿司...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

  　お客様に不快な感情を抱かせる言葉は、お店の印象を悪くします。   　コンビニや飲食店などで頻繁に発せられる間違った独特な言葉使いは、 ｢バイト敬語｣や｢マニュアル敬語｣と呼ばれています。       ■間違った接客トーク   ｢・・・・でよろしかったですか？｣   ｢ご注文を繰り返します。○○､○○でよろしかったでしょうか｣ ｢お客様、ミルクとお砂糖はおつけしてよろ...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

今日は親戚の集まりがあり、横浜うかい亭に行ってきました。 スペシャルランチをいただきました。 スズキのマリネ。 トウモロコシのスープ。 甘くてとても美味しかったです。 トマトにモッツァレラチーズをのせたお料理。 バルサミコソースをつけていただきました。 とてもシンプルですが、美味しかったです。 メインのフィレステーキ。 わさびをつけていただきました。 添えてある玉ねぎ...（続きを読む）

原川 佳絵

（フラワーアレンジメント講師）

「手垢のついていない未経験者を時間を掛けて育てる。」 と、カンブリア宮殿で長野県の中央タクシー宇都宮恒久会長がおっしゃっていました。 未経験者は、即戦力にはなり得ないので、育成に時間が掛かるというデメリットがある。しかし、その分一からきちんと育てられるという、デメリットを大きく上回るメリットがあるということです。 店舗のチームワークがボロボロだったり、離職率が高かったり、無愛想な...（続きを読む）

松下 雅憲

（ビジネスコーチ）

各企業　公共団体　様へ 男女の自然な出会いの場として料理教室を取り入れてみませんか？ パーティーはどうも…と迷っているかたも料理教室なら敷居が低くなり参加しやすくなります お互いの人柄も料理を通して知ることができます 当方は初心者向けレシピを多数取り揃え、教室運営の実績があります ぜひ一度ご相談くださいませ。（続きを読む）

千葉 真奈

（料理講師）

夫心と妻心の通訳者・夫婦間コミュニケーター 中村はるみでございます。ξξ＾-＾) 今日も、夫に愛させ愛されるカッコ可愛い女について書きますね。 ♥円満夫婦になるために、夫婦問題を解決する前の事前知識♥ 人生はシャンパングラスツリー あなたがシャンパンの注ぎ手です 私が結婚して実感していることは、人の心はシャンパングラスツリーだということです。 恋愛は自分と異なる所に惹かれ、恋に陥ります...（続きを読む）

中村 はるみ

（パーソナルコーチ）

みなさま、こんにちは。 今日は試作の一日でした～＾＾ と申しましても・・・今晩のお夕食がてらですが♪ さて！ 早々と！・・次々回作！ 私の脳内メニューは、早くも深まる秋編です(*^-^) はあ～ こんなに暑いと「深まる秋」「食欲の秋」「美味しい秋」 待ち遠しいなあ～(ﾟｍﾟ*) そして・・・ ちょこっとだけ＾＾ご紹介で～す。 ボリュームも美味しさもたっぷり！ よだれがでちゃ...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）