2013年11月9日(土）に、Healing Food Academy 秋野菜収穫祭を開催しました！ なんだか急に冷え込みましたが、お天気は良好で、みなさん元気に農作業体験を楽しんでくださいました 秋はいろんな芋の収穫時期。 たくさん収穫できましたね～ タケノコに似た、たけのこ芋です 白菜やほうれん草などはちょっとまだ成育中ですが、 にょきにょき生えているネギたちは、まさにみなさんに抜...（続きを読む）

須永 晃子

（メンタルヘルスコンサルタント）

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※このメールはこれまでに小川猛志と名刺交換させていただいた方やパズル会員様にもお送りしています。 ※登録内容変更、配信停止はコチラ　→　http://goo.gl/XFxDw ※お知り合いにもススメたい！と思った方はコチラをお伝え下さい！ →　http://goo.gl/rb0vH ...（続きを読む）

小川 猛志

（不動産コンサルタント）

おはようございます！　高窪です。 週の初め、寒い朝ですが張り切っていきましょう!(^^)! さて、土曜日は人気の「魚のおかずと野菜の副菜レッスン」でした☆ お肉のおかずよりも圧倒的に人気のある魚のおかずレッスン。 お魚の料理本は売れない、と本の編集の方に言われたことがありますが、私のお教室に関してはお魚の方が人気ですね(^^) 今回のレッスンでご用意させていただいたのは たくさんの食...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

「B&C（パンニュース社）」の取材で、広島県にあるドイツ菓子屋さん「フェルダーシェフ」へ。 広島県廿日市市上平良220-2 http://www.felderchef.com 昨日の続き。 田頭亨シェフのお菓子のお店フェルダーシェフのバウムクーヘンとシュトーレン バウムクーヘンは深く記憶に残るおいしさです。4年ほども前、広島出身の生徒さんが買ってきてくださいました。ふわっとがっしりとしっと...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

ライフオーガナイザー+インテリアコンサルタントの石井純子です。 月に1度、イタリアンの料理教室に通っています。 たまたま見つけた近所の料理教室で、近くだし、月に1度だし、と通い始めましたが、仕事やその他諸々の用で、実は参加率の悪い生徒です…。 月1でも、案外ハードルは高かった！ 普段作っている料理も、かなり自己流です。 しっかりと母に教わった訳でもなく、学校...（続きを読む）

石井 純子

（インテリアコーディネーター）

映画『大統領の料理人』を観てからなんだかすごく恋しくなっていたトリュフ 先日久しぶりにいったカーサ・ヴィニタリアで きのことトリュフのパスタを楽しんだ後も 栗とトリュフのリゾット♡ 幸せが止まらない。 とわけのわからない日本語を使いたくなります（笑） メインの仔羊から カプチーノに小菓子までほんっとおいしかったなぁ。 今日はもうカウンセリングも終わってこれから甥っ子の誕生日会です♡ ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

マーチン先生 以前、お電話や面談でお世話になりました、ゆきんこです。 最近、直接お話しは伺えていませんが、メルマガはいつも目からウロコで とても勉強になっています！今週分も、楽しみにお待ちしています♪ ところで、簡単に最近の様子をご報告させてください。 結婚式に出席したり、他の職場視察のような出会いのきっかけはあったはずなのに、何も掴まないまま過ごしています。結婚式出席に向け...（続きを読む）

マーチン

（恋愛アドバイザー）

人生改造習慣専門家・コミュニケーションカウンセラーの下枝三知与です。 日本の和食文化が世界的に認められようとしています(^○^) 和食は体にやさしく、健康的で、欧米諸国でも話題になっています。 和食といっても様々。 懐石料理　～　おふくろの味まで、レパートリーはいろいろですね。 和食は世界各国のいろいろな味を取り入れながら、独自の味文化を創りあげてきた...（続きを読む）

下枝 三知与

（ビジネススキル講師）

伝統的な日本料理に中南米の要素を取り入れ、新しい発想で世界の和食人気を牽引する   　全世界に29店舗のレストランを展開し、ノブ・レストランとラウンジを併設した｢ノブ・ホテルシーザース・ パレス（181室）｣もラスベガスにオープン。　世界で知らないセレブはいないとまで言われるほど有名店 になった｢ＮＯＢＵ｣ですが、もともと松久シェフは東京・新宿の｢松栄鮨｣で4年間修行ののち、ペルーの リ...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

　【最幸ビジネスモデル】　　2013.11.7 No.0735 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 健康のために、体にいいものを食する。 それは、もちろん大切な事。 けれど、もしも神経質なまでにこだわって 眉間にしわを寄せるほど、徹底するなら もはや、体にいいとは言えないと私は感じている。 何事もバランスが非常に大切。 無農薬玄米に無農薬野菜の食卓に 笑いがなければ...（続きを読む）

星 寿美

（経営コンサルタント）

皆さんはいつもなにから食べていますか？　今日はダイエットの基本のお話をしますね。 野菜を先に食べると痩せると言われています。それは食物繊維が腸からの糖・脂肪吸収を阻害してくれます。また、野菜を先に食べることで胃腸が膨らみ満腹感が得やすくなり食べ過ぎを防いでくれます。 ダイエットを始めようと思われるかたは、まず食べる順番ダイエットから実践することをお勧めします。 最初に、おひたし・サラダ等の...（続きを読む）

林田 玲子

（ビジネススキル講師）

みなさま、こんにちは。 今日も晴天気持ち良い朝ですね。 こんな日は、なんかウキウキして来ます。 ちょうど今さっき、お掃除も終わり、 のんびり、ティータイム中です(*^-^) そうそう！我が家のレモンの木！ ７年目にして、やっと実が生りました＾＾ なんか、とっても嬉しい～ 台風に負けずしっかり、木にしがみついていてくれて＾＾ ほんのり、黄色くなってきましたよ♪ 綺麗なレモン色にこ...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

　子ども用品を買うのは、子どもではなく母親であることは、大半の起業家に知られています。よくビジネステキストに出てくる話に、ランドセル購入の話があります。地方都市では、ランドセルの売れる時期がお盆の帰省時期で、購入するのは子どもの祖父母です。ただ、ランドセルを選ぶのは子ども本人です。 　祖父母は、母親抜きでデパートやかばん屋に行って、子ども本人の好きなランドセルを買い与えます。大都市では、子どもの...（続きを読む）

中山おさひろ

（起業コンサルタント）

こんにちは、青山結婚予備校インフィニスクールの佐竹悦子です。 「結婚すると家事を二人分しなくちゃならない」 これを結婚したくない理由の一つに挙げる女性は多いと思います。 実家で母親にすべて任せきり、という困った人は別にして、一人暮らしならば家事はしているはずなのですが、ま、二人になれば気分に合わせて手抜きをする…というのが難しくなるかもしれません。 そこで！ 夫がちょっと協力してくれる...（続きを読む）

佐竹 悦子

（婚活アドバイザー）

こんばんは、青山結婚予備校インフィニスクールの佐竹悦子です。 11月に入って、年賀ハガキも発売されました。 「おせち料理のご予約承ります」 これを見かけるようになってもうひと月くらいになりますね。 2013年もゴールが見えて来たのです。 こうなると、二ヶ月なんてアッというまですよね。 年の初めに思い描いた目標を達成できた人、近づけた人。 なかなか思うように行かなかったという人。 そろそろ...（続きを読む）

佐竹 悦子

（婚活アドバイザー）

10月29日 パン・ド・ロデヴ普及委員会が発足して1年。発足した日と同じ10月29日に、また技術講習会と食べる会を催すことができました。 講師はドンクの仁瓶さん、新宿にあるカネカ食品のラボをお借りしています。ホテルのような廊下を抜け、端正なオフィスの奥にラボがあります。 午前の部に行われた技術講習会には作るよ会員の職人さん10名と、食べるよ会員の5名が参加されています。申し込み受付...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

今夜は友人宅でポットラックパーティー。 一人暮らしだと なかなか人数分の食器とか揃えられなかったりして。 紙皿対応です！と事前情報をもらったので持っていくお料理も最初から器に入れて♡ マッシュルームのバルサミコソテー。 マッシュルーム三パックにイタリアンパセリ一パックを使いましたが火を通すとほんとコンパクトになりますー。 銀杏とベーコンのケークサレはお皿とか借りずにそのままトースターで温め...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日も秋晴れの気持ちのよいお天気でしたね。 明日から三連休の方も多いと思います。 このままお天気がよいと嬉しいですよね♩ さて、今日はお知らせです♩ 毎月１回、１００％天然素材のレッスンやイベント、天然おだし講座その他外部講座のご案内をしているメルマガ♩ 今日、11月のメルマガを発行いたしました！ ご興味のある方は、お気軽にご登録くださいね☆ 今回お知らせしたのは、昨...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは(^^♪ 見えない気もちをビジュアル化する夫婦問題カウンセラー：中西由里です。   感謝祭って、ご存知ですか？ １１月にある、アメリカの祝日なのですが（カナダだと１０月？） この日はターキーデイ（七面鳥の日）とも呼ばれ、七面鳥の丸焼きを食べるのだそうです。   海外ドラマや洋画を観ると、感謝祭のシーンがちょくちょくあります。　 七面鳥のロースト、すご～く美味しそうで...（続きを読む）

中西 由里

（離婚アドバイザー）

翌日の「パン・ド・ロデヴを食べて楽しむ会」in東京のために、テリーヌの仕込み。 添えられる料理のテーマが「秋のお総菜」なので、私も秋のテリーヌにすることにしました。 栗、ぎんなん、マッシュルーム、フォワ・グラを具にします。限界ぎりぎりまで、ごろごろとたくさん入れてみました。 仕込んで大急ぎで冷やしたら宅配便で発送し、私も急ぎ新幹線に乗り、東京へ！ おいしくできていますように。 （続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

こんにちは、高窪です。 今日はまさに秋晴れ！ 10月もあっという間に終わりですね。 みなさま、いかがお過ごしですか？ さて、今日はお知らせです♩ ご縁をいただいて、11月23日（土）にパパママ向けに、天然おだし講座を開講いたします！ みなさまお気軽にご参加いただければ嬉しいです♩ 【講座】 子供に食べさせたい 昆布と鰹節でとる天然おだしでお味噌汁を作ろう！ 健康なお子さんはもちろん、アトピ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。 今日は本当にいいお天気ですね！ お散歩日和、今日はこれからアポで外出ですのでちょっと嬉しいです。 さて、おだしたっぷりの和食も大好きですが、洋食も…。 先日の自家製無添加パンチェッタレッスンで仕込んだパンチェッタが、いい感じに熟成♩ 冷凍庫にたっぷりストックしてあります。 以前仕込んだものの写真ですが、熟成した自家製無添加パンチェッタの断面は… きれいな断面に...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

　現代は、若者にとって就職することがとても難しい時代と言われて久しくなります。一方で、せっかく苦労して就職したのに、３年もたずに離職する若者も多い時代もあります。今年も厚労省は、大学を卒業して就職した後、３年以内に会社を辞める若者の多い業種を公表しました。 　最も離職率の高かった業種は、宿泊業・飲食サービス業で５１％にも達します。宿泊・飲食と言っても、あまりに大きな区分なで、大卒者を採用していそ...（続きを読む）

中山おさひろ

（起業コンサルタント）

丁寧な暮らし というのは、人気がある・・　というか　それを望む人は 多くいるのでしょうか。。 検索するといろいろな話がでてきます。 その中で・・・ 日々、なんでも手作りして、ちゃんとガーデニング、もしくはミニ菜園 みたいな事して、朝から、そこから何をとってきて料理し、 雑誌に出てくるようなインテリアにして、雑貨にもこだわって・・・・ というような、そんなのを　丁寧な暮らし　のイメージに...（続きを読む）

志田 茂

（建築家）

こんにちは、高窪です。 今日は快晴で、とても気持ちがよかったですね。 皆様、いかがお過ごしですか？ さて台風だった先週土曜日、100％天然素材家庭料理の基本「天然おだし料理教室」を開催しました。 昆布とかつおのあわせだしの取り方と、そのおだしを使った美味しいお料理たちのレッスンです♩ 準備したのはこんなに沢山の食材たち 秋満載です♩ 丁寧におだしの取り方のレクチャーをしたあとで出...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）