「台湾寒いし、人多いし、雨降ってるし、もう九份嫌だ、帰りたい。」千と千尋の神隠しの景色とそっくりな台湾の九份。 平日だというのに、午後6時過ぎから人が急激に増えて混雑してます。 どうやら、幾つかの日本人ツアーが重なってやってきたようで、日本語ばかりが飛び交う九份。 ぱっと見だけでも50人以上の日本人がいます。 そして今日はあいにくの雨。 気温も10度前後で寒い。 撮影ポイントに行くには、人がす...（続きを読む）

木村 和夫

（鍼灸師）

空き部屋マッチングサービスの登場と「民泊」と「民宿」の違い 最近、民泊（自宅の空き部屋の提供）と旅行者をWeb上でつなげる、Airbnbなどの「空き部屋マッチングサービス」が話題になっている。政府は国家戦略特区を設け、訪日外国人の増加に伴うホテルの部屋不足に対応しようとしているが、旅館業は猛反対している。この問題の背景には何があるのか、簡単にまとめてみよう。 その前に、「民泊」と「民宿」の違い...（続きを読む）

井門 隆夫

（マーケティングプランナー）

観光大国スイスには、様々な景観を提供する多くパッケージがあります。★スイスとフランスを結ぶ高速列車がTGV リリアです。季節ごとに変化する素晴らしい沿線の風景を車窓から楽しめます。併せて1等リリアブルミエールでは座席での食事(チケット料金に含まれます)を楽しめます。冬季にはスイスのスキーリゾートにも停車します。★駅と車内サービスは・コールドミールとドリンクサービス*(料金に含まれます):1等・降車...（続きを読む）

吉野 充巨

（ファイナンシャルプランナー）

料理講座のときに、たくさんのポワローをいただきました。 丹波で農家民宿「おかだ」をされている岡田さんが作られたもの。 http://www.noukaminsyuku.jp 「きゃー、こんなにたくさん！」 どうしましょう。この日はアミューズを作る設定はなかったのですが、急遽、マリネにして、アペリティフも行うことにしました。 ポワローのマリネ、ヴィネグレットソースで　poireaux m...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

経営者が3年中期計画を立てる理由 2014年、何事もなく、ソチ五輪やブラジルW杯で日本が活躍し、成長戦略がスタートし、株価も続伸するような世の中が続いてくれればよいですね。ただ、世の中は常に吉凶が交互にやってきます。備えあれば憂いなしではありませんが、天災や疫病、事件や事故も含めて、予期しておくことも必要ではないかと思います。 経営者が３年中期計画を重視するのも、３年間何事もなく推移することは...（続きを読む）

井門 隆夫

（マーケティングプランナー）

こんにちは。山田祐子です。 “おもてなし”を旗印に、今後ますます注目される日本の宿泊業。 なかでも、脚光を浴びはじめた“スーパー民宿”。今回は、その定義を少しまとめたいと思います。 団体旅行が減って客室稼働率を維持できなくなり、単価を下げざるを得なくなった大型旅館が悲鳴をあげるなか、民宿は独自の進化を遂げてきました。昔の民宿というと、農家や漁師さんが一種の“副業”として経営する“安くてカジュア...（続きを読む）

山田 祐子

（マーケティングプランナー）

　経済産業省は、人口減少が進む地方都市や過疎地で営業を展開するサービス事業者に、「おもてなし経営」を推奨しています。大都市圏で営業する事業者と違い、人口減少地域では同業者間のお客さんの奪い合いが激しく、勢い赤字覚悟の価格競争も各地で起こっています。 　そんな競争から抜け出すためのビジネスモデルが「おもてなし経営」です。３つのポイントを上げていて、一つ目は社員の意欲や能力を最大限引き出す経営。大都...（続きを読む）

中山おさひろ

（起業コンサルタント）

おはようございます、寒暖差が激しいですね。 我が家のすぐ前にある早咲きのサクラは既に散ってしまいました。 企画について考えています。 ホテル、ペンション、民宿業は企画業として面白そうだな、という話をしました。 ここで１月に北海道で宿泊したお宿について少し。 ・いちいの宿 １月に結婚１０週年を迎えた時に旅行で泊まった宿です。 元々は子供たちが私の実父母と夏に宿泊したお宿でした。 その時のサ...（続きを読む）

高橋 昌也

（税理士）

　【最強ビジネスモデル】　　2012.12.10 No.0519 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■今日のテーマ 　答えなんかないよ。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ３年半前、沖縄の久高島へ行った。 この島は土地や自然はみんなのものだから 「所有」という意識なく 自然と共生していると聞いた。 人が誰もいない美しい砂浜で 私は当時６歳の息子と...（続きを読む）

星 寿美

（経営コンサルタント）

旅館が着地型観光に参入今日は高知でまち歩き。高知の老舗旅館「城西館」が立ち上げた旅行業事業部「とさ恋ツアー」に参加。コンシェルジュの近澤真弓さんの楽しいガイドに参加者も盛り上がっています。 これは旅館が「着地型観光」に参入した事例。いきなり連泊まではいきませんが、付帯売上や満足度向上に寄与しているそうです。着地型観光の３類型 着地型観光には３類型あります。 その第１は、旅行業が自ら行う着地型...（続きを読む）

井門 隆夫

（マーケティングプランナー）

残暑も猛暑ですね。夏休みを頂いて久しぶりの東京国立博物館へ。大きな公園を囲むように建つ大きな博物館群が醸し出す、広大かつアカデミックな独特の雰囲気。これ、ワシントンDCのスミソニアン博物館群のそれを感じます。噴水で遊ぶ子供、芝生でうたた寝してる人、木陰で本をめくる人なんかを見ると、横を歩く僕までグッドイブニングな気がしてきてルンルンしちゃいます。博物館の展示物も見ますが、実は建物が好きで、写真を撮...（続きを読む）

大槻 圭将

（不動産業）

＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊ モラルハラスメント被害　 女性の離婚専門板橋区の女性行政書士　 東京よつ葉法務オフィス モラハラ行政書士のちえぼぅです ＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊ 少し間が空いてしまいましたが 前回の続きです やっとの思いで都内を抜けて、 向かったのは。。 柿...（続きを読む）

佐藤 千恵

（離婚アドバイザー）

皆様こんにちは。設計担当の村上です。 突然ですが、   カニを選ぶときのコツって知ってますか？ 毎年夏になると、私は新潟の寺泊の民宿に子供たちと 遊びに出かけます。 その際、お土産でカニを買うのですが、どのカニを選んだらいいのか？ いつも真剣に悩みます。 お店の人に「どれが美味しいですか？」と聞けば、 「どれでも美味しいよ」と応えてくれます。。。。 でも、その中でも特に美味し...（続きを読む）

小口美徳

（インテリアコーディネーター）

こんにちは、高窪です。 土曜日の夜、みなさまいかがお過ごしでしょうか？ さて、昨日もコラムで書きましたが、今日は北海道せたなの農業者のみなさんにお目にかかりに、東京からはるばる北海道にやってきました。 久しぶりにお目にかかるとはいえ、フェイスブックやツイッターなどでいつも交流を図ったり、生産物をお願いしたりしているので、ブランクは全く感じず、和気あいあいとした雰囲気の中で、みなさんの作られた素...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

お宿。 おはようございます、食事がおいしい民宿として知られているようです。 昨日からの続き、自著に関して古本が早速出ていたことに関連して。 繰り返しの捕捉になりますが、私はこのことについてはまったく不満がありません。 ただ単に、目の前で起こったことからの感想などを述べてみます。 少し前の記事になりますが、こんなのをご紹介してみます。 ブッ...（続きを読む）

高橋 昌也

（税理士）

静岡沖地震の影響が夏の帰省ラッシュを直撃することになった。 東名高速の崩落事故の影響で静岡ＩＣ以西は通行止めが続き、ＥＴＣ割引が 再開される13日0時には復旧しない見通しだと言う。 復旧見通しは13日午後になるとのことで、当初予想されていた渋滞のピーク 13日午前3時にも間に合わない公算が高いという。 そうなると、予想されるのは名古屋から中央高速へ迂回するルートであり、 中央高速の記録的な大渋滞...（続きを読む）

平 仁

（税理士）

サイトリンク： http://japan-cozy-inn.com 外国人専用の宿泊感想サイト、バージョン２をオープンしました。 このサイトは小さくて家庭的な宿（旅館・民宿・ペンション）に 滞在した外国人の宿泊感想のみを掲載したブログ形式のネットゲストブックです。 サービスの概要、詳細は[実践！インバウンドのホームページ:http://www.jissen-inb...（続きを読む）

小野 秀一郎

（経営コンサルタント）