100%天然素材家庭料理!カリッと食感もごちそう☆フレッシュハーブ香るブリの香草パン粉焼き - 料理・クッキング全般 - 専門家プロファイル

株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材 家庭料理実践家
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大庭 麗
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塚本 有紀
(料理講師)

閲覧数順 2016年12月04日更新

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100%天然素材家庭料理!カリッと食感もごちそう☆フレッシュハーブ香るブリの香草パン粉焼き

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少人数制料理教室・クッキングサロンM&Y クッキングサロンレッスン風景
おはようございます! 高窪です。
週の初め、寒い朝ですが張り切っていきましょう!(^^)!

さて、土曜日は人気の「魚のおかずと野菜の副菜レッスン」でした☆
お肉のおかずよりも圧倒的に人気のある魚のおかずレッスン。
お魚の料理本は売れない、と本の編集の方に言われたことがありますが、私のお教室に関してはお魚の方が人気ですね(^^)

今回のレッスンでご用意させていただいたのは
20131109_4.jpg

たくさんの食材♩
いつも野菜の量がハンパないですね…(^^;;

今回は、フレッシュハーブを刻み込んだパン粉をまぶしてカリッと焼き上げる「ブリの香草パン粉焼き」がメイン♩
毎日のおかずとしてだけではなく、ちょっとしたおもてなしにもおすすめのお料理です☆

出来上がりは…
20131109_5.jpg

焼き色もこんがり、美味しそうに仕上がりました♡

先日のレッスンでも大好評だったサラダは…
20131109_6.jpg

にんじんの彩りがきれいな一品に。
野菜がたっぷり、美味しくいただけます♩

20131109_2.jpg

きれいに配膳して、いただきます!
楽しくおしゃべりしながらの試食、美味しくいただきました!

今回も
「こんなにかりっと焼けるなんて、びっくりしました。じゃがいももフライパンで出来るし、是非とも作りますね(^^)」と嬉しい感想をいただきました♡

感謝です!

さて、お知らせです。

100%天然素材家庭料理の基本のおだし☆
天然素材からとるおだし、本当に美味しくて身体にも優しい!
美味しく食べて健康になることができる、家庭料理の基本なんです♩

今月、気軽に来ていただける講座を開催します♩
ご興味のある方がいらっしゃったら、お気軽にご参加くださいね☆

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子供に食べさせたい 昆布と鰹節でとる天然おだしでお味噌汁を作ろう!

健康なお子さんはもちろん、アトピーのお子さんにこそ食べて欲しい天然素材。
家庭料理の基本となる「おだし」を、天然素材からとってみませんか?

今回の講座では、まずおだしをとる天然素材について簡単に学んでから、
実際に天然おだしをとる実習をします。
簡単3ステップで、だれでも手軽に身体が喜ぶ美味しい天然おだしをとることが
できるようになります。
さらに、たっぷり野菜と農薬も肥料も使わないで育てた本当に健康な黒豆と麹、
天然塩で作ったお味噌を使ったお味噌汁を作ってみんなで一緒に試食します。

健康な身体を作る最初の一歩が、天然素材のおだしです。
みなさんのご参加を、心からお待ちしています。

【講座内容】
・聞いて納得!「昆布」と「鰹節」のおはなし
・「昆布」と「鰹節」でとる天然おだし実習
・野菜たっぷりのお味噌汁作り
・試食
・質問タイム

【講師よりメッセージ】
講師をさせていただく高窪です。
私は父のアレルギー体質が遺伝して、幼いころからアトピーに悩んできました。
若い頃から特にひどかったのが手のアトピーでしたが、さいわいにも顔には
出ることがなくアトピーによいと言われたものは一通り試しながら、
ステロイド剤も併用し悪化させないようにコントロールして生活していました。
結婚してハードな仕事をしながら子供を出産した前後の無理がたたり、
出産後一気にアトピーが悪化。
初めて顔まで真っ赤となり、全身症状に苦しみました。
そんな私がどうしてもアトピーを良くしたいと悩みながら突き詰めたのが、
100%天然素材を使った家庭料理です。
その経験から、健康なお子さんもアトピーのお子さんも、元気に成長して
欲しいと願って今回の講座を企画しました。
皆様のご参加を心からお待ちしています。

私のアトピーのこと、詳しくはこちらをご覧ください。
ブログ:高窪美穂子の100%天然素材!家庭料理レシピ 2011年6月16日記事
http://mail.profile.ne.jp/c/abi3aaabeJ7yzUag

【開催日時】
11月23日(土)14:00~16:00

【開催場所】
ライフコミュニティ西馬込
〒143-0026 大田区西馬込二丁目20番1号
電話:03-3778-2581

【会費】
1,800円 ※当日会場でお支払いください。

【お申し込み・お問い合わせ】
電話・ファックス:03-5789-8047
または
メール:info@e-assemblage.jp までご連絡ください。

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さて、お知らせです。

私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、コラム更新情報、イベント・講座情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。

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また、FBグループ:チーム100%:食について考える会 by 100%天然素材家庭料理研究家 高窪美穂子 もご参加者を募集中です → こちらです☆
よろしくお願いいたします!


100%天然素材の家庭料理をご紹介している私の著書
odashicover.jpg

「おうちでできる天然おだし料理入門」は、全国の書店およびAmazonでご購入いただけます!

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よろしくお願いいたします(^^)
 

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(東京都 / 料理講師)
株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材 家庭料理実践家

気軽に作れ美味しく元気になる完全無添加・100%天然素材家庭料理

お料理も、食べるのも気軽に楽しく、そして元気に!アトピー体質の自分の身体と向き合い、楽しみながらお料理して命をいただいた実体験から生まれた、本当に美味しくて元気になる100%天然素材家庭料理が、クッキングサロンM&Yのお料理教室のコンセプトです。

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