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100%天然素材家庭料理♩魚のおかずも野菜の副菜もおいしく！
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今日は本当に気持ちのよい秋晴れのお天気でしたね。
みなさま、いかがお過ごしですか？
さて、今日は100％天然素材家庭料理「魚のおかずと野菜の副菜」レッスンでした(^^)
お子さん連れの方なので、サロンにプレイマットをセットしてお待ちしました♩
準備した食材は…
いつも通り、野菜を中心にしてたっぷりと！
今回は季節のお魚として、今が旬の秋鮭を☆
いらっしゃる方があまり脂が強いものを好まない方なので、レッスンレシピをアレンジしてレッスンさせていただきます。
せっかくレッスンしても、自宅で作れないお料理では意味がないので、出来る限りきめ細やかに生徒の方のお好みを伺ってレッスンレシピをアレンジできるのも、少人数制のレッスンならではです(^^)
毎回、添加物やうまみ調味料が一切ない食材だけで作る、100％天然素材家庭料理☆
ご支持の輪が少しずつ広がっているのは、ありがたい限りです♡
感謝です！
そして出来上がったのが…
秋鮭のピカタ風のお料理に、じゃがいものローズマリー風味に…
白菜やにんじんなど野菜たっぷりのサラダ
炊きたての自然農新米と、お味噌汁、自家製のふりかけも添えて…
お昼ご飯も兼ねたご試食タイム♡
生徒の方からは、「何時来ても、美味しくて作りやすいレシピなので本当に楽しいです！これ、作ります！」というまたまた嬉しいお言葉が♩
ありがとうございます☆
レッスンは、会員さま外でもご受講いただけます。
お問い合わせだけでもお気軽に…
info@e-assemblage.jp まで(^^)
さて、お知らせです。
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このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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